「馬莎」和 「嘉頓」的麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，均屬「高纖」食品。 不過，樣本的整體平均鈉含量比較4年前同樣測試為高，是次測試發現每100克鈉含量最高樣本，只喫2片所攝入的鈉，已佔世衞建議一般成人每日攝取上限逾20%。 如果配芝士或火腿等較高鈉的食物製作三文治，消費者不知不覺攝入更多鈉質，不利健康，攝取過量的鈉，可能會增加患上高血壓、心血管疾病及中風的風險。 消委會於2018年曾與食安中心合作，測試市面上的非預先包裝白方包(有皮) 和麥方包(有皮)，檢出的鈉含量平均值分 別為每100克420和400毫克。
他並建議，如以方包製作三文治，可避免以醃製食物，如火腿、腸仔做配料，多以新鮮食材，如蕃茄和新鮮蔬菜等，以減少鈉的攝取量。 主要配料為植物油，總脂肪含量超過99%，加上水分含量極少，因此在烘焙時，食物的口感會比牛油及人造牛油不同。 由於腸仔屬於醃製肉類，在生產過程中或會加入「硝酸鈉」等含鈉添加劑；若分開計算，麵包鈉含量約每100克含250毫克鈉，而腸仔的鈉含量則約每100克含380毫克鈉。 不過由於麵包佔一個腸仔包的重量為六成，而腸仔只佔四成，因此腸仔包的鈉大部分是來自麵包。 除此之外，根據美國農業部指，商業烘焙的麵包通常可以在室溫存放2至4天，或於雪櫃存放7至14天；急凍保存則3個月內仍可保持其品質。 惟製成三文治後應盡快食用，如非即時食用則須在兩小時內放進雪櫃冷藏，室溫情況下亦應在4小時內食用，否則建議棄掉。
消委會麵包: 測試結果一次睇！
人造牛油亦同樣有嚴格的標準，例如不可發出酸敗氣味，水分及牛油脂肪並不可超過16%及10%等。 甜餐包每100克含110毫克鈉，而提子麥包及菠蘿包則同樣每100克含140毫克鈉。 消費者委員會確認於星期三（9月20日）早上發現電腦系統遭黑客以勒索軟件惡意入侵，導致近8成系統受到破壞，而令熱線服務及網上格價工具資訊更新受到影響。 消委會已即時採取行動，加強系統的安全措施，防止黑客再次入侵，並馬上委託鑑證專家進行調查。 其中，每片售價$1的嘉頓方包最便宜，評分達4.5分；最貴的是嵜本高級Shokupan專門店，每片價錢$26，總評分獲4分不敵嘉頓。
糖含量方面，Don Don Donki 的Ultra Fluffy Toast 及嵜本高級 Shokupan 專門店的極生獨立單片裝麵包，分別排第一及第二高，每100克糖含量分別為9.7克及8.7克。 智能手錶過熱 兩大使用陷阱位｜智能手錶近年越來越多人推崇，不只可以簡易使用手機部分功能，更多人是被它的健康追蹤功能吸引。 不過，近日就有網民開 post 指，自己戴智能手錶幾天後，手腕被燙傷。 消委會 10 款麵包機評測｜疫情令不少人養成煮食的習慣（或者是迫不得要煮），不只晚市沒堂食，很多人為防在外除口罩，也盡量留在家中進餐。
消委會麵包: 消委會測試結果 脂肪含量可相差近10倍
糖含量方面，嵜本高級Shokupan專門店和Don Don Donki的樣本含量較高，每100克檢出的糖含量分別為8.7克和9.7克。 消委會麵包 消委會曾就不同美妝品進行測試，分別有眼霜、防曬、去角質產品 消委會麵包 ；面部保養以外，也要注重頭髮及手部護理，好用與安全的洗頭水及髮膜、潤手霜、指甲油絕不能少。 消委會提醒，市民在食用方包時可嘗試較為健康的配搭，例如用兩片麥方包，加上一隻炒蛋，及少許蕃茄和西生菜，製成「雞蛋雜菜三文治」，以代替奶油多士等較高糖和高脂的食品。
- 消委會測試的抽濕機中，7成款式達1級能源效益級別，消委會以每年使用90日，每次使用5小時，以每度電$2計算的話，每年估計的電費由 $146～$260 不等。
- 熱情價格Don Don Donki的方包就檢查出飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高。
- 14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克含4.5克；另14款白方包樣本則為2.3克，建議成人每天應攝取不少於25克膳食纖維。
- 值得留意的是，是次白方包樣本大多獲得3.5星至4.5星，只有美心旗下兩品牌「Paper Stone Bakery」及「星美樂Simply Life」、同為$15包的樣本包尾，只有2.5星；至於麥方包方面，最低分同樣是2.5星，分別為「Bread Talk」及「太子餅店」。
- 根據本港的現行法例，所有放在膠袋內並以鐵線、膠條，或食用日期標牌繫緊袋口的烘焙食品，均會視作預先包裝食物。
衞生署於九月六日根據情報到該藥房進行調查並檢取上述未經註冊中成藥。
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另有9款樣本所標示的個別營養素含量，與檢測結果的差異超出技術指引的規管容忍限，其中85°C的純白方包的脂肪酸檢出量較標示值高90.7%。 消委會麵包2025 消委會在去年12月至2022年2月從超級市場、食品專門店、麵包店和餅店等地方，購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包。 每包的售價介乎8.5元至39元不等，每100克的售價則由3.1元至24.8元，價格相差達七倍。 消委會麵包2025 其亦能促進腸臟蠕動，達到預防及改善便祕的功效，建議大家可以多選擇高纖的麥方包，以攝取較全面的營養。
- 不過由於麵包佔一個腸仔包的重量為六成，而腸仔只佔四成，因此腸仔包的鈉大部分是來自麵包。
- 如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多遊離糖。
- 相反，「太子餅店」和全部14款白方包樣本，每100克只含2.0至2.6克膳食纖維，未達膳食纖維「來源」定義，加上白方包所使用的小麥麵粉在精製加工的過程中因去除小麥的外層而流失了膳食纖維和礦物質，營養未有麥方包般全面。
- 是次測試中有4款樣本未有在包裝上標示成分表；另有10款樣本所標示的某些營養素含量，與檢測結果的脗合度不符《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求。
- 脂肪含量方面，是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。
- 1.不要把麵包長期曝露於空氣中、2.存於陰涼乾燥的地方、3.拿取方包時，保持雙手乾爽及避免用沾濕的容器載方包。
- 消委會建議，消費者應保持均衡和多元化飲食，減少進食鈉、脂肪和反式脂肪含量高的麵包；留意麵包的營養成分，選擇合適的麵包以配合個人需要；購買預先包裝麵包時，應參閱營養標籤，查看鈉、脂肪及反式脂肪含量。
消委會／抽濕機 2023｜消委會最新測試了 14 款抽濕機，包括二合一空氣淨化抽濕機和一般抽濕機，價格由 $2,099～$6,180 不等，品牌包括熱門的 LG﹑惠而浦﹑東芝等。 2）使用易變壞食材勿用時間掣：部分製作麵包的材料比較易壞，如牛奶﹑牛油，因此使用這些材料時不應長期延遲啟動時間，以免食材在儲存期間變壞。 消委會在市面上找來 10 款麵包機，價格由 $499～$2,380 不等，價格差距大，而焗製麵包的效果也非常參差。
消委會麵包: 消委會麵包｜Donki方包脂肪含量最高 「星美樂」最低脂
測試發現，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast的總脂肪及糖含量均為最高，而鈉含量最高的樣本則是simplylife 的原味T65方包。 吳志翔又指，為了減低麵包中的鈉、脂肪，食安中心已經與麵包業界商討，改良麵包的配方、成分，研究適合港人的鈉和脂肪含量標準。 消委會總幹事黃鳳嫻亦表示，麵包生產品不應只顧味道，要同時考慮消費者健康，如果發現麵包過鹹時，就只以糖份中和，就只會令麵包更不健康，影響消費者身體。 有5款樣本每100克檢出的總脂肪含量不超過3克，達《食物環境衛生署食物安全中心規例》所訂「低脂」食品的定義，它們分別為「Bread Pantry」、「simplylife」、「馬莎」、「Bakers’ Choice 」和 「嘉頓」。
消委會麵包: 消委會麵包28款評測：$1片「生命麵包」完勝$26片「嵜」美心兩品牌包尾
這對健康大有好處，因為血壓即使只是降低少許，已能減低沒有高血壓人士患上心臟病和中風的風險。 消委會麵包2025 技術上來說，食鹽是一種名為氯化鈉的化合物，含有40%鈉和60%氯。 另外，消委會建議每次只須購買足夠分量的麵包，不要囤積以免變質或發黴，麵包可在室溫下存放2至4日，放進雪櫃則可存放一至兩個星期。 3）勿在機內使用利器以免刮花塗層：部分人可以會使用刀或其他金屬器具，把麵包取出，這有機會刮花塗層影響焗製效果。 1）操作時避免接觸麵包機表面：焗製麵包時，機身溫度也有機會提升，應避免觸摸，更切勿讓小朋友單獨使用或觸碰。
消委會麵包: 消委會麵包｜方包Donki最肥！生命麵包贏曬$26嵜本？白/麥包點揀好
1）選購時，應參考抽濕機上的能源標示，在同一抽濕量下能量效率越高代表越慳電，應比較不同產品的能源效率及抽濕量。 2）選購二合一空氣淨化抽濕機時，空氣淨化過濾器需要定時更換，因此入手前要考慮更換成本。 3）家居空間較大，或環境相對潮濕（如近海邊），就應該要選購抽濕量較高﹑抽濕速度較快的款式。 想方便倒水的話，可選擇有手柄的款式5）如需要經常在家居移動抽濕機位置的話，可選擇設有腳輪的款式。 消委會測試的抽濕機中，7成款式達1級能源效益級別，消委會以每年使用90日，每次使用5小時，以每度電$2計算的話，每年估計的電費由 $146～$260 不等。 消委會比較了各款抽濕機報稱之抽濕量及實際測試結果，大多款式經測試後都與官方聲稱的相若，唯惠而浦和金章牌的聲稱抽濕量，是在安裝／未安裝過濾器的情況下相差頗大。
消委會麵包: 消委會麵包｜28款方包評分！日本過江龍不敵嘉頓 這款鈉含量最高
眾所周知，攝取過量的鈉，可能會增加患上高血壓、心血管疾病及中風的風險。 消委會曾於2018年與食物安全中心（食安中心）合作測試非預先包裝方包，當時白方包和麥方包檢出的平均鈉含量，分別為每100克含420毫克和400毫克，而是次測試結果顯示，白方包為每100克含433毫克，麥方包則為410毫克。 儘管兩次測試的樣本及生產商的規模不同，但比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。 根據食安中心的食物鈉含量參考水平，是次測試的全部樣本均不屬「高鈉」食品。 但如果以食安中心為白方包及麥方包制定的「自願減鈉目標」作比較，就有3款白方包和4款麥方包樣本的鈉含量高於目標上限。 雖然全部樣本都不屬「高鈉」，但製作三文治時，通常會用到2片方包。
消委會麵包: 樣本未有在包裝上標示成分表/10款樣本標示不符
如麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多遊離糖，增加超重和患肥胖症的風險，亦會增加蛀牙的機會。 而鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」（#4）和「crostini」（#21），含量分別為每100克298和208毫克。 鈉含量最高與最低的白方包向麥方包樣本分別可相差0.9及1.4倍。 另有10款樣本所標示的某些營養素含量，與檢測結果的脗合度不符《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求。 消委會麵包2025 消委會麵包2025 例如有1款樣本85°C純白方包(#11)的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾9成，其膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，結果令人失望，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。
消委會麵包: 麵包可以放進雪櫃儲存以延長保質期？
製作麵包時加入糖分會令麵包較容易發酵，較高的兩款樣本包括為嵜本高級Shokupan專門店和Don Don Donki，每100克檢出的糖含量分別為8.7和9.7克。 食用一片這兩種方包，分別會攝入9.1和7.0克糖，若再加上含大量添加糖的果醬便會不知不覺攝入更多遊離糖，增加肥胖和蛀牙風險。 膳食纖維調查又指，測試結果反映無論是膳食纖維，或礦物質鐵、銅、鋅和鎂，麥方包的平均含量均比白方包高。 相信不少人都喜歡喫奶油多士，但麵包加上煉奶和牛油就已經含有太多脂肪和糖，想更健康地喫麵包，消委會建議大家可以配搭優質蛋白質食物，例如瘦肉、魚、蛋，和蔬菜，像是一份雞蛋雜菜三文治就非常不錯，可以減少鈉、脂肪和糖的攝入。 消委會建議大家可以選擇進食全穀類麵包，例如全麥麵包，藉此增加膳食纖維的攝取量。 除此之外，全穀麥方包也較白方包含較多的維生素、礦物質和膳食纖維，升糖指數亦較白方包的為低，會是更好的選擇。
消委會麵包: 消委會麵包｜消委會14款白方包評分（由低至高）
據美國農業部指，商業烘焙的麵包通常可以在室溫存放2至4天，或於雪櫃存放7至14天；急凍保存則3個月內仍可保持其品質。 1.不要把麵包長期曝露於空氣中、2.存於陰涼乾燥的地方、3.拿取方包時，保持雙手乾爽及避免用沾濕的容器載方包。 購買麵包時不建議貪心買過量，每次只買足夠分量的麵包即可，並要在2-3日喫完，以免造成浪費。
不過測檢結果顯示三款樣本的檢出量比標示值分別少63.6%、59.0%和41.6%。 其中2款麥方包樣本，「馬莎」(#17)和「嘉頓」(#25)每100克所含的膳食纖維更超過6克，屬「高纖」食物。 測試結果顯示，無論是膳食纖維，抑或礦物質鐵、銅、鋅和鎂，麥方包的平均含量均比白方包高。 膳食纖維能增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，亦能促進腸臟蠕動，預防便祕。 要選擇較安全健康的牛油其實不難，大家可先看看【498期 18款牛油食品驗出污染物 半數營養素含量與標籤嚴重不符】，以策安全。