評委會對其勻潤特別的口感讚不絕口，是日本梅酒的頂級作品。 梅酒王 值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！ 梅酒王2025 加上其簡單又時髦的設計，不管自己買回家收藏或作為伴手禮都相當適合。
雪姬 始於1998年,旺旺集團旗下專業梅酒品牌,知名時尚飲品品牌,大型消費食品公司,上海旺旺食品集團有限公司。 因為酒廠的釀酒配方不一，為了讓大眾更易於分辨市面上各式各樣的梅酒，由生產商根據酒稅法組成的「日本洋酒酒造組合」在2015年1月23日公佈了「本格梅酒基準」。 梅酒王 梅酒王 依照該標準，只有使用梅子、酒和糖，而沒有色素、香料、酸味料等添加物的梅酒纔可以稱為「本格梅酒」。
梅酒王: 原料
而關於梅子品種，更是多到上百種，就連製作梅酒所用的糖，也有冰糖、黑糖、細砂糖、粗砂糖、麥芽糖、蜂蜜等很多種。 在中國很多所謂的人氣日本梅酒，其實在日本當地的名氣都極其一般，甚至是很多日本人都沒聽說過的。 熬青梅酒，小小一支，很精緻，特別適合當伴手禮。 它的口味也很特別，有點菸燻的味道，相比於梅見推出的那款煙燻味的梅子酒好喝太多了。 梅酒王 梅酒，又稱梅子酒，是以梅子幹蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。
- 由於12%的酒精度數不算高，也推薦在古典杯中放入大顆冰塊飲用，享受它富於層次的風味和口感。
- 對甜黨來說不太適合，但如果正在身材管理中，則非常推薦此類梅酒。
- 梅酒中無添加任何人工酸味劑、香料與色素，有著豐富濃鬱的香氣以及水果特有的酸甜滋味。
- 預計2022年3月中到貨產品資訊 品牌：若波酒造容量：720ml產品特色 奢華珍貴的法國黑醋栗搭配日本清酒，融合東西方素材，打造獨特風味。
之前常到日本出差時，工作結束後最喜歡的，就是去超市買瓶梅酒回飯店喝。 日本的梅酒真的便宜又好喝，讓我回臺灣後看到價格幾乎翻倍的梅酒總是買不下手。 國古藥學《本草求真》中記載，青梅有生津開胃、清神安睡的作用。 梅果富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於治療消化不良、食慾不振等症。 隨着生活水平的提高，營養物質的增加，進入人體的酸性物質也多了起來，久而久之可導致心煩、頭痛、目眩、失眠、高血壓、動脈硬化、糖尿病等症狀的出現。 而梅果是鹼性食物，以梅果爲原料的梅酒能有效調節人體內的酸鹼平衡，保持人體健康。
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然後把梅子用牙籤戳洞，網路也有人用刀子在梅子上切十字，這樣比較節省時間也同樣有讓梅汁釋放到酒中的效果。 這次的酒我是選用伏特加，在好市多或全聯買都不貴；用米酒頭或是日本的燒酒也可以，酒的份量微微蓋過梅子即可。 冷飲(加冰塊或冰鎮)、熱飲(果酒、純淨水其中之一加熱，適量調和)，均可餐前或餐後飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。 SUNTORY發行的澄清透徹酒品系列，不管是梅酒或是柚子酒以及各式果實酒都有。 它的特點就是不管是什麼酒類，全部都是透明的，而且喝起來沒那麼甜，味道很柔和，是很高雅而且女生都很愛的一款人氣酒品。 在中醫角度，梅酒功效分別有調理腸胃、生津止渴、美容養顏、行氣活血。
在居酒屋中常見到Hi-ball、沙瓦（Sour）等類型酒精飲品，原來我們也可以在家自製梅酒Sour，方法還非常簡單！ 只需要準備梅酒、無味氣泡水或蘇打水及冰塊即可。 平常只會加冰熱飲的你，有否想過如何為這款酸酸甜甜的消暑好酒增添滋味？ 以下6個滋味梅酒飲法，再配同適合梅酒下酒的食物，可帶你體驗梅酒不同風味。 採用亮眼的黃色包裝，搭配中國人也閱讀無壓力的“濃醇梅酒”四個大字，包裝就令人印象深刻。 這款梅酒中5年熟成梅酒佔了一定比例，並且添加了蜂蜜和鹽，形成了濃醇、深厚、富有層次感的味道，濃厚感名副其實。
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至於酒的部分，稍微苦了一點，甜味有點重，建議加冰塊飲用。 蒸餾酒：若想釀出味道比較純粹的梅酒，建議選擇蒸餾酒，如白蘭地、伏特加、高粱、米酒頭等，這些酒比較適合久放，不宜淺漬。 威士忌、琴酒：本身就具有獨特的風味，釀出來的梅酒除了梅味，還會帶有酒本身的風味，層次比較豐富，無論淺漬、久放都合適。 釀梅酒時，選用5、6分熟的青梅，或是7、8分熟的黃梅都可以。 青梅釀出來的酒，香氣跟黃梅相比沒有那麼濃鬱，但酒色乾淨清透，滋味爽口，果實浸泡後口感不會過於軟爛，可以取出再入菜或直接食用。 黃梅釀的酒，香氣濃鬱酒色較混濁，味道醇厚，果實浸泡太久容易軟爛，單喫口感不佳。
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果實取出後裝瓶的酒，若妥善保存會越陳越香，使用酒精濃度越高的基底酒，保存期限越長。 浸漬法是比較簡單常見的梅酒釀法，所需的製作時間較短，最快2～3個月就能開瓶飲用，此時的梅酒又可稱為淺漬梅酒，喝起來酒味較濃厚。 清酒、燒酒、威士忌、琴酒、白蘭地、伏特加、高粱、米酒頭等濃度較高的酒，都是很適合用來浸漬的酒款。
梅酒王: 梅酒王 720ml
以釀造酒或蒸餾酒為基底，再另外加料者，屬再製酒。 其中日本梅子風味獨特富有深度，謂為果實酒代表。 梅酒王 一樣也是喫的到果肉的庭之鶯是山口酒造場滿出名的一隻梅酒，一樣也是用燒酎當作基底酒釀造而成，其梅子的酸味是其特色，甜味適中，加點冰塊喝就很好喝囉！
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這款梅酒主打的就是綠茶＋梅子的“神奇組合”，作爲賣點來說確實足夠吸引眼球，但實際嘗在嘴裏會發現——綠茶和梅子的相容性之差很難讓人恭維。 尤其是straight直飲的話，澀味是直衝在最前面的，給人的第一印象就不夠出彩。 由於口味個性較強，這款梅酒着實比較挑人，所以此次綜合推薦度不高。 本次評測中，數位評測員都認爲其中梅子的存在感太弱，作爲“梅酒”的特徵印象不明顯，梅香、甜度都很淡。 不過冷藏後飲用時，過喉感倒是非常愉悅，這方面值得表揚。
梅酒王: 梅酒王 あらごしにごりタイプ 720ml / 老松酒造
遺憾的是，這款不太能嚐到梅酒的醇厚和辛辣、酸味。 梅酒王 易飲度倒是非常高，但難免容易給人一種少點什麼的失落感。 比較適合在悠閒時刻小酌一杯，或助眠時慢慢品嚐。
梅酒王: 威士忌酒桶內熟成！三得利「SUNTORY 梅酒樽仕上げ」
而且與瓶裝梅酒相比，盒裝梅酒的價格更親民，主要適合有飲酒習慣的梅酒愛好者家中常備，並不太適合作爲禮物、或特殊時刻飲用。 本次評測中推薦度位於前列的瓶裝梅酒，都有一個共同點——基酒、甜度以及梅子風味的關係得到了充分的平衡。 這款是日本711和Mercian酒廠共同開發的梅酒，在日本7-11便利店就能購入。 雖然價格不貴，但採用的卻是和歌山縣產的梅子，是血統正宗的梅酒。 本次評測中，它的主要優勢就是自然甘甜、容易入口。 儘管甜蜜的風味略強，但過喉感卻足夠清爽，讓人越喝越想喝，不易膩。
像這樣的純柚子酒或是柚子梅酒女生都很喜歡，只要加點碳酸水或是冰塊就會讓人停不下來。 說到梅酒，臺灣人最熟悉的一定就是CHOYA了！ 但其實在日本不只CHOYA的梅酒有名，像是SUNTORY等等的大廠很多都有出梅酒，依據梅子的熟度和糖分，呈現出來的風味也大不相同。 基本上只要你會製作梅酒Sour，就可以演變出多種不同充滿果香的梅酒飲法！ 只要將氣泡水分量的1/3或一半，換成喜歡口味的果汁、柚子蜜或糖漿，即可製作出不同風味的可口梅酒。
梅酒王: 日本梅酒推薦款臺灣也買得到！六款不敗經典必買 微醺的感覺最舒服
目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「鬥瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。 日本居家生活雜貨品牌「無印良品」的商品包山包海，凡是和「生活」2字有關的商品幾乎都能找得到。 由於釀製梅酒是許多日本人生活中的一環，在日本無印良品可以找到專門用來釀製水果酒用的寬口玻璃瓶，依據容量分為1公升、2公升與4公升共3款。
梅酒王: 產品類別
這樣的風味特徵，讓它不僅適合經典的梅酒+蘇打水的喝法，更是On The Rocks加冰小酌的絕佳選擇。 不過在香氣方面，它對於梅子特質的展現仍留有一定空間。 爲避免使梅香太過清淡，飲用時不推薦加蘇打水，而更建議加冰享用。 小堀酒造店的這款萬歲樂加賀梅酒，是日本ANA全日空頭等艙所提供的梅酒。
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使用三至五年的樫樽貯蔵麥焼酎，搭配嚴選完熟南高梅製成，生產過程運用無過濾工藝保留梅子本身的風味與香氣，被譽為梅酒中的王者。 無論是家裡有喝剩的梅酒，還是想為餐桌增添不同菜色，都推薦試試這道簡單又美味的料理，加了梅酒之後讓滷肉喫起來少了點油膩味，多了分清爽。 釀造酒精：這是一種經過多次蒸餾去除原料個性的蒸餾酒，使用釀造酒精通常是為了展現梅子本身的香味特性。 使用三至五年的樫樽貯蔵麥焼酎，搭配嚴選完熟南高梅製成生產過程運用無過濾工藝保留梅子本身的風味與香氣，被譽為梅酒中的王者。 混成法 – 將上面兩種方法製造出來的酒，拿來當基底，加入水果、香料、植物去醃製或陳釀而成。
其實釀造梅酒的過程很簡單，只要將材料準備齊全，誰都能釀出屬於自己的味道。 用這樣的梅子釀出的酒質地醇厚，芳香四溢，還略帶一些酸味，非常適合開胃喝。 通常不建議用開始發黃的成熟梅釀酒，這種梅子雖然也可以釀出梅酒，但口感不如青梅。 梅酒獨特的香氣和口感很受大家喜愛，並且可以調製成許多風味及濃度，不論是酒量好的人或是比較不喜歡酒味的人，都能找到一瓶適合自己的梅酒。 「鍛高譚紫蘇燒酌」是日本有名的燒酌品牌，以北海道天然雪水和白康町特產紫蘇蒸餾而成。 用來做成「鍛高譚紫蘇梅酒」的基酒，淡淡的紫蘇香氣將梅子的香氣提升出來，酸酸甜甜的口感少了燒酌的辛辣，色澤宛如紅寶石般耀眼，送禮自用兩相宜。
老松酒造 梅酒王，使用三至五年的樫樽貯蔵麥焼酎，搭配嚴選完熟南高梅製成，生產過程運用無過濾工藝保留梅子本身的風味與香氣，被譽為梅酒中的王者，獲日本全國梅酒品評金賞。 實際嚐起來確實屬於爽口、微甜的類型，而且酸味的存在感大於甜味，帶來較強的“爽快感”。 只不過這種爽快感並沒有伴隨着醇厚的風味支撐，導致整體味道略寡淡。
梅酒王: 會員服務
帶有淡淡的甜味高濃度的日本酒「大山特別純米十水」，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保有清爽後味的美味梅酒。 一年四季就屬冬天最容易讓人食慾大開，但生活鍾充斥各種好喫好喝的，是否時常深感不知道怎麼選擇，有如大海撈針一般，找不到屬於自己的命定美食呢？ 這罐在臺灣的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。 這款味道中規中矩，價格也較親民，很適合日常飲用。
梅酒王: 日本梅酒什麼牌子的比較好喝？
選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。 老松酒造位於大分縣和福岡縣交界處的日田，被九州美麗的羣山所環繞，曾經是江戶幕府的領地，被稱為九州小京都，文化豐富、產業發達。 老松酒造是 1789 梅酒王2025 年創業的老酒廠，創業時，第一代人開始釀造清酒，因為日田地區有古老松樹的大松神社的泉水，很適合釀造清酒，這就是酒造名稱的由來。 ◉製程甄選大顆粒完熟南高梅製成，生產盡量提出果肉，減少果核梅果肉酸味甜味調和，用古酒和成熟麥燒酒演繹出美妙、清爽的口感。 最後要介紹的這款紅茶梅酒，可愛的外觀讓貓迷忍不出就會出手買下。
梅酒王: 日本料理酒
CHOYA俏雅 創建於1914年日本,日本較大的梅酒釀造公司,全球知名的梅酒生產企業,蝶矢梅酒(上海)有限公司。 Choya是日本經典的梅酒，符合日本人喝梅酒加冰塊的習慣，直接喝口感偏甜膩。 加了冰塊之後，梅子的味道和酒精的味道融合得剛剛好，味道濃郁，甜而不膩，酸爽清甜。
梅酒王: 八木酒造 梅子果肉利口酒（價格：¥218）
其它妙用：睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分鐘，每週一次。 青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔，調理油脂分泌的功效。 冷飲（加冰塊或冰鎮）、熱飲（果酒、純淨水其中之一加熱，適量調和），均可餐前或餐後飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。 把青梅洗淨後，用抹布擦掉水分，然後用竹籤子摘掉梅蒂，接着將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。 最後封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經年保存則味道更甘美。 青梅果其本身具有極高的藥用價值、營養價值和保健功能。
梅酒王: 老松酒造株式會社, 梅酒王
入口時能明顯感受到梅子紮實的果實風味、以及果皮的澀味，且梅香和酒香的調和感和諧，是風味較爲成熟一款梅酒。 爲了最大限度發揮這樣的風味優勢，飲用時不建議加蘇打水，否則很容易損失掉濃厚的梅子果實風味，更建議加冰、或者直飲。 這款小鼓濁梅酒中，梅子果肉含有量佔整體的45%，可以說是非常良心了。 除了舌尖品到的厚實風味之外，它的香氣也屬於華麗濃郁的類型。 而且作爲一款味道紮實飽滿的梅酒，它的後味卻極爲乾爽利落，不會留下拖沓的不快感。 口感飽滿濃厚，“梅感”極強，頗有梅酒中的王者風範。
這類梅酒融合了日本酒和梅子的酸味，具有較強的水果風味，且味道香醇。 日本甲類燒酒往往本身沒有味道，所以用來釀製梅酒的話，可以將梅子本身的風味最大限度地吸引出來。 具有代表性的梅酒就是日本著名的蝶矢（Choya）梅酒。 真的沒想到幾十塊的國產梅酒能媲美梅乃宿，簡直就是梅乃宿平替。 除此之外迎合了中國人的口味，加入了米酒調味，使口感更醇厚。 外觀設計融入了青梅煮酒的典故，特別是它最近新出的一款牛年禮盒裝，非常喜慶，特別適合年輕人送禮。
除了一貫優質的梅子外，Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖，而是100%使用蜂蜜，所以其甜香均來自天然食材。 與其他梅酒相比，Choya蜂蜜梅酒少了4成熱量，女生們可以放心多喝一兩杯。 使用了大吉嶺茶葉提取精華釀製而成的中埜紅茶梅酒，以紅茶茶香帶出梅子的酸甜。 這款梅酒入口後可以嚐到明顯的茶香，即使是配搭濃味食物，味道也不會被遮蓋。 除了最知名的Classic外，Choya近年也推出了多款不同口味梅酒。
梅酒王: 老松酒造 あらごし 梅酒王 無濾過 梅酒 18度 720ml ■熟成古酒梅酒
如果你跟編輯一樣，喜歡果香濃厚的味道，可以選擇中田的蘋果姬梅酒。 蘋果姬分別使用了蘋果汁及釀造酒精作基底，再配合南高梅和果糖，梅酒整體香甜不膩，最適合夏天冷凍後飲用。 使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒，是貯藏了4年以上的熟成梅酒，酒精濃度達26%。 不要以為酒精濃度高就難以入口，千年之眠梅酒帶有深厚口感同時，梅果花香一點也不遜色，加入優雅清新的梅花畫作包裝，送禮自用一樣合適。 盒裝梅酒，在整體的口味特點方面有別於瓶裝——容易入口，口味均衡感高“大衆款”的佔了大多數。 在這之中，位居前列的盒裝梅酒都有一個和共同點——具有清爽的過喉和餘韻，適合簡單小酌一下。