目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 因此，大摩酒廠使用的雪莉桶都是出自岡薩雷斯比亞斯集團（西班牙最著名的雪莉酒集團之一），這些雪莉酒桶曾存放過30年的瑪撒拉・奧羅羅索雪莉酒（Matusalem Oloroso Sherry）；繼而大摩威士忌有著被稀有雪莉桶賦予的標誌性風味特徵—巧克力和橙子的香氣。 理查・派特森曾說過：「臺灣是享用卓越威士忌的最佳目的地。」在每一季都推出不同風味的威士忌，希望以這套限定珍釀將蘇格蘭的春夏秋冬風貌與風土記憶，真實傳遞給威士忌愛好者，體驗如親臨蘇格蘭蔥鬱山麓與河谷祕湖。 能造就威士忌不同酒款的風味差異，首席釀酒師絕對是最重要的角色。 派特森有著超過 50 年的威士忌生涯、超過 260 萬美金保險的神之鼻，透過歲月積累的工藝結合創造力，不僅打造大摩世界尊貴的威士忌傳奇，更持續開拓珍稀威士忌的視野。 2015 年，大摩 12 年獲香港國際葡萄酒暨烈酒大賽（高地組）金獎。
在蘇格蘭的威士忌主要分 3 種：經典風味的威士忌；散發煙燻味、香氣特殊的煙燻威士忌；由各種穀類威士忌和麥芽威士忌混合而成的調和威士忌。 大摩單一麥芽威士忌在全世界的各大頂級場所有售，如倫敦哈羅德百貨、巴黎老佛爺百貨、洛杉磯比佛利威爾希爾和上海香格里拉。 對於鍾愛旅行品質的人來說，在一萬兩千米的阿聯酋航空頭等艙和冠達郵輪的瑪麗皇后二號上也都可以品嚐到大摩威士忌。
大摩威士忌評價: 威士忌入門知識 ③ 蘇格蘭、愛爾蘭，世界 5 大產地介紹
6號典藏成爲蘇富比本年迄今拍出的最高價威士忌，也是亞洲地區歷來最高價的威士忌拍品。 藏家們爲這六瓶珍品展開了激烈的競爭，最終一位亞洲私人收藏家力壓羣雄將其收入囊中。 作爲全球增長最快的單一麥芽威士忌，爲慶祝與著名文化機構維多利亞和阿爾伯特博物館鄧迪分館的四年合作，此次拍賣所得的10萬英鎊將贈予該館。
為了表示感謝，國王從此將象徵皇家帶有12支鹿角的雄鹿形象賜予麥肯錫家族，用在其家族紋章上，並輔以銘文「LuceoNon Uro」，寓意「照耀」。 大摩威士忌最經典的雪莉桶威士忌，多虧於百年前便與雪莉酒廠 Gonzalez Byass 合作，獨家取得罕見 30 年 大摩威士忌評價2025 Matusalem Oloroso 雪莉酒桶為大摩的威士忌桶陳，造就了豐富的巧克力、橘子醬與濃鬱堅果香氣，華麗且充滿驚喜層次，令人流連忘返。 大摩獨特的厚實口感歸因於它花費比典型的蘇格蘭威士忌更長的時間來熟成，也因此，大摩家年份醉輕的產品也是 12 年，而非一般的 10 年。 自2005年以來，格蘭威特威士忌在各大國際烈酒大賽上屢屢獲獎，繼2008年在斯貝塞威士忌大賽中獲“13至20年陳釀”類別的最高獎項之後，2009年又再次獲此殊榮。
大摩威士忌評價: 日本威士忌 秩父煙燻黑葉 700ml
許多人聽聞過2004年以3.2萬英鎊售出的大摩Dalmore 62年，但2020年更是拍出驚人的266,200英鎊和均價十萬英鎊以上的Dalmore Trinitas，大摩威士忌很早就創下全球威士忌拍賣價格世界紀錄，並保持這些記錄很長時間。 然而，提及這些並非出於以價格定價值的審美，而是意在強調，正是近兩百年的堅持和追求，讓Dalmore幾乎成爲高端威士忌的代名詞。 如果要在威士忌中尋找一位紳士，那麼非蘇格蘭單一麥芽威士忌莫屬。 當深秋已至，天氣越發蕭瑟，在夜深人靜的時刻，唯有一杯單麥威士忌，方纔是對自己最好的慰藉。 2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌， 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中，經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。
- 6號典藏之外，大摩將爲收藏家提供一次收藏出色的歷史傑作的機會，推出15套獨一無二的鎏金時代收藏套裝：5號典藏，包括五款出自不同年份（1967年、1979年、1980年、1995年、2000年）的威士忌。
- 大摩高酒齡酒款常常在拍賣會上以高價售出，大摩的古老蒸餾技藝和現代調配技藝也往往能創造出廣受好評的酒款。
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- 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以臺灣風味為靈感的「 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。
- 前十守門員的入場條件（價格）更是漲了四倍多，從18年不到17萬，到現在的74萬。
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大摩威士忌評價: 品牌總覽：Dalmore 大摩
自1938年以來，黑公牛威士忌便一直是品質和創新的代名詞，向來都以酒體豐滿、風味豐富出名，在國際葡萄酒和烈酒大賽、威士忌聖經和紐約國際葡萄酒和烈酒比賽中屢獲殊榮。 雲頂酒廠位於蘇格蘭康貝爾鎮（Campbeltown）產區，創立於1828年，一直由米特謝爾（Mitchell）家族經營。 雲頂酒廠所出產的威士忌從發酵、蒸餾到儲存都完全按照傳統的方法操作，並且堅決不添加焦糖色。 1983年在世界單一純麥蘇格蘭威士忌的品評中，雲頂威士忌位列第一。 1997年英國MDS（Malt Distillery 大摩威士忌評價2025 of Scotch Classification）純麥威士忌分級中，其也躋身五星級之列。
大摩威士忌評價: (限量) 大摩18年 威士忌 (公司) 700ml
約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峯」。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 大摩威士忌評價2025 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。 揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 在大摩酒廠，橡木桶是神聖的存在，因此酒廠一直以來都遵從選用由百年歷史製桶廠精心製作的橡木桶；這些橡木桶不僅得來自世界上最好的酒廠酒窖，還必須由酒桶管理水準已登峯造極且藝術化的釀酒大師理查‧派特森親自挑選。 大摩威士忌評價 大摩酒廠成立於1839年，坐落在蘇格蘭高地的克邏莫蒂峽灣（Cromarty Firth）北岸，迎著挾帶鹽分的徐徐海風，俯瞰莫瑞湖（Loch Morie）的純淨水源和黑島（Black Isle）富饒土壤孕育的黃金大麥。
大摩威士忌評價: 威士忌入門知識 ① 威士忌曾是深山的「私釀酒」
百富宣佈在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。 「先讓口腔充滿香味，再下嚥」是威士忌的迷人之處，穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感，高年份威士忌歷經長時間的熟成，讓每個感官都能感受到它的頂級高雅，更能體會到工藝的歲月累積。 大摩酒廠的歷史可以追溯到1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世（King Alexander III）外出狩獵時，一隻雄鹿意外向他衝來。 當時一位麥肯錫家族（Clan Mackenzie）的先人勇敢地射殺了雄鹿，將國王拯救於危險中。
大摩威士忌評價: 威士忌入門知識 ⑤ 威士忌調酒的魅力、5 款雞尾酒介紹
2017 年，大摩 12 年斬獲舊金山世界烈酒大賽（13-19 年組）雙金獎。 舊金山國際烈酒大賽是世界上第一個綜合性、國際性、權威性的烈酒評比賽事。 剛在展會嘗過一圈12、15、18、20、雪茄、波特、亞三，整體質量都很高，但是價格有點飄，有好價都可以買來嚐嚐。 聲明：本文版權屬於“紅酒世界”，不得以任何形式轉載和使用，對未經授權轉載和使用的行爲紅酒世界保留追究相關法律責任的權利。 下載“紅酒世界App”，關注微信號“wine-world”，隨時隨地瞭解最新紅酒資訊。
大摩威士忌評價: (限量) 大摩12年 威士忌 1000ml
Graham’s酒莊擁有超過200年歷史，所產出的波特桶極為稀少，為了其完整呈現風味，此酒在製程上也因此相對簡化。 「大摩極尊波特桶」在風味上相對純粹，擁有豐富新鮮莓果、梅子與果乾風味，尾韻也相當悠長細緻。 為了搭配這特別的悠長尾韻，主廚特別選用屏東可可豆製成的70%以上黑巧克力，製成不加任何牛奶的可可雪酪，這道甜點除了利用龍眼乾，去引出酒款中的果乾、血橙與焦糖香氣，純巧克力本身則對應酒款中明顯的奶油焦糖、堅果與咖啡香，完整呼應豐富酒香。 這道以臺灣北海岸胭脂蝦為主角的菜餚，主廚以相當簡單俐落的生食方式料理，除了直接呈現出海鮮鮮甜的「海味」之外，更與番茄冷湯的甜味融合，再搭配略有反差的肉桂與臺灣特殊香料馬告，展現出「Umami」的自然鮮味與微苦尾韻，搭配上主角「大摩18年」的特有餘韻，可說簡直絕配。
大摩威士忌評價: 頂級威士忌之王是它！獲得網友高評價「威士忌品牌TOP10」
愛爾蘭威士忌為了與蘇格蘭威士忌劃清界線，於是將出口到美國的威士忌名稱上多加一個「e」。 從此「whiskey」這個字就成為愛爾蘭和美國威士忌的專屬名詞。 橡木桶信息：現在美國波本桶陳10年，後轉入三種訂製的雪莉桶過桶兩年以上（潤桶所用的雪莉酒爲75%Oloroso雪莉酒+25%PX）。 大摩威士忌評價 民視新聞／綜合報導烏俄戰爭開戰至今超過10個月，世界各國有不少志願軍加入戰線，而烏克蘭更是堅持抵抗俄羅斯大軍侵略。 對於我國近期輿論焦點「兵役制度」，其實多年前烏國也曾有類似討論，當局當機立斷改革，才能迅速集結大批作戰人員牽制俄軍。
它以2.5次蒸餾聞名，產生的酒體非常順滑，產品線包括雲頂、朗格羅和哈索本，衆多威士忌愛好者都認爲雲頂是蘇格蘭最具工匠精神的酒廠。 所幸2017年，Ian Macleod從蘇格蘭運河集團（前身爲英國水道局）手中買下了酒廠地產，並從帝亞吉歐手中收購了酒廠商標和庫存。 最近一次推出的酒款在2019年8月，爲慶祝布朗拉酒廠成立200週年，帝亞吉歐推出了最新的，酒齡爲40年的布朗拉酒款，在一次蘇富比拍賣會上以54450英鎊成交。 RW 大摩威士忌評價 101發佈的威士忌酒廠投資指數顯示，布朗拉酒廠的排名近年一直高居前3名。
當時麥肯齊家族的首領科林從一頭兇猛鉅鹿的襲擊中救下了國王亞歷山大三世。 國王爲表感激，贈與科林一塊土地，賦予銘文“I Shine, Not Burn”，同時授予麥肯齊家族12個尖角的鹿頭作爲家族的徽章。 大摩威士忌使用了許多西班牙陳釀超過30年的雪莉酒桶，使得它的雪莉桶的味道更加濃郁與深邃，是一般酒廠無法企及的。 最誇張的是原酒蒸餾於 1951 年的大摩 60 年單麥威士忌，由藏於酒窖的 2 只雙胞胎古董級雪利桶調配而成，全球限量僅 3 瓶，從 2019 年至 2021 年每年推出一瓶。 第 1 瓶於 2020 年 12 月由英國哈洛德百貨進行紙上競投，起拍價爲 35 萬英鎊，使全球的高端威士忌收藏家們瘋狂不已。 大摩經典系列（The Principal Collection）包括了 12 年、雪利三桶 12 年、15 年、18 年、雪茄三桶、亞歷山大三世、25 年等。
大摩威士忌評價: 日本：使用特有釀酒桶，威士忌帶有「禪味」
一款擁有60年曆史的單一麥芽威士忌，以雙雪莉桶熟化，帶有黑糖漿、生薑香料和可可粉的淡淡香味。 令人驚歎的1951是大摩推出的最爲古老的一款威士忌，也是麥肯齊時代蒸餾酒的優美絕唱。 釀酒廠創始人麥肯齊家族爲大摩贏得了在每一瓶酒上展示12角叉公鹿的資格。 過去十年間大摩創造了里程碑式的銷售記錄，比如本次6號典藏的拍賣結果，顯示了人們對威士忌品質的需求已開始從“精緻”向“極致”轉化。 2020年，大摩是唯一一個在英國國內和旅遊零售市場份額均有所增長的高檔品牌，在過去兩年裏，大摩是所有烈酒品牌中增長最快的品牌（IWSR 2021）。 2020年萊坊財富報告（Knight Frank Wealth Report）顯示，稀有威士忌的價值增長了582%，成爲最獲利的投資之一。