如果因為價錢而卻步的朋友，不妨試試酒鍋的一人火鍋午市套餐。 而星期六日的一人火鍋午市套餐則為$98起，價錢並不包括3款配料。 一人火鍋午市2025 火鍋湯底有超過18款選擇，包括麻辣湯、潮汕湯及芫荽皮蛋湯等，今次亦聯同金寶湯推出葵芳店限定的忌廉周打蜆湯及番茄牛尾湯，款式選擇讓人眼花繚亂。 套餐提供多款招牌湯底，如麻辣臭豆腐鴨血花膠鍋、黑松露雜菌湯鍋、潮州沙嗲湯鍋等，配以粉絲、米線、即食麵等，並可以選擇3款配料，隨餐附送一杯臺式飲品，有芝士奶蓋抹茶、黑糖珍珠奶茶，亦可選擇養生系列如雪梨雪耳杞子茶等。
麻辣鍋以牛骨、大紅袍花椒及辣乾等材料，再混合30多種中藥熬製而成，更可選大、中、小辣，適合怕辣又想挑戰的朋友。 鍋底方面，款式非常多樣，包括了主打牛大人紅燒牛骨鍋、必試的牛夫人祕方麻辣鍋、古早味十足的臺灣鳳梨雞鍋、臺灣濃香番茄鍋、眷村白玉酸菜鍋、臺中蒜頭雞鍋、阿嬤養生濃湯鍋及四目養生素食鍋。 另外更有尖沙咀限定的牛乳起司鍋及觀塘店限定的藥膳牛蒡鍋，每款各有特色，即使是不愛牛肉湯底的食客，也有不同選擇。 於臺灣有多家分店的8鍋臭臭鍋，由幾個香港的八十後青年從臺灣引入香港，落腳尖沙咀。 一人鍋份量足夠，有多款口味選擇，包括麻辣鍋、味噌鍋、芝士牛奶鍋，配飯或粉絲，兩人喫都夠飽，吸引不少年輕人或情侶捧場，晚市經常爆場。
一人火鍋午市: 火鍋十選一 冬瓜卜卜蜆+三杯雞
任點的海鮮只有海蜆、海蝦、脆肉鯇魚腩和脆肉鯇魚片，但會送上人頭份的海鮮拼盤一碟，記者當日有7款精選海鮮，包括鮑魚、生蠔和海蝦等，新鮮程度一般，沒太大驚喜。 最近推出的和牛套餐，可無限任食油脂充足而肉味濃鬱的美國和牛，還有美國上級牛胸腹、美國牛胸脯、丹麥皇冠豚梅肉和美洲特選雞腿肉等，和牛Fans別錯過！ 以和風米紙捲包著分量十足的蔬菜與肉類或海鮮，如海老牛油果美人卷、三文魚牛油果美人卷及帆立貝芒果美人卷，清新健康；想一次過享用三款美人卷滋味就可點「生春捲三款盛合」。
- 火鍋2-6人可選1鍋、7人或以上選2鍋，有冬瓜卜卜蜆、三杯雞、沙茶雞和紅燒牛肉等10款選擇，每鍋本身均有多款配菜，包括番茄、雞髀菇、紫洋蔥、豆卜和娃娃菜等，滾一滾就食得，肉類和配菜份量不少，人多都足夠Share。
- 上班族食午餐是一個很令人費神的問題，一人火鍋都可以是個不錯選擇！
- 由於用料新鮮、價錢相宜，一款湯底、3款配料、一款麵、冷/熱飲品一杯，索價HK$55，連加一服務費亦只是HK$60.5，所以去之前記得訂座。
- 最貼心是有一鍋選擇，疫情下擔心衛生問題的話，也可以放心喫。
- 編輯覺得老火湯湯底有新鮮感，令人忍不住一口接口，而白湯鍋加入了人參熬煮，每鍋都見到一支人參仔，頗為足料。
選料方面，一點也不求其，單是鍋底也有10多款選擇，加錢還可以喫到精品湯底，如櫻花龍蝦湯、黑松露牛乳湯、浪漫又顏值高的玫瑰溫泉鍋、大件夾抵食的養生花膠湯、清甜至極的椰子雞湯等。 最貼心是有一鍋選擇，疫情下擔心衛生問題的話，也可以放心喫。 至於小食，除了麻辣臭豆腐，最特別是一款「墨花臣雙色腸」，以臺灣香腸伴墨汁花枝腸，後者黑（墨汁），白（花枝丸）雙間，花枝丸份量好豐富，入口煙韌香甜。 不過也有不美中不足，這裡的配料重複頗高，12款鍋底，每鍋都有3至4款同樣的配料（如鳴門卷、枝竹、蛋餃、魚豆腐等），想試多幾種就要額外追加配料了。 不只沙茶醬，這裡的麻辣醬、豆瓣醬、調味料像麻油、配料麻辣鴨血、臭豆腐、芋泥貢丸等近8成食材都由臺灣入口，寶島味滿滿。
一人火鍋午市: 荃灣總店
2）是次無老鍋套餐是BFT 一人火鍋午市 一人火鍋午市2025 Super自行引入，並非官方發售。 除了任食火鍋放題，便可享一份海陸空極尚海鮮拼盤，單喫鐵板燒已值回票價！ 另外也有多款其它套餐，由$98-$328都有，$328的套餐，就可以喫到龍蝦、大海蝦等貴價材料。
最令人驚喜的是餐廳貫徹「禮多人不怪」的宗旨，奉送新鮮刺身拼盤、火鍋海鮮拼盤及泰式生蝦。 場內有任食美國特選牛肉、豬肉、雞肉，想喫得好一點的話，不妨加 $128/ 位便可升級任食美國頂級牛肩胛、日本鹿兒島頂級黑豚、刺身拼盤及海鮮拼盤，非常豐富。 一人火鍋午市2025 另外還有自助餐區、雪糕機、甜品專區，加上用剔剔紙柯打的一系列串燒、烤物、炸串，夠曬豐富。
一人火鍋午市: 旺角瓊華店
▲多款簡約不造作的牛奶布丁及甜品，如「提拉米蘇」、「雪糕」及不同口味的「牛奶布丁」（$48元-$68），亦大大提升整個菜單的吸睛度。 ▲(左至右)「日本年糕油豆腐包」($32)、「芝士魚餅」($48)、「蔥卷．豆腐盛合」($38元)。 一人火鍋午市 鍋底有4款，可選冬瓜瑤柱、皮蛋芫荽、駌鴦鍋或龍蝦鍋（需另加$80），又或者可選重慶雞鍋，喫完再換湯底打邊爐。
- 最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、Cocktail和生啤！
- 套餐食物款式都多，雞煲味道不錯，可以瘋狂追加，不過火鍋方面較遜色，任食配料不算多，而且追加牛小排要頗外加錢，愛喫牛的朋友會感失望，其他食物質素一般般。
- 另外，午市還有免費自助區，包括多款美食、日本小食和Movenpick雪糕，為一人火鍋餐畫上完美句號。
- 另外也有多款其它套餐，由$98-$328都有，$328的套餐，就可以喫到龍蝦、大海蝦等貴價材料。
- 每款火鍋都會有10款配料，包括豬頸肉、蟹棒、豆腐等，更可以任選2款肉丸，每款1粒，並隨餐附送茨粉（紅薯粉）、淮山麵或烏冬。
- 前者有炸物、海鮮、肉類及蔬菜，價錢為$128；後者則有刺身、炸物、海鮮、肉類及丸類，另有蔬菜拼盤及甜品，價錢為$348。
純淨的雞湯不含味精，還配以各種蔬菜，以及一系列以新鮮蔬菜為主要用料的菜式，清新健怡，為熱愛火鍋料理的香港人，提供完全不一樣的選擇。 素食者可選「蕃茄雜菜湯底」，務求令所有賓客均可選得心儀湯底，享受午市火鍋的樂趣。 套餐有4款湯底可選，包括嗜辣的人最愛的祖傳祕製麻辣鍋、臺式古早沙嗲麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋和滋補老火湯鍋。 編輯覺得老火湯湯底有新鮮感，令人忍不住一口接口，而白湯鍋加入了人參熬煮，每鍋都見到一支人參仔，頗為足料。 麵食有粉絲、烏冬、薯粉和出前一丁，以一人火鍋來說選擇甚多。 一人火鍋午市 101手工涮涮鍋銅鑼灣店同樣能欣賞維港景觀，午市一人鍋價錢亦親民，套餐有5款湯底、6款麵底、32款配料可供選擇，附送一杯無酒精飲品。
一人火鍋午市: 日本一人「美人鍋」
雖然曾鬧過山寨風波，但雲長小龍坎的湯底做得好也是持續吸引客源的主要原因。 雲長小龍坎提供的午市一人鍋套餐絕不馬虎，共4款套餐，HK$68起，另收加一服務費。 這間人氣一人鍋繼於旺角及荃灣開店後，最近又在葵芳商場開分店，佔地13,000呎，足足有半層商場般大，可容納約300人。 這分店也是三間店裏最舒適的，淺色木系設計有日本Feel，想企企理理喫一人鍋最適合。
一人火鍋午市: 尖沙咀 8鍋臭臭鍋
像麻辣鍋，取幾種不同麻辣醬調合而成，湯底不油不濃，先麻後辣，卻愈食愈有勁，另一心機位是會在臺灣鴨血面頭灑上自己磨成的青花椒碎，入口刺激提香。 女仕們想喫得健康，黃金南瓜鍋以西式南瓜湯方法煮成，用大量南瓜熬成湯，隔渣去蓉令湯汁更滑，味鮮甜又不會有罪惡感。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。 最抵食是鴛鴦鍋，集這2款鍋底於一身，香港店只需$68便可喫到。 一人火鍋午市 海鮮拼盤有6-8款海鮮，有龍蝦、龍躉片、海蝦、蟶子、貴妃蚌、大青口、鱔片、魷魚等，款式沒有劃一，會按當日的來貨而定，不過份量頗為豐富，整體味道亦新鮮，可惜想encore要再加錢。
一人火鍋午市: 觀塘淥鼎記 任食雞煲＋養生火鍋
101手工涮涮鍋因為食材優質新鮮，一直都廣獲好評，但晚市的人均價錢稍高，如果想要初嘗味道，不少網友都推薦$48的午市套餐。 餐廳提供幾款湯底，如麻辣湯、三杯雞湯、沙茶湯等，火鍋配料的選擇亦非常多元，選擇三款後就可選擇飲料和麵底。 在幾款湯底中，最受網友推薦的為麻辣湯和三杯雞湯這兩款，紛紛表示味道香濃。 而有不太喫辣的網友表示麻辣湯的辣度為bb級，怕辣的朋友大可放心。 銅鑼灣這間臺式火鍋放題店101 Grill Bar & Hotpot，火鍋可選香辣三杯雞或卜卜蜆等臺式鍋，包一份安格斯牛頸脊、手工鍋拼盤、即炸魚皮和響鈴，還有五十款火鍋料任點！
一人火鍋午市: 【2】麻神麻辣火鍋 —— 提供臺灣麻辣湯底、3款特色丸類
而肉類方面，除了有美國牛板腱和牛小排，還有最受歡迎的日本佐賀霜降黑毛和牛。 配菜包括多款肉類、丸類、水餃、蔬菜及菇類，當中還有一般火鍋較少見的流心香芋丸、醬爆山葵芝士丸、蔥爆三星貢丸等，每款配菜加10元添加額外數量。。 加HK$10可升級安格斯肥牛，或者加HK$8升級美國豬肩胛或廣島蠔，或加HK$18要一客果凍鴨血。 來自臺灣的麻神麻辣火鍋創立日子不長，卻因大量明星支持而打響名堂。 來到香港，麻神銅鑼灣店的高貴、舒服裝潢亦成一大賣點，但其實它的午市一人火鍋是走親民路線，一人一鍋午餐HK$59，另收加一服務費，已包括3款配菜、一款湯、一款麵及一杯飲品。 一人用的午市美人鍋套餐，定價為$78至$168，皆配有無限添飲飲品；除火鍋外，賓客亦可選擇美人丼套餐，以烏冬或蕎麥麵，搭配和風米飯套餐。
一人火鍋午市: 銅鑼灣酒店千賀水產
許多網友都推薦麻辣湯底，認為雖然不夠香，但麻跟辣的味道都恰到好處，而且火鍋配料新鮮，比晚市抵食許多。 8鍋臭臭鍋位於有「韓國街」之稱的金巴利道，開業至今依然大排長龍，在眾多韓國餐廳中成功殺出一條血路。 餐廳提供9款湯底，包括招牌臭臭鍋、沙茶牛肉鍋、芝士牛奶鍋等，每個套餐可以選擇跟白飯或粉絲，並附送一杯臺式飲料，午市只需$88起，非常抵食。
一人火鍋午市: 【尖沙咀火鍋】5間抵食一人火鍋推介 高質牛肉 麻辣鍋 最平$48
船渦主打一人粥底火鍋，先用蒸鍋蒸熟食材，品嚐完食物的鮮味後，最後大歎吸收海鮮精華的粥底，滿足一個人的「邊爐癮」！ 午市有兩款套餐供選擇，而且名字頗有心思，分別是「水師提督套餐」及「八府巡按套餐」。 前者有炸物、海鮮、肉類及蔬菜，價錢為$128；後者則有刺身、炸物、海鮮、肉類及丸類，另有蔬菜拼盤及甜品，價錢為$348。 蔬菜、小食和甜品都是於自助吧自取，除了有新鮮蔬菜類，小食就有不同炸物，如炸餃子、炸薯角等。
一人火鍋午市: 臺灣直送豬血糕 鴨血＋花膠＋滷大腸
牛摩亦會定時舉辦期間限定優惠和菜單，如早前就舉辦了臺灣祭，集合了臺式火鍋的必食配料。 餐牌非常簡單，就清一式的一人一鍋，共12款口味，另設些許小食。 鍋底以「臺式」二字掛帥：麻辣鍋、沙茶鍋、老薑麻油鍋、酸菜白玉鍋等自是主打。 也有因應港人口味而設的芝士竹輪壽喜燒鍋、黃金南瓜鍋、蟲草花藥膳羊鍋等。 湯膽以豬骨加雞熬成，上枱前去油令湯汁不肥膩，再配上不同食材變奏。 要數必食，首推「沙茶牛肉鍋」，餐廳不用現成沙茶醬，以半成品加香料再慢慢炒成，好處是香料豐富，味道不死鹹，真有臺灣沙茶醬的香味！
套餐食物款式都多，雞煲味道不錯，可以瘋狂追加，不過火鍋方面較遜色，任食配料不算多，而且追加牛小排要頗外加錢，愛喫牛的朋友會感失望，其他食物質素一般般。 除火鍋外，還有3款小食可任點，包括Shake Shake鹹蛋黃炸魚皮，可把魚皮放入紙袋，再加入調味粉Shake勻，調味粉有海苔、芝士、梅子和香辣粉。 午市套餐共有11款迷你火鍋湯底以供選擇，更有一系列精選火鍋配料，可自由選配三款心水配料及一款粉麵，再搭配「酒鍋」精心炮製的清涼飲料。 美人意式冷盤是色彩繽紛的魚類及海鮮刺身，配以塚田自家特製的醬汁，惹味非常；選擇包括意式生帆立片柚子胡椒汁、意式莞茜三文魚片及意式生吞拿魚片配牛油果。
由於用料新鮮、價錢相宜，一款湯底、3款配料、一款麵、冷/熱飲品一杯，索價HK$55，連加一服務費亦只是HK$60.5，所以去之前記得訂座。 餐廳提供9款湯底，包括招牌臭臭鍋、沙茶牛肉鍋、芝士牛奶鍋等，每個套餐可以選擇跟白飯或粉絲，並附送一杯臺式飲料。 火鍋拼盤可2選1，愛喫蝦滑、餃子的可選手工火鍋拼盤，想特別點的可選夜市火鍋拼盤，有預先滷好的豬耳、腎片、大腸等，輕灼一下就可以食，另外有臺式芋圓！ 打邊爐喫芋圓記者也是第一次試，鹹鹹辣辣的外皮，嚼到裡面甜味慢慢滲出，好煙韌，味道又幾搞鬼。
最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、Cocktail和生啤！ 一人火鍋午市 餐廳是平價臺食店「101肉燥飯專門店」旗下火鍋Line之一，尖沙咀分店本身已經好多人去，最近在銅鑼灣開的分店，Menu和尖沙咀店差不多，食物同樣是一個價錢全包，不同的是有酒類任飲和有海景View露臺。 犇殿主打臺式火鍋放題，提供不同地道特色湯底、多款高質牛肉、臺灣直送火鍋配料、地道夜市小食、精選海鮮及飲品等，款式豐富，以大眾化價錢讓客人感受最真實的臺灣味道。 除火鍋套餐外，午市更提供多款臺式定食，爲客人帶來另一番臺灣風味。 套餐選擇包括美國穀飼肥牛、穀飼黑豚肉、內蒙羊肉片及海鮮（HK$88），價錢已經包括飲品或汽水。
「梅」套餐是黑豚肉；「蘭」套餐是極品安格斯肥牛；「菊」套餐除極品安格斯肥牛，亦有多款海鮮。 自選湯底方面，有沙嗲麻辣鍋、祕製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、滋補老火湯鍋四款。 另外，套餐包一款麵類及一款飲品，包括打邊爐不少得的紅薯寬粉、烏冬等，價錢分別為$118、$158、$198。 觀塘的日式火鍋店山戶屋，除了有一系列的定食，還有午市定量或放題的一人一鍋套餐。
熟食區有近10款選擇，喜歡脆口的朋友，可以一試炸燒賣，口感有趣，還有重口味的避風塘炒蝦，粉麵區有提供無限出前一丁，一定可以食飽你！ 一人火鍋午市2025 而甜品方而，則有時令糖水和軟雪糕，以軟雪糕總結放題，真的最好不過。 叫完湯底後會送上多款小食和火鍋料，這些食物是一次性送的，不可任點。 即食的有象拔蚌五品刺身盛；火鍋料則有安格斯牛小排、海鮮拼盤、韓國珍寶餃子和醬爆手打薑汁貢丸。
一人火鍋午市: 甜品：水玄信餅配和菓子
湯鍋共10個選擇，最便宜的HK$68湯底有臺式麻辣湯鍋、濃湯豬骨湯鍋、黑松露雜菌湯鍋、潮州沙嗲湯鍋，及屬素湯鍋的足料番茄洋蔥紅蘿蔔豬展鍋，另有HK$78及HK$88湯底選擇。 如果想喫得划算，不妨試試餐廳的午市套餐，最便宜只需$68。 午市套餐共有4款肉類可供選擇：肥牛、黑豚肉、羊肉和海鮮，並可在麻辣、番茄、藥膳和芫荽4款湯底中選擇一款。 一人火鍋午市2025 每款火鍋都會有10款配料，包括豬頸肉、蟹棒、豆腐等，更可以任選2款肉丸，每款1粒，並隨餐附送茨粉（紅薯粉）、淮山麵或烏冬。
店主本身是香港仔海鮮批發商，因此店內海鮮全由他親自挑選，故此特別生猛新鮮。 上班族食午餐是一個很令人費神的問題，一人火鍋都可以是個不錯選擇！ 以創新湯底聞名的「酒鍋」除了有晚市火鍋之外，午市也有一人火鍋套餐提供，以精美迷你火鍋為上班一族打打氣，充充電。 由藝人陳柏宇引入的內地麻辣火鍋雲長小龍坎在內地極受歡迎，而來港之後也吸引大量食客挑戰一下川味。 新派火鍋店酒鍋在開店不久就成為火鍋界的新寵，數年來推出不同菜式都獲得很好的評價，酒鍋更會依季節提供不同餐單，可惜夜市價錢都會令人卻步。
一人火鍋午市: 無限任食50多款火鍋料
配同樣取自臺灣的芋泥貢丸及蛋餃，湯頭濃稠，沾上蛋餃及貢丸上更惹味。 值得一讚的是鍋面放上乾身的臺灣麵線，浸至完全腍身再啜入口，可以一止臺灣街頭小食癮。 加藤屋自2016年8月份開始四處插旗，餐廳門面光猛簇新，且價錢貼地。 店內不設一人火鍋，但有供應一人鍋物，所有配料已煮熟並放在鍋內上桌，包括牛肉、豚肉及雞肉鍋，已跟白飯及泡菜，如不夠也可追加肉類，而鍋物湯底有清湯、味噌、壽喜燒及麻辣，價錢由$45-47不等，夠曬平民貼地。 鍋物配料份量也不少，有木耳、粟米、雞蛋、蟹柳等，配上白飯，一人喫絕對夠飽，經濟實惠。 火鍋湯底有十款選擇，包括如惹味沙嗲湯、花雕蛋白蟹湯、芝士鮮茄海鮮湯。
《香港01》飲食頻道早前整理了多間抵食的一人火鍋推介，這次記者亦為銅鑼灣打工仔整理了抵食一人火鍋合集，高質午市火鍋最平55元。 餐廳：BFT Super 自取店地址（按此） 訂購網站： 備註： 1）消費滿 $1,500免運費、滿$1,000補 $40運費、未滿 一人火鍋午市 $1,000補$80運費，或可自選到自取店取貨。
一人火鍋午市: 臺灣麻辣湯底 3款特色丸類
山戶屋的一人火鍋提供多款湯底，如傳統的鰹魚和壽喜燒，還有女生最愛的美肌和養生的藥膳湯底，食客可自選兩款湯底。 另外，午市還有免費自助區，包括多款美食、日本小食和Movenpick雪糕，為一人火鍋餐畫上完美句號。 一人火鍋午市 酒鍋是人氣新派火鍋店之一，在網友之間一向擁有不錯的評價，但晚市價錢稍微昂貴。