岡山威士忌2025全攻略!(持續更新)
其中也有需要更長時間進行熟成的原酒,所以在國內外日本威士忌都大受歡迎的情況下,就算增加蒸餾器及儲藏室等也無法應對供不應求的狀況。 其原酒是由位於京都的日本首座釀酒廠「山崎蒸餾所」、建於山崎縣森林當中的「白州蒸餾所」、以及鄰近愛知縣伊勢灣的「知多蒸餾所」等3間不同地區的釀酒廠所釀造。 三得利公司旗下有洋酒、啤酒、軟性飲料等眾多商品,其中威士忌「響」是在公司創立90週年時所推出,具紀念價值的威士忌。 「知多蒸餾廠」位於名古屋南部、面向伊勢灣的知多半島上,是三得利企業在日本國內成立的三間蒸餾廠之一。 該處生產的單一穀物威士忌「知多」,待粟米等穀類與麥芽發酵後,再以連續式蒸餾機進行蒸餾。 「知多」擁輪濃厚熟成風味及輕盈口感,加上散發淡雅酒香,即使喝不慣威士忌的人也能夠輕鬆飲用,亦容易搭配美食一同享用。 除了「知多」,三得利旗下的「響」、「角瓶」等也是使用由知多蒸餾所產的穀物原酒調和而成。 著名水鄉「山崎」氣候溫暖潮濕,非常適合製造多層次濃醇麥芽原酒,因此三得利在這裡設立了日本首間蒸餾所。 岡山威士忌: 日本威士忌 在比較威士忌時,務必事先了解形容這些香氣與韻味的字彙,例如煙燻(Smoky)、泥煤(Peaty)等,方能一窺廣泛而曼妙的威士忌世界。 岡山威士忌 在過去,威士忌給予人的印象,多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面,但如今在電視劇的影響之下,伴隨著 Highball 等新型態的調飲方式出現,使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。 但是威士忌的種類極其繁多,例如波本、純麥、調和等等,市面上的品牌也琳瑯滿目,令人一時之間不知該如何選擇。 岡山早於2011年已取得蒸餾威士忌的牌照,但其初期製作的作品,是採用蒸餾燒酎的不銹鋼蒸餾器,口味上或許有點不太純正。 麥川過去也曾經引入其一款以蒸餾啤酒製成的Beer 岡山威士忌 Spirit,可謂是大受好評,可惜現時經已停產。 作為「響30年」調和原料的麥芽及穀物原酒,最少也須花30年進行熟成,因此一年僅能生產幾千瓶,是相當稀有的限定商品。 其水晶玻璃瓶採用較「響」系列其他商品多的30面切割面,外觀就像真的寶石一般。 由於生產量稀少又貴重而令人難以入手,算是「響」系列商品中的最高峯夢幻逸品。 岡山威士忌 「響17年」為三得利公司創立90週年時於1989年推出,具紀念性的威士忌。 厚岸酒廠是《日本威士忌全書》——“史上第一本日威專書”收錄的 21 個經典日威品牌之一。 這款威士忌是為紀念 1984 年第 1 款山崎單一麥芽誕生 30 週年而釀,由 100% 水楢桶熟化而成,採用非冷凝過濾,以 48%ABV 酒精度裝瓶。 目前…