當中「明治CP-meji」未達「蛋白質來源」食物的要求，含量更較其包裝標示值少30%。 其餘38款樣本的蛋白質含量，由3克至4.5克，屬於「蛋白質來源」食物（每100毫升液體食物含不少於3克蛋白質）。 高鈣低脂奶 而蛋白質含量最高的樣本為「雀巢」，每100毫升含4.5克蛋白質。 不過，「高鈣」樣本之間的鈣含量差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。 鈣含量最高的樣本為子母牌，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝取約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。
- 2款牛奶飲品樣本每100毫升的蛋白質含量，分別只有2.1克及2.5克。
- 雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。
- 消委會指出全脂奶、低脂奶和脫脂奶，分別主要在於脂肪，鈣質含量均大致相同。
- 在營養價值方面，針對鈣質，無論是全脂、低脂、脫脂奶，其鈣質含量都差不多，即脂肪含量並不會影響牛奶的鈣質含量。
- 原來3種奶的營養價值不同，而不同年齡、需求的人，適合飲用的奶類產品都不同。
- 加工芝士中的食物添加劑包括乳化劑及調味料可能含較多鈉，加工芝士的鈉含量一般較天然芝士高。
- 而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。
參考健康飲食金字塔，建議每日一至兩份，一份等如一杯奶、一杯乳酪或一片芝士，乳酪應選擇無添加糖的原味產品，自行加入新鮮水果粒伴食。 不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。
高鈣低脂奶: 高鈣低脂奶比較1. 維他高鈣低脂奶
消委會亦有4式建議在日常飲食及烹調中如何增加鈣攝取，高鈣炒蛋、高鈣麥皮垂手可得。 根據《食品微生物含量指引（一般即食食品及指定食品）》的準則，非發酵的新鮮芝士，及經烹煮並冷凍而在出售或進食前經最少處理程序的食物（例如加工芝士）的需氧菌落計數的指標為，每克樣本檢驗出等於或多於10,000,000菌落形成單位，情況便屬不滿意。 製作天然芝士時加入食鹽，有調節味道、殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味的作用。 加工芝士中的食物添加劑包括乳化劑及調味料可能含較多鈉，加工芝士的鈉含量一般較天然芝士高。 日本牛奶部分產品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等，這些標示代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。 如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以 上。
- 鈣離子用以調節肌肉收縮活動、調節細胞多種激素和神經遞質的釋放。
- • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。
- 測試中有13款樣本真正屬於高鈣牛奶，每100毫升含121毫克至239毫克不等。
- 如發現自己或家人不適合飲牛奶，可從其他食物吸收鈣質，如硬豆腐、果仁、海藻、蝦米、芝麻、深綠色蔬菜，例如菜芯、芥蘭、西蘭花等，均含有豐富鈣質，但仍不及牛奶，吸收率亦比牛奶低。
- 不適宜飲用全脂奶、低脂奶、脫脂奶，應飲用母乳或嬰兒配方的奶。
- 安怡護心佳特有HeartMax™配方，含OMEGA、植物固醇、鉀及多種護心成分，能降低膽固醇並維持心臟健康。
消委會解釋，這些標示代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。 如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂肪，長期攝取過多脂肪可能影響體重。 消委會對市面40款芝士樣本進行測試，當中1款菌落超標，另當中有7成屬高脂，增加心臟病和中風等風險；不過，亦有部分低脂、含高鈣質的芝士，有助骨骼健康，選購食用要留意脂肪含量。
高鈣低脂奶: 牛奶融入日常飲食3建議：
不少家長都會希望小朋友多飲牛奶，皆因它含有豐富的蛋白質及鈣質，但是爸媽們對於它們又認識多少呢？ 高鈣低脂奶2025 到底全脂和脫脂的牛奶的分別是什麼丶「低脂」與「較低脂」牛奶的脂肪含量的不同之處又在哪裡呢？ 這次消委會就蒐集了40款牛奶及牛奶飲品樣本，從營養丶安全、衞生3方面對它們進行測試，結果顯示大部分樣本的衞生程度都令人滿意。 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。
以每100克計，天然芝士組別的總脂肪平均含量（26.7克）較加工芝士組別（22.6克）高。 衞生署建議1至2歲的幼童每天飲用360毫升至480毫升全脂牛奶；2至5歲 每天 飲 用4 高鈣低脂奶2025 8 0 毫升奶；2 歲 後可飲 用熱 量較 低 的 低 脂 奶；5歲後可飲用脫脂奶。 除了牛奶以外，亦可選擇其他奶製品例如乳酪或加鈣豆奶。 果味及朱古力味牛奶含添加糖分，會增加蛀牙及肥胖機會，故不宜多喝。 1歲後幼兒亦應停用奶瓶飲奶，以減低蛀牙風險。
高鈣低脂奶: 飲食及烹調增鈣攝取4方式
不過，消委會提醒，13款「高鈣」樣本當中，鈣質含量可相差近1倍，呼籲消費者小心比較營養標籤。 高鈣低脂奶 中國營養學會建議成人每日攝800毫克鈣，想預防患上骨質疏鬆，吸收足夠的鈣質非常重要。 高鈣低脂奶 鈣離子用以調節肌肉收縮活動、調節細胞多種激素和神經遞質的釋放。
當中鈣含量最高的樣本為「子母牌」，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 消委會引述衛生署意見，高鈣低脂牛奶飲品或普通沒有加鈣的牛奶皆是鈣質的來源。 根據中國營養學會的建議，1至3歲的幼兒每日需要600毫克鈣質，4至6歲則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 在部分日本牛奶及牛奶飲品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等。
高鈣低脂奶: 款樣本未達到標示「蛋白質來源」要求
安怡護心佳特有HeartMax™配方，含OMEGA、植物固醇、鉀及多種護心成分，能降低膽固醇並維持心臟健康。 其低升糖配方並無額外添加糖，是全港唯一有助防禦三高及強化骨骼、關節及肌肉的成人營養奶粉，適合任何關注心臟健康及三高的成年人飲用。 高鈣低脂奶 當中有2款包裝標示為「較低脂」的加工芝士樣本，「安怡高鈣較低脂芝士」及「芝司樂較低脂芝士片高鈣起司」分別總脂肪為每100克含14克及13.4 克，都不屬於「低脂」食物（每100克食物含不超過3克總脂肪）。 高鈣低脂奶2025 測試結果顯示，逾7成（29款）樣本達到「高脂」食物的水平（每100克食物含超過20克總脂肪）。
高鈣低脂奶: 高鈣低脂奶選擇注意2. 留意加入添加劑及安全性
如果長期攝入鈣質不足，血鈣過低，可引起肌肉抽搐及可引致骨質疏鬆症。 18-49歲的成人每日參考鈣攝入量是800毫克。 消委會建議在均衡飲食的原則下，可適量進食芝士。 但需要留意，有些芝士含一定分量的鈉和脂肪，消費者可選擇鈉和脂肪含量較低的產品。
高鈣低脂奶: 芝士含菌量超標
另外，由生乳製成的芝士和軟芝士存有微生物方面的食物安全風險，孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較弱的人士應避免食用。 在營養價值方面，針對鈣質，無論是全脂、低脂、脫脂奶，其鈣質含量都差不多，即脂肪含量並不會影響牛奶的鈣質含量。 不過，市面上也有一些產品會在牛奶中添加鈣質，而這些產品一般會在包裝盒上標明「高鈣」字眼，方便市民選擇。 是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。
高鈣低脂奶: 高鈣低脂奶比較3. 牛奶公司高鈣低脂奶
由此可見，40款牛奶及牛奶飲品樣本的衞生程度皆能讓大家放心。 如發現自己或家人不適合飲牛奶，可從其他食物吸收鈣質，如硬豆腐、果仁、海藻、蝦米、芝麻、深綠色蔬菜，例如菜芯、芥蘭、西蘭花等，均含有豐富鈣質，但仍不及牛奶，吸收率亦比牛奶低。 高鈣低脂奶2025 消委會早前公佈牛奶調查報告後，令人心惶惶，以為慣飲的高鈣、低脂、香蕉奶等等只是空有其名的「假貨」。 高鈣低脂奶 有健康專家則安撫大家，牛奶飲品被冠名「假牛奶」，純屬無辜，細閱以下破解真． 前段時間在BBC上看到：“攝入高鈣食品有利於體內脂肪排出”，即對此深信不疑，入手兩箱蒙牛高鈣低脂牛奶。 維他奶一直以營養、美味及可持續發展作為開拓產品方針，旗下產品行銷海外約四十個市場，包括香港、中國內地、澳洲及新加坡等地，深受各地消費者歡迎。
高鈣低脂奶: 「明治CP-meji」未達「蛋白質來源」食物的要求
而M&S Food英國全脂奶的鈣含量未達到標示「高鈣」聲稱的要求，消委會已轉交食安中心跟進。 市面上有不少標榜為小朋友而設的奶粉，它們是否較適合小朋友 ? 衞生署指出幼兒應盡早建立健康的飲食習慣，所指的是均衡及多元化的飲食。 幼兒的日常飲食一般包含5種基本食物種 類，包括 穀 物類、水 果 類、蔬 菜 類、肉、魚、蛋 及 豆 類，以 及奶和奶製品，當中沒有單一食物或食品足夠給予兒童每日所需的營養素。 兒童從奶主要攝取的營養素是鈣質，一般低脂奶或脫脂奶已能提供適量鈣質，故此毋須選用標榜為小朋友而設的奶粉。
高鈣低脂奶: 高溫處理 VS 巴士德消毒 蛋白質含量相若
測試項目涵蓋獸藥、防腐劑、微生物、營養素含 量等，亦檢視了各樣本的標籤資料。 鈣含量最高的樣本為「子母」，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份（225毫升）即攝入約538毫克鈣。 而經常用於沖咖啡的「明治 CP-meiji」牛奶，鈣含量為最低，每100毫升只含99.4毫克鈣，飲用1份（236毫升），只攝入約235毫克鈣。 豆奶：牛奶之外的最佳蛋白質來源，不過鈣質含量偏低，只及牛奶的十分一，想補鈣，應選加鈣低糖類別，1杯約含300毫克鈣。 添加劑含量雖然符合法例規定，但飲食越簡單越好，盡可能選原味產品，避開多餘色素、調味劑更有利健康。
高鈣低脂奶: 消委會牛奶測試｜#35 維記 脫脂高鈣牛奶飲品0.3%
家長挑選牛奶飲品的時候，一般都會傾向購買高鈣牛奶飲品，那麼到底高鈣牛奶飲品是否會比普通牛奶更適合發育中的兒童？ 衞生署方面指出，其實牛奶的最大好處是含有豐富鈣質，可以幫助骨骼成長及牙齒健康。 市面上的牛奶，大致分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶，這3種奶類的主要分別在於脂肪含量，但鈣質含量大致相同。 根據是次測試結果，3種奶類樣本的平均鈣含量分別為113毫克丶116毫克以及113毫克，3個類別的鈣含量平均值為相若。 在蛋白質含量方面，2款牛奶飲品樣本（「子母」高鈣較低脂牛奶飲品、「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品） ，每100毫升的蛋白質含量較低，分別只有2.1克及2.5克 。
因可減少其熱量及飽和脂肪攝取，以控制體重及膽固醇。 而且鈣質可調節心血管循環，有助放鬆血管肌肉，故有穩定血壓的作用。 在脂肪含量方面，根據標籤規例，全脂奶的奶類所含脂肪不能少於3.25%，而坊間的全脂奶產品包裝很多時都是藍色；低脂奶的脂肪含量大約是1至2%，包產品包裝多為綠色；脫脂奶亦不含脂肪，包裝盒多為粉紅色。
高鈣低脂奶: 營養不良、胃口差
消委會指出，成人一般較小孩少飲用牛奶，建議可將牛奶融入日常飲食。 高鈣低脂奶2025 此外，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為2.1克。 「較低脂」屬營養比較聲稱，被比較的牛奶飲品之間的總脂肪含量差距不得少於25%。 雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。 結果發現，40款樣本中，雖然有3成（13款）的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升液體食物含不少於120毫克。 惟樣本間的鈣含量可差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。