江子翠臭豆腐2025詳細資料!內含江子翠臭豆腐絕密資料
這裡只賣臭豆腐和大腸麵線兩樣商品,大份65元、小份45元,如果只是消夜解饞,小份的就很夠喫了。 臭豆腐看起來有點像炸百頁的外型,外皮超酥脆,但裡面卻又軟嫩juicy,搭配不會太死鹹的醬油膏,真的會一口接一口。 雖然生意很好,但老闆很客氣,其實動作也挺快的,只是現炸的臭豆腐真的不能趕,得要足夠的時間才能炸得酥脆。 對於這次入榜米其林必比登推介夜市小喫,老闆吳俊興並沒有什麼太大的心情起伏,他認為米其林是個國際的指南,可能會吸引外國遊客前來朝聖,但最重要的還是讓老客人能夠喫的開心,有不少客人旅居國外還會特地回來喫,就更要努力保留住大家回憶裡的味道。 夾起雅口的天香臭豆腐,吸得滿滿的醬汁馬上流出來,配上一旁甜而不澀的泡菜和豆腐上的蒜泥,豐富的味道在嘴裡散開,臭豆腐表皮酥脆,裡面的孔隙中都吸滿湯汁,咬下去的每一口,都能喫到又臭又香的臭豆腐味,這就是天香臭豆腐特別的地方。 開業超過20年的小小攤子,沒有店名、連Google Maps都沒有收錄,全靠新莊人的口耳相傳,也算是新莊隱藏版的排隊美食,關鍵字就是「建中街臭豆腐」。 以前這裡是Giordano佐丹奴,現在則是創盛號烘焙本舖,若真要Google,就直接用創盛號烘焙本舖Google吧! 江子翠臭豆腐: 服務設施 我知道,一定有人想問我心中最好喫的臭豆腐是那家? 對我而言偏好略為偏甜的泡菜,但當然酸的後味也很重要就是了,至於泡菜的口感當然的一、兩秒脆、三四秒多汁纔行。 江子翠臭豆腐 「沙茶霜降牛肉煲」也是重口味朋友不可錯過的經典! 高湯自然鮮甜,拌入店家特製沙茶鹹香有味,霜降牛肉片鮮嫩多汁,還有Q彈飽滿的丸子、甜不辣,鍋內還有高麗菜、金針菇,補充滿滿纖維質,冷冷冬天喫起來暖心又暖胃。 「湊臭」主要販售各種的麻辣臭豆腐及鴨血,店家辣度有分等級,不敢喫辣的也有沙茶或酸菜湯頭的湯底,可搭配開胃小菜、滷肉飯及飲品享用。 通常我都是買大份50,喫完剛好有一點小飽,一點意猶未盡,那便剛好,至於貴不貴就見人見「口袋」了XD。 外皮真的炸得超級酥脆,令人驚訝的是一口咬下後的口感竟然會噴汁! 這小攤還真小,賣的只有兩味「臭豆腐」和「麵線」,所以通常我見大家都是點一套就這樣搭怎喫,就我長期觀察蠻多計程車大哥都會把車子停在路邊來上一碗、一份,不是有人說跟著計程車司機喫準沒錯? 脆皮臭豆腐(55元)1份總共3大塊臭豆腐,豆腐的塊頭比起其他店都還來得大一些。 路線亮點: 1/新北大橋與 東西向 快速公路八里新店線 ( 臺64線 )… 湯頭喝起來滿順口的,小辣不會很辣,多層次辣感,而且非常好入喉,大塊充滿氣孔豆腐,吸滿麻辣湯汁,喫起來有重量又帶湯汁濕潤感,鴨血喫起Q彈鮮嫩,血味不會很重,用舌尖就可咬破吞食,肥腸給得很多,沒有豬腥味,相當有咬勁。 湄南中泰素食小喫位於板橋巷弄中,主打中式、泰式特色素食料理,綠咖哩飯的菇類超多搭著白飯夠味好喫,涼拌炒泡麵也是讓我一口接一口,湄南中泰素食小喫每一樣美食都是道地又好喫。 推薦人:小綠 地址:江寧黃昏市場內全聯對面的巷子口 阿婆的麵很好喫喔 ~! 不論是陽春麵 , 意麵 , 江子翠臭豆腐 還是米苔目 !…