購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 不僅酒鋪的網站，在幾個大型網路購物通路上也都能買到日本酒。 有很多酒鋪都在樂天或亞馬遜開設網路商店，在這些網站上搜尋，就能輕鬆找到想要的日本酒。 大吟釀價格 在店家喝了覺得喜歡、在活動上喝到覺得好喝，或是朋友推薦「這支酒不錯」，這種時候只要上網搜尋酒的名稱即可。 如果已經決定要買什麼酒，這無疑是最方便的方式。
- 四合瓶的話，一瓶 1500 日幣左右，可當作購買時的依據。
- 人們常常認為”純米大吟釀”跟”大吟釀”因為價格較高，所以也比其他的清酒好喝。
- 通常是聖誕夜的限定商品，在臺灣可以看到臺幣價格也是日幣這個數字。
- 遵循日本杜氏『極正宗』釀造清酒技法，經過數十道釀造過程，淬取出滴滴醇美厚實月桂冠清酒，搭配傳統日式風格瓶身與設計，打造出極本味月桂冠720ml清酒。
- 在蒸米的過程中加入麴菌，製作米麴，從而將澱粉轉化成葡萄糖，才能讓酵母將其轉化為酒精。
- 清酒的等級是以酒米的被研磨程度來區分的，釀造前，必須將用來釀酒的米（酒米），研磨到剩下中心適合釀酒的部分，大致上來說，釀造前的酒米被磨掉越多，釀出來的清酒的口感就會更清澈、滑順。
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飲入口中，散發出華麗豐饒的香氣，帶著似蜂蜜的甜味，尾韻悠長，正是純米大吟釀。 試飲會，不然想要了解一支清酒的最好辦法就是在居酒屋裡點一杯喝喝看，在臺灣的酒價不菲的情況下，很多人只好『望酒生怯』怕買到一支不適合自己的清酒，聽別人推薦又怕期待落空，畢竟每個人對於美味的定義都是不一樣的。 （圖片來源）高木酒造位在日本山形縣，創立於1615年，歷史超過400年，是山形最古老的酒造之一。
東京都知事小池百合子表示，東京已進入流感和新冠疊加流行期，呼籲民眾積極接種疫苗，做好日常防護。 「吟釀酒」代表一種低溫發酵的製造方式，也是特定名稱。 大吟釀價格2025 而「吟釀」與「大吟釀」的界線，則要看「精米步合」。 「精米步合」是指精白米（磨過的米）與玄米（未磨過的米）的比例，愈是把酒米的外層雜質磨掉，其酒米中的「心白」部分比例會愈高，更有利於麴菌發酵。
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100％使用日本第一的紀州南高梅製成，味道濃鬱且果肉厚實，釀造過程中無添加任何調味劑的原酒，能享受南高梅原始的風味與濃鬱香氣，無苦味且口感豐富。 大吟釀價格 100％使用日本第一的紀州南高梅製成，味道濃鬱且果肉厚實，釀造過程中無添加任何調味劑的原酒，能享受南高梅原始的風味與濃鬱香氣，無苦味且口感豐富。 遵循日本杜氏『極正宗』釀造清酒技法，經過數十道釀造過程，淬取出滴滴醇美厚實月桂冠清酒，搭配傳統日式風格瓶身與設計，打造出極本味月桂冠720ml清酒。
清酒的等級是以酒米的被研磨程度來區分的，釀造前，必須將用來釀酒的米（酒米），研磨到剩下中心適合釀酒的部分，大致上來說，釀造前的酒米被磨掉越多，釀出來的清酒的口感就會更清澈、滑順。 大吟釀價格2025 而獺祭的二割三分之名來自釀造用米精碾至 23% ，也就是一粒米只剩原本的 23% 是拿來釀酒的！ 精細程度可說是日本之最，就連清酒等級最高的大吟釀，也只要求磨掉原米的 50% 而已。 其次是品牌的名氣，知名度和該酒造的歴史都會對酒價格有所影響。
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並不是所有的純米清酒都比本釀造的好，兩者間的區別只是釀造過程不同而已。 還有純米大吟釀，這是所初學者容易感到困惑的名詞。 大吟釀價格 簡單來說，日本酒是以米為原料，搭配酵母發酵而成的，但當中又分為「米、米麴」、「米、米麴與釀造酒精」兩種。
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酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越。 獺祭的字意是「河獺會將捕獲的魚貝排在岸上，猶如祭典一般」，但公司社長櫻井博志提到當時在苦思新品牌名，「獺祭」在腦袋中一閃而過，實是取自在明治時期掀起日本文學革命的文人「正岡子規」的別號「獺祭書屋主人」。 這樣的理解實際上是不正確的，每個等級的清酒都有他們的特色。 舉例來說，因為在釀造的過程中，酒米並沒有被研磨的這麼精緻，故保留了許多蛋白質，這些蛋白也讓酒帶有米的原來味道，所以純米等級的清酒通常擁有豐富口味。 擁有迷人的新鮮青色香瓜、軟糯麻糬香氣，厚實、集中度高的口感與綿長尾韻。
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日本酒歷史悠久，早於彌生時代（即公元前10世紀至3世紀中期）已有史料記載「口嚼酒」，意思是利用唾液中的酵素幫助穀物糖化、發酵，也就是電影《你的名字》中巫女的工作。 1905年創辦人大倉治右衛門以象徵勝利及榮譽的月桂冠品牌名稱，在第一屆全日本清酒評年鑑會獲得冠軍殊榮，爾後秉持『堅持、專注、榮耀』之精神，賦予月桂冠每一滴清酒靈魂。 獺祭釀造的最高級，一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。
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100%使用日本山形縣之酵母及獨創之酒麴專用米「出羽燦燦」，細膩良好的酸度結構支撐著如羽毛般輕柔飄逸的一抹甘甜，入口後如初雪般在舌尖融化，輕柔消散至喉間，純淨甘甜的香氣在口中繚繞不絕。 國泰空中服務員工會在社交網站表示，將根據最近會員大會一致通過的動議，短期內按章工作，呼籲會員以實際行動支持，爭取僱員應得的待遇，包括充足的外站休息時間及檢討薪酬待遇。 國泰對工會的決定表示失望，認為工會的立場與日前管理層會面時截然不同，有關行動亦無理，公司有信心員工會緊守崗位，保證航班服務將運作如常。 國泰表示，復常之路上挑戰重重，早前已宣佈明年向所有合資格員工加薪3.3%，並派發相當於一個月薪酬的特惠金，大部份備受關注的編更安排已在 1月份的更表得到解決，有關調整將持續生效至2月及往後月份。 「大吟釀」是指「精米步合」達50%或以下，即每粒酒米被磨掉50%或以上，獺祭的三割九分，就是「精米步合」達39%，所以可稱為「大吟釀」。
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日本酒主要指的是以米、米麴為原料發酵而成的酒精飲料。 始於2000年前，最初用以祀奉神明、祈福豐收平安。 日本酒的發酵透過麴菌、酵母等微生物運作，代代傳承高度釀造技術。 如果是想作為伴手禮買回國，推薦於機場的免稅店購買，不只可以買到獺祭的各種酒款，且不需要辦理繁瑣的免稅手續。 不過要注意的是，避免購買需要冷藏的生酒或氣泡酒等會比較保險，放入行李箱之前也別忘了用緩衝材料包好；另外，酒類為液體物品，所以不能放入手提行李當中。
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香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。 米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感! 一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味，是低精米步合日本酒中的先驅代表。 當然，我們同樣的提供給一般會員，但月配會員會比一般會員用更好的價格詢價到自己喜歡的日本酒。 月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠 『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒。 1905年-創辦人大倉治右衛門以象徵勝利及榮譽的月桂冠品牌名稱，在第一屆全日本清酒評年鑑會獲得冠軍殊榮，爾後秉持『堅持、專注、榮耀』之精神，賦予月桂冠每一滴清酒靈魂。
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依據使用原料、精米步合等各項條件，更可再細分成：本釀造、特別本釀造、純米酒、特別純米酒、吟釀酒、純米吟釀酒、大吟釀、純米大吟釀，共8種特定名稱酒類型。 其中等級最高的「純米大吟釀」為不添加釀造酒精、精米步合在50%以下的吟釀製作酒，帶著特有香氣且色澤良好。 一般來說，等級越高，其品質、稀有度及價格等也會隨之越高。 此清酒是主打釀造清新風格、SAKETIME山口縣排名第三位的人氣清酒銘柄「天美」的純米大吟釀生原酒，作品一年只會釀造一次，有興趣的酒迷千萬不要錯過此限定出荷的佳釀！ 將酒米之王「山田錦」精磨至大吟釀級數的４０％，加上釀造後沒有經過任何調整，開瓶散發出的吟釀香氣飽滿，入口香甜帶些微汽泡感，中段的米旨味芬芳，餘韻俐落，整體味道表現乾淨純粹，口感清新，值得細味。 適合冷飲配搭海鮮、刺身、壽司，稍作醒酒後清酒的甘甜會更突出，適合配搭不同的灸燒料理如烤魚等一同享用。
100%使用京都產米-京都閃耀米，以及京都伏見水精釀，經過繁複的四段式釀造工法，釀造出富含水梨及甜桃的華麗香氣的大吟釀，口感芳盈，尾韻清爽。 獺祭的保存方法及有效期限隨不同酒款種類而異，如生酒、氣泡酒等須放入冰箱冷藏保存，其他種類則可放在冰箱或不會直射到陽光的低溫處。 基本款系列的保存期限為購買起算的1個月內，開栓後須於1週內飲用完畢；氣泡款系列的保存期限則為購買後的2週內，且建議於開瓶當天喝完。
透過這個步驟，將中心含有高澱粉質的白色部分「心白」取出，就能消除雜味並使香氣變得更加濃鬱。 精米步合的數值越低，代表酒米的研磨程度越高，酒的品質、等級、成本也較高，價格自然也相對提升。 圖片出處：PR TIMES獺祭酒的瓶身上寫著「二割三分」及「三割九分」等字樣，這些數字所代表的意思即是「精米步合」，表示將日本酒原料的「米」研磨過後，留下的部分佔原本玄米的比重。
隨酒還附上相關說明，選酒的範圍相當多樣化，使用這種服務也不錯。 然而，絕大多數狀況下四合瓶的價格大概是一升瓶的一半。 比方說，一升瓶是 3000 元日幣的話，四合瓶就是 1500 元日幣。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。
瓶內下方有醪囤積，飲用前請緩慢翻轉讓醪融合至酒體中(翻轉過快會引發壓力過大)。 這已經是超過 10 年前的調查，跟現況或許有些差異，但仍能當作參考。 四合瓶的話，一瓶 1500 日幣左右，可當作購買時的依據。
正如同櫻井所說：「每個人的經驗都不一樣，但有了 100 分的數據和設備，就算是沒經驗的人，也能釀出至少 70 分的酒。」這些先進的設備雖然成本花費高，但也使我們得以享用純淨、且品質標準的美味日本酒。 獺祭之父：櫻井博志於 1984 年接任旭酒造會長時，曾面臨市場萎縮和產品不佳的危機，但他多方思量下，決定改釀日本酒分類標準中，最花功夫與時間的「純米大吟釀」，且捨棄過往品牌名，改名「獺祭」並進軍東京市場。 但你可能不知道，如此享譽盛名的清酒，竟然才問世不到三十年！ 月桂冠株式會社創於寬永十四年（西元1637年）三代將軍德川家光時代，創始人大倉六郎右衛門是在山城笠置莊（現今的京都府相樂郡笠置町）伏見區開始清酒的製造。 我們網店有幸成為多個知名品牌的特約店，會建議純米大吟釀和大吟釀價錢不是絕對比其他級別的高。
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Dassai Junmai daiginjo 50 獺祭的入門商品，使用50%的山田錦，釀造出令人一喝驚豔的口感，同時也是日本販售量最多的純米大吟釀。 「獺祭」酒款眾多，不常喝酒或是初次嘗試的話，推薦從較易入口的氣泡酒踏出第一步；至於愛酒人士，不妨試試看各種不同「精米步合」的酒款，比較之間的差異和樂趣。 若對日本酒抱有濃厚興趣的話，赴日旅遊時也可以走一趟釀酒廠「見學」，例如在獺祭位於山口縣獺越的總公司，就有提供週末六日限定的酒藏參觀見學，詳細資訊可上獺祭官網確認。 入門款的十四代價位大多在兩～三萬多日幣左右（一升瓶），本釀造的「本丸」、本丸新酒的「角新」系列。 有一些日本清酒喝到飽的店也會限量提供這些酒（只能喝一杯），是像小編一樣貧窮的酒友喝十四代的好去處。
旗下除了最有名的十四代之外，還有生產「朝日鷹」，其實這纔是高木酒造最初的清酒品牌。 1.桂冠精米吟釀造代表作，嚴選釀酒TOP米種-山田錦，加入京都伏見優質名泉，控制環境溫度以低溫6-11度C釀造而成。 就像我剛提到的，釀造前的酒米被磨掉越多，釀出來的清酒的口感就會更清澈、滑順，同時會非常昂貴。 人們常常認為”純米大吟釀”跟”大吟釀”因為價格較高，所以也比其他的清酒好喝。 清酒主要可以區分為兩種類型，一種是純米清酒–不另外添加酒精。 加入蒸餾酒可以使清酒有更有更濃烈的香氣並讓清酒更加辛口。
大吟釀生詰的花果香氣馥郁，甘辛味平衡的恰到好處，順喉而有層次100%使用京都產米-京都閃耀米，以及京都伏見水精釀，經過繁複的四段式釀造工法，釀造出富含水梨及甜桃的華麗香氣的大吟釀，口感芳盈，尾韻清爽。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 經長期低溫發酵精釀而成，口感溫潤清爽，獨特的香氣入喉後撲鼻而來，讓人齒頰留香、餘韻久久不散。
而月桂冠在日本已有370年的歷史，長久以來在日本都是第一品牌，並且也是皇室指定御用酒之一；在臺灣，月桂冠的銷售也早已超過70年，是臺灣進口清酒的第一品牌。 100%純天然精釀的月桂冠清酒，無論常溫飲用或加熱、冰鎮皆可享受到月桂冠的香醇美味，更是清酒中的極品。 清酒的等級是以酒米的被研磨程度來區分的，釀造前，必須將用來釀酒的米(酒米)，研磨到剩下中心適合釀酒的部分，大致上來說，釀造前的酒米被磨掉越多，釀出來的清酒的口感就會更清澈、滑順。 此外，因為高等級的清酒必須消耗更多的酒米來釀出一樣量的酒，所以價格也隨之上升。
月桂冠清酒是一種多適性的飲料，既可以調整溫度飲用，又適合搭配各種美食佳餚，所以一年四季皆適合飲用，春天賞櫻花、品美酒：夏天喫烤肉，也有冰鎮的清酒佐菜：冬天喫火鍋食，來壺暖暖的清酒，更是人生一大享受。 100%純天然釀造的月桂冠清酒，無論直接飲用或加熱、冰鎮，皆可享受到月桂冠的香醇美味，更是清酒中的極品。 旭酒造創立於西元1947年，釀造日本酒之理念為，《酒不單只是醉人，更要能夠令人回味》。 大吟釀價格 釀造原料堅持使用酒米之王－山田錦，酒廠內清酒的精米步合平均為41%，而且只生產純米大吟釀。 旭酒造的釀酒技術已相當於在F1在車界的崇高地位。
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遵循日本杜氏『極正宗』釀造清酒技法，經過數十道釀造過程，淬取出滴滴醇美厚實月桂冠清酒，搭配傳統日式風格瓶身與設計，打造出極本味月桂冠1.8公升清酒。 我們提到醸造酒精的作用是使酒香更突出，減少酒體的厚重感。 既然同樣是精米步合50%以下，純米大吟釀和大吟釀價錢和品質會否比其他級別高呢。 月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠，『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒。