以山崎蒸餾廠不同類型的麥芽威士忌原酒融和而成，沿襲山崎品牌層次繁複細膩的獨特個性，主要原酒來自紅酒橡木桶和山崎蒸餾廠傳統的水楢橡木桶熟成原酒。 在發酵之前，麥子會被泡在溫水之中，在浸泡將存放經過一個月後的發芽麥類或穀類放入特製的不鏽鋼槽中加以搗碎浸泡，產生的麥芽汁在加入酵母就進入了發酵環節。 在傳統的蘇格蘭釀造法中，為了威士忌有更多麥子的香氣，麥子會殘留在麥芽汁中或者有些酒廠會特意把麥子的固體放置在麥芽汁中。 日本則是使用如同水晶一般乾淨的麥芽汁，因此日本威士忌酒體較為乾淨，有較多的水果氣味及甜美，沒有像蘇格蘭威士忌留下那麼多麥子的氣味，更加符合亞洲人的口感。 山崎（Yamazaki）12年 日本單一麥芽 威士忌 700ml 三得利 進口洋酒無論何時何地，鎮場就選山崎。
嚴選山崎蒸餾廠酒齡18年以上的麥芽原酒精心融和而成，酒體殷實，且在雪莉酒桶中經過充分後熟。 榮獲2007和2010年ISC國際烈酒挑戰賽金牌獎，2005、2008、2009、2010年SWSC舊金山國際烈酒大賽雙金獎，2006年IWSC國際葡萄酒及烈酒大賽優勝金獎（最高獎）。 18年歲月凝聚的甜美芳香，濃厚的熟成感，源自雪莉酒桶的甘美，以及豪爽強勁的熟成木香，豐富多彩的清香融和而成深長的回味。
山崎: 產品詳情
以陳貯過最高級的Oloroso西班牙雪莉酒的雪莉橡木桶來陳貯麥芽原酒，經調酒師巧手調配之後，再次置入雪莉桶中進行二次後熟的工序製成，豐厚迷人的芳醇風味，自是迷人非常。 山崎12年單一麥芽威士忌色澤呈金黃色澤，香氣有乾燥水果、梅乾、麥香、木桶和蜂蜜的氣息，酒體中度，味覺有櫻桃、香草奶油、梅乾、細緻的甜味、圓潤芳醇，餘味有溫潤又深邃的口感、溫暖而深長的餘味。 用來熟成山崎麥芽原酒的山崎雪莉酒桶是嚴格按照三得利要求，這些酒桶用來熟成雪莉酒超過三年。 隨後，當被用來熟成威士忌時，這些橡木桶中含有的單寧酸和多酚讓酒體呈現比其他橡木桶熟成的麥芽原酒更深的暗紅色。 傳統的山崎雪莉酒桶是釀造所有山崎單一麥芽威士忌的主要橡木桶。 首先是山崎雪利桶 2013 版，奪得了《威士忌聖經 2015》“世界年度最佳威士忌”的那款酒，酒精度爲 48%ABV，限量 18,000 瓶。
- 這些180升的橡木桶，比其他類型的橡木桶更小，和酒液接觸的單位面積大因此更易受到周圍環境的影響，熟成的速度也比大桶快，使威士忌產品得到陳釀地與眾不同的特性。
- ，在名聲與價格上都大幅成長，由於歷史不長，酒款也不複雜，主要酒款有山崎12年、山崎18 年、山崎25 年及山崎NAS (無年份版)。
- 這是一款醇厚的威士忌，甜美芳香，散發着成熟水果、沉重厚實的木質感氣息，餘味深長。
- 這支酒推出於2006年，是由山崎蒸餾所陳年自1966年至1970年的高年份原酒中，精選出傳統直筒型蒸餾器蒸餾的原酒進行調配，再注入90升的特製雪莉桶中繼續陳年後製作的酒款。
- 山崎12年和18年也是非常受國人喜愛，下次去日本回來的時候別忘在免稅店帶兩瓶（機場規定每人最多兩瓶），自己享用、送人或者留着等升值都是不錯的選擇。
- 推出了有史以來的最高年份威士忌──山崎55年，限量100瓶，訂價為300萬日元（稅前，含稅330萬日元，約合90萬臺幣），且採抽籤制，只有抽中的人才有資格購買。
1961 年，鳥井信治郎的公司更名爲三得（Suntory），取意SUN（太陽）+TORY（鳥井的日語發音），並牢牢佔據日本威士忌業界的最大份額。 「由日本的風土、氣候與纖細感官所釀製的威士忌」 這是創辦人鳥井信治郎建造山崎蒸餾廠時的期望與… 山崎 55 年由三得利公司於2020年6月推出，以抽籤方式發售，並且只限定日本本地居民，購買極其不易。 這是日本發行的第一支酒齡達50年的單一麥芽威士忌，以水楢桶熟成的原酒爲主體，賦予酒款偏紅的色調和獨特而輕淡的檀香和花香味道。
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日本水楢橡木桶由北海道（Hokkaido）樹齡200年以上的水楢木製成，能賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息。 品項價格(每公升)照片特別版備註lighthouse 山崎10年4000元 山崎10年是普飲的酒款，並沒有特別區分特別版本，適合用來瞭解山崎酒廠的味道。 山崎12年4500元 山崎12年與山崎10年類似，並不是高價收藏酒款，因此沒有額外區分特別版本，適合普飲來瞭解酒廠風格。 山崎18年17000~22000 山崎18年主要為普通版與機場版兩種，價格上機場版略高於普通版。 山崎25年15萬~18萬 山崎25年是山崎酒廠的頂尖酒款，即便是普通版價格也相當高，機場特別版的價格則又更高於普通版。 雪莉單桶12000~7萬 山崎雪莉桶根據各年份有不同價格，越早期發售的價格越高，其中的差異除了新老之外，發行量也是重點。
日本威士忌源於蘇格蘭的釀造方式，不僅其生產釀造工藝和設備脫胎於此，且釀造所用的麥子和用來燻烤麥子的泥煤也是從蘇格蘭和英國進口的，因此在日本威士忌身上常常可以找到蘇格蘭威士忌的身影。 但是嚴謹細膩的日本人也加入了他們自己的特色，對於傳統技術上做了一些改變。 三得利酒廠一共有兩家威士忌蒸餾廠，分別是位於京都的山崎蒸餾廠以及位於高海拔區域的白州蒸餾所。 山崎2025 19世紀20年代初，懷揣著要釀造真正日本威士忌夢想的鳥井信治郎，資助擁有同樣信念的竹鶴政孝，去蘇格蘭深入學習並實踐當地的釀酒精髓。
山崎: 由三得利推出的日本單一麥芽威士忌「山崎」
將作為原料的麥芽和水混合過濾後，在發酵、蒸餾、熟成的製程中，以透過改變生產條件，製造出多樣的原酒。 接下來要為大家介紹山崎蒸餾所是如何製造出各式各樣的原酒。 山崎蒸餾所是日本第一家蒸餾廠，創始人鳥井信治郎（Torii Shinjiro）在 山崎2025 1899 年創辦鳥井商店，當時銷售的進口葡萄酒，味道偏酸，飲食習慣的差異使日本消費者並不能接受這樣的味道。 在2020年山崎55年單一麥芽日本威士忌全球首次發布會中，三得利表達了對無價時光與日本威士忌創始家族的致敬之意。
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然後有竭盡全力得到的高品質雪莉桶（480升），先風乾 3 年做成桶後又在歐羅索雪莉酒（Oroloso）裏浸泡了 山崎 3 年。 這些努力顯然是值得的，山崎雪莉桶威士忌 2013 版獲得“年度最佳威士忌”稱號就是很好的證明。 日本最早的詩歌集《萬葉集》裏提到，山崎一直以來就以水質甘美而聞名。 3 條河的水溫不同，加上當地特殊地形，以前那裏經常霧氣繚繞。
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而三得利旗下的各大酒廠，已經有很長時間沒有改版了，因此何時改版將會是對價格走勢影響重大的因素之一。 ，在名聲與價格上都大幅成長，由於歷史不長，酒款也不複雜，主要酒款有山崎12年、山崎18 年、山崎25 年及山崎NAS (無年份版)。 日本只有很短的威士忌釀造歷史，在百年左右的時間能夠做到國際知名，這必須要歸功於日本的兩個威士忌大師，其一是nikka的創辦人：竹鶴政孝，另一位就是今天的主角，三得利威士忌的創辦人：鳥井信次郎。
山崎: 山崎雪莉酒桶限量版威士忌
一些使用木質發酵槽的蒸餾廠認爲，潛伏在木材中的微生物（未被徹底清除的酵母菌）能促進麥芽汁生成風味物質，從而影響新酒特徵；也有的說這些微生物具有延長髮酵，以及在冬天爲發酵麥芽汁保溫的作用。 1918 年，鳥井信治郎資助竹鶴政孝到蘇格蘭學習威士忌釀造技術。 1923 年，鳥井信治郎在京都西南的山崎興建了日本第一家威士忌釀造廠——山崎。 對於這款山崎雪莉桶威士忌 2013 版而言，漲價的速度也像火箭升空，當初上市價 100 美元，2016 年時瘋漲到 3,000 多美元。 2018 年 8 月，一瓶山崎 50 年單麥威士忌（第一版）在香港邦瀚斯以 2,695,000 港幣的價格拍賣出去，以當時的匯率換算成人民幣大約是 238 萬，成爲有史以來最昂貴的單瓶日本威士忌。
山崎: 山崎25年單一麥芽威士忌
順便一提，當時竹鶴政孝曾希望能夠將蒸餾廠建在北海道，他認爲那裏與蘇格蘭氣候環境相似，適合做威士忌蒸餾廠，但鳥井信次郎認爲北海道物流成本高，且不適宜威士忌愛好者參觀。 竹鶴政孝曾在威士忌的故鄉蘇格蘭學習釀酒技術，被英國首相幽默的稱爲：“偷走了我們威士忌祕方的日本年輕人”。 班瑞克由首席調酒師 Dr. Rachel Barrie ，打造推出全新季節系列酒款「發麥季節」及「煙燻季節」。 而付費導覽現在也變成只有一條「山崎蒸溜所Tour」路線，之前的工廠見學消失了……由於剛開放不久，想要來參訪的人早已擠爆酒廠，現在山崎每隔一段時間就會公佈下次開放預約的日期，請記得隨時注意官網佈告欄。 這款威士忌於 2004年上市，80% 的基酒在雪莉桶陳釀至少 18 年，剩下的在美國波本桶和水楢桶熟化。
山崎: Yamazaki 山崎
除了酒桶的材質之外，酒桶的大小尺寸、儲藏室的溫度和濕度、貯存年限等，都會影響到原酒成品。 山崎 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 山崎康晃今年8月才達成生涯200救援，為日職史上第8人，當時年僅29歲10個月，超越佐佐木主浩的30歲6個月，創下最年輕紀錄。 3年前山崎康晃曾表態，希望能赴美挑戰大聯盟，不過話出之後就陷入迷航，還遭移除終結者角色，今年重拾身手後也一度喊話要透過入札制度赴美，如今斷絕念頭，和DeNA簽下隊史最長合約。
山崎: 山崎金型企業有限公司
過往可以一次點山崎25、白州25、響30，然後18年、構成原酒這樣一路喝下來的大富翁感不再……想要多喝幾種的話一定要多找一些好朋友一起來share纔行了，另外也禁止帶分享瓶外帶喔。 到現在，山崎50年總共發行過三版，分別推出於2005、2007和2011年，前兩版各限量50支，比發行了150支的第3版更爲珍貴。 除了包裝的區別外，三版本的酒精度也不一樣，分別爲54%、53%和57%。 民視新聞／ 綜合報導過幾天就是耶誕節，過節氣氛越來越濃厚，臺灣第一位元宇宙偶像”萊拉”，日前發布影片，化身音樂盒娃娃，在浪漫的季節，獻上佳節祝福。 此外，有一個比較重要的門檻就是需要「使用15點會員點數」來抽獎，大家可能會好奇會員點數要怎麼取得？ 基本上就是需要購買有參與集點活動的三得利旗下酒款，掃描上面貼紙的QR code，就可以集點。
蘇格蘭威士忌的生產者們可以互相交換自己酒廠的產品，用來製作調和威士忌。 而日本釀酒者們彼此之間卻不互相交換，這樣就迫使他們在酒廠中嘗試釀造各種不同的酵母、不同品種的大麥和不同程度的泥煤煙燻味創製出無數種搭配，蒸餾過程會越複雜越好，每個品牌都有自己獨特形狀的蒸餾爐。 山崎與白州蒸餾廠皆備有數個形狀不同的蒸餾器，這也是世界上罕見的蒸餾廠設備。 也因此三得利自身從Light type 到Heavy type 各式各樣擁有豐富多彩個性的麥芽原酒都可以自己製作生產，並引領帶動單一麥芽風潮。 懷著釀造出傳統蘇格蘭威士忌的竹鶴選擇更接近蘇格蘭“寒冷濕潤”氣候的北海道建立了餘市蒸餾廠，距離日本海海岸僅900米。 雖然同樣無法進行證明，但海風的作用也賦予了原酒複雜的香氣。
山崎: 山崎威士忌系列
1964年在三得利第二代首席調酒師佐治敬三（Keizo Saji）監製下，接續採用白橡木桶進行酒液陳釀。 而在三得利第五代首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）與第三代調酒師鳥井信吾（Shingo Torii）密切合作，運用獨特的調和工藝，充分展現了山崎55年單一麥芽日本威士忌蘊含的厚實深度、複雜性和智慧。 山崎2025 威士忌酒液呈現深琥珀色，散發檀香木和熟成水果的馥郁香氣，甜美風味中帶著微苦與水楢桶特有的木質調香氣，餘韻是甘甜而豐富的悠長層次。 當時並沒有標示年份，1986 年之後酒標上纔出現“12 年”。
山崎: 山崎（Yamazaki）威士忌簡介｜口感｜製作｜飲用｜12年·18年·水楢桶·25年·40年…
這是一款醇厚的威士忌，甜美芳香，散發着成熟水果、沉重厚實的木質感氣息，餘味深長。 這款酒經美國波本桶、雪莉桶和水楢桶 3 種木桶熟化 山崎2025 12 年以上，風味十分豐富，長時間的熟化中桶中風味會慢慢地滲透到威士忌中，從而形成其飽滿豐厚的酒體和細膩絲滑的質地。 將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 ）是一名日本男演員兼模特兒，出身自東京都，經紀公司為星塵傳播。
山崎進口蘇格蘭的泥煤來烘烤麥芽，並使用不同程度的泥煤值（ppm），在接下來的生產步驟中爲產品特供不同特色。 酒廠在年底一般會用泥煤值較重（約 40ppm）的麥芽來釀酒，會有明顯的“醫藥、鹹腥味”。 在山崎蒸餾廠建成後的第 5 年，第一支日本國產威士忌“白札”誕生。
由調酒師親赴西班牙挑選，不同於一般以美國白橡木替代西班牙原產櫪木或以等級較低的雪莉酒陳貯過的木桶，才能陳貯這款甘美佳釀，濃鬱的果香、豐厚醇郁的風味、完美的平衡感與深邃悠遠的餘味，令人難以忘懷。 在9/1之後連酒廠限定酒都已經不販售了……嗚嗚嗚，山崎的酒款只剩下「新山崎小樣＋巧克力組」還有「新山崎中樣＋品飲杯組」可以購買，而且一天一人限一組喔。 山崎 55 年內含 1964 年蒸餾的白橡木桶原酒及 1960 年蒸餾的水楢桶原酒，酒精度爲 46%，容量爲 700ml，全球限量 100 瓶。
ISC被人稱爲“烈酒業的奧斯卡”，是最權威的烈酒賽事之一。 山崎 12 年是第一個在ISC上獲得金獎的日本威士忌，地位非同尋常。 此外，欲一睹山崎55年頂級奢華日本威士忌風采之威士忌愛好者，憑加入「Beam Suntory 威士忌愛好會」之官方LINE@會員，即可入場參觀。 「在調和山崎55年單一麥芽日本威士忌的過程中，靈感來自不斷流逸的時光和『侘寂』──日本人相信不完美終究能促成完美。」福與伸二表示。 「雖然我常常視其它特級陳年威士忌為藝術，但我認為山崎55年單一麥芽日本威士忌更像一尊佛像：靜謐而神祕，需要時間來感受真正的內在之美。」山崎55年瓶身為水晶瓶，書法字體「山崎」兩字以噴砂技術精心鐫刻，瓶標燙金砂、髹漆。
山崎: 山崎 25年
在2012年推出之時，多數威士忌酒款皆以原酒的熟成期年限為基準而製造，而基於為了讓大眾好好享受威士忌的美味，而非僅侷限於其熟成年限的理念下，無酒齡標示的「山崎」隨之誕生。 除了發酵桶的材質之外，釀造出來的酒質成品，也會因蒸餾所的所在地點不同而有異。 像是位於山梨縣的「白州蒸餾所」的木桶所發酵成的原酒，帶有果香而口感輕柔；而在「山崎蒸餾所」發酵的原酒，就顯得風味濃鬱而醇厚。 山崎2025 山崎 由於原酒的口味會因發酵槽的形狀、發酵的溫度、酵母的種類不同而有異，因此必須放眼10年、20年之後的香氣和味道變化來進行發酵程序。
製程中以不鏽鋼桶進行發酵，能夠營造出華美的口感；而以木桶進行發酵，所產生的口味則較濃厚。 木桶與易於維護、容易製出想要風味的不鏽鋼桶不同，不僅在溫度控管上極為困難，維護起來也頗費工夫。 但也因為木桶具有極佳的保濕性，透過桶中的乳酸菌和微生物產生作用，得以成就口感複雜而濃鬱的原酒，在製酒上可說是不可或缺的材質。 在山崎蒸餾所創立之際，鳥井信治郎急需一位專業人士協助，最後他找上了『竹鶴政孝』，竹鶴政孝擁有足夠的蘇格蘭威士忌釀造知識，在當時正好是他離開攝津酒造的時間點，於是與鳥井信治郎一同創立了山崎蒸餾所。 於1929年時山崎蒸餾所出品了第一個威士忌產品，可惜卻不被日本人喜歡，主要因為是蘇格蘭風味太過濃厚，這種不符合日本境內熟悉的味道一時之間不太能被接受。
山崎: 無年份威士忌「山崎」——輕柔高雅酒香
「我那時候已經做好器官捐贈準備了，不是我不勇敢，而是我們司法本身就不勇敢──我那時想法就很簡單，既然這世界不願意正視錯誤，我們只能回去… 2019年5月，在臺灣羅芙奧拍賣上，一瓶2005年版的山崎50年以338萬港幣（約合臺幣1351萬）成交。 在山崎55年之前，山崎的最高年份是50年，一共有三個版本，分別是2005年裝瓶的初版，限量50瓶；2007年裝瓶的二版，限量50瓶；2011年裝瓶的三版，限量150瓶。 首次是威士忌行業裏最常見的波本桶，三得利的波本桶有 2 種，美國波本桶（180 升）和拆解美國波本桶之後得到的豬頭桶（Hogshead，230 升）。 鳥井信治郎曾收到蘇格蘭釀酒權威博士的建議，蒸餾廠的關鍵在於天然環境和水的品質。