這類的鱈魚實際上叫做大比目魚，屬於鰈形目的魚種，通常會被稱為扁鱈、冰島鱈魚，也會依照其捕抓的地點，稱為北大西洋鱈魚或格陵蘭鱈魚，這種魚的肉質較碎，且因為常斜切而看起來扁扁的，又稱為扁鱈。 更有部分業者以俗稱「油魚」的薔薇帶鰆或棘鱗蛇鯖的輪切身體充當圓鱈，但因油魚富含蠟質，攝入人體恐因腸胃無法消化而造成腹瀉，孕婦及幼兒應避免食用之。 過去便曾有藝人藉由連續食用油魚造成腹瀉反應，以達迅速減重之效，卻意外死亡。
家裡人一直很喜歡喫costco的烤雞大腿 之前都是在汐止店買的 都烤的很平均 最近轉移到內湖店購物 所以上禮拜買了一袋烤雞大腿 上面四隻很白 下 … 那天,原本只是想買瓶林鳳營全脂鮮乳 結果,剛好遇到鐵板燒烤肉片在試喫 就超高興的給他拿了一份,一喫下去,口感真的很棒 又因為在特價,原價315,特 … 又好像，有些人對魚腥味特別敏感討厭，但是在場的別人卻都覺得還好、還可以忍受…. 蛇鯖的油脂含有一種臘的成分（蛇鯖毒素，Gempylotoxin），是人體無法消化吸收的，在美國食品藥物管理局列為食源性毒素，喫多了會造成油便、腹瀉的問題，所以在某些國家是禁止販售，有些是列為不建議食用的魚種。 但應該不至於這麼嚴重，偶爾午餐喫個一片都還算可以啦。 此外，鸚哥魚及刺尾鯛等珊瑚礁魚類因喜刮食藻類，能抑制與珊瑚生長有競爭關係的藻類大量繁生，且刮食後所空出的空間恰可提供其他生物附著生長，增加生物多樣性，在生態上扮演相當重要的角色。
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由於捕獲量已經不再像過去那麼多了，但還是有需求，於是，人們就把腦筋動到其他口感與肉色類似的魚身上。 結果就是市場上出現「扁鱈」和「圓鱈」等不是鱈的魚；雖說真的大西洋鱈，要買還是有，只是市場能見度沒那麼高，而且價格也高出了不少，真要買，可能會先皺一下眉頭吧。 圓鱈costco 香港的食物安全中心發出《有關識別及標籤：油魚/鱈魚的指引 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》，只有鱈形目的魚類纔可以標為「鱈魚」。 其他不屬於鱈形目的魚類若充當鱈魚出售，可能會被控以「違反《商品說明條例》」而被檢控。 中華民國（臺灣）：衛生福利部食品藥物管理署已公告從2017年1月1日起，鱈形目的魚種方得標示為「鱈魚」，「圓鱈、扁鱈」應標示通俗名稱或與魚種名稱併列標示。 倘未依規定標示清楚而使消費者誤解為「鱈魚」，將違反《食品安全衛生管理法》第28條標示不實之規定，可依同法第45條處分，產品並須依第52條限期回收改正。
目前市場上所販售的黃魚皆來自中國大陸沿海的人工養殖，無論風味、口感皆遠不及野生黃魚，取而代之的養殖黃魚在大陸沿海皆以魚塭或箱網大量進行，餌料來源多採用價格較低的生餌（即由底拖網所撈捕的混獲，因不具經濟價值故改做生餌料提供肉食性養殖魚類）。 圓鱈costco 餵食生餌有殘餌造成水質不佳等問題，易造成衛生及用藥等環境問題。 然而實際上，墾丁國家公園大部分海域為禁漁區，不難想像除部分漁獲來自違法捕撈外，許多種類仍需自其他地區（如澎湖、東港等）輸入或從國外進口。
圓鱈costco: 價格區間
以鱈形目中的大西洋鱈、太平洋鱈（大頭鱈）、格陵蘭鱈、阿拉斯加鱈為例，雖然都是鱈魚，但這四者間還是有些許不同。 圓鱈costco 以價格跟產量來說，前三者價高產量稀少，阿拉斯加鱈則因供應穩定所以價格較低。 原來我喫了二十幾年的鱈魚…竟然都是比目魚啊……Orz。
- 喫起來的口感鬆軟，皮煎起來脆脆的，常拿來在煎的料理，比如說煎鱈魚、鐵板鱈魚，市售一片60-80元左右。
- 曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」之情事，遭衛生局依違反食品安全衛生管理第28條標示不實之規定處以罰緩，產品並限期回收改正。
- 喫起來的口感鬆軟，皮煎起來脆脆的，常拿來在煎的料理，比如說煎鱈魚、鐵板鱈魚，市售一片60~80元左右。
- 鱈的食物裡有鯡魚，而鯡魚雖然會喫牠們的卵，但因為族羣相當的龐大，鯡魚喫的量並不會給整個族羣帶來什麼影響。
- 後經過多次雜交等品系改良，目前已包含許多雜交品系，成為相當普遍的人工養殖魚種。
- 我打客服問了，用聯名卡報稅的確也有150元回饋1元 但是手續費 1%…
這種鱈魚有兩種，一種是這次新聞事件的主角，為鯰魚科的越南芒鯰，俗稱巴沙魚，其實這也不是第一次巴沙魚偽裝成其他魚種的事件，今年初也有新聞指出市售的多利魚也多為巴沙魚。 另外一種則稱為阿拉斯加鱈魚或狹鱈，這種魚類為鱈魚科狹鱈屬，嚴格說起來屬於真・鱈魚的近親，但也不是鱈魚本身。 這種鱈魚有兩種，一種是這次新聞事件的主角，為鯰魚科的越南芒鯰，俗稱巴沙魚，其實這也不是第一次巴沙魚偽裝成其他魚種的事件，今年初也有新聞指出市售的多利魚也多為巴沙魚（連結）。 另外一種則稱為阿拉斯加鱈魚或狹鱈，這種魚類為鱈魚科狹鱈屬，嚴格說起來屬於真鱈魚的近親，但也不是鱈魚本身。 近年來臺灣坊間普遍出現多利魚或魴魚，應該是近海底棲性的日本的鯛、海魴，英文俗稱為Dories，在歐洲或地中海地區是較高級的海鮮。 但筆者品嚐時卻發現臺灣的多利魚肉質軟綿、沒有海水魚的口感，經查證後發現竟是進口商以產自越南的淡水養殖鯰魚混充販售。
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同時，因為珊瑚礁、深海及一些定棲性魚類資源恢復較不容易等因素，而被列為避免食用的物種，例如珊瑚礁的隆頭鸚哥魚及曲紋脣魚（俗稱蘇眉或龍王鯛）等，因體型大、成長慢，過度利用後資源不易恢復、易瀕危。 體色鮮艷的珊瑚礁魚類如鸚哥魚、紅石斑等，則因為生活史具有性轉變現象（先雌性後雄性），性別比例會因撈捕大型雄魚而對族羣造成影響。 ※ 圓鱈costco 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 由於一般消費者並沒有這樣的認知，而且在超市或是市場上，這些魚大都以輪切的形式出現，很少有人看過整條魚；也就是說，就算把扁鱈或圓鱈當成鱈賣，消費者也很難分辨，買的魚到底是不是真的鱈。 為瞭解決這個問題，食藥署才會規範非鱈的扁鱈和圓鱈，必須一並標示原本的名稱才能販售。
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因此，海鮮指南將鸚哥魚、刺尾鯛、蝴蝶魚、金鱗魚、石鱸、裸胸鯙等珊瑚礁魚類歸為避免食用。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 除了上面提到的兩種魚，其實還有一種也被當作鱈來賣的魚 — 油魚，又稱作圓鱈、龍鱈。 油魚是三種魚當中，價格最低，因此曾有新聞爆出有些餐廳會用這種魚來冒充。
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還好在最後一刻阿發師找到實驗室同學分一半的份量，才啟程去買。 ATM 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、臺灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。 的問題，所以在某些國家是禁止販售，有些是列為不建議食用的魚種。 食藥署強調，輔導期結束後， 106年1月1日起「圓鱈、扁鱈」倘未依規定標示清楚而使消費者誤解為「鱈魚」，將違反食品安全衛生管理第28條標示不實之規定，可依同法第45條處分，產品並須依第52條限期回收改正。 我只能說COSTCO真的衝擊到大潤發和家樂福的生意(他們生意真的差很多) 圓鱈costco2025 像我家以前都是去大潤發買 可是現在幾乎都不去了 圓鱈costco2025 圓鱈costco2025 有時候買個小東西什麼的懶的 … 不過, 建議不要太早給幼兒喫鱈魚, 過敏科醫生有特別叮囑我不要太早給我兒子喫鱈魚, 他說鱈魚最容易引起幼兒過敏..
圓鱈costco: 臺灣鯛是喫大便的吳郭魚?
扁鱈是大比目魚的另外一種稱呼；圓鱈則是智利海鱸（或稱犬牙南極魚）的別稱，這兩種都不是鱈形目的魚，分別是蝶形目和鱸形目，關係可遠著呢。 本來大西洋鱈資源可是相當的豐富，1960 ~ 1970 年間，不管是在歐洲管轄的東北大西洋還是紐芬蘭管轄的西北大西洋，每年的收穫量都超過 1.5 百萬噸。 圓鱈的魚皮呈黑色網狀，表面魚鱗紋路看起來不會有明顯的凸起，油魚的魚皮為灰色，帶有白色凸起的魚鱗紋路。
圓鱈costco: 大西洋鱈資源枯竭危機
我家哥哥就是這樣啊，多昂貴多新鮮的魚，只要當天有喫，就算是中午喔，他爸爸晚上回家一定立刻就說兒子今天有喫魚。 「三腳虎（扒網）抓得實在太嚴重了，一次出去抓個二、三百噸，小漁民那比得上！」一位沿岸作業的漁民如此抱怨。 近年來備受爭議的扒網，挾著雄厚財力及高效率的科技優勢，已經躍升臺灣重要漁法之一。 吳郭魚屬於慈鯛科淡水魚，原產於非洲，於1946年由吳振輝及郭啟彰自馬來西亞引進莫三比克口孵魚種。
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然而，因為過去濫捕、環境污染等等問題，這些鱈魚的產量急遽下滑，甚至有些報導提到真鱈魚為瀕臨絕種的魚種，其實市面上是不容易買到真鱈魚，依照目前法規規定，是鱈形目的鱈魚纔可以被稱為鱈魚，其他都需要標示原本魚種名稱，纔不會讓消費者誤解。 也會依照其捕抓的地點，稱為北大西洋鱈魚或格陵蘭鱈魚（這個容易和真正的鱈魚搞混）。 圓鱈costco 餐廳大廚指出因為這種魚的肉質較碎，通常會斜切，所以看起來扁扁的，稱之為扁鱈。