位處於奧克尼羣島（Orkney Islands），Highland Park是全球最偏遠的蘇格蘭威士忌釀酒廠之一。 Highland Park採用奧克尼羣島泥煤烤烘大麥，配上有利威士忌熟成的寒冷海島氣候，令威士忌呈現厚實、多層次的口感，帶有煙燻氣息，以及石南花、蜂蜜的香甜。 百年酒廠The Singleton採用長期發酵和慢蒸餾方法，並使用自家種植的麥芽，創造出自然芳醇、順滑的單一麥芽威士忌。 The Singleton入門酒款12年單一麥芽威士忌入口滑順圓潤，帶成熟果香，各種場合都適合飲用，而且價值相當親民，大家不妨試試。 第一步︰用眼看──品嚐威士忌前應該先看看杯中的液體，酒色深淺能告訴我們很多事情。
- 這些優質的橡木桶都是陳釀過雪利酒之後的橡木桶，因此也爲麥卡倫威士忌帶來更加精妙豐富的風味。
- 不過我發現這樣太過分散，不太方便整理和尋找，所以後來我都是用寫在手機上面的筆記app裡面。
- 聞過、品過純粹的威士忌之後，在杯中加幾滴水，重複聞香和入口的步驟。
- 原因是這些印度威士忌的原料是生產蔗糖的副產品糖蜜（molasses）。
- 尾韻使整體口感均衡圓潤、以誘人悠長的辛香做收尾。
- 有時候，實情未必如表象那樣，而且每一款威士忌都會訴說自己獨一無二的故事。
希望將來能到各地展開鬆餅之旅，並完成制霸都道府縣的夢想。 「Mist」是指在杯中裝滿碎冰後倒入威士忌，因杯麪積聚水滴有如霧一樣而得名，而威士忌很快會變凍，十分清涼，很適合在夏天飲用。 酒條通集團公司作為一個專業銷售與供應渠道，透過整合上下中間層面，形成穩固有效的多功能渠道。 我們的供應商來自歐洲、美國、日本、新加坡與英國，以高品質、平衡和新鮮口味的酒，以滿足客戶需求。
威士忌品酒: 威士忌取代白蘭地成臺灣烈酒市場最大贏家
日本人發明水割，中國人則發展出”加綠茶”的創新飲法，”威士忌加綠茶”已風行全中國，且特別受到年輕族羣愛戴。 一般而言，1：1的比例，最適用於12年威士忌，低於12年，水量要增加，高於12年，水量要減少，如果是高於25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水。 因原料不用泥炭燻焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於製作混合酒與其它飲料共飲。 起碼要在蘇格蘭貯存3年以上，15年～20年爲最優質的成品酒，超過20年的質量、風格會下降，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。 根據蘇格蘭威士忌協會的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名爲“Uisge Beatha”(意爲“生命之水”)的飲料發展而來的。
日本的原料與技術源自於蘇格蘭，但依照不同酒廠有千變萬化的製作過程，風味多變，口感較為柔順圓滑，適合加水加冰塊佐餐飲用。 近年來日本威士忌價格水漲船高，而三得利品牌推出的響系列絕對是推手之一。 這次推薦的 Blender’s Choice 是相較於 17 及 21 年更便宜，又能品嚐「響」特色的一支酒款。
威士忌品酒: 品酒課程邊間好？2022香港葡萄酒WSET/威士忌/清酒課程推介
如果比較近，要看具體說明，或者是蒸餾（distilled）年份，或者是熟成後裝瓶（bottled）年份。 美國波本威士忌所用的橡木桶只會用一次，之後就被賣到蘇格蘭等地。 波本桶會幫助酒體增加淡棕色，擁有像香草的甜味和柑橘味。 威士忌最原本的顏色是透明的，所經過的「蒸餾」就像人生一樣，越經歷越能顯出自然返真，再放入桶「陳年」才釀出了琥珀色，「過桶」纔有了不凡的香氣….
- LVMH路威酩軒集團（沒錯，就是LV驢牌的那個集團）下威士忌的頭牌雙傑之一。
- 得益於優質水源和清新空氣，這裏的威士忌酒質均衡，果實、花朵香味宜人。
- 後續除了上文提到的四個印度威士忌品牌，還有皇勝（Emperador）白蘭地、斯米諾伏特加、尊尼獲加威士忌、百加得朗姆酒、丹懷（Tanduay）朗姆酒。
- 上一篇有提到，我自己的品酒筆記比較希望是一種故事性的紀錄，但因為品酒會常常一次就會喝五款甚至以上，我建議一邊喝一邊聽講師分享之外，還是一邊寫一點自己的想法或心得。
- 如果比較近，要看具體說明，或者是蒸餾（distilled）年份，或者是熟成後裝瓶（bottled）年份。
- 學費方面，Level 1約$2,000、Level 2約$7,000、Level 3學費在一萬元上下，每一級皆要考試合格纔有證書。
在越多資源集結推廣威士忌的情況下，或許真正的關鍵是在於投入產業的人數多寡，促使威士忌更加突飛猛進。 而至今威士忌卻已翻轉了整個局勢，處於臺灣烈酒市場中的主導地位，這其中的原因可不只一個。 王靈安指出，90年代末期曾傳出「白蘭地含糖量高，喝了會發胖還會得糖尿病」的謠言引起民眾擔憂，讓白蘭地的銷量大幅下滑，這個謠言也的確讓白蘭地元氣大傷。 HI 我是Agnes，熱愛攝影與使用文字紀錄生命中的所有溫度與生活輪廓，曾在天下雜誌、易遊網 任職過，想要努力去實踐熱愛的事物，目前為自由工作者，希望能與更多人分享在生活裡、與人與物的聯結和故事。
威士忌品酒: 最新消息
從地圖上看，蘇格蘭北部是一片高原和山地，屬于海洋性溫帶闊葉林氣候，雨量充沛。 而西班牙用來運輸（注意是運輸，不是陳年）雪莉酒（一種加了白蘭地的葡萄酒）的酒桶曾被蘇格蘭人用來僞裝避稅（威士忌可比葡萄酒稅高），當發現裝進過雪莉桶的酒味道獨特後，雪莉酒桶則奇貨可居了。 用於儲存威士忌的酒桶是橡木（OAK）材質，適用木來自北美或歐洲。
威士忌品酒: 香檳杯 (
論單一麥芽威士忌性價比，這家是比較高的，所以有心嘗試同一品牌不同年份的話，我推薦格蘭菲迪。 時至今日，蘇格蘭人對威士忌酒的蒸餾技術已經發展出不同地區的明顯口味區別，並在市場中處於明顯的領先地位。 由於原料、工藝的地域特徵明顯，這裏根據產區作最粗略的介紹。 和白酒的主要消費人羣侷限於中國不同，威士忌的消費區域會廣泛得多。
威士忌品酒: 威士忌選購要點 2：單一或調和威士忌
「愛爾蘭威士忌」的定義主要是以穀物為原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在愛爾蘭的倉庫中陳釀3年或以上等，以沒太大強烈味道且容易入口為特色。 威士忌品酒 品牌得名於北愛爾蘭一個鎮，1608年這家酒廠從詹姆士一世處領取了生產許可證，從而誕生了最早的愛爾蘭威士忌蒸餾廠（當然也有另一家在打這個第一家的口水仗，然而我並不關心）。 堪稱是全世界最”普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。
威士忌品酒: 第一個。
另外值得注意的是，品酒時應該使用上窄下闊的品酒杯，因其形狀更易令酒的香氣集中以便細嘗。 威士忌酒是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物爲原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中醇化而釀成的高酒度飲料。 最著名也最具代表性的則是Scotch Whisky、American whiskey、Irish whiskey、Canadian whisky這四大類。 由於所用穀物、水質及蒸餾方法等的不同，使得每種威士忌酒有其特別的顏色和味道，其中以蘇格蘭威士忌酒最爲著名。
威士忌品酒: 單一純麥威士忌與調和威士忌
臺灣四面環海，遊艇是能好好發揮這天然優勢的休閒方式，以今年度的國家統計，登記的遊艇艘數共有1154艘。 對一個遊艇新手而言，如果希望自己購置遊艇、玩船，… 投入生活熱情，用巧手替傢俱注入靈魂的職人蔡秉學 Patrick，靠著一己之力成立品牌「Føre Furniture」，理工背景的他，在成為 … NFT 在過去一年多，引起全世界關注，有些人看中其投資和炒作的價值，但也有人在其中看見「收藏」的可能，為「數位藝術收藏」添增了全新的火花。 最上一層稱之為「天」，記錄了作物的原始血統，所以要分辨出麥芽的氣味，要在上層的香氣中找到，一般來說上層有較多的花香及麥芽甜香。 想要了解威士忌的美麗及深沉的靈魂，並且與它產生對話，進而在品味的過程中豐富自己的生命。
威士忌品酒: 威士忌酒食物營養成分
最具權威性的是凱恩杯，很多酒廠都推出過屬於自己的凱恩杯。 這種杯子杯底敦實，用它來喝不會出錯也無助益，屬於中規中矩的穩妥型選手。 來日本後發現喫鬆餅就是世上最幸福的事情，心目中最好喫的鬆餅店暫時是淺草紅鶴。
價格與年份都只是威士忌風味光譜中的一端，如果執著於想品嘗昂貴的威士忌，反而會失去接觸其他風味與經典的機會。 生活中，總有一些特別的時刻要慶祝、與好友聚會、歡笑共同度過美好時光，佳餚與美酒都是不可或缺的。 Vanger不僅關注你的衣著搭配，更在乎每個人心靈上的富足。 威士忌品酒2025 如何選擇一杯佳釀，為生活多添入幾分美好的微醺，這次我們與威士忌品牌—布萊迪Bruichladdich合作企畫，引領大家一同進入品酒的世界。 第一口先淺嚐，然後慢慢思考單一麥芽是否呈現香甜、溫和的水果口感，嚐起來是否有與威士忌的香氣互補？
威士忌品酒: 【 威士忌飲法 】｜威士忌品酒 – 酒藏魂 WineMaster
[NOWnews今日新聞]一年一度的春節到來，除了今（21）日除夕之外，接下來包括初一、初二都有其不同的民間習俗以及禁忌。 《NOWnews》特別整理了初一的14項禁忌，其中特別的是，往年被認為是禁忌的… 禁忌二︰別抽雪茄──無疑雪茄和威士忌是很匹配的，不過燃燒後的煙草會令舌頭被化合物覆蓋，令其靈敏度降低。 加入些許水可以讓酒香更加突出，先倒一小杯威士忌，然後一次加入一兩滴水，水通常要室溫或是微冰，帶有少許礦物質的瓶裝水可以更加凸顯出威士忌的天然特色。 而經過長年間的變化，雖然烈酒的消費習慣已經以日間通路（如酒類專賣店、量販店等）為主，但就《食力》採訪許多威士忌業內人士的看法，過去威士忌能夠喝得大量與「酒店」也有關聯。
每個威士忌產地的原料穀物特色、氣候和蒸餾習俗等等，都會塑造出獨有的威士忌風格，雖然並非出自同一產地的威士忌都有相同特色，但多數仍有些共通點。 有些橡木桶還會經過烘烤及炙燒工序，才用來陳年威士忌。 烘烤指的是小火燃燒橡木桶內部的橡木屑，使之後陳年的威士忌擁有香草、焦糖、烤橡木等氣味；炙燒則需要用更大的火烤，讓桶壁裡產生一層木炭層，增添威士忌的煙燻氣味。 麥卡倫可說是威士忌界的精品，許多人購入麥卡倫不僅僅為了飲用，而是收藏頂級威士忌，甚至當作投資。 這款由麥卡倫最經典的雪莉桶陳釀，比起 12、15 年更加濃鬱（不過也有人認為濃鬱程度太低），融合成熟橡木、 生薑、 葡萄乾與柳橙香味，不愧為威士忌中的經典。 威士忌品酒2025 【深圳】 【深圳納海老酒收藏館】從品牌到品質，從供應鏈到終端，對每一瓶酒認真的鑑定、篩選，層層把關，體現納海老酒收藏館的保真、用心、創新、高端的專業性…
顧名思義，即是不添加其他東西直接飲用，品嚐威士忌最原始的味道。 不少人認為此是「威士忌最好飲的方式」，但由於威士忌一般酒精濃度達40度或以上，因此建議每次飲小啖品嚐，並搭配一倍以上的水交替飲用以防飲醉。 在波本桶（Bourbon）所釀製味道較平易近人，容易入口；雪莉桶（Shelly）則帶有濃鬱香氣；波特桶（Port）散發著優雅甜味。 一般會將不同橡木桶的原酒融合，由調酒師決定想要突出的味道。 熟成年份越長，酒質會變得更醇厚，口感和味道層次更豐富。 當然酒齡越長，價錢也會越貴，不妨衡量預算及喜好再作選擇。
截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。 威士忌品酒 可能因為我是憑實力單身的胖大叔，所以有些時候女性朋友會和我分享他們在感情上選擇困難的故事。 威士忌品酒2025 威士忌品酒2025 最下一層稱之為「人」，記錄了釀酒師的技術，所以來自橡木桶熟成所產生的木質調會跑出來，或是酒精的感覺，所以一支威士忌用的是波本桶陳年或是雪莉桶陳年，酒精濃度的高低，橡木桶的新舊，都可以從最下一層的香氣中，依稀分辨出來。 第二層稱之為「地」，記錄了威士忌在地的風土，所以常常可以聞到礦石味或青草味，或是一些泥煤的氣味，因為這些都是來自土地的味道。 威士忌顏色的深淺主要來自所使用的橡木桶不同所造成，放進美國波本桶陳年的威士忌顏色呈金黃色，帶有花蜜及太妃糖的氣味，而放進西班牙雪莉桶陳年的威士忌顏色呈深琥珀色，帶有巧克力及葡萄乾的氣味。
口感馥郁、深邃、雅緻，又帶有橡木和煙燻的蜂蜜香味，餘味煙燻和香草久久回味，最後帶出雪莉和鹹味。 雖然不可否認地，將一些新釀的烈酒裝填到高品質的橡木桶，會對最終產生的威士忌造成顯著的影響，但有一個問題永遠無法解決：「已經可以喝了」究竟是指到何時可以喝？ 自一九一五年以來，《未熟成烈酒法》便要求所有威士忌必須經歷至少「三年又一天」的最低熟成期。
為了決定品嘗威士忌的最佳時刻，請對所選的威士忌風格以及它的酒液有所瞭解。 —酒齡低於15年的威士忌以及波本威士忌：適合餐前飲用。 威士忌品酒2025 —單一麥芽威士忌、酒齡超過15年的威士忌：適合飯後飲用。
幹、甜、清澈口味中可以找到泥煤的痕跡，能深刻體會威士忌中的麥香精髓。 蘇格蘭島周圍的衆多小島上，地理文化上各不相同，雖然出產的威士忌不如艾雷島的泥煤味那麼強烈，但多數都可以讓舌尖感受到海洋的氣息。 雲頂可算是坎貝爾之光，也是蘇格蘭少數的家庭經營酒廠之一。 麥芽全部地板發芽法，擁有獨立的裝瓶設備，是唯一一家生產全流程於一家工廠完成的酒廠。