日本串燒5大優勢2025!(小編推薦)
餐廳設計簡約俐落卻別具一格,以低調抹灰牆營造自然感,中央擺放着一張由單塊木頭製成、未經修飾的大胡桃木桌,更採用了天然松木層板,讓空間綻放祥和及家的氣息。 食物由前 Fukuro、口利福及 Belon 等人氣餐廳的日籍廚師佐藤順主理。 餐單靈感主要來自於總廚 Shun 父親的居酒屋料理以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗,提供多款精緻菜式及定期推出特色菜單,以當季盛產的新鮮食材,炮製出創意日式料理。 Odds 集壽司、鐵板燒、串燒、酒吧和咖啡廳於一身﹐提供多元日式餐飲體驗。 壽司及和食方面,師傅在傳統江戶前壽司中加入不少新派元素,在調味料的運用或配搭上加入創意元素,例如柚子芝麻、昆布漬、烏魚子等,令人有耳目一新的感覺。 適逢餐廳兩週年,特別推出「Beat the Odds, Beat the Pandemic」料理長發辦八道菜菜單($1,780/位),包羅時令前菜及刺身、燒物、蒸物、吸物,也有鐵板燒、壽司及甜品。 雖然店舖以關東煮作主打,但其串燒頗具日本風味,尤其推薦明太子雞肉串和不敗組合煙肉蕃茄,偏鹹的明太子以雞肉作主料,可中和味道,而煙肉搭蕃茄則解膩,日式串燒配搭果然係適合下酒。 店舖有各式日本酒、清酒、果物酒、燒酌及啤酒供應,想喝酒暢談可考慮。 藏身在中環中心旁邊的一條隱蔽小巷,店舖雖小,但裝潢摩登,不乏型格打卡位。 招牌雞串燒全部採用新鮮三黃雞,注重原汁原味的燒法,老闆更特意從日本訂製一部燒烤爐,以攝氏800-1,000度高溫燒烤食物,快速鎖住肉汁,啖啖 juicy。 不要錯過鵝肝飯,鵝肝份量十足,煎得外脆內軟;明太子烏冬加入奶油烹調,香濃而不膩,配搭日式串燒滿足感十足。 另提供主廚推介的 Chef’s Menu,$350/位。 日本串燒: 居酒屋令和鍋物酒場 詳情 推介月見雞肉棒($58)、火炙蔥吞拿魚腩($108)及和牛壽喜燒($398)。 招牌清酒由日本直送,以特製的玻璃樽盛載,入口清爽甘醇,喫串燒必備。 餐牌亦有一系列生啤、紅白酒、玫瑰葡萄酒、氣酒等不同選擇(兩小時 Prosecco 日本串燒 及清酒任飲$300/位),絕對是一班「酒肉朋友」的型格聚腳地。 居酒屋一直是下班後約朋友聚腳的好地點,一邊食飯,一邊小酌兩杯,既可以喫串燒、鐵板燒,也有Omakase、壽司刺身,滿足不同人的喜好,最重要是環境舒適,是談心、聚會的最佳選擇! 以下介紹4間香港居酒屋,有串燒Omakas、沖繩風味料理,也有甚少見的居酒屋brunch。 除了招牌雞串燒,木戶更提供一系列的炸串,當中包括極受歡迎的鹿兒島豚肉,配搭來自日本各縣的蔬果,「牛油果黑豚肉」丶「富士蘋果黑豚肉」丶「豆苗黑豚肉」等,最適合追求美食同時,又注重健康的女士。 日本串燒 餐廳裝潢有別於傳統日式居酒屋,格局既摩登又時尚,更請來了葛民輝親自設計Logo、餐具及杯墊,絕對是潮人必去串燒店之一。 日本串燒: 日式燒肉餐廳推介. 燒肉Like:一人燒肉專門店 居酒屋的桌面上都會擺上七味唐辛子,或山椒等簡單的調味料讓顧客自由使用,甚至還有會提供芥末或柚子胡椒的店家。 日本串燒 日本串燒 日本串燒…