夏威夷飯2025詳盡懶人包!內含夏威夷飯絕密資料
Poke Bowl 做法簡單又美味,自己在家可加入喜歡的醬汁和食材來變化食譜。 不愛下廚的話,香港亦有多間專賣夏威夷蓋飯的餐廳,想喫得輕盈一點時,不妨試試這款低卡低脂的美食。 時下流行的「夏威夷蓋飯」是傳統的夏威夷料理,主要是將海鮮、蛋白質食物與各種蔬果切塊,以低油、低鹽的方式烹調,一起盛在大碗裡,色彩繽紛的各種食材不只保留食物原貌,更有著滿滿營養、低熱量少負擔的特色,近來全臺也開設了不少「夏威夷蓋飯」的餐廳,包括外送APP上也可以看到美食店家。 Poke在夏威夷當地有「切塊」的意思,也是指一種料理生魚片的方法,後來受到日本文化的影響,會將醃製好的魚肉鋪在白飯上,做成醃生魚蓋飯,也是臺灣常聽到的夏威夷蓋飯,或是夏威夷生魚飯,外觀和散壽司類似,不過更多了大量新鮮蔬菜。 最早期的 poke 使用小型的夏威夷珊瑚魚作為食材 Poke 的起源可追溯到早期當地人的生活,土著漁民將小珊瑚魚切成細塊狀製作成生魚片,佐以手頭上可以找得到的任何佐料,通常是海鹽、石慄、海藻和一種棕色的海藻 limu,配搭在一起生食。 特別一提獨有的黃姜椰菜花飯,適合生酮飲食的族羣,共有 3 間分店方便不同區居住的顧客。 Poke 在夏威夷語中是一個雙音節的詞,意指「切塊」的意思。 不過它富含各種維生素,而且是一種很不容易引起過敏反應的食物,所以很多人都喜歡喫。 Poke Bowl近年廣受喜愛,尤其是女生們,不但愛將這個色彩繽紛的飯放上Instagram打卡,還推崇它低卡、低脂、高蛋白,是健康飽肚的美食。 首先介紹的夏季魚生飯店是剛在鰂魚湧開業的Aloha,他們所推出的魚生飯會比較符合香港人口味,事關味道方面相對不會太濃,配菜方面亦帶點日式風味,加入魚子、芝麻和海苔等。 夏威夷蓋飯(夏威夷文:Poke / Ahi poke,發音:Poh-keh,意為「切塊」)是夏威夷當地特色美食,也指一種料理生魚片的方法,會將魚肉切塊,用醬汁醃製。 傳統上會使用小珊瑚魚、章魚、鮪魚,以海鹽醃製,配菜為石慄、海藻等海味食材,再灑上夏威夷豆點綴。 自選夏威夷魚生飯可以選雙主菜,一碗便能喫得很滿足,提供壽司飯、珍珠糙飯和沙律菜作選擇。 亦有不少蔬菜配料,素食者也可以品嚐豐富美味的 Poke Bowl。 夏威夷飯: Poke Bowl食譜|5款簡易夏威夷蓋飯餐單推介:自製夏日開胃健康美食 除了自選的POKE外,還有五種調配好的套餐式POKE,點這種也很划算就是《HALOA POKE 夏威夷拌飯》都幫你配好了,會給你多一些配料,糙米口感喫起來還蠻不錯的,再來雞胸肉竟然是有舒肥過的,給的份量還很多,喫起來口感也是超棒的,完全不會乾柴,蝦仁的部份也是給超多的,一整個就很划算。 《HALOA POKE 夏威夷拌飯》跟健康便當不太一樣,其實就是搭配型的生菜沙拉,你可以選擇基底裡面有白飯、生菜,然後再選擇配料跟醬料,多了許多彈性,再來許多配菜都是單獨處理的原型食物,對健身或者是想要增肌減脂都很有幫助,也很適合上班族的中餐,或下班帶回家喫。 之前就有喫過其他家的夏威夷生魚飯,大多基底就只有白飯、蕎麥飯與生菜沙拉,然後在《uPoke…