火雞片2025詳細懶人包!內含火雞片絕密資料
「鄰苯二甲酸酯」,又稱塑化劑,有研究顯示塑化劑是一種能幹擾內分泌的物質,長期進食可能影響實驗動物生殖系統的發展和發育,以及其他器官如肝臟、腎臟等。 而鈉含量最高的火雞片樣本為「Buddig」Oven Roasted Turkey,每100克含1,100毫克鈉;鈉含量最低的火雞片樣本為「True Story」Organic Smoked 火雞片 Turkey Breast,每100克含648毫克鈉。 消委會建議市民應減少進食火腿及火雞片等加工肉類,避免長期攝入過多鈉而增加患上高血壓的風險。 樣本之中約9成即28款達到食安中心的「高鈉」食物水平(即每100克固體食物含超過600毫克鈉)。 雖然火腿及火雞片含有高蛋白質,但由於其鈉含量過高,因此不應把它們作為吸收蛋白質的主要食物來源,也應該避免過量進食。 IHerb設立在1994年,1996年便開始向全球150多個國家直郵天然健康產品。 答:加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌 」( 即第1組物質 ), 鈉含量亦相對較高。 以每100克計算,火腿樣本的平均總脂肪含量為4.4克:火雞片則為3.2克,相對於過往的午餐肉測試(平均每100克的總脂肪含量為18克),是次兩款產品的平均總脂肪含量明顯較低。 消委會建議,加工肉不應用作吸收蛋白質的主要來源,為吸收蛋白質的主要來源,應保持均衡飲食,選擇非加工的低脂肉類,多進食維他命C及抗氧化物豐富的食物如奇異果,以減低患上高血壓、心血管疾病的風險及抑制N-亞硝基化合物在體內形成。 最低鈉含量的則為True Story的Organic 火雞片 Smoked Turkey Breast,每100克含648毫克。 消委會建議,應減少食用火腿及火雞片等加工肉類,避免長期攝入過多鈉,以致增加患上高血壓的風險。 另外,國際癌症研究機構已將加工肉類列為「令人類致癌」,市民應避免食用過多加工肉類,多喫蔬果。 消委會早前測試了30款火腿和火雞片,就樣本的安全及營養素含量進行測試,同時檢視了產品包裝資料,並引述食安中心的資料,每100克固體食物含超過600毫克鈉,屬於「高鈉」食物。 火雞片: 火腿/火雞片測試|沒有檢出亞硝酸鹽名單 鈉含量最高的火腿樣本為「759阿信屋」火腿片(#11);鈉含量最低的火腿樣本為「Tesco」英式蜜糖烤火腿(#19),每100克含500毫克鈉。 今次消委會測試30款火腿、火雞片,11款樣本屬「無糖」,另有17款屬「低糖」。 糖含量最高的樣本為「金妹牌 」三文治火腿片( #15 ),每100克含6.0克糖,根據食物安全中心的資料,「高糖」食物為每100克固體食物含超過15克糖。 鈉含量最高的火腿樣本為「759阿信屋」火腿片,每100克含1,320毫克鈉。 以成年人計算,進食1片40克「759阿信屋」火腿片,已攝取528毫克鈉,便佔世衞建議成人每日攝取上限(2,000毫克鈉)的26%。 消委會發現,香港人常喫的火腿蛋即食麵鈉含量已達到約1,700毫克,即是世衞建議每日鈉攝取量上限的85%;而一份火雞片芝士三文治亦達上限的65%。…