但因豆漿、豆奶、調製豆奶等「豆漿名」多樣、模糊，許多產品利用此特性，技巧性規避法規。 董氏基金會調查發現，有一些品項在「豆漿 / 豆奶」和「調製豆漿 / 豆奶」品名的這一關就未標示清楚。 ，臺證所：1201），是臺灣一家大型食品企業，為頂新國際集團成員之一，擁有亞洲「味全」的商標使用權，美國、歐洲、澳州的使用權則由美國味全持有 。 在昔日的臺灣食品業，享有「南統一、北味全」的盛名，也是臺灣第一家股票上市的食品公司。 1998年頂新國際集團取得40%多數股份及經營權，創辦人黃烈火家族退出，與美國味全股權及經營權分離。 高鮮味精與傳統味精的特性不同 高鮮味精經過科學加工程序，應用壓力將均勻混合的原料，擠壓成小圓柱顆粒(傳統味精是結晶型)。
2013年味全將全數股權出售予佈列德麵包股份有限公司，為頂新集團旗下的1家新公司、獨立營運。 眾多鮮味物質中以味精(L-麩酸鈉)最具代表性，味精的發現可以追溯到古代的東方烹調技術，當時的人們使用曬乾的海帶來作提升湯美鮮味的材料，此種成分能使被調味的食物呈現出濃鬱的鮮味。 味全使用之紅蘿蔔，主要契作於南投縣草屯鎮、彰化縣芳苑鄉等地，生長期約4個月，每年12月至隔年4月為其盛產期胡蘿蔔的顏色鮮豔，富含大量β-胡蘿蔔素，是料理中營養又好配色的佐菜。
味全豆漿: 豆漿濃度未強制標示，董氏調查蛋白質含量最高前11名
儲存與使用上更方便，最大的差異是，高鮮味精取代傳統味精使用，可降低用量，同時可降低食鹽的使用量。 味全豆漿2025 高鮮味精經過科學加工程序，應用壓力將均勻混合的原料，擠壓成小圓柱顆粒(傳統味精是結晶型)。 人們將海帶以熱水煮沸，取其液體濃縮後即可得到含有味精的濃縮液或調味粉。 味精的來源，主要為甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、樹薯粉或穀類澱粉等植物的糖源，經菌種發酵後，藉由微生物將糖蜜中的糖轉變成麩胺酸，是屬於生物合成的胺基酸。 大豆異黃酮在人體內具有與女性荷爾蒙相似的性質，因而經常被作為天然的植物性荷爾蒙補充品。
當中這款商品的獨特之處，在於品牌商精心挑選了美國進口的有機黃豆，且全原料皆為優質的一級豆種；並因濃鬱度也恰到好處，即使是無糖口味也相當順口好喝。 現代人多半知道要挑選非基因改造黃豆製成的豆漿，各家豆漿大廠更進一步選用「IP認證非基改黃豆」。 味全豆漿2025 味全豆漿2025 營養師建議，即使都是IP認證非基改黃豆製成的豆漿，由於豆源、豆種不同，營養價值仍有差異。
味全豆漿: Q2 味精是怎麼來的
不過有些人無法接受原味豆漿的獨特味道，於是市面上也有不少微糖或是芝麻、可可風味的調味豆奶，可符合不同的口味喜好。 味全豆漿2025 無論作為早餐、蛋白質補給，或者是當作高湯入菜料理，都是很好的選擇。 根據食藥署規範，「微糖」定義為含糖量應小於2.5公克/100毫升。
- 另外，對於豆製飲品的濃度，也無法從現行標示上得知，只能靠消費者自行觀察。
- 不過若長期不間斷地持續攝取，則建議一天的攝取量上限為70～75mg，選購時還請先確認該商品的含量，並注意勿飲用過量。
- 董氏基金會食品營養中心於今（12）日公開百款豆漿大調查，其中味全雞蛋風味香豆奶、味全花生香豆奶、光泉雞蛋豆奶含糖量高，喝兩瓶即接近每日糖攝取上限。
- 此外，碳水化合物的含量也是一個確認重點，且由於碳水化合物中涵蓋醣類和食物纖維，不少廠商也會分別標註各自的含量，可以供正在進行低醣飲食的人參考。
- 味全使用之紅蘿蔔，主要契作於南投縣草屯鎮、彰化縣芳苑鄉等地，生長期約4個月，每年12月至隔年4月為其盛產期胡蘿蔔的顏色鮮豔，富含大量β-胡蘿蔔素，是料理中營養又好配色的佐菜。
- 味精裡主要的成分是「L-麩酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的成分，因此味精中並沒有含對人體有害的成分。
- 豆漿是臺灣常見的飲品之一，無論是在早餐店或是超商都可以見到它的身影；不過近來有網友就表示，有時候在早餐店買的豆漿都會有一股燒焦味，讓他直呼「完全無法接受」，貼文一出隨即引發熱議，釣出不少內行人揭密。
更有4支大豆飲品的包裝上沒寫標明「糖」的營養標示，違反了《食管法》。 此次115件調查品中，有2件名為「豆漿」的產品，當中的蛋白質含量低於2.0％，連調製豆漿 / 豆奶的標準都未符合；另外，還有23件產品應該列為調製豆漿 / 豆奶的類別，但在包裝上卻毫無標示，令消費者無從辨別。 圖片提供/董氏基金會含糖量偏高的豆類飲品（攝影／段雅馨）另有4支包裝產品營養標示缺漏「糖」標示。
味全豆漿: 無糖豆漿的推薦飲用方式
經過上面的介紹後，相信各位已經可以發現豆漿擁有的高營養價值，接下來便要說明選購豆漿時該注意哪些要點，以幫助讀者針對自己的需求挑選適合的商品。 豆漿中也含有名為大豆卵磷脂的營養素，其中不只包含著人體所需的 Omega3脂肪酸，且因為不含有膽固醇，故能夠有效維持人體健康。 加上此營養素同時具有親水性和親油性，而能夠包裹脂溶型維生素以讓人體更有效吸收。 搭配添加物的豆漿和純豆漿相比，雖然營養價值略低，但因添加了砂糖、鹽、油脂等成分，能夠掩蓋豆漿原有的味道而更容易入口。 專家也指出，重量訓練後飲用含糖豆漿可提升增肌效果，有需求的朋友不妨嘗試看看。
味全豆漿: 豆漿有焦味才純？知情者驚揭「偷工真相」：別被騙了
而等肌肉成長後，身體的基礎代謝率也會隨之增加，進而形成一種良性的循環。 如果想解決飲食控制所導致的營養不均衡，豆漿便會是個理想的補充品。 E、B1、B2、菸鹼酸等維生素同樣在豆漿中含量豐富，而眾所周知，維生素和美容向來有密不可分的關係，其也是許多保養品中的重要成分，因此只要將豆漿放入每日的飲食中，也將會對美容帶來不少益處。 味全豆漿2025 味全豆漿2025 由黃豆壓榨而成的100%純豆漿完全沒有多餘添加物，因此營養價值最為豐富；且和添加砂糖的豆漿相比熱量較低也是其魅力之一，可說是相當良好的營養補給品。 【國際中心】歐洲聯盟執行委員會週三（11/30）指出，由於匈牙利無法履行符合歐盟法治標準的承諾，建議將對布達佩斯133億歐元（約新臺幣4252億元）撥款凍結。
味全豆漿: 喝豆漿補充蛋白質 營養標示看分明
除了不加糖的款式，相較於它牌的原味含糖豆漿，本品強調將糖分調整成適切的微糖比例，並同時保有滑順易入口的口感。 即使同樣是無糖或低糖豆漿，但各商品所含的熱量仍不同，尤其正在減重的朋友務必仔細衡量。 此外，碳水化合物的含量也是一個確認重點，且由於碳水化合物中涵蓋醣類和食物纖維，不少廠商也會分別標註各自的含量，可以供正在進行低醣飲食的人參考。 蛋白質含量豐富的豆漿，非常適合作為正在減重或重訓健身者的飲料，一來是因為蛋白質是肌肉成長必需的營養素；二來蛋白質能夠幫助增加飽腹感，讓人不致喫下過多的食物。
味全豆漿: 推薦商品
〔記者吳亮儀／臺北報導〕豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮，越來越多人選擇豆漿當主要飲品，不過市售豆漿品牌多，怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 味全豆漿2025 董氏基金會調查115件豆漿飲品，結果發現，有11件產品蛋白質含量最高，卻也有產品含糖量極高，喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限，甚至有2件產品蛋白質含量低於2％，連調製豆哪都稱不上，品名卻仍標示「豆漿」。 想要鍛鍊肌肉、培養易瘦體質的民眾，挑選時可要睜大眼睛看清楚產品標示，仔細比較營養成份，並挑選蛋白質含量高的無糖豆漿。
味全豆漿: Q1 味精的起源
味全使用之南瓜，主要契作於嘉義縣阿里山達邦鄉等地，生長期約4個月，每年3月至隔年10月為其盛產期。 南瓜本身含 有大量的膳食纖維，並富含β-胡蘿蔔素、鋅等維生素與礦物質，營養成份豐富，除製成天婦羅、燉南瓜、南瓜湯等鹹式料理外，亦可蒸熟製成沙拉，甚至做成甜湯、甜點，食材應用相當多變化。 不過，雖然品名稱作是雞蛋風味，實際上卻沒有添加雞蛋成分，而是運用香料來增添香醇的味道，還請各位留意這一點。
味全豆漿: 品質嚴格把關
大白菜除了營養豐富外，口感清脆且味道鮮甜，可賦予湯品菜餚自然鮮甜的美味。 核苷酸(I+G)是由5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉及5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉所組成，IMP、GMP與味精都是透過微生物發酵所獲得，像柴魚及香菇的鮮味來源，都是IMP及GMP所貢獻。 不少喝過的網友回饋本品帶著淡雅的燕麥香，加上略有飽足感及無糖分等優點，很適合當作早餐飲品或運動後的代餐選項，相當推薦給在意身材的愛美一族。 也因販售據點多而方便入手，且價格也很親民實惠，若需要用作烘焙或料理食材，大量購入之下也不用心疼荷包。 更別說它由於無添加糖分，而不易影響成品的滋味，同時又具有大品牌的安心感，難怪會成為不少網友的心中首選。 此外，本品由於採用了玻璃瓶裝，不只能直接於常溫中保存，亦可冷藏或以電鍋輕鬆加熱飲用，可說是一款一年四季都適合品嘗的營養飲品。
既然下定決心要挑戰健康飲食，那麼就要多花點心思挑選安全、營養素含量豐富的商品，希望讀者能夠藉由這篇文章更加了解豆漿，並讓自己過上更有活力的生活。 建議可以選擇無糖豆漿，但也要注意減重並不是單一攝取一種食物，還是要注意均衡攝取為佳。 無糖豆漿每260mL 含有約7g蛋白質（約一份），可依自身蛋白質需求搭配。 若有婦科疾病，適量攝取植物性大豆製品是可以的（1天1〜2份）。 但為了控制體內的大豆異黃酮水平，最好安排在早晚各飲用100mL的豆漿；而假如當天的飲食中含有較多豆製品，晚上便不需再飲用。
唯有使用優良豆源的豆漿，纔可確保品質穩定、蛋白質含量高，營養價值也相對較高。 除此之外，最好能在運動後30分鐘內飲用，因為這時候肌肉會優先攝取蛋白質，超過30分鐘後，則換成脂肪組織來吸收營養素，兩者差別相當大。 莫雅淳建議，包裝豆漿的選擇，蛋白質含量每一百毫升要大於二點六克（也就是豆漿 / 味全豆漿2025 豆奶的標準），糖分則是微糖、低糖或是無糖。 光泉是國內相當知名的食品品牌，旗下從奶製品到豆漿商品皆非常多元，並致力以平實的價格提供消費者優質的選擇。
而貼心的廠商不僅只推出400mL的紙盒裝，亦有多達1857mL的大瓶裝，足以滿足全家大小的味蕾。 此外，廠商特別將製作流程作成商品文案公開，讓顧客充分了解商品的由來，可說大大提升了信賴度。 而且除了單瓶販售的形式外，還有24瓶的組合可挑選，很適合當成贈送給長輩的貼心好禮。 值得注目的是儘管廠商採用了無糖配方，不過透過其濃厚口感，消費者也能細細品味到天然豆香的微甘喉韻。
味全豆漿: 品牌頻道
豆漿是臺灣常見的飲品之一，無論是在早餐店或是超商都可以見到它的身影；不過近來有網友就表示，有時候在早餐店買的豆漿都會有一股燒焦味，讓他直呼「完全無法接受」，貼文一出隨即引發熱議，釣出不少內行人揭密。 味全大醇豆入口有濃鬱豆香、口感滑順，原味豆漿加添了點糖，但甜度算是微微的，不像某些品牌豆漿的甜度太高會越喝越口渴，推薦給和我一樣愛喝豆漿的朋友。 董氏基金會營養師莫雅淳表示，長期攝取過多的糖會對身體和心理都造成影響，包括血糖不穩、免疫力降低、皮膚老化、肥胖、精神不濟、容易昏昏欲睡等症狀。 味全豆漿2025 大醇豆豆漿：使用自北美洲固定農戶進口契約栽作的非基因改造黃豆。 2015年11月12日：味全舉行董事會，會中通過以4.5億元出售松青超市讓與全聯實業股份有限公司，年底完成交易。 2010年4月6日，味全與日本醬料大廠健可（KENKO）簽約，合資成立頂可（香港）控股，以生產及販售沙拉、美乃滋、調味料及醬汁為主，首廠設在中國杭州，估2011年量產。