omakase hk12大著數2025!(震驚真相)
午市 OMAKASE 廚師發辦有 HK$780的「光」、HK$1,080 omakase hk omakase hk 的「影」、HK$1,180「海神」和 omakase hk HK$1,380「開運」四種選擇,包括沙律/手卷、前菜、刺身、和食、壽司、湯和甜品。 在帝逸酒店頂層俯瞰沙田景色,同時享受由兩位日籍主廚石山和阿部精心設計的廚師發辦套餐的確別有一番風味。 秉承日本傳統職人匠心,源峯團隊對食物非常講究,除了將拿手的懷石料理元素融入新套餐,亦以熟手在行的爐端燒菜式為主軸,設計出獨當一面的體驗。 櫓杏廚師發辦 (ro ann’s OMAKASE) 選用時令新鮮食材,經過師傅細心處理,必定為食客帶來味蕾的新體驗。 除了各款日本直送鮮活海產的刺身盛合,主廚重點推介前菜鵝肝紅菜頭配薄荷熱情果啫喱、原盒魚子醬配沖繩花生豆腐。 鮨一魂是較高檔的日式 omakase,由擁有超過 20 年經驗的日籍主廚主理,店舖是正宗日本江戶前壽司店,店面裝修流露雅緻的日本氣氛。 除了廚師發辦,午市亦有多款精緻丼飯和定食供應,當中小編就推薦港人至愛的北海道馬糞海膽及波士頓龍蝦丼,鮮甜無比,期間限定,一次過可以滿足你雙重的味覺享受! 或許在香港經營的店都瞭解文化差異,餐牌上也會列明有甚麼菜式,當然大方直接詢問亦無不可。 以北海道帝王蟹為例,行政主廚將肉質鮮美的蟹腳浸泡於蟹身高湯中,配以香濃蟹膏,一口集合帝王蟹多重精華。 晚市的 OMAKASE 套餐則均一收費 HK$1,600,包括前菜、刺身、壽司、小菜、味噌湯及甜品等 20 道菜。 這種方法的特性,簡單來說,是在用網具圍成像圍牆的陷阱,佈局中的緣網跟釣餌引誘鮪魚遊入陷網中,就這樣,魚兒蒙查查地在定置網中被困,直至被漁夫連網拉起,在船上處理殺掉。 坂西師傅的赤身有獨特的微酸,醬油漬令香氣深沉複雜,跟赤醋飯配合得天衣無縫。 比目魚切得厚實,疊上爽口彈牙的鰭邊肉,日本人稱之為“緣側”(Engawa),是背鰭跟腹鰭運動較多的部位,兩者對比著一剛一柔,滋味高雅細膩。 omakase hk: 香港廚師發辦 Omakase…