等品種，因品種不同蜂蜜的風味也有差異，更增添品嘗荔枝蜂蜜的趣味。 荔枝在中國已經有兩千年的種植歷史，漢武帝時上林苑中曾經自“蒼梧”(廣西梧州附近)移植名果異樹：離枝(荔枝)種植。 在漫長的歷史中，荔枝的品種不斷地衍生，目前種植荔枝最盛的廣東省內就有六十多種，不過，真正有經濟價值者並不多。 例如因為廣東增城的「西園掛綠」母樹而聲名大噪的掛綠種，雖是歷史名種，但是產量非常少，經常多年不生，即使一顆「西園掛綠」曾經賣到數十萬元的天價，但掛綠種因為產量實在太少，其實並沒有太多推廣的價值。 廣州周圍地區生產的最多，其中又以花都區所產最佳。 皮較粗厚，顏色鮮紅，肉質特別厚，呈半透明黃白色。
根據目前的研究報告，檸檬酸、酒石酸和草酸都可以抑制荔枝果皮的褐化反應。 臺灣荔枝品種 荔枝產於熱帶、亞熱帶地區，成熟於高溫高濕的夏季，這個季節也非常適宜微生物和害蟲的生產，因此，荔枝採後極易發生腐爛變質。 臺灣荔枝品種 微生物的侵染不但是荔枝貯藏中產生褐變的原因之一，而且還會造成荔枝腐爛變質。
臺灣荔枝品種: 特斯拉車主抗議大砍價 結果看太便宜竟又下單
建議購買果皮較刺、果實成倒三角者品質較好；在果實稍轉紅色即可食用，外皮帶點綠，八、九分熟時喫起來酸甜均衡，滋味最好。 近幾年以玉荷包加泰國早生種育種而來，產期也比玉荷包早1、2個月，在4月初即可採收，成為今年最早上市的荔枝。 艷麗與其他品種不大相同，通常會等到整顆外皮都變紅才會採收，這時酸甜味最適中；甜度雖然可到19.5度，但因富含維他命C，所以喫起來酸中帶甜。
- 此外，同屬晚熟的港尾和淮荔也有小規模的種植。
- 由來： 荔枝屬無患子科（Sapindaceae）常綠喬木果樹原產華南，在中國栽培至少二千年歷史，漢朝即有記綠，中國大陸至今仍有千餘年之老株，引進臺灣已有二百餘年，目前仍以臺灣、兩廣、福建一帶栽培最多，也最負盛名。
- 果實流心臟形，上廣下尖；龜裂片大小不等，排列不規則，縫合線不太明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食後有餘渣。
- 早期荔枝品種都是先民由嶺南引進，是廣東及福建的主要經濟栽培品種，但是臺灣的荔枝產業到民國七十七年是黑葉品種獨佔的局面，產業面臨產期過於集中及不符成本的困境。
而玉荷包的價格也從民國82年時每斤三百元降至去年盛產期的40元，進入比往年更大眾的市場。 荔枝新品種臺農5號紅寶石產量豐富，外觀吸引消費者。 （嘉義農業試驗分所提供）「臺農5號紅寶石」本品種具有果色美、種子小、品質優，口感佳、產量高及栽培容易等優點。 （嘉義農業試驗分所提供）臺灣栽培荔枝品種以「黑葉」為主，佔全部栽培面積70%，產期集中，產期由南部到中部在5月至6月不到兩個月，尤其今年由於氣溫高，荔枝成熟比較快，南北同時採收，造成價格下滑。
臺灣荔枝品種: 新聞留言
由來： 荔枝屬無患子科（Sapindaceae）常綠喬木果樹原產華南，在中國栽培至少二千年歷史，漢朝即有記綠，中國大陸至今仍有千餘年之老株，引進臺灣已有二百餘年，目前仍以臺灣、兩廣、福建一帶栽培最多，也最負盛名。 世名國栽培的均是早年由中國傳去，英名Lychee，litchi，Lechee都是由粵語或客家語音譯。 臺灣主要荔枝栽種品種為黑葉荔枝以及玉荷包荔枝，黑葉荔枝每公頃生產成本分為直接費用（種苗費、肥料費、人工費、農藥費、能源費+購水費）以及間接費用（農用設施費、農機具費、地租、資本利息）。 臺灣荔枝品種2025 整合產區毗鄰之產銷班或生產單位為集團產區，擴大經營規模，導入優良品種與技術，提昇高品質果品比率，穩定供應。
- 不過最後在MOU上，有要求由這個計劃生產的荔枝，被限制回銷給臺灣。
- 行政院農業委員會為了幫助消費者挑選優質蜂蜜，輔導臺灣養蜂協會首次針對荔枝蜂蜜辦理全國評鑑活動，選出6件特等獎及36件頭等獎。
- 微生物的侵染不但是荔枝貯藏中產生褐變的原因之一，而且還會造成荔枝腐爛變質。
這就是為何印度比哈爾邦在2017年的時候有153個兒童死於荔枝病的原因。 印度老百姓已經夠窮的，比哈爾邦更是窮上加窮。 當地85%的人常年處於饑餓狀態，大部分孩子都營養不良。 家中長輩也樂意他們這麼幹，半大小子喫死老子，畢竟可以省好幾頓飯錢了。 臺灣荔枝品種 最後一點切記了，現在荔枝都是長途運輸所以商家會用二氧化硫來保鮮。
臺灣荔枝品種: 產地
黑葉荔枝又稱烏葉荔枝，果大心臟形，成熟後果棘較平滑，果皮暗紅色，味甜汁多，核較大，品質中等，產量高，花期3月下旬，成熟期6月中下旬。 產期及產地： 臺灣荔枝品種2025 荔枝是屬亞熱帶果樹，產地遍佈本省中南部地區，由次氣溫及品種的適應關係，荔枝的產期由南向北逐漸的採收，最早者為三月紅，於高屏及臺東地，4月初即可採收；接著玉荷苞於4月底至5月底上市。 黑葉於5月底至6月初高屏地區也開始成熟，6月初至6月中旬為嘉南地區成熟期，6月中旬至7月中旬為南投、彰化、臺中地區成熟期，而糯米茲約於7月初至7月底上市，此二品種大多種植於中部地區。 而全省總栽培的產量，中部地區約佔一半，其次為臺南、高屏等地。 」，該國很重視品種權，且澳洲對外來種進到大陸的檢疫審查嚴謹度，也高於其他國家和大陸，而毛豆是因地緣關係，跟臺灣的目標市場國定位非常接近，因此大陸銷日本時間短，纔有機會曾有此操作，但後來臺灣用另一品種策略，包括新品種研發速度等維持。
臺灣荔枝品種: 荔枝最推薦品種
正因為黑葉有這麼多的優點，而且全中南部的平原與丘陵地都可以種，使得黑葉在臺灣的種植比例曾經高達95%以上，幾乎全國主要荔枝產地都以黑葉為主，造成產期太集中，經常出現生產過剩的問題，即使品質再高，價格再便宜的黑葉，碰上荔枝盛產高峯期一樣乏人問津。 現在新闢的荔枝園已經很少以黑葉為主角，種植面積正逐年減少中。 行政院農委會表示，在臺灣荔枝的生產季節約為每年5月到8月，位於南半球的澳洲，季節與臺灣相反，可於11月至2月產出荔枝；為增加臺灣荔枝品種的能見度、延長供應期，我國與澳洲政府合作，建立反季節生產基地，經營臺灣荔枝品牌，藉由南北半球市場互補，佈局我國果樹產業國際化。 臺灣荔枝品種2025 荔枝為屬亞熱帶常綠果樹，植株高度可達20公尺，分枝低，枝性多數開張，樹冠為自然圓錐形或扁圓形，樹冠直徑可達10公尺以上。 葉為羽狀複葉，小葉6～8片，長披針形至橢圓形。
臺灣荔枝品種: 臺灣荔枝產業概況
荔枝由於風味獨特，營養價值高，素有「果中皇后」的雅號，果粒鮮紅、果肉飽滿多汁，甜度適中，具濃鬱香氣，深受國外市場歡迎。 黑葉是臺灣最大宗荔枝品種，產季在6月上旬至7月中旬，特色是果實為心臟形，果皮為暗紅色，喫起來果肉多汁Q彈、香氣濃鬱。 臺灣荔枝品種 陳駿季也說，此次赴澳洲試種，除培養澳洲市場對臺灣荔枝的知名度外，盼能藉南北半球異地種植，延長荔枝的全年供應期，而為保護臺灣農業智財權，首批試種的荔枝品種，已向澳洲智慧財產局申請品種權保護，未來可望授權當地業者進行生產及行銷，打造屬於臺灣荔枝的國際品牌。 在嘉義較高海拔的山區，溫度較低，果實成熟期較晚，可種植桂味、淮荔等品種，其成熟期會在中部黑葉之後。 三、彰化以北地區在氣候上得天獨厚，臺灣所有荔枝經濟品種皆可種植，因此可依產期、利潤、成本及各品種結果特性來搭配品種。
臺灣荔枝品種: 玉荷包荔枝
荔枝選購時，應觀察果實之品種應有的顏色，當然越紅者越為成熟，每把果穗的果粒大小均勻，無病蟲害，無乾殼，搖動時不易脫落者為新鮮健康竹荔枝，而果越大，果核（種子）越小，果肉越飽滿是消費者竹最佳選擇。 喫荔枝，其果肩是最為柔嫩滑軟，香甜多汁的部位。 輔導現有黑葉及玉荷包荔枝，配合緯度差異、新品種特性與市場定位，更新為臺農 1 號至 7 號及糯米餈等品種。 臺農 1 臺灣荔枝品種 號（翠玉）以鮮食及加工市場、臺農 2 號（旺荔）早熟搶鮮上市、臺農 3 號（玫瑰紅）攻精品市場、臺農 4 號（吉荔）以提高晚熟種價值、臺農 5 號（紅寶石）可採有機無毒栽培、臺農 6 號（豔荔）可以外銷、臺農 7 號（早大荔）以在地市場鮮食為目標。 臺灣荔枝，最出名的玉荷包，喫起來已經很香甜了，不過現在有比玉荷包更大，甜度更高的新品種，名字也很討喜，叫做「吉荔」，不但果實比一般荔枝大一倍，甜度更是比一般荔枝更香還要甜。
臺灣荔枝品種: 臺灣之光
目前種植最多是高雄縣，近四千公頃，其他分別是臺中、南投、臺南和彰化。 而其中又以中部的氣候環境最好，幾乎所有的荔枝品種都可以種植，至於南部地區因為冬季太熱，晚熟的品種都不容易開花結果。 本品種產量穩定，果大、單果重在25-30公克間，果皮鮮紅美豔，果肉細緻，果肉率70％，果肉Q度佳，糖酸比適中，品質優良，儲架壽命長。 本品種不隔年開花，其花芽分化條件門檻低，日最低溫需求只要22℃就可滿足，因此在未來產期調節應用上，充滿潛力及彈性。
臺灣荔枝品種: 中國人驚呆了！ 俄羅斯議員主張應「買回」遼寧號
溫度管理是延長新鮮水果存儲壽命最有效的辦法之一，主要原因在於低溫可降低水果的生理代謝反應。 呼吸作用會消耗水果發育過程中所累積的營養，並降低水果的品質。 貯藏溫度每降低10℃，呼吸活動會降低2-4倍。 臺灣荔枝品種2025 所以低溫冷藏為增加荔枝貯藏壽命與控制果品褐化最簡單且最有效率的方法。 但也有部分研究指貯藏0℃可保存在3周左右、但是經過實驗，部分荔枝儲藏在0℃。
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