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日式壽司，運用酪梨食材增加綿密口感，與壽司醋飯微酸的滋味很對味，像搭配鮮蝦或鮭魚片、鮪魚罐頭等，再以醋飯、海苔捲起來，嘴中不同的質地喫起來超有口感！ 把酪梨包在壽司裡、鋪在壽司最上頭，都有不同美感和入口感受的差別。 冷凍酪梨塊料理 以上三個條件全符合的話，我覺得會是最剛好的時機，可以直接喫，沒辦法喫的就冰冷藏。 酪梨去皮、去籽後，用叉子壓碎成泥狀帶點顆粒；番茄切片。 一袋有五顆，說起來也是有點多，所以要挑還偏綠、有點硬的，比較耐擺。 1杯米、1匙壽司醋、1/2湯匙糖、1/4匙鹽、適量醬油、適量芥末、3大片海苔、200公克蟹肉棒、2湯匙日式美乃滋、1根小黃瓜、1顆酪梨。 如果能在它剛好熟的時候，放進冰箱冷藏，再冰一個禮拜沒有問題。 因為藍莓可冷凍，我通常一次買兩盒，趁新鮮喫一些，其他就放冷凍庫，之後隨時要做藍莓果醬就拿一批出來煮，沾鬆餅、土司、配優格、拌燕麥都行，我家的必備品。 冷凍酪梨塊料理 全聯、頂好那種連鎖中型超市當然也重要，我現在日常料理都是靠超市居多，但畢竟在臺灣那還算蠻容易遇到的，反之，傳統市場、進口超市跟Costco，就需要靠極大的緣分了，很多時候甚至要特別跑一趟。 濃鬱又滑順的椰奶與酪梨相遇，就成了美味又健康的冰淇淋了，是一道不分男女老少，任何人都會喜歡的最佳甜點。 酪梨咖啡 圖片來源：網友提供/NC ShaoTOP 3. 酪梨香蕉優酪乳：酪梨、香蕉、優酪乳都是很好的食物來源，用來取代早餐或點心是不錯的選擇。 冷凍酪梨塊料理: 懶人不開火 3 分鐘料理／《深夜食堂》鹽昆布拌高麗菜、涼拌酪梨小番茄 1~2碗飯、85公克生鮪魚、85公克生鮭魚、半顆酪梨、半根小黃瓜、適量芝麻、1湯匙醬油、1小匙辣椒粉。 冷凍酪梨塊料理 冷凍酪梨塊料理 所以拆封後要盡快放入密封帶冰回去，纔不會造成產品變得不美觀!! 酪梨去皮、去籽後，用叉子壓碎成泥狀帶點顆粒；番茄切片。 把所有食材放入碗中混合均勻就完成，可以馬上使用，或是放入冰箱冷藏1小時，冰冰涼涼的更美味。 Guacamole一詞的原文就是「醬料」的意思，中文譯作「酪梨莎莎醬」，是墨西哥很受歡迎的醬料。 冷凍酪梨塊料理: 酪梨炒蛋吐司 酪梨滑順的口感，裹上基礎炸粉（麵粉、麵包粉、雞蛋）酥炸，可以營造出外酥內軟的層次，搭配千島醬、塔塔醬、美乃滋品嚐更涮嘴。 將調味炒香的肉類填入酪梨盅（不需烹調），灑上白芝麻調味。 1杯米、1匙壽司醋、1/2湯匙糖、1/4匙鹽、適量醬油、適量芥末、3大片海苔、200公克蟹肉棒、2湯匙日式美乃滋、1根小黃瓜、1顆酪梨。 冷凍酪梨塊料理 「加州卷」其實源自於加拿大的一位日本壽司師傅，但在美國加州受到大眾歡迎喜愛，因此叫做「加州卷」（California roll）。 酪梨延展性高又容易和其他食材味道互相融合而不過於突出，因此很適合當作抹醬或醬料，以下方享三種不同的酪梨醬製作方法，可以依照自己喜歡的口味嘗試，可以拿來搭吐司、玉米片或是包進捲餅中，都很美味。 不建議加入辣度強烈的辣椒、蒜頭，會掩蓋整體風味；酪梨料理想添加辛香味，可以使用紅椒粉、七味粉，或是在其他食材上調味。 酪梨切塊，和鮮奶、鮮奶油、香草籽以及蜂蜜等打成泥，放入冷凍庫冰凍，取出後以攪拌匙拌勻，透過拌入空氣增加冰淇淋口感與綿密度，再繼續冷凍，反覆做法2～3次後，冰淇淋更綿更成形。 這高湯包非常方便，是像茶袋一樣的小包裝，一包可以兌一小鍋的水，省去熬煮高湯的時間，湯頭已經有鹹，所以拿來做像鍋燒烏龍麵等的湯頭，完全不用調味，隨便再加一些蝦子、蛤蠣、青菜、蛋，喫起來比外面餐廳還好喫。…

甜點主廚以奶油乳酪、卡門貝爾起司混搭而成的起司塔為基底，再疊加綜合莓果、焦糖烤布蕾組成，可感受到酸甜、香濃、甜嫩等不同風味口感。 臺北 南京復興居酒屋 京丘炭火燒鳥專門店 居酒燒鳥野菜捲 道地京都風味 串燒烤物 南京復興站附近的京丘，是一家炭火燒鳥專門店。 餐點的醬料均是來自日本，師傅也是從京都受訓歸臺的，能嚐到最正宗的日… 臺北信義/ 初魚鐵板燒 高CP值 林口炸牛排 無菜單日式鐵板料理 初魚鐵板燒 信義新光三越A9 無菜單日式鐵板料理 從去年開始大紅的初魚系列在信義區開了新據點了。 臺北中山 米匠 無菜單日本料理 高CP值奢華壽司 1200元就能喫15道頂級日料 林口炸牛排 捷運中山站日本料理 米匠Mi Jian 中山店 林口炸牛排 去年在中山北路開出首間店「米匠」就一炮而紅。 打破無菜單日本料理的高價迷思，以1200元就能品嘗到15道頂級日料… 林口炸牛排: 林口蕃薯王牛排 第二回，點了炸牛130克，這樣的份量對我來說比較剛好。 但小菜沒有明太子也沒有山藥，有點失望，變成比較常見的牛蒡絲等日式小菜。 雖然是小菜但也非常用心，明太子濃鬱下飯，意外地不會太鹹，昆布偏向日式口味，兩種蘸醬分別為日式醬油和山葵蘿蔔泥醬，山葵蘿蔔泥甜辛平衡順口。 林口炸牛排 將牛肉裹上麵衣後以60秒的短時間高溫油炸，使其裡面還保持著未熟透的狀態，外層卻已逼出酥脆口感，等上桌時再由客人動手燒烤。 停車場：每小時平日收費20元，假日收費40元，滿1,000元即可折抵一小時免費停車、每日最高可折抵5小時。 本來起司是淋在羅宋上，不過淋在牛排上也超好喫，有熔岩牛排的感覺，起司醬真的很無敵，不會討厭的膩口挺滑順又香濃。…

Ann和榜哥都會買1號餐或是2號餐，1號餐100元有糯米腸、香腸、米血剛；2號餐80元則是少了米血糕，但他們家的米血糕也很不錯喔！ 每次來Ann和榜哥都會喫上一碗碗粿，有鹹的、甜的、素的，還有貢丸湯可以選擇，每份都是30元，鹹碗粿是Ann最常喫的口味，傳統客家口味的碗粿，鋪上了菜脯跟豆乾來調味，記得要另外加醬才比較有味道。 切開中間酥皮層次分明，鹹蛋黃和豆沙幾乎是一比一，恰到好處的鹹甜滋味堆疊一起，沒有過多甜膩感，是大眾都喜歡的口味。 桃園黑糖 竹北知名的布丁蛋糕，依不同口味總店已經漲到90、110元，百貨快閃“伯爵紅茶”口味更是賣到130元、140元一顆，水麥芽手撕蛋糕不分口味，一顆只要80元，真的好佛心。 抹茶雪花冰的顏色蠻鮮豔的，上面有一球牛奶綿綿冰，同行的朋友非常喜歡，口感香滑，牛奶的香氣特別足，雖然不是日本的抹茶粉，也能感覺到淡淡的茶香，配料紅豆泥很香軟又綿密，另外還有湯圓、粉粿，很特別的組合，又相當有創意。 為了讓客人冬天也有不同選擇，蔡武松開發「冬季限定」的薑汁麻糬、紅豆湯、豆花、燒仙草，其中，薑汁麻糬已成冬天店裡的招牌。 店裡最受歡迎的招牌Q粿、黑糖Q粿，剉上滿滿的清冰後淋上濃鬱黑糖漿，就是在地人最愛的消暑聖品，黑糖搭著清冰不會太甜也不會膩口，配著底下的Q粿、芋園、仙草、紅豆等配料，即使喫到最後黑糖與清冰融成一體，喝光見底仍意猶未盡。 大家來到桃園遊玩第一個想到的旅遊景點絕對是「大溪老街」吧！ 大溪老街每到假日總是擠滿人潮，不論是喫喫喝喝還是一探大溪的人文歷史名勝古蹟其實都是不錯的選擇。 2022年6月14日 — 桃園火車站附近的陳Q古早黑砂糖剉冰，這家的黑糖漿跟其它家比起來就是比較香濃，淋在鬆軟的清冰上一起喫，也不會感覺太甜膩，很消暑。 桃園黑糖: 桃園美食。星大王甜品專賣，純黑糖熬煮.古早味米苔目冰.三代女性傳承的好味道 位在大溪國小旁邊的南北第七家木瓜牛奶，話說在彰化可是很有名，在大溪老街想喝個飲品可以考慮喝看看這家木瓜牛奶，一杯60元新鮮現打且比例剛剛好，口感濃鬱又香真的超級好喝！ 其實芊香園主推的是「香不辣蒜酥辣醬」，但他們家煎得雙面恰恰的純米蘿蔔糕、芋頭糕更好喫，煎好可以立刻喫的蘿蔔糕、芋頭糕一份只要50元，搭配著他們家的醬料來喫真的很不錯，當然也可以買沒煎秤斤算好價格的蘿蔔糕、芋頭糕回家自己煎。 蛋糕有一顆顆的高融點巧克力，讓巧克力喫起來風味更濃鬱，加上蛋糕體濕潤不乾口，每一口都有幸福的滋味，這蛋糕帶回家小孩可是搶著喫呢。 拿起一顆這鳳凰酥好輕盈，選用安佳無水奶油加上蛋黃，使用的麵粉量較少，所以喫起來鬆又綿，內餡使用冬瓜餡加上鹹蛋黃，捨棄酸度高的土鳳梨餡，冬瓜內餡甜而不膩，皮與內餡口感較一致，不用怎麼咀嚼就化開。 聽說這鳳凰酥老闆研發了兩年，純手工製作，過程不添加防腐劑和人工香料，簡單的透明盒裝，一盒10顆只要200元，自己喫不用花俏的包裝，想要送人也有體麪包裝禮盒可選。 店內走簡單家庭風，一進門就是親切姊姊的招呼，可能還沒有用到餐時間店內沒有人，所以我們進去後才開冷氣開燈。 蓬鬆、柔軟的手撕蛋糕，清新茶香在口中環繞，是四種口味香氣最有層次的，加上沒有多餘甜膩感，搭配咖啡或茶飲都適合，送禮要送到心坎裡，大部分女生都會喜歡伯爵紅茶，不但高雅又清香。 推薦必點綜合粉粿，可以一次享有兩種粉粿的口感及香氣，紫米個人也很喜歡，芋圓、白玉湯圓也有Q勁。 「綜合燒仙草」同樣是店家自己熬的仙草汁加上黑糖漿熬煮，沒有另外勾芡，因此不像一般燒仙草冷卻後是會凝結變成凍狀的，這個部份在客人購買時會特別說明。 亭仔腳由80多歲的阿公傳承下來的甜品祕方，於2009年在桃園龜山發跡後，至今足跡遍佈新北、桃園中壢、新竹、臺中、高雄等地。 一般是店家會先淋上黑糖漿，若覺得不足，可以請闆娘再幫忙加一些。 最驚豔的是那個阿嬤的米苔目實在太好喫了，之前喫到冰的米苔目， 通常都會變硬；但這個米苔目經過我們一段時間的拍照，在剉冰上已冰鎮一會了，但喫來卻一樣軟Q，沒有礙口的不舒服感，這個手工米苔目真的太厲害了！ 黑糖口味更有古早味的感覺，不像一般只是把砂糖改成黑糖而已，老闆特別研發二砂加黑糖炒香，放入蛋糕糊中一起進烤箱！ 手撕蛋糕除了淡淡黑糖香，還有機會喫到手工炒糖的顆粒感，有種鹹甜交織的特別滋味，我個人偏愛這口味。 桃園黑糖: 臺北市大安區通化街171巷33號 ，比起黑糖珍珠鮮奶，多加了抹茶跟蜜紅豆，老闆獨家特製的抹茶加上手工炒黑糖，一推出就吸引許多客人買單（連不愛抹茶的朋友都被抹茶給擄獲了～～～），口感很清爽，不會苦苦的。 「綜合圓紅豆湯」除紅豆湯外，配料有小湯圓、地瓜圓及芋圓，採現點現煮，果然口感很不同，俐落的Q彈嚼感，喫起來心情愉悅。 桃園黑糖 以黑糖紅豆湯為基礎，紅豆是用瓦斯慢煮，顆粒與沙感並存，再加入黑糖漿煮成紅豆湯，整體甜度不高，喝起來香甜順口，還有配料增加咬感豐富度，芋圓有彈性、淺淺自然香氣，即便放冷再喫也沒有黏糊，喜歡。 「星大王甜品專賣」位於桃園力行市場旁，從上午開始營業到接近午夜，對於冬天想喫甜湯的人來說，能全天候買到紅豆湯或湯圓實在好方便。 一開始以米苔目冰起家，後來推出黑糖紅豆湯、火山芋泥冰而大受歡迎，特別喜歡店家自製比例超級高，喫起來安心又踏實。 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有臺灣小喫。 雪花冰的口味就有10種以上，如果有選擇障礙，也可以選擇雪花冰套餐，有搭配好最麻吉的配料，另外也有刨冰、嫩仙草、豆花。…

夏天的話，就泡在冰塊水裡，直到菜葉恢復生氣。 愛TA就讓TA更有面子，輕鬆上手的「高顏值」料理 舌尖上的雲南，和TA … 水煮 ，燴 慢煮 攪拌 涼拌 煎煮 煮 煎炒 煎焗 炸 燉 微波爐 需求時間 全部 小白菜煮法 10分鐘 半小時 … 小白菜土豬肉粉條包子的家常做法 簍子裏是新鮮採摘的小白菜，心想著若是和這來自大山深處的土豬肉搭配，再加點… 主料：菜心輔料：耗油、李錦記蒸魚豉油、美極鮮味汁、蔥花、姜做法：1、先將菜心摘洗乾淨瀝乾水分。 以水爲介質導熱技法中，煮法是用途最廣泛功能最齊全的技法。 此外，也有可能是在蔬菜炒熟前就加鹽巴，導致蔬菜出水變得軟趴趴等，原因千百種。 為何一個沒差別，但另外一個卻有差呢？ 在此推測是試驗進行的長度與給予量的不同，油烹調試驗做了 5 天，且每次給予的茄紅素量約是 20 毫克；而番茄汁試驗進行了 4 週，茄紅素量為每日 毫克。 乾香菇浸水泡發，香菇切條，香菇水備用，兩者下鍋時機不同：香菇條於一開始下鍋煸香，再與白菜同炒；香菇水在白菜煮軟後下鍋提鮮，避免長時間滾煮使香味變淡。 小白菜煮法: 小白菜土豬肉粉條包子的家常做法 寶寶食用小白菜還能平緩情緒，安穩入睡。…

是將新鮮的蘋果裹上糖和肉桂粉後放入烤箱烤到變成焦糖色，喫起來蘋果很脆，又帶有肉桂迷人的香氣。 壽司外層包的是在鐵板上煎過的牛里肌肉片，剛入口時有牛肉的香氣和甜甜的醬汁，但是在口中咀嚼時發現中間竟然有起司，很有創意。 欣葉日本料理中山 欣葉日本料理菜色不少，想喫的東西很多，但喫過這麼多次小涵也已經喫出心得了，以下就分享給大家小涵每次來一定要喫的東西。 外皮真的煎的酥香薄脆，裡面的內餡香甜多汁，一點也不輸專賣店的水準! 新上市的甜點走一個養身風，融合水果、杏仁的甜點，包含炙燒奶霜蜜蘋果、抹茶奶油水果捲、香裏芋喜祝棒巻、冷雪杏仁燉奶酥，這種養生的甜點，帶長輩來用餐，也能賓主盡歡。 欣葉日本料理中山 剛剛鍋物系列，已經先介紹現場展演的現涮牛肉壽喜燒，2019年還推出了三款中華鍋物「冬野菜壯健燉雞湯」、「酒香野菜花雕雞」、「寒鱸魚紅灼湯」。 花枝冬蜜柑釜仕立，是一款經典水果與海鮮製作而成的開胃沙拉，白黃色的顏色非常鮮明，選用當季的柳丁，製作過程需要先將柳丁挖成一個器皿，再放入白色肥厚的花枝片，讓水果酵素帶出海鮮的鮮甜。 欣葉日本料理中山: 臺灣第一家「國產奶油」攜手烘焙名店！重磅巴斯克、創意菠蘿限定必喫 有日本料理必備的炸蝦、炸雞、炸野菜，這一季還有好幾款新的炸物，像是海陸千張揚、高野真丈暖衣揚、培根起司二見揚、香裏芋喜祝棒卷。 充滿花雕酒香氣的雞腿肉好嫩也好入味，鹹甜的醬汁味道很棒，雖然欣葉是日本料理餐廳但這道中式的花雕雞味道極好。 堅定信念之後，要看到這份堅定的情誼，在高雄，這一位來自印尼的看護工、莉娜，她照顧的對象是一位82歲阿嬤，很特別的是，莉娜加入了靜思法髓妙蓮華演繹，她用印尼文做筆記，熟記經文內容，手語動作非常到位，… 而且「NAGOMI」還首創將日本「女將文化」導入Buffet餐廳，以消費者在餐桌上留下笑容的款待之心為服務宗旨。 欣葉的師傅選用年輕菜脯入湯，入口瞬間感受到菜脯的香氣，後勁則是用雞骨頭、豬皮熬煮而成帶有一點膠質尾韻的風味，和食喫到飽的菜色中，融入異國口味，我覺得整體更豐富。 1997年創立的欣葉日本料理，傳承好口碑25年，號稱饕客們「最喜歡分店」的中山店，無奈因租約到期於年初歇業。 欣葉日本料理中山店在Google評論上，累積超過5千則評論，擁有平均4.2顆星評價，是資歷頗深的知名老店。 欣葉日本料理的師傅，在這次的亞洲鍋物中，加入這道日本風味十足的壽喜燒，選用關東濃鬱的醬料當醬汁基底，一大片一大片的牛肩肉，在鍋裡涮過後，吸附滿滿的湯汁，再搭配寬冬粉一起享用，口感口味都很推薦。 在臺北市中山北路二段經營22年的知名餐飲品牌欣葉日本料理中山店，因租約到期已於2月15日悄悄熄燈，欣葉餐飲集團指出，未來將以嶄新的店舖為消費者服務，持續提供好品質的料理與用餐環境。 儘管廣受粉絲喜愛，但中山店因租約到期，已經於2月15日結束營業。 欣葉表示，有鑑於消費者對buffet的品味需求日益提升及著眼品牌優化，中山店面臨租約到期時，團隊評估現有店鋪狀況後，決定直接以嶄新的店舖營運為消費者服務，期能持續提供好品質的料理與用餐環境，預計上半年可與大家見面，詳情將另於官網公告。 目前欣葉日本料理仍有信義新天地A11、館前店、健康店、中茂店等4間門市，顧客可選擇其他分店用餐。 位於臺北中山北路二段上、陪伴許多民眾成長的「欣葉日本料理（中山店）」，因租約到期因素，已於日前低調熄燈，結束長達22年的歷史。 欣葉日本料理中山: 欣葉日本料理 中山店 個人最喜歡的就是「幹柿起司千層」，選用冬季盛產的柿子，做成甜甜的柿餅，再放上帶鹹的起司與酸甜口味的草莓，小巧吸睛又美味。 生魚片就是小涵每次來欣葉一定要喫的東西，這裡的生魚片比大部份自助餐廳的品質好，每一種都很新鮮，看顏色就知道，完全沒有那種放很久顏色變暗沉的生魚片。 欣葉日本料理中山 因為欣葉日本料理每季都會推出當季新品料理，這些新品料理就是小涵的首選，因為之後再來可能就喫不到了，但也因為這樣讓人每次來都有新的期待也不容易喫膩。 根據餐廳日前在店內貼出的公告指出，「因為租約到期，因此決定於2月15日結束營業」。 許多老饕得知消息後相當不捨表示，「過往喫到飽回憶又少了一味」。 日本料理餐廳一定會看到的炸蝦，在欣葉也不會少，餐檯上還有許多款的天婦羅，在冬季料理多了高野真丈暖衣揚、海陸千張揚、培根起司二見揚，其中「高野真丈暖衣揚」選用來自日本的高野豆腐，口感細緻綿密。 欣葉日本料理中山: 曾獲臺北Buffet評比冠軍！22年老牌「欣葉日本料理中山店」悄悄熄燈 「NAGOMI」目前規劃最快4月底至5月初開幕，價位平日午餐預計1,280元、晚餐1,480元，週末例假日午、晚餐時段1,580元。 並與知名旅遊電商平臺Klook獨家合作，餐廳尚未正式開幕就搶先推出獨家98折優惠預售餐券。 可以說是欣葉日本料理臺北中山店的特色，只有這一家分店有窯烤披薩，師傅自己擀麵皮現烤，剛出爐的香氣十足，手工擀的餅皮真的非常有韌性。 欣葉的師傅選用年輕菜脯入湯，入口瞬間感受到菜脯的香氣，後勁則是用雞骨頭、豬皮熬煮而成帶有一點膠質尾韻的風味，和食喫到飽的菜色中，融入異國口味，我覺得整體更豐富。…

松阪豬油脂雖豐富卻不膩，料理後口感香脆有嚼勁，幾乎怎麼料理都不會失敗的食材，煎炒煮烤都很適合，通常在傳統都要事先跟豬販預定纔有，「達米肉舖」提供現貨給您，享受美味松阪豬不用等。 備受喜愛的「松阪豬」，油脂鮮甜細膩，肉質柔韌帶有脆度，不僅是臺式美食常用的食材，也廣泛出現在日式、南洋料理中。 松阪豬肉 松阪豬其實是指「豬頸肉」這個部位，佔全豬比例很少，一隻豬身上只有六兩，故價格居高，又稱為「黃金六兩肉」。 「松阪豬」是部位名稱，「松阪牛」則是品牌。 松阪牛是饕客心中的夢幻逸品，松阪豬有著「和牛霜降」一般的油花，為了強調這豬頰肉就像松阪牛一樣好喫，「松阪豬」因而得名，身價一下子三級跳，但嘗過都知道美味口感真的不輸松阪牛，值得一試。 達人推薦：臺灣傳統小喫「黑白切」，習慣直接川燙豬頰肉，煮夫煮婦們可以多費點時間，仿照紅酒墩牛肉，用紅酒、洋蔥、紅蘿蔔墩豬頰肉，口感喫起來不輸牛肉。 至於松阪豬，據說在希望傳遞其美味與口感能和松阪牛相比擬，因此稱其為松阪豬。 一些熟食攤不管是滷的還是烤的，只要挑的是這片肉，價格都會高些，飯店的售價更高。 松阪豬油脂雖豐富卻不膩，料理後口感香脆有嚼勁，幾乎怎麼料理都不會失敗的食材，煎炒煮烤都很適合，通常在傳統都要事先跟豬販預定纔有，「達米肉舖」提供現貨給您，享受美味松阪豬不用等。 豬肉部位裡，有被稱為珍貴的松阪豬肉，有漂亮的油花，口感軟嫩又脆口，許多高級的豬肉料理也多愛使用松阪豬，有些人誤認松阪豬是指單一豬肉品種，但其實松阪豬不是品種，而指的是豬肉部位，松阪豬肉取自於豬臉頰頸部連接下巴的位置，為扁圓區塊，屬於帶油脂的部位。 另一種說法是，松阪豬其實是日本的山越畜產飼養的高級品種「三元豬」。 在2009年，對松阪牛進行認證的「三重縣松阪食肉公社」給了三元豬「跟松阪牛一樣美味」的評價，也允許這種豬種使用全日本唯一的「松阪豬」名號。 也就是說，松阪豬其實是一種豬肉的品牌！ 而且之前我們Japaholic其實有採訪過山越畜產呢！ 業者對於三元豬的培育和照料都非常用心，也難怪培育出的豬肉會有與松阪牛齊名的美譽了。 松阪豬肉: 日本松阪，卻不產松阪豬 松阪牛是日本最頂級的和牛，松阪豬與松阪牛有關嗎？ 松阪豬肉 《香港01》飲食記者教你5大必學揀豬肉知識，原來豬頸肉並非豬頸部的肉，真正的豬頸肉有另一個名稱。 住家附近有家包子舖的肉包生意非常好，門口騎樓的方桌上永遠擺滿了10個一袋的包子，不一會兒就賣完了，馬上又擺出新的一批，包子餡的調味非常香，最特別的是肉餡的口感不油不膩，還嫩中帶脆，因為用的是豬脖子肉。 料理松阪豬要掌握速度快、逆紋切、切薄片等祕訣，就算是新手料理也不易失手，豬頸肉部位不適合燉煮方式烹調，料理時間太久松阪豬肉會變硬。 松阪豬肉 據傳松阪豬的名稱由來，最初是業者意外發現這個部位喫起來口感不輸給日本和牛「松阪牛」，故效仿取名「松阪」來吸引買氣。 達人推薦：口感和松阪豬類似，因此經常被混充成松阪豬，也需要提前預訂，川燙、白煮、燒烤都可，屬於很難失敗的料理。 豬肉部位裡，有被稱為珍貴的松阪豬肉，有漂亮的油花，口感軟嫩又脆口，許多高級的豬肉料理也多愛使用松阪豬，有些人誤認松阪豬是指單一豬肉品種，但其實松阪豬不是品種，而指的是豬肉部位，松阪豬肉取自於豬臉頰頸部連接下巴的位置，為扁圓區塊，屬於帶油脂的部位。 而松阪豬又有「黃金六兩」的別稱，因為一隻豬由頸部僅能分切出兩片豬頸肉，總共只能取出六兩肉，因此顯得特別、特殊。 現在我們臺灣一般在說的松阪豬，其實就是「豬頸肉」，是一隻豬身上最珍貴的部位之一，位於豬頰跟下巴連接處，一隻豬身上只能取得兩塊，約500~600克，因此又稱「黃金六兩肉」。 而且這部位的豬肉被層層油脂包覆，要取的時候必須細心剃除周圍的油脂，但又必須稍微保留一點，才能讓口感更好，處理起來可是非常費工的！ 數量稀少，處理又費工，這也是為什麼松阪豬的價錢會比其他豬肉部位還要昂貴了。 松阪豬肉: 「松阪豬肉」的相關搜尋 今（6）日上午10時許，臺北市士林區重慶北路上發生一起砂石車淤泥滲漏意外，一名黃姓駕駛行駛過程中疑似因為發現前方車輛剎車，他也跟著急剎，結果造成後車斗的淤泥全都灑出來噴在地面上，幸好當下沒有其他人車在旁，未有他人受到波及，至於砂石車違規部分，警方也將依法開出罰單。 松阪豬肉 燒烤店經常喫得到的松阪豬，知道是豬的什麼部位嗎？ 松阪豬肉 有人猜是腿也有人說是頸部，甚至小菜的肝連肉、豬心管以及天梯，都讓民眾猜不透，還有人問說肝連是肝嗎？ 上下游特別訪問祥圃分切場的經營者吳季衡，介紹五種豬的特殊部位，以及達人專屬食用方法。 相對於一般豬肉部位豬頸肉紋路更加細緻，猶如松阪牛一樣的「霜降」油花，油脂更豐富肉香濃鬱，並帶有獨特的Ｑ彈口感，在料理上只需要簡單烹調就可以輕鬆上桌。…

逛OUTLET之前，上網google了一下， 這間弟子屈拉麵在北海道地區很人氣， 就決定喫這家啦。 官方推薦的4條路線都可以在 北海道outlet 三井 MITSUI OUTLET PARK 札幌北廣島 的官方網站上看到詳細資料，這次我們會分享去程從札幌站乘直達巴士，回程乘搭 號巴士到福住站回札幌的路線。 有著約180間，包含各種品牌及風格店舖的大型Outlet。 「CLOVER Mall」的結構因為配合天窗及挑高的建築，2樓店家分佈與1樓有很大的不同，1樓的店面通常較寬較深，2樓則環繞挑高的空間分為兩區，所以必須繞著內圈與外圈的步道，才會把2樓商店一次逛完。 相信許多人都想在來日本的時候順便扛個鑄鐵鍋回家，那來OUTLET買就沒錯啦！ Mitsui Outlet Park（札幌北廣道三井Outlet）總共有兩棟，分別為CLOVER Mall（包含一樓及二樓）及MAPLE Mall（只有二樓是賣場，而一樓則是停車場）。 當然還不少得地道美食，outlet 內有名為「千歲拉麵博覽會」的拉麵街，數家北海道必食的人氣拉麵店並列於街道上，任君選擇。 店裏詳細用年紀區分了大中小Size，很輕鬆就可以找到適合的尺寸，而且平均一件Ｔ恤材$200多元，外套$400多元，比在臺灣買還要便宜許多，根本是拔拔麻麻的省錢天堂，要知道這年紀的小傢伙基本上每年衣服都要重買，趁便宜掃貨纔是王道。 從札幌藻巖山展望臺上看出去的札幌夜景，是一整片燈火通明的模樣，我個人是覺得與從國道三號清水段看到的臺中市夜景差不多，還蠻壯觀的。 北海道outlet 三井: 地道味噌拉麵「札幌拉麵翔」 札幌北廣島是三井OUTLET PARK在北海道唯一的店鋪。 全天候型的設施，一年四季，無論刮風下雨，都能盡享購買品牌商品的樂趣。 在擁有約650個座席的大型美食廣場，海鮮蓋澆飯、十勝名特產豬肉蓋澆飯、北海道和牛肉漢堡包等，北海道特有的美食豐富誘人。 在「北海道LOCO FARM VILLAGE」，當地的農產品以及北海道的名特產等是遊客在購買禮品時的心儀選擇。 差不多下午4點多打算離開三井北廣島Outlet 時，看到場外長長的排隊人龍（畢竟是日本黃金週的週末呀～）就決定回程時我們不搭直達札幌的100號巴士，改乘 95號巴士到福住駅再轉乘地下鐵回札幌。 把店內的價格拍給你們參考。 在北海道的玄關-新千歲機場附近的「千歲Outlet…

整體而言，淥鼎記是一個物超所值的用餐選擇，值得回訪。 八幡屋涮涮鍋位於旺角彌敦道瓊華中心12樓，必食推薦海鮮塔、水信玄餅、刺身和海鮮火鍋。 餐廳提供90、120和150分鐘的自助餐選擇，任食刺身、海鮮盛宴和燒烤美食等。 大部分配料由臺灣直送，如冰淇淋豆腐，豆腐加入少許魚漿及花枝漿製成，喫起來口感綿密，吸附湯汁後非常美味，一試難忘。 配料種類非常多元，當中較特別的是黑松露芝士牛肉餃及雞軟骨丸。 比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。 飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。 旺角火鍋推薦 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 旺角火鍋推薦: 旺角打邊爐2023｜米走雞 (太子藍馬之城) Running Chicken (The Lamma City) 店子廚房亦設玻璃大魚缸，為求客人喫到的時令海鮮，包括龍蝦、象拔蚌、蜆貝等，全為鮮活，即叫即劏。 Up A Notch是最近新開的意大利餐廳， 主打自家製意式薄餅和意粉。 Chef Franco堅持在店內自家培植酸麵種來製作pizza 餅底，麵糰在店內發酵48至72小時，剛出爐口感外脆內軟，口感鬆軟煙韌。 招牌 旺角火鍋推薦 pizza 包括：「瑪嘉烈特女皇自家製手工薄餅」、「黑鑽自家製手工薄餅」、「精選四式芝士自家製手工薄餅」等等。 《旺角石頭火鍋》下午冷門時段就有不少客人，比起其他臺北火鍋店，旺角石頭火鍋桌位就是很標準的石頭火鍋店家。 中午營業到晚上12點，中間不休息，所以想幾點去喫都行，阿新我這天退房之後跑去交誼廳待了一下，特別抓下午4點多去用餐，感覺就是人少，用餐更有水準。 要是想找萬華美食或是西門町火鍋，那位在西門町的《旺角石頭火鍋》肯定要推薦一下，這間誤打誤撞的旺角石頭火鍋確實不錯！ 會發現這間臺北石頭火鍋只是剛好從北門citizenM酒店退房，中午肚子餓想喫個午餐，上網google才知道有這麼一間臺北石頭火鍋。 青花主打新派東南亞菜，餐廳以綠色植物作裝飾風格，環境優美，彷如置身城市中的後花園，影相一流。 旺角火鍋推薦: 旺角美食2022｜2. 安平燒肉 店子去年進駐香港和臺灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。…

他們的湯底有黑蒜白鍋、昆布海鮮與川味麻辣可以選擇，而我們挑了黑蒜與麻辣來喫。 嚐過原本的湯底後發現辣度還滿低的，而後詢問才知道這家店家堅持的口味，但如果想要喫重辣鹹的，也可以另外跟店家要麻辣原汁來調佐。 文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋 這款在火鍋店很少見的黑蒜湯頭，原來是因為創辦人家鄉在雲林，而雲林是臺灣最大的蒜頭產地。 農民看天喫飯，往往會因產量等因素價格崩跌，所以老闆乾脆就結合產地的新鮮食材，研製這款入口甘甜又兼具養生價值的極品湯頭。 同學說之前在板橋附近上班時，文巖文可是他們的聚餐首選，所以這次來新莊武聖廟/新莊慈祐宮拜拜時，就跟朋友選擇這間新莊麻辣鍋推薦的文巖文享用。 左上：臺灣自然豬，選用豬梅花肉的部位，切分自肩胛部位的上半部，並非一般火鍋點拿來充數的胛心肉或後腿肉，肥瘦比例適中、油花漂亮，片切得厚度剛剛好，軟嫩口感中帶著十足Q勁，非常香甜好喫。 『文巖文 巖燒蜀辣鴛鴦鍋』位於板橋府中站步行約4分鐘的巷子裡 是一間用真材實料熬煮湯底及優質食材的麻辣火鍋店 就位在板橋原宿商場旁邊，非常好找 聽 … ▲文巖文 巖燒蜀辣鴛鴦鍋新莊店位在體育館附近，想找 … 從產地直銷的蔬菜，新鮮水果玉米、玉米筍、娃娃菜、水蓮等等，就像一盤豐盛的小農蔬菜，超滿足，這幾樣搭配養生黑蒜湯好適合，蔬菜吸附黑蒜湯的甜味，而湯頭也更鮮甜好喝。 看棒球若剛好想來一頓豐盛晚餐，這裡是相當值得一訪的火鍋店。 甜點、蛋糕據說是請板橋知名烘焙代工，品質及口味都有一定的水準，今日共有炭燒咖啡、全起司及藍莓三款蛋糕，巧克力、雞蛋布丁、北海道奶酪及蜂蜜龜苓膏等四道甜點，還有西瓜、芭樂及柳丁三種水果。 創辦人因為是文組相關背景，所以在裝潢設計上細膩而浪漫，但瞭解後發現他們在食材管理上卻很「科學」。 文巖文巖燒蜀辣麻辣鍋,新莊火鍋喫到飽,新莊麻辣鍋推薦,新莊體育館美食文巖文巖燒蜀辣麻辣鍋是連鎖麻辣養生火鍋，這間新莊火鍋喫到飽店家是新莊體育館美食，距離新莊捷運 … 『文巖文 巖燒蜀辣鴛鴦鍋』位於板橋府中站步行約4分鐘的巷子裡 是一間用真材實料熬煮湯底及優質食材的麻辣火鍋店 就位在板橋原宿商場旁邊，非常好找 聽 … 這天朋友突然說想喫火鍋，一時之間手邊沒有在板橋的火鍋美食清單，隨意瀏覽下發現這間去年剛開幕的鴛鴦鍋店，看起來不錯，就立刻決定進去嘗試，我發現10/23在蘆洲也開 … 一般來說愛伯特到火鍋店都喫肉居多，但文巖文這家的海鮮很讓我們稱讚，無論白蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷、多利魚都很新鮮好喫，不愧是新莊麻辣鍋推薦店家。 文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋: 文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋－新莊火鍋喫到飽|麻辣鴛鴦鍋|平價火鍋無限量供應:肉類|海鮮|滷味|啤酒|甜點|冰淇淋 說到新北火鍋喫到飽，在板橋、蘆洲及新莊皆有分店的麻辣火鍋餐廳「文巖文 巖燒麻辣鴛鴦鍋」，Google評論累積近千筆留言，還能維持4.5顆星以上的好評推薦，絕對能在新北必喫火鍋的名單中列上一筆。 文巖文 巖燒蜀辣鴛鴦鍋在新莊、蘆洲和板橋都有分店，菜單以火鍋喫到飽消費，招牌麻辣鍋和黑蒜養生火鍋湯頭更是必點。 ▲文巖文 巖燒蜀辣鴛鴦鍋新莊店位在體育館附近，想找 ……

南投 桃米河岸小棧 距離國道六號愛蘭交流道出口約十分鐘車程，「桃米河岸小棧」位於埔里桃米社區內，沿… 可可金鞋蘭場成立於民國90年，於日本引進最新的拖鞋蘭（仙履蘭）品種,並致力… 埔里酒廠美食館 新北7個療癒系「三峽打卡景點」全蒐羅，低門檻祕境「雲森瀑布步道」、全臺唯一「亞熱帶雨林」，帶你發掘三峽寶藏地點。 地震重創了埔里的經濟與居民的日常，但不屈不饒的埔里人經過數年重建，現在鎮上已經恢復了風貌，除了保留著農村得自然景觀，許多年輕人也紛紛返鄉打造屬於自己的夢想國度，大小農場、民宿、質感餐廳如雨後春筍般設置，帶動了埔里邁向觀光小鎮的這條路。 本篇收錄埔里一日遊推薦的埔里景點、交通、美食及埔里住宿，讓我們一起前往臺灣的中心，聆聽那怦怦心跳聲。 埔里酒廠美食館 埔里，為一羣山環繞的盆地小鎮，地扼日月潭、合歡山、霧社風景線之要道。 內除有鯉魚潭、臺灣地理中心碑、打鐵街、中臺襌寺等風景名勝外，由於氣候良好、水甘地沃，玫使地產豐碩，酒、花、紙、漆等產業文化蓬勃發展，因而「小洛陽」之稱譽，亦深具旅遊價值。 埔里酒廠美食館: 埔里甜點下午茶—Feeling18－18度C巧克力工房 如果單純想買茭白筍，也可以透過電話跟老闆娘預約，前往園區購買當日在地小農現採、自產自銷的新鮮茭白筍。 在酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，在這裡可以買到埔里各式各樣有名的酒類，還可以試聞試飲。 當然來到酒廠，除了酒之外，埔里酒廠以紹興酒延伸出來的各項食品，也是深具特色，有紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕、紹興滷味、酒蛋等人氣產品。 元首館與愛情故事館、月老教堂組成一個園區，除了其他兩館之外，元首館館內設置了餐廳及伴手禮專賣店，是免費開放給遊客參觀的，也顧名思義就是以「元首」為主題的場館。 埔里酒廠美食館 館內外不但設有許多臺灣歷年元首的可愛圖像及介紹，也以許多詼諧童話風的裝置藝術來吸引遊客拍照打卡，是埔里相當有名的觀光景點，而最具盛名的莫過於主場館前的黑白棋盤，是許多人會到此一遊合影留念的地方。 相信很多人心中的第一個答案都是日月潭，但其實驅車前往日月潭前會先經過埔里鎮，也就是全臺灣正中心的城鎮。 這個不靠海的埔里小鎮有許多你不可錯過的美食和必買的伴手禮，2023南投埔里美食在地人推薦26選，讓你從外行人喫到變達人。 埔里酒廠在光復初期是以製造清酒、米酒、糯米酒及太白酒為主，產量及少，僅供於埔里地區民眾；之後經過多次的研發，利用當地愛蘭天然泉水，試製紹興酒，至民國四十一年紹興酒製作成功，且反應良好，並從民國五十五年慢慢停止生產較低等酒類，大量生產推廣紹興酒。 埔里酒廠美食館: 南投日月潭水社碼頭美食推薦【邵族風味餐】比臉盆還大/碼啡館(碼頭休閒大飯店) 後來因為市場的需求量增加，埔里酒廠所生產的「紹興酒」供不應求，1957年埔里酒廠即不再生產清酒、糯米酒、米酒與太白酒等酒類產品，而成為單一生產紹興酒的專業生產酒廠。 圖片來源：IG @mio7485埔里因為得天獨厚的環境，孕育了優良的水質，再加上精湛的釀酒手藝，才能釀造出名聞中外的「埔里美酒」。 埔里酒廠釀造的紹興酒，標榜使用純淨的埔里水，喝起來特別的甘醇甜美，也使得「 埔里酒廠美食館 埔里酒廠 」的名氣越來越響亮，並且也是最多觀光客造訪的酒廠之一。 圖片授權：IG @oh__isme用貨櫃屋堆疊出的肆盒院，光是外觀就超吸睛，裡頭也是隨處都超好拍，假日沒預約可是要等上一陣子。 在地埔里人推的老麵店，以切仔麵與意麵聞名，可以說是當地老店，紅到不能再紅，來這裡，享受一碗 煮的極佳的切仔麵，或是來碗意麵，再切點小菜，體驗一下在地美味。 因為有著純淨的土地與水源，埔里成為臺灣種植茭白筍的產地之一。 茭白筍不僅是烤肉必備蔬食，還有著可潤膚及益氣潤肺等優點，而其甜美多汁的口感… 如想更深刻的瞭解製作紙張的過程，也可以參加體驗課程，由老師帶領之下，使用場館提供的設備的實際操作製作紙張。 外皮酥脆內餡塞滿蝦肉的金錢蝦餅、酸溜帶著微辣的爽口青木瓜絲、重口味超下飯的打拋豬都是必點品項。 除了甜品，18度C的生土司也是許多人喜愛的品項，但想買生土司的朋友最好在早上開門的時候就先去排隊，因為一出爐就會被秒殺。…