希臘乳酪食譜2025必看介紹!內含希臘乳酪食譜絕密資料
但要留意減掉的並非脂肪,可能只是水份/宿便。 另外,市面上標籤的希臘式乳酪(greek style yoghurt)並不等於真正的希臘乳酪。 希臘式乳酪大多數用脫脂或低脂奶而令到脂肪較低,另外還加上增稠劑,以營造出希臘乳酪那種濃稠的口感,但它的蛋白質含量不高,營養素含量亦跟一般乳酪相似。 縱然希臘乳酪相比一般的乳酪的脂肪含量有機會比較高,但由於蛋白質的含量較高,所以更容易造成飽足感,固不需要進食許多便已飽肚,所以有助減肥人士控制食量。 建議選擇每200克乳酪裏,糖份低過10克及脂肪少於6克的低脂低糖的希臘乳酪。 步驟二:在每個碗上放 ¼ 杯烘烤酥脆穀(Granola)、2 湯匙藍莓、½ 根香蕉片、1 茶匙南瓜籽和 ¼ 茶匙奇亞籽。 1-慢性腎病患者 希臘乳酪之所以喫起來較濃稠,是因為相較於普通乳酪,多過濾了水份和乳清,製作的原料一樣是鮮奶與益生菌,但要做成 1 杯希臘乳酪,需多用 4 倍的鮮奶才能製作而成,但也因此喫希臘乳酪會補充到更多的蛋白質。 以170克的希臘乳酪為例,其實已含有17克的蛋白質。 原本乳酪含有的乳糖,以及後來加入的糖分,就會導致1份乳酪的含糖量變得很高。 若她喫一杯170克的希臘乳酪,便已攝取了4.3克飽和脂肪,等同建議量的20%。 希臘乳酪雖然名字中有希臘,但並不是真的從希臘進口的乳酪,而是使用「希臘式」作法的乳酪。 最近希臘乳酪品牌Mevgal登陸香港,推出了3大產品系列,並推介了一些希臘乳酪食譜,適合小朋友在炎炎夏日做早餐或茶點。 希臘乳酪更飽肚希臘乳酪比普通乳酪使用更多牛奶或羊奶和忌廉製成,由於重複篩去水分和乳清的工序,又叫過濾乳酪(strained 希臘乳酪食譜 yogurt)。 以同等容量比較,希臘乳酪的蛋白質和脂肪含量一般較普通乳酪高,鈣質和乳糖則相對較少,因此進食蛋白質較多的希臘乳酪有較好飽肚感。 我喜歡嘗試減少蛋糕配方中的油份,但它是令蛋糕鬆軟不可缺的。 不過原來乳酪也可令蛋糕保持濕潤鬆軟。 希臘乳酪食譜: ◆ 材料: 先簡單介紹希臘乳酪,它的英文是Greek yogurt,在希臘文是“στραγγιστό γιαούρτι”,是希臘家庭中非常常見的傳統食物。 在 Cookpad,我們的使命是 天天享受烹飪趣!…