當中最常見的口味包括較傳統的梅子、昆布、鮭魚與明太子等等，而一些較新式食材如吞拿魚沙律、半熟蛋與炸雞等亦人氣高企，為人們帶來無限新鮮感。 向日本傳統文化的「家紋」（紋章）取經，設計出這個由代表日本的「富士山」和在其下盛開的「櫻花」兩者組合而成的品牌標誌，期盼著每年的稻米豐收。 過去這段時間，我們從客人身上獲益良多，其中最重要的，就是「為客人提供食物的責任何其重大」。 我們每天服務數以萬計客人，由小朋友至老人家等不同年齡層人士也會到來光顧。 御結意思2025 我們的御結，將會被吸收為他們身體的一部分，也意味著我們肩負著支撐客人健康與優質生活的責任。 因此，身為一間飲食企業，為了讓所有人喫得安心，我們認為「食物的安心安全」最為重要。
御結所使用的米，只選用來自與我們合作的指定農家的精選日本米。 正因為稻米是來自豐饒大自然的恩賜，所以我們的御結也應當對地球環境友善，從稻米的耕作過程以至御結的包裝等，我們更致力達致環保，希望能與大自然和諧共存。 來自日本神奈川縣的西田宗生，讀書期間已萌生創業的念頭，19歲就首次創業，可惜失敗收場。 當時的他猶如「迷途羔羊」，沒有任何方向，也不懂如何經營一間公司。 不過，他並沒氣餒，反而「膽粗粗」寫信予400名日本知名企業家，希望企業家們能與他分享寶貴的經驗和建議。
御結意思: 健康「膚」識
御結（日語發音為Omusubi）是日本傳統料理，將炊好的米飯加入當造食材，用心以雙手互握製成。 一般來說，在坊間買得到的祝儀袋都會寫上名目，祝賀結婚最正式的是用「壽」或是「御結婚御祝」，「御祝」則可以用在各種慶賀的場合上。 「御靈前」或「御佛前」則是在參加喪禮以及忌日做法會時使用的，日文多稱為「香典袋」或「不祝儀袋」。 曾幾何時，「御結」是圓形的（有別於當今普遍的三角形）。 一天，一位農夫因憧憬著稻米的豐收，因而將米飯握成「山」形；皆因當時人們堅信豐穰神棲息於山中。
飯碗中盛載著的，不只是一碗熱呼呼的米飯，還盛載著農家對米粒的認真追求。
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近數十年，日本農家一直致力出產優質品種米，例如越光、一見鐘情等，時至今日，日本米已深受世界各地的歡迎，尤其是在亞洲區，日本米的銷量更是每年增長。 然而，能真正把日本米喫得香、喫得滋味，還需要有特別的烹調技巧。 其中御結是最為廣泛流傳的一款日本人主食，單靠米飯、鹽和紫菜三種主要食材 … 百農社國際有限公司旗下的首家品牌華御結選址在葵涌開業，轉眼12年，香港人的飲食文化又多了一個「常客」，午餐又多了一項選擇。
其實，第三天的御結所使用的米，與第一天的米是來自不同的產地與農家。 在一年365日中，日本人幾乎把每一日都訂立為某種事物的紀念日。 作為日本料理中不可或缺的米飯，當然也有專屬的紀 … 儘管香港人熱愛日本米不容置疑，進口量持續增長，不過要振興日本農業的確不容易。 日本地理上山多地少，耕地分散，多數稻田都是小規模作業，而且日本米每年只有一造，成本遠較其他產地高昂，作為主糧去外銷自然不容易。 日本本地對大米的消耗量呈下降趨勢，而目前出口米只佔總產量0.5%，因此大有提升的空間。
御結意思: 健康好人生
幸運的他獲得40名企業家回信，其中一名企業家向他提出建議，希望他能透過創業改善日本日漸式微的農業。 他在20至25歲期間走遍日本各地考察，與當地農家交流，發現要重振日本農業，海外市場是一個出路。 他當時意識到香港是日本稻米最大的輸入城市，決心把深受日本國民喜愛的御結帶到香港，並在2010年成立百農社，更於2011年正式在港創立日本米御結專門店「華御結」品牌，開設首間分店。 御結（Omusubi）即是飯糰，日本人喜歡將食材包入米飯中，方便攜帶、進食。 御結的風潮亦吹到香港，最先有連鎖店華御結，去年又有專喫御結的居酒屋開在蘇豪，最近又有新的御結店子進駐中環ifc，名為OMUSUBI，其實是華御結的姊妹品牌。 品牌由裝修到包裝都行簡約路線，店子以白布、黃銅、白木為主要素材，非常有型。
- 在華御結立下了100間分店里程碑的同時，新品牌OMUSUBI的旅程才剛展開。
- 午餐肉御結其實是夏威夷名物，早已傳到關島、塞班等日本人熱門旅遊海島外，更在紐約和倫敦等大都會成為潮流。
- 透過「御結」，希望全世界的人都可品嘗到安心安全、美味可口的日本米。
- 御結的口味五花八門，尤其是與各個城市的鄉土料理結合起來，便有了數之不盡的變化。
- 落地玻璃內有「回」形吧枱，紅黑相間的牆身與門口外牆襯色。
香港為日本米第一大出口地，2021年佔整體出口量達三分一，進口量超過7,000噸。 Arturo自小便愛上日本六十年代的「特殊攝影」，最經典便是超人打怪獸的場面，所以為居酒屋注入英雄元素。 至於室內設計，請來香港年輕藝術家Quill Wong操刀，塗雅當中有不少香港標誌性的元素，如主題樂園機動遊戲和城市天際線，畫面充滿情懷和童心。
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西田隨即說到：「那是一個相當傷感的故事！」他沉重地解釋，華御結一名兼職員工主要負責總務工作，從公司開業起就付出了很多，兩人經常見面，感情就像家人般。 ⽽「御結」北海道野菜芝⼠咖喱則融合了北海道新鮮野菜的清甜和芝⼠的濃鬱⼝感，健康美味之餘，營養感滿滿，定必令⼩朋友們愛不釋⼿！ ⽅便攜帶的御結更讓⼩朋友無論在學校還是在外出遊玩時都能輕鬆享⽤。 海苔，必須要呈濃黑褐色、富光澤感、柔軟富韌度、不易碎開、帶陣陣香氣和濃鬱味美的，才能算得上高品質上乘之作。 我們只選用由日本大企業生產，製作過程經過嚴格監控，具品質保證的優質海苔。 短冊上一定要寫上「壽」、「御祝」、「御結婚御祝」……等名目，通常買來的時候已經印好了。
御結意思: 健康醫思一點通
所謂「一年之計在於春」，春季除了是日本莘莘學子與上班族開始踏入新學年和新職場的季節，對農家而言也是非常重要的時機，為往後的農忙作好準備。 比起華御結所採用的A級大米，OMUSUBI使用的大米可謂更高端。 百農社每日要生產龐大數量的御結，穩定而優質的大米供應不可或缺。
御結意思: 飯糰的誕生源自一套卡通片
華御結母公司百農社創辦人及董事長西田宗生26歲隻身從日本來港，一直堅持以「三方好」理念營商，深信員工好、社會好，公司自然好。 御結意思 為實現最理想的口感與味道，我們由米的保存、炊飯程序以至御結餡料的選材，都經過徹底研究和多番改良。 讓每位客人都能品嘗到於日本清麗的淨水、泥土和空氣下孕育的質優味美日本米。 嚴選優質日本米，加入日本海鹽調味，在常溫的狀態下都可全日保持新鮮美味，粒粒米飯香甜可口、晶瑩飽滿。 還有獨立包裝的海苔片，喫時才拆開包著米飯來喫，香脆美味。
御結意思: 我們的故事
華御結分店遍佈香港、九龍及新界，包括商業區、購物商場、鐵路站、各大型屋苑以及學校周邊等，我們希望大家都能品嘗到由日本米所製成的美味「御結」。 御結意思2025 「OMUSUBI」這品牌名稱，代表了我們對承傳日本御結文化與歷史的堅持，亦肩負起讓全新御結文化飛躍世界舞臺的使命。 西田宗生透露，下一步打算以OMUSUBI這個品牌衝出香港，擬於深圳開首間分店，長遠而言，大灣區、中國內地及美國都具潛力的巿場。 回想當年創業之初，西田宗生希望在香港開夠100間鋪，現在目標達成了，希望至2030年可以在各地開夠一萬間店。
御結意思: 華御結專訪｜讓港人迷上飯團 分店由1間到120間的「港產日企」
西田宗生最初想做日本米出口的生意，順理成章就來了日本米最大出口地——香港視察，其中一個活動是走訪百貨公司及超巿，瞭解日本米的銷情，並跟客人們搭訕。 在傾談的過程中發現香港人原來不太會煮日本米，一般就是「直接放入飯煲裏煮」。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平臺。 以100%日本米「御結」搭配選材豐富的健康和風湯品，還有各種單品料理、田園沙律，讓您輕鬆攝取到一天所需的營養素，向健康飲食生活出發。 但部分品牌如華御結，所用的米粒都是日本米，在香港生產過程中會用濾水器把水中氯氣除掉，製作出來的飯糰口感跟在日本買的飯糰相同。 由2011年開設首間店至今，我們在10年間成長為擁有100間店的企業，在香港由零開始成功建立了日本米御結文化。
御結意思: 健康快車
而香港，在三個月前，也終於有主打夏威夷御結的居酒屋。 御結意思 將日本米製成「御結」，是將日本米喫得最香、最美味且最便捷的方法。 日本人極愛「御結」，因為可以隨時隨地、不用任何食具，隨手便可喫到香甜可口的日本米。 「御結」的構成極之簡單，就只有米、鹽和海苔，然而食材則多樣多變，讓人一日三餐喫著都不覺膩。 御結意思 全日本單在一天之內便可銷售超過一千萬個以上的「御結」，是國民最受歡迎的和食之一。 透過「御結」，希望全世界的人都可品嘗到安心安全、美味可口的日本米。
御結意思: 健康大曬
華御結在香港已成為大家熟識的品牌，分店超過120間，這間「港產日企」計劃下一步將以新品牌OMUSUBI衝出香港，目標是在第二個十年開夠一萬間。 除了御結，亦有多款日式湯品，以日本天然食材製成的高湯，比如：蜆清湯、鮭魚石狩味噌湯等，沒有化學調味，冬天飲起來份外暖笠笠。 很多人一到日本第一時間就去便利店買個飯糰醫肚，感受日本美食帶來的滿足。 大部分人都覺得在日本買的飯糰比香港的更好喫，其實是因為日本水質偏鹼，香港水質偏酸，所以令大家覺得香港飯糰不及在日本喫到的美味。
御結意思: 健康新知N
「御結」，與一般隨手握成的「飯團」不一樣，我們用心製造每一個「御結」。 嚴選優質日本米，加入日本海鹽調味，粒粒米飯香甜可口、晶瑩飽滿。 御結意思2025 日本一天之內銷售超過一千萬個以上的「御結」，是國民最受歡迎的和食之一。 御結所使用的鹽，除了作用於提升飯粒的美味度外，更具有保鮮作用，讓御結不用加入任何化學保存劑，都可保持一整日的新鮮美味。 特選日本產的無添加海鹽，富含多種礦物質，鹽味醇厚而帶微甜是其精髓所在。
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當年西田宗生在火炭工廈內設立了首個御結工場後，並2010年在葵涌開設了第一間分店。 不過，開業以來也不是一帆風順，還記得葵涌店開業首天只賣了90個御結。 華御結蝕足六年才轉虧為盈，但西田宗生自信理念正確，從沒想過放棄。 創辦人兼董事長西田宗生透露自己在19歲已開始創業，為了找出要做一門什麼生意，他投書400封信向不同的企業家請教創業之道，最後獲得40人回覆。 在這40人的回信之中，西田發現不一定所有成功的企業家都是天才，但他們的共通點是都是心中有一個願景及使命。