臺肥五號複合肥料成分為最接近肥料三要素的比例，含氮16％，磷酐8％，氧化鉀12％，簡稱 配方，依桃園區農業改良場編印之合理化施肥推薦施肥手冊指出，桂竹筍施肥三要素推薦量(公斤/公頃/年)氮素150～200，磷酐80～100，氧化鉀120～150。 堆肥推薦量則為5～10公噸/公頃，並建議每年每公頃施用0.5～1公噸蚵殼粉或苦土石灰，於採筍前2星期施用。 桂竹筍的產季短，又需要「搶收」因此臺灣各地的農民都有自己的一套保存方法。 第一步必定是將採收好的嫩筍去皮後放入滾水中悶煮，等到轉色後再放入真空包裝封袋(從前是放入甕或是塑膠瓶中)，就能把桂竹筍的鮮度鎖住，保留最原始的好滋味。 今年因天候因素影響，原應在清明期間盛產的花蓮箭竹筍晚了半個月以上生產，導致價格狂飆，不僅擾亂市場行情，也引起消費者反彈與抵制，不少人拒買箭竹筍，等到四月底桂竹筍上市，價格一夕滑落，無人問津，箭竹筍農相當懊惱。 〔記者遊太郎／花蓮報導〕連日春雨滋潤，花蓮地區桂竹筍盛產，傳統市場價格不一，價差高達三倍，不少消費者擔心品質及來源反而卻步，筍農建議貨比三家纔不會喫虧。
3月3日農委會將在大湖地區農會辦理農業輔導說明會，有關補助之部分可請農糧署協助，試驗研究方面可由改良場配合。 桂竹林以長筍、長竹之生育需求，以施含氮素較多的臺肥五號肥料較適宜，效果亦較佳，以臺肥五號每平方米栽培面積的施用量為100公克。 若施有機質肥料，在1公頃之施肥量為5噸到10噸的有機肥，一般桂竹林的林下地表經年常累積豐富有機資材，所以較少再施有機質肥料。
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現在正是桂竹筍的採收期，苗栗泰安和南莊是大宗產地，為了讓民眾喫到新鮮的桂竹筍，農會收購價是越早價錢越高，只要是中午前送來的桂竹筍都會加價收購，因為桂竹筍採收後一小時後就會纖維化，必須要趕緊煮熟保存，才能保證新鮮。 大湖地區農會推廣股表示，今年雨水比去年充沛，預計產量會增加，價格不錯，生筍去年每臺斤十八元，今年上漲到二十三元，熟筍去年每臺斤四、五十元，今年漲到五、六十元，再過一段時間產量大增後，價格可望回穩。 〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗縣南莊鄉農會是全縣唯一擁有桂竹筍加工廠的農會，往年於清明節過後展開收筍加工作業，但今年桂竹筍受年初降雪影響，至今只有零星「露頭」，加工作業跟著後延，桂竹筍量少，市場熟筍一斤要價八十元，鄉農會預估需再十天才會大量產出。 苗栗縣泰安鄉的桂竹筍是全國最大產地之一，但因為農民僅停留在一級產業，僅採收及殺青，便交給中間商，因此產量雖大，價格被中間商層層剝削，付出的心力卻常未能與收穫相符。
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- 隨桌附上沒有帶太多甜味的鐵觀音，是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，喝起來不會澀澀的，讓我們 …
- 桂竹筍的纖維較多、喫起來較硬，除了多用來當做傢俱或建築棚架等，也比較常加工常筍乾食用。
- 農委會農糧署北區分署表示，桂竹筍大多栽培於山坡地林業用地上，是筍農重要收入來源，近2年春天氣候久旱不雨，導致桂竹筍產量大幅銳減近5成，每公頃產量約5000公斤。
- 另外農民若樂意作施肥管理的試驗，改良場義不容辭願意協助其肥培管理的輔導。
南莊鄉農會總幹事陳乾安說，越早交貨的桂竹筍，製成的桶筍越新鮮、自然鮮甜，民眾可到現場採購，生筍每斤20元、熟筍3斤100元。 據外媒報導，全球有36％的海鮮有產地誤標的情況，尤其蝦是水產國際貿易的重要產品，產地詐欺的情況更是層出不窮，為了改善這樣的情況，許多研究都開始投入產地溯源技術，而最新研究就指出，透過比較蝦肉中的微量元素，可以有效分析出產地究竟來自哪裡。 又稱為烏腳綠竹筍，為慈竹屬，採收期為2～9月，多栽種於海拔300公尺以下，全臺均有種植，但以雲林縣為大宗。 身高約25公分，外型堅挺直立，體型為綠竹筍的三倍大，外皮具有黑色絨毛。 具有豐富的纖維，口感香甜鮮脆，無論冷盤、炒食或燉湯都很適合。
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有關食品添加物及食品衛生管理法的部份，在中央為衛生署，在地方為衛生局，農委會並非主管機關，如需相關資訊可就近向縣府衛生局洽詢，或直接進入衛生署食品衛生處網站有非常詳盡的說明。 桂竹筍價格 又若桂竹筍產出量太大無法消化時時，建議是否可透過地區農會與大型食品工廠如統一或津津等簽訂契約收購，並透過其品牌及行銷管道銷售。 〔記者張勳騰、林欣漢／綜合報導〕大湖、泰安、獅潭、南莊等鄉鎮，桂竹種植面積超過三千公頃，桂竹筍已進入盛產期，這兩天天氣轉晴，筍農忙採收，光是大湖地區二天產量就多達二萬臺斤，價格也比去年好；泰安鄉十九、二十日並將舉辦促銷活動，邀遊客嘗鮮筍。 〔記者陳界良、彭健禮／苗栗報導〕苗栗縣泰安鄉、獅潭鄉、大湖鄉及南莊鄉，正值桂竹筍盛產期，但價格卻從每臺斤20多元跌到10元左右；縣府及4個鄉公所，從11日起到5月2、3日，每個週六日輪番舉辦桂竹筍系列活動，促銷桂竹筍大餐。
- 苗栗縣桂竹筍主要產地為獅潭鄉、南莊鄉、泰安鄉、大湖鄉栽培面積最多，面積達2萬4000公頃，其中大湖及泰安鄉面積超過2萬公頃，年產量逾2萬1千公噸。
- 農糧署說，但是，今年2、3月主產區雨量充沛，桂竹筍紛紛冒出頭來，3月底部分產區已陸續開始採收，清明節前後將進入採收高峯期，預估會是豐收的一年，每公頃產量可望超過9000公斤。
- 從胡椒到孜然，香料充斥在你我的生活中，也是料理不可或缺的「靈魂」，然而，根據歐盟發佈的香料詐欺報告，有17％香料有詐欺疑慮，其中最嚴重的是奧勒岡葉，有48％的檢測樣本被懷疑有摻混其他植物原料。
- 「桂竹筍」的產季不長，在苗栗、南投、臺南、花蓮等地都有它的蹤跡，因為其大小適中，風味清甜，產地又廣，是最平價、普遍的食用竹筍之一。
〔有限責任苗栗縣泰安鄉最竹筍生產合作社〕是由苗栗縣桂竹筍產業發展協會理事長高約翰及前苗栗縣議員高榮盛等７人共同發起，秉持著幫助部落筍農提升桂竹筍產值及部落桂竹筍產業發產。 民視新聞／陳子凡、嚴文謙 臺北報導鳳凰星學苑與崇右科大和育達高中合作，週末邀請資深藝人雷洪，擔任表演培訓課程講師，暢談數十年來的演藝經歷。 身為全臺第一位，以八點檔拿下金鐘視帝的演員，雷洪也親自分享，當時是如何開創出經典「爆橘拳」的祕訣。
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另外，桂竹筒的內壁有膜，在原住民部落裡常被用來做竹筒飯的容器。 【大紀元4月7日報導】（中央社記者曾立南投七日電）進入桂竹筍盛產期了。 十天前一臺斤還要一百元的桂竹筍，七日跌到只剩二十五元，未剝殼的更只有六臺斤一百元的行情，消費者不但喫得新鮮還喫便宜，愛筍的饕客可以大飽口福。 他表示，桂竹筍具有高纖、低熱量的特性，成為體內環保的最佳食材，又富含蛋白質、碳水化合物、維生素與多種礦物質，營養相當豐富。
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【臺灣醒報記者簡嘉佑臺北報導】「王鴻薇，我挺你」的手舉牌充滿現場！ 中山、北松山婦女社團11日於國民黨黨部舉辦聯誼會活動，現場民眾也戴上聖誕頭飾力挺國民黨立委候選人王鴻薇。 準臺北市長蔣萬安後續到場時，更引發現場一連串歡呼與掌聲。 ##立委、市長來站臺 王鴻薇最後到場時蔣萬安已先行離開，並未同臺。 桂竹筍價格 主辦單位隨即送上大型的愛心手牌，上面貼滿民眾對她的祝福，還有民眾激動上前擁抱。
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筍販說，十天前，桂竹筍才上市，煮熟的一臺斤可以賣到一百元，才幾天光景，市面的桂竹筍已多到接近滯銷，價格也就無法拿蹻，像坐溜滑梯般直線下滑。 七日市價是生筍六臺斤一百元，熟筍一臺斤也只二十五元，幾天之間價格跌了四分之三，價格已不算高，只要賣得出去，小販也心滿意足了。 南投市傳統市場上，七日出現六、七個賣桂竹筍的攤位，現場剝筍殼現場熬煮，桂竹筍要煮上一個半小時才熟，煮出新鮮的筍香吸引主婦嘗鮮的口慾，加上價格還算便宜，買氣非常熱絡。 桂竹筍價格2025 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 中國大陸禁止我國水產品外銷大陸，產業界一片驚恐，因為外傳不只秋刀魚和午仔魚，而是目前我國水產品生產企業註冊狀態，幾乎全數… 美國有線電視新聞網（ＣＮＮ）日前報導臺灣交通如同「行人地獄」，並指道路設計不佳是事故頻傳主因，且臺灣至今仍未立法規範新設…
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她致詞時說，今天到現場都真的感受到非常溫暖，能到看到龐大娘子軍，一同攜手對抗對手帶風向、發假消息的網軍，懇請大家幫鴻薇拉票，更是替蔣萬安守住重要的一席。 桂竹筍價格2025 「桂竹筍」的產季不長，在苗栗、南投、臺南、花蓮等地都有它的蹤跡，因為其大小適中，風味清甜，產地又廣，是最平價、普遍的食用竹筍之一。 綠竹筍的纖維較少、容易咀嚼，在筍類中以鮮嫩聞名，爽脆清甜的口感也是綠竹筍為人喜愛之處；常用來涼拌、熱炒或煮湯，也會加工成筍乾。 拜春雨綿綿之賜，桂竹筍四月底開始盛產，筍農忙著搶著採收，並在各傳統市場販售，由於桂竹筍較箭竹筍具「筍味」，價格又便宜，較受消費者喜愛，導致箭竹筍銷售雪上加霜，乏人問津。 孟宗竹筍產季分冬季跟春季，每年11月到隔年2月上市的是冬筍，口感細嫩，價格高昂，2月到5月輪番換春筍上陣，不過孟宗竹筍的春筍外殼偏淡黑、纖維也較粗，價格自然不比珍貴的冬筍。 桂竹筍纖維較多，採收後容易老化，農民大多會煮熟、殺菁才販賣，或是加工製成桶筍、筍乾、筍絲等。
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南莊鄉農會總幹事陳乾安說，農會對桂竹筍保價收購，每臺斤十二元，收購後進行過磅、整理、清洗、殺菁、裝桶、殺菌、加水等加工步驟處理，保證新鮮，接下來會配合桐花祭活動促銷。 南莊鄉農會昨天展開為期1個月的桂竹筍收購加工作業，農會以每臺斤10元至13.2元向筍農收購，越早交貨價格越高，昨天1個上午的收筍量就高達5000多公斤；農會人員忙著秤重、加工，從收筍、剝殼、汆燙殺青到裝桶密封，一氣呵成。 桂竹筍價格 各場活動包括桂竹筍料理免費品嚐、桂竹筍剝剝樂、農特產品1元競標、桂竹筍促銷、社區舞蹈表演、客家與原民風味美食等，活動電洽大湖地區農會 、南莊鄉農會 、獅潭鄉農會 。 苗栗縣桂竹筍系列活動，11日先在大湖地區農會休閒酒莊登場，活動持續到5月3日；南莊鄉農會25、26日2天，在南莊老街水汴頭旁及南莊遊客服務中心辦理；獅潭鄉農會接力在5月2、3日，於獅潭鄉義民廟廣場舉辦。 苗栗客莊春季特產「桂竹筍」，往年4月已經開始加工，但受到年初寒害影響，竹筍根本長不出來，工廠至今仍未開張，就連泰安、獅潭、大湖、南? 4大產區，產量也銳減2/3，目前只採收了30%，市場供不應求下，價格勢必飆漲。
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不過因為田間原料資材的漲價及設備的提升，加上因應近年天候經驗，我們對綠竹筍的品質控管極度嚴格把關，不到各等級筍就不出貨。 因此，2013年起，新增介於特A級與A級之間的[優A級筍]，以及介於A級與B級之間的[AB級筍]。 竹筍加工流程 桂竹筍原料→驗收→修整→ 殺菁→裝桶→充填沸水→殺菌→補充沸水→封蓋→自然冷卻→成品 1原料, （1）以當日採收之桂竹筍為原料，嚴禁使用前 一日採收之原料。 金門酒廠發言人陳啟展（圖）10日表示，金門高粱酒等臺灣地區產品暫停進口中國大陸，這是文件的要求，將以最快速度完成文件更新。
本次技術諮詢由本場農業推廣課林課長洋三主持，本場除邀請臺灣大學鍾仁賜教授、柯俊成教授、陳雅美技正與李育才技士外；亦派劉雲聰、吳添益、吳璀谷、吳添金先生等多位相關業務專家接受諮詢，另有大湖地區農會黃總幹事榮將、推廣部黃股長兆洪等人與會提供寶貴意見。 桂竹筍價格2025 本次座談經與會人士提問及學者專家診斷後，獲得相當珍貴的建議，茲將當日重要諮詢內容摘錄如下，供農友先進參考。 本場於93年2月24日邀請大湖地區農會、南莊鄉農會、卓蘭農會及獅潭鄉農會等鄉鎮的蔬菜(桂竹筍)產銷班與農友，在大湖地區農會泰安區的砂浦鹿加工產銷班，舉辦桂竹筍農業技術諮詢座談會。
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市面上還有三種超級常見的筍，分別是茭白筍、蘆筍和玉米筍，這些筍清炒、燉湯都很好喫，細嫩又鮮甜，但它們其實不是竹筍，只是因為外型很像，名字而有了「筍」字。 桂竹筍價格2025 轎篙筍和桂竹筍、箭筍一樣是臺灣原生種，主要生長在阿里山奮起湖一帶，高海拔的山上，每年4、5月上市。 轎篙筍的筍殼密佈著紫色斑紋，其外型瘦長、中空有節，肉質肥厚，但纖維柔軟。 成竹彈性良好，早期常被用來製成轎子或竹篙，因此又有「石篙」的稱號。
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另一種烏殼綠竹筍，因口感細嫩媲美綠竹筍而聞名，主要種在雲林和嘉義。 它的筍形比綠竹筍大，且是直立圓錐狀，外殼帶有黑色絨毛，筍殼偏淡綠黑色，因為市場賣相不好，後來農民用稻草、塑膠布等材質覆蓋，讓烏殼綠竹筍在不見光的情形下由黑轉黃。 麻竹筍和綠竹筍因產期相近，常被混淆在一起，但其實它們無論外型、產地、口感都相異。
店內座位很像一般的海產熱炒店 滷桂竹筍，這道似乎是喫山產的必點菜~ 沙茶炒山豬肉，味道就像是一般的熱炒店的口味。 氣象專家吳德榮表示，北臺灣濕涼微冷的天氣，將持續至14日；16日晚間強冷空氣南下，預估17日有機會挑戰入冬首波寒流，臺北低溫達攝氏10度以下、全臺轉乾冷。 會有這樣的價差，主要就是因為，桂竹筍採收一小時後，就會纖維化，早點送來可保存三節，晚點就只剩兩節能用，要新鮮還是要趁早。 農會要精準掌握筍農到貨時間，因為這會影響桂竹筍品質，因此農會收購價還有時間差，早上10點前，加2成收購，10點到12點加1成，再晚就只能原價。 來到農會，大夥正在處理收購來的桂竹筍，然而這是一場與時間的競賽，剛採收的桂竹筍去殼，趕緊放進鐵籠，用吊車送到蒸籠煮熟，蒸煮時的清香，遠遠就能聞到。 蝦仁，花枝，豌豆，大火快炒，客家海鮮快炒，少不了再加這一味桂竹筍，蒜，薑爆香，桂竹筍料理，煮湯也很夠味，口感清脆湯鮮甜。
苗栗區農業改良場有為農民作土壤肥力分析的服務，若有需要的農民，可依土壤採樣手冊方法，把採取到土壤樣品送到改良場之土壤肥料研究室分析。 另外農民若樂意作施肥管理的試驗，改良場義不容辭願意協助其肥培管理的輔導。 加工筍成品需有標示並需經由具執照之食品加工廠生產，主要是能讓消費者購買到安全又健康之地方特產，並且可與大陸產品作區隔。
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【記者 林明佑／彰化 報導】2022鹿港四季紅冬歡系列活動「港邊烏魚樂時節」於10日在鹿港公會堂前廣場登場，彰化縣長王惠美說，這可是冬季限定版的活動特… 又稱「劍筍」，入口脆嫩，口感鮮美，產季短(約為每年3月中至4月底)，適合搭配肉絲快炒或雞湯燉煮，也可整支帶殼烤熟食用，甜脆又有淡淡的竹香。 景觀特色： 農場四季皆可遊–春之旅 梅子、賞蝶、桂竹筍、桑椹。 四季 蠶寶寶的一生、賞鳥、野菜、藥草、池上良質米有機 … 位於貓空的景觀餐廳四哥的店共有兩家，我們來到的是更能遠眺臺北盆地風光的二店，茶料理的清新茶香入菜令人驚喜連連，而用餐環境輕鬆卻不失典雅。
麻竹筍纖維多，和桂竹筍一樣，主要加工製成筍乾、桶筍等；綠竹筍脆嫩甘甜，常被用在涼拌。 桂竹筍價格2025 這兩類竹筍都是臺灣原生種，桂竹筍外型瘦高、內部中空、筍殼帶有黑褐色的斑點，它生長很快，筍頭冒出沒幾天，就可快速抽高到1公尺以上，主要分佈在中北部的淺山到海拔1000公尺間，目前以苗栗縣產量最大，集中在獅潭、南莊、大湖、泰安等四鄉鎮。 大湖地區農會為行銷在地的桂竹筍，24日上午10點起在大湖酒莊廣場舉辦「在地好筍行銷推廣活動」，有桂竹筍行銷趣味競賽、客家歌謠表演等，還有桂竹筍湯及桂竹筍包免費品嘗。
為慈竹屬，原產於中國，採收期為5～10月，在臺灣主要栽種於平地到海拔500公尺以下的山坡地。 身高約20公分，外型呈現彎曲牛角狀，體型較矮肥短，因其纖維較少，口感柔嫩鮮美，具有特殊的竹葉香氣，常被用於涼拌。 紫雲農場2022年綠竹筍預購已結束，希望廣場展售2023年見。 東北季風來臨，綠竹筍產季要結束了，目前市場仍然有零星的綠竹筍，我們將於五股市場55攤, 新莊的攤位提供。