在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經制曲釀造的白酒始於唐宋，赤水河畔茅臺一帶所產的大麴酒，當時就已經成爲朝廷貢品。 至元、明期間，具有一定規模的釀酒作坊已經在茅臺鎮楊柳灣陸續興建，值得注意的是，茅臺地區當時的釀酒技術已開創了獨具特色的“回沙”工藝。 至明末清初，仁懷地區的釀酒業達到村村有作坊。 在此期間，茅臺地區獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。
- 臺灣東西可銷大陸，有早發清單，但大陸東西不可來，晚發也不行。
- 在西方，該酒經常因其高烈度與濃烈口感，經常被與俄羅斯伏特加酒比較。
- 另方面，大陸現階段反腐禁奢的螺絲愈栓愈緊，包括貴州茅臺、五糧液等高檔白酒被打趴，銷售大幅下滑且連連降價，而臺酒大可趁大陸白酒市場洗牌之際，以價格親民、品質實在的「臺灣茅臺」長驅直入搶市，成功的勝算很大。
- 臺灣茅臺酒的酒精含量爲55度，風味特點是：酒色清亮透明，有清逸的藥香，入口醇甜甘爽，後味平淡。
葵花茅臺（1967~1975）：1966年中國發動文化大革命，由於『飛天茅臺』的商標畫的是仙女，有『四舊』怪力亂神的嫌疑，貴州茅臺酒廠討論後改商標為『葵花茅臺』。 葵花茅臺有兩個版本，在最早期剛推出時(1967~1968)採用的向日葵葉子與後來的不同，市場把早期的商標稱為「大葉葵花」，其中的商標葉子較大片，「大葉葵花」存在的時間相當短，屬於稀有的收藏品，在拍賣場曾有單瓶超過200萬的紀錄。 文化大革命，由於「飛天茅臺」的商標畫的是仙女，有「四舊」怪力亂神的嫌疑，貴州茅臺酒廠討論後改商標為「葵花茅臺」。
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抗戰勝利後，時局依舊動盪，茅臺鎮的釀酒業也沒用得到有效恢復，除“偈盛酒號”外，僅存“成義燒房”、“榮和燒房”和“恆興燒房”三家，但其成立時間、生產規模及名氣都不能和“偈盛酒號”相提並論。 1948年，何應欽卸任聯合國軍事參謀委員會中國政府代表，從美國回國，任國防部長。 儘管他極力主張武力消滅共產黨，並是國共內戰的發動者之一，但與共產黨兩年仗打下來，已經感覺到軍事力量對比和戰爭形勢的轉變，着手爲自己和國民黨政權找後路。
消息傳出後，竹北市公所立刻湧入上千位等著入籍民眾，因為最晚1月12日入籍，都能領得到。 嚴選長崎飛魚、鹿耳島鰹魚、熊本魚幹與海鹽，以及北海道昆布開發的「茅乃舍高湯包」，是暢銷人氣商品，香氣優雅的鮮味，嚐過一次就忘不了。 這一百多年來，茅乃舍在自然富饒、擁有豐富食材的福岡地區，持續製造醬油、味噌、高湯、火鍋湯底以及沙拉醬等日本料理中不可或缺的調味料，在日本擁有高知名度與忠實粉絲。 所以市面上看到的茅臺酒，超過九成都很便宜，千萬不要看到拍賣天價就誤以為發財了。 講到養小鬼，很多人直覺想到茅山術，但其實這是錯誤的觀念！ 源自於魏晉南北朝的茅山術，目前在臺灣有超過80位正宗的茅山道士，他們要學習108個法門，至少需要8到12年的時間，而且在外行走，不能豎立招牌，更不能招搖撞騙，但受到香港殭屍電影的影響，對茅山術，有很多誤解。
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應該滿多人知道，日本神社前的鎮邪動物不是獅子，而是「狛犬」，狛犬是唐代時隨佛教傳入日本的中國石獅，經過長久歲月演變成的，造型、擺法和意涵都和石獅子有滿大差別，不過這回在臺灣再次相遇，狛犬和石獅就像久別重逢的親戚一樣很快混熟了。 當茅臺酒價格水漲船高，也迎來投機客、甚至是經銷商囤貨炒作，導致嚴重缺貨。 根據陸媒《第一財經》報導，在沃爾瑪、家樂福、大潤發等知名超市，最基本的款式——新釀的 53 度 臺灣茅 500 毫升飛天茅臺即使要價千元，也經常是一到貨就銷售一空，而且常常斷貨。
- 在臺灣的收購環境中，茅臺酒讓老酒收購商家是又愛又恨，一方面酒的價值很高，這是我們喜歡的部分，但是這款酒的假酒太多了，10瓶收購的品項中能有一瓶真的就已經不錯了。
- 瓶底：常見的茅臺瓶底有三種編碼，分別為：「HB」、「MB」、「CKK」，並且通常一箱酒的瓶底代碼應該是相同的，因此如果是同一箱中的茅臺酒出現兩種以上的代碼，那麼假酒的機率就蠻高的。
- 大飛天茅臺（1976~1985）：文化大革命熱潮結束後，貴州茅臺酒廠發現不少海外國家和地區不喜歡『葵花』的商標，因此『葵花』重新改為『飛天』商標。
- 以高粱酒為基酒，浸泡麻竹葉等數種中藥材調製而成。
- 民國34（1945）年臺灣光復後，政府為確保財源，減少人民稅負，臺灣行政長官公署決定繼續實施專賣制度，改組為「臺灣省專賣局」，業務範圍縮小為菸、酒、樟腦、火柴、度量衡5項。
一般來說可以用比較的方式來辨別，這也是很多老酒收購商會使用的技巧，把確定為真的酒與要鑑定的做比較可以有效地辨別。 Cutaway卡個位只提供代排代買代送服務，與相關店家未必有合作關係，顯示價格可能與店面價格略有不同，所有店面和招牌照片僅作為提供消費者辨認、確保商品來源為真正的店家之用途。 宋代重文輕武，石獅變得溫馴可愛，母獅與小獅子嬉戲、公獅玩繡球的造型就是這時候出現。
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到處騙，就是不敢到美國騙，因為在那騙了逃回臺灣，不待美國人派無人機過來，我們馬上解呈罪犯到美，政府並會痛心的說，這是「有害臺灣國際形象」，罪無可逭，逃到世界任何角落都要抓獲。 市場上比較常見的葵花茅臺是「小葉葵花」，葉子的部分設計較簡單。 另外，由於文化大革命的洗禮，在1966年以後的茅臺酒已經全面將繁體字轉成了簡體字。 立即透過 Buyandship 國際網購轉運幫你將茅乃舍商品從日本轉運回臺灣，以後不用找代購，除了能省錢還很有成就感呢！ 立即註冊 Buyandship 會員取得日本倉庫地址。
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Step 3：填寫所需資料，並打開 Buyandship 網站的「海外倉庫地址」並選擇「日本」，然後複製 臺灣茅 Buyandship 日本倉庫的資料貼上於適當位置。 茅乃舍的經典高湯包，選用了產自平戶的飛魚乾，加上昆布、海鹽等材料製成，使用時直接丟進水中燉煮，省去備料的麻煩步驟。 玉山珍藏陳高(0.6L) 26號火車頭產品介紹：26號火車頭於1912年製造出廠，1913年馳騁於阿里山森林鐵路，1976年停駛，曾肩負木材運輸重任。
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蔣介石撤退的宗旨是能帶走的都帶走，絕不給共產黨留下，何應欽是貴州有人裝車，福建有人裝船，當然是貴州自己想帶走的就一定不會留下。 “偈盛酒號”茅臺酒二十年的國宴用酒地位、衆多軍政要員的專好以及何應欽、朱紹良、谷正倫等對其特有的情懷，自然不會旁出撤臺名單。 爲了確保“偈盛酒號”在臺灣能夠成功復建，何應欽授意谷正倫，一定要把人、配方、原酒、設施等全部帶走。 至1945年抗戰結束，“偈盛酒號”茅臺酒的年產量始終維持在60至70噸之間，佔當時茅臺鎮產量三分之二。 黔軍軍官，凡連職以上的，依職務資歷，定期配發茅臺酒，以提升士氣，因此，但凡黔軍出身的國民黨將領，與茅臺酒都有着難以割捨的情懷。 何應欽、朱紹良、谷正倫等人從1916年投身黔軍參加護法運動，至1924年紛紛轉投廣州革命政府，棲身貴州近九年光陰，怎能不獨鍾茅臺年投身黔軍參加護法運動，至1924年紛紛轉投廣州革命政府，棲身貴州近九年光陰，怎能不獨鍾茅臺。
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不過其售價仍不斷飆漲，甚至上看 臺灣茅2025 2,000 元，幾乎看不見官方措施的成效。 臺灣茅 大多數植物學家認為培地茅原產於北印度熱帶地區，依生態型可區分為野生型及栽培型。 野生型為北印度型，可產種子，雜草潛力高，不適合栽培利用，經人們馴化選育，目前栽培型會開花，但是不會產生有效種子，這型的培地茅主要分佈於南印度，又稱南印度型，只能利用分株繁殖，因此不會造成無法控制的散播，可以安全應用。 由於培地茅獨特的植株型態特徵，具有極強的生態適應性和抗逆境能力，以及生長快速、根系發達、栽培容易等優點，近幾年在水土保持的作用逐漸受到重視，在諸多的栽培草類中，脫穎而出，成為水土保持植物中的佼佼者，目前為聯合國在第三世界國家大力推行的水土保持植物。 中國大陸於1992年開始進行相關的應用及研究，臺灣也從1998年開始引種進行本土適應性研究。
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臺灣島與貴州省緯度相近，都在北緯200至300之間，地形地貌也極其相似。 臺灣茅2025 這與茅臺鎮地處河谷，風速小，有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖的地形非常類似。 茅臺鎮海拔450米，釀酒師們選擇了近百個海拔在400～500米之間的類似小環境，從年均溫度、降水量、日照時間、植物物種及周圍環境等多方面予以篩選，還採集了上萬份土壤、水源樣本分析比對，進行微生物培養。 茅臺酒榮獲“金獎”，並與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認爲世界三大(蒸餾)名酒。
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白酒品牌眾多，其中「貴州茅臺」名號響亮，是極具代表性的中國白酒，據傳 2013 年習近平與歐巴馬會面時也曾共飲茅臺。 不過據林讚峯指出，「臺灣茅臺」想要順利進軍大陸市場，必須視兩岸貨貿的進展而定，大陸方面承認臺灣茅臺商標權的前提是「雙向開放」，即臺灣必須開放貴茅等大陸酒品進口，這些問題都涉及到目前正在洽簽的兩岸貨貿內容。 臺酒的前身菸酒公賣局，在80年代便研製出「臺灣茅臺」產品，根據林讚峯的說法，當時受高層指示，準備和紅火的大陸茅臺拚場，期間一度找上警總幫忙，從香港機場免稅店買來貴州茅臺，以其作為樣本來研發，經幾番調配，風味還比正版的貴茅略勝一籌。 臺灣茅臺酒的酒精含量爲55度，風味特點是：酒色清亮透明，有清逸的藥香，入口醇甜甘爽，後味平淡。
以前，臺灣旅客在大陸發生車禍，這邊大呼可怕，媒體大大報導，哀號大悲，說大陸去不得，到處是死亡陷阱，但大陸旅客在臺灣，一個比大陸百倍小的地方，其車禍、災難死的，卻遠超過臺客死在大陸的數字，蘇花公路掉下去的還沒找到，但大陸卻沒有嚇止其民眾來臺觀光。 不但沒有，還明知其人民會受邪教的騷擾，會對臺灣的軟實力，溫文有理，大為讚賞，會被洗腦，大陸當局還是鼓勵人來臺觀光。 我們也沒見大陸媒體為臺灣毒澱粉，告誡其觀光客別買鳳梨酥的。 原來，這才搞清楚了，我們是不準進口大陸的穀類酒的，茅臺屬之，但我們是可以向大陸賣穀類酒的，高梁、茅臺，都可以，包括哪些毒澱粉做的酒。
1978年參加了在日內瓦舉辦的世界第十六屆酒類大賽上，榮獲銀獎。 在這次賽會上，臺灣的竹葉青、荔枝酒獲得金牌，使得臺灣省的酒大出風頭。 臺灣茅 到了1704年（康熙四十二年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名爲茅臺酒，茅臺白酒的品牌開始出現。 臺灣茅 除此以外，以“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”爲標誌的一批茅臺佳釀，亦成爲貴州白酒的精品。 乾隆年間，雲貴總督張廣泗向朝廷奏請開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺釀酒業的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅臺鎮上專門釀製回沙醬香茅臺酒的燒房已有20餘家，其時最有名的當數“偈盛酒號”（原“偈盛燒房”）和“大和燒房”。
酒色晶瑩剔透，酒味醇厚回甜，酒香高雅細膩，入口清爽甘冽。 臺灣茅 香、柔、醇、淨，盡在頂級陳高，誠為王者之酒。 臺灣茅2025 玉山五糧陳酒(0.5L)產品介紹：2003、2004年榮獲世界菸酒類評鑑會金質獎。 臺灣茅2025 因嘉義酒廠位於玉山峯下，且研發出之高粱酒質量優異，如同臺灣最高峯玉山一樣的傲視羣倫，特命名「玉山臺灣峯頂高粱酒」。 本系列產品之前身產品為「0.75L瓷瓶裝玉山高粱酒」於1993年6月推出上市。
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玉鶴特級竹葉青酒(0.5L)產品介紹：竹葉青酒歷史悠久名滿天下。 民國63年本廠研究釀造成功，以優質高粱酒、麻竹葉、糖，及多種中藥材為原料精心釀製而成。 其他禮盒類八仙酒上品產品介紹：八仙故事的流傳始自唐宋。 因為八仙代表崇高德性、堅貞志節及救苦救難的精神。 「玉山五八金高粱酒」酒精度58°，屬高酒精度「清香型大麴高粱酒」。 「玉山五八金高粱酒」兼具了「香醇、爽淨、綿甜、勁冽」的風味特色，風格獨具，實為道地臺灣風味的優質高粱酒，值得行家鑑賞。
玉鶴竹葉青酒(0.5L)產品介紹：2004~2006年連續3年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎。 玉鶴竹葉青酒(0.3L)產品介紹：1978年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎。 嘉義酒廠為臺灣高粱酒釀製發源地，自民國39年開始經數十年技術改良及傳承，技術早已流傳至外島，並獲世界菸酒評鑑會多項金牌。
大躍進時中國各地頻「放衛星」，毛澤東親自幹預茅臺生產，於1958年提出要「產量搞上一萬噸」；然後產量經過連級跳，從57年的283噸變成60年的912噸。 茅臺鎮在清嘉慶、道光年間造酒已初具規模，據《遵義府志》記載，「茅臺（釀酒的）燒房不下20餘家，所費山糧不下兩萬石」。 但古釀造作房被太平天國翼王石達開進攻貴州時所毀。 民國34（1945）年臺灣光復後，政府為確保財源，減少人民稅負，臺灣行政長官公署決定繼續實施專賣制度，改組為「臺灣省專賣局」，業務範圍縮小為菸、酒、樟腦、火柴、度量衡5項。
另方面，大陸現階段反腐禁奢的螺絲愈栓愈緊，包括貴州茅臺、五糧液等高檔白酒被打趴，銷售大幅下滑且連連降價，而臺酒大可趁大陸白酒市場洗牌之際，以價格親民、品質實在的「臺灣茅臺」長驅直入搶市，成功的勝算很大。 臺灣菸酒公司可望打破貴州茅臺在大陸的獨家壟斷，以「臺灣茅臺」的品牌在對岸一決雌雄。 據臺灣菸酒公司總經理林讚峯表示，臺酒已和大陸官方及貴州茅臺公司形成默契，臺酒生產的「臺灣茅臺」有機會成為大陸「唯二」的茅臺品牌，搶食大陸5千億人民幣（約合新臺幣2.5兆）的酒品市場，但前提是《兩岸貨品貿易協定》必須達成酒品項目雙向開放。 「玉山茅臺酒」酒精度54%，係以高粱、小麥為原料，經固態發酵、蒸餾，擷取蒸餾過程中「酒頭部份」的精華酒液，儲存熟成調製而成。 酒質芳香甘冽、醇和柔順，為東方酒類之佳品，並於2021年榮獲國際列酒挑戰賽 雙金牌獎，倍受國際高度肯定與讚譽。 口感：入口清爽甘冽，香醇典雅、醇厚甘潤、諧調綿柔。
從2009年開始，貴州茅臺又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅臺酒廠的圖案以及「國酒茅臺」的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。 臺灣茅 1955年以前的外銷茅臺沒有海外註冊商標，因此假酒超級多，導致市場普遍不承認1955年以前的茅臺酒。 因此車輪牌茅臺是市場認定最早期的外銷茅臺酒。 這款茅臺的包裝類似後來的五星茅臺，主要差別在於：車輪牌齒輪數量為12齒，而後來的五星茅臺為14齒、1957年以前的茅臺酒使用的字體是「苔」而不是「臺」、這個時期的茅臺酒使用繁體中文。 因為缺貨，加上農曆春節前白酒市場進入旺季，可能再度導致價格上漲。 對此，茅臺公司除了曾經表態將於 2018 年增加供應量，同時也不斷呼籲終端商謹守飛天茅臺的 1,499 元定價，以穩固市價。
古印度的石獅是放在佛像兩側，象徵守護佛法，可說是佛教的「護法神獸」。 如今，如果幸運搶到茅臺，沒有個臺幣七千元連一瓶基本款也別想入手，更別提陳年酒款，依據年份不同，從臺幣萬把塊到百萬元都有。 茅臺已不再是一般消費品，而晉升到奢侈品的行列。 然而其實除了茅臺，不論是干邑、威士忌等烈酒，或是紅白酒與香檳，六位甚至七位數的傳奇也時有耳聞，這些酒款的意義也早已超越品嚐，更成為資產與身份地位的象徵。 產量有限之餘，隨著中國人民生活日漸富裕，不論是自用或送禮，茅臺的需求量皆大增，也就形成物以稀為貴的現象。
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