青醬大沙公集「鮮、香、辣、爽」於一身，肉質肥美的沙公與主廚調配多時的青翠辣醬一同醬燒提鮮，後放入蛤蜊、金針菇與寬粉條吸取湯汁精華，多層次的口感麻中帶香後勁十足。 餐廳中最引人矚目的360度海鮮檯，更匯集了三點蟹、旭蟹、熟白蝦、櫻花蟹、黑鑽草蝦等海鮮，每日從臺東成功漁港新鮮直送的各式漁獲也在主廚們的巧手下，成為生魚片、握壽司、客製化的手捲。 其中最引人注目的就是中點蒸籠餐檯上堆著如小山般的漢方酒蒸鮮蟹，主廚會將洗淨的螃蟹與蔥段、辣椒、薑片一同放入蒸籠中，最後淋上米酒蒸煮而成，食用時酒香撲鼻、蟹肉甘甜暖胃。 自家提煉豬油拌炒蒜蓉，加入德國小麥白啤酒取其綿密氣泡及清爽果香，融合雞高湯，與炸過的沙公一起小火煨煮，讓蟹肉吸取濃鬱蒜香，起鍋加入生蒜增添香氣，鮮香蟹肉漫溢蒜香，尾韻帶有細緻回甘麥香。 位於伊通公園旁的玖尹中式餐酒館即日起~11/30推出十道秋蟹料理，遵循粵式料理手法並賦予新意，以清蒸、酒漬、生焗、鹽焗、香辣、煨煮、煲湯、港點等多元華麗手法，呈現紅蟳的鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。 主廚先將頂級花膠泡發備用，再將新鮮蝦仁與肥瘦適中的豬肉切碎打製成漿，舖覆於花膠之上入蒸籠蒸熟，取出後切片並淋上以上湯、薑末與蔥煨煮而成的蟹粉即成，每一口都能喫到蟹粉的鮮甜濃鬱與花膠富含膠質的口感，是秋冬不可錯過的滋補聖品。
緣起於澳門的辣汁花甲蟹火鍋，獨特的濃厚湯底，祕製調味由辣椒、黑胡椒炒成，加入螃蟹、蝦頭、魚骨等熬煮而成，再與螃蟹和大量「花甲」：海瓜子一同上桌，喫起來又辣又過癮，深受螃蟹控喜愛。 肉質細緻的花蟹，雖清蒸風味就相當美好，嚴選九兩重花蟹過熱油撈起，白蘿蔔磨成泥、靜置發酵出甘甜口感，與日本柚子皮、老母雞上湯及少許薑小火煨入味後放入花蟹、櫛瓜與蓮藕燉煮勾芡。 砂鍋麻辣蟹，主廚將川菜廳祕製水煮醬與花椒油一同煨煮醬燒進肉質肥美的螃蟹中，加入洋菇、精靈菇及蛤蜊提升鮮甜餘韻，麻辣湯汁辛香甘甜香辣夠味。
臺北螃蟹: 臺北凱達大飯店 百宴自助餐廳 晚餐buffet～螃蟹烤生蠔喫到飽，萬華車站旁
臺北亞都麗緻大飯店天香樓，每年10月下旬品蟹季節來臨，迎來許多饕客探路，除了獨家提供開蓋無膏黃即包退包換保證，對於蟹種的挑選更是嚴格精細。 阿文熱炒是全預約制，臨時跑來是沒得喫的，訂位時先跟老闆說你什麼不喫、預算１個人多少，無菜單料理１人500元起；我們今天是抓預算１人800元，總共有６個人。 「粥狂創意海鮮粥品」（豐原店）就位在豐原向陽路上，距離豐原車站與廟東夜市都很近，對面也有收費停車場可以停車。 店內店外都能看到大量的海鮮元素，超大的波士頓龍蝦可愛又好拍。 另一個最大的特點，就是他們家的海鮮種類十分豐富，而且新鮮度都能看得到。 像是波士頓龍蝦等大型海鮮都會養在水族箱當中，現撈現殺保證超新鮮；另外還有大小龍蝦、螃蟹、幹貝、扇貝、花枝與鮮蚵等海鮮一字排開，如果不說還差點以為來到海產專賣店。
- 四季皆可造訪的人氣螃蟹鍋物「八腳老大」，選用沒有季節性的沙公沙母，現點現殺，搭配改良道地廣東的粥火鍋，由14種品種米粒製作，少油膩不過辣，以養生美味收服眾多饕客的胃。
- 本次限時於各餐廳推出8款秋蟹美饌，以廣式火腩炆、金蒜蒸、日式釜飯、泰式辣炒、義式燉鍋、蟹肉炒飯等多元料理手法展現鮮味，價格自580元起。
- 揉合中華八大菜系的樂天皇朝推出「秋令蟹逅」四道季節新菜，和一款獨家新口味「避風塘炒蟹小籠包」。
- 到敘日全日餐廳點用 1,380 元(含)以上主餐，即贈送蟹膏肥滿、肉質甘甜的清蒸大閘蟹一隻。
- 臺北神旺飯店伯品廊西餐廳，今年將於11月4日起至11月20日的午晚餐時段供應，餐檯上精選各地鮮蟹，選用馳名萬裏蟹為供應蟹種之一，讓消費者有機會品嚐到三點蟹、石蟳、或花蟹（限晚間）等新北名蟹最當季的鮮甜滋味。
Chill蟹季活動期間，單點整隻新鮮的波士頓活龍蝦享5折優惠(折價後840元+原價10%服務費)，購買精選佐餐酒一杯(紅酒/白酒/生啤)買一送一。 店內還有專屬的海鮮水族箱，料理皆保證新鮮現撈最時髦的海鮮餐酒館，名字「給海」很令人印象深刻，店家主打給你海鮮、海派、海量的款待，還有很嗨High 臺北螃蟹 Quality的海鮮餐飲體驗，店內以輕工業風格打造，還有熱炒店常見的魚缸，用心營造個性的用餐空間，因此深受年輕族羣喜愛。 今年秋蟹季老闆也特地親選產地直送的新鮮螃蟹，沙公、沙母、麵包蟹等都在魚缸裡等著你，很限量所以務必把握這一波秋蟹季。
臺北螃蟹: ３大「飯店Buffet」推秋蟹喫到飽！奢侈大嗑現切羊腿、美式BBQ料理
義式餐廳比薩屋則以講究大海鮮味與蔬菜鮮甜的傳統西西里手法推出「黃金蟹海鮮香辣燉鍋」每道2,800元，鮮蝦、透抽、蛤蠣、淡菜、海鱸魚與黃金蟹豪氣入饌，番茄酸香與鮮味甘甜相互映襯、共譜鮮味狂響。 選用鹹魚入饌的「花雕肉餅蒸黃金蟹」將豬絞肉加入鹹魚、荸薺及香菇，透過反覆拍打將空氣擠出，使肉餅更加飽滿厚實，輕添少許花雕酒增加風味，再與黃金蟹一同入鍋蒸炊，自然溢出的肉汁輕透出大海鹹香。 店內使用無季節性的沙公沙母，搭配由14種品種米，以及大骨、鮮奶等多種食材熬製而成的「粥火鍋」，不油不膩，收服許多老饕的心。 從事採訪記者工作多年，主要撰寫美食、旅遊、人物、酒類等生活相關，秉持說真話才能讓彼此都進步的概念報導。
天氣漸涼適合大啖肥美螃蟹的秋季來臨，臺北國賓大飯店嚴選秋天產地直送，最新鮮、肥美的各類蟹蟳，透過蒸、炸、燜、炒等精湛多元的料理手法，將經典調味融入蟹中。 國賓川菜廳為滿足饕客的味蕾，選用肉質肥美的蟹蟳搭佐四川特有的辛香料，幻化出道道香、麻、酸、辣的鮮味美饌，讓螃蟹呈現川式新風味。 臺北螃蟹2025 臺北遠東香格里拉於上海醉月樓和香宮推出「秋蟹饗宴」，集結大沙公、沙母、花蟹、日本蟹鉗，還有來自蘇州陽澄湖的大閘蟹等當季肥美蟹種，囊括清蒸、火炒、酥炸、入餡等料理方式，呈現多元品蟹體驗。
臺北螃蟹: 螃蟹大餐推薦餐廳8. 臺北福華飯店
汪喵星球的寵物牛奶低敏零乳糖，不易造成腸胃負擔，同時嚴選紐西蘭契作牧場乳源，含有豐富蛋白質與鈣質，特別推薦幼老孕哺、術後犬貓補充營養，此外開瓶即食相當方便，獨家的牛乳訂閱服務也很適合多毛家庭。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社羣好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。
臺北螃蟹: 旅遊 熱門新聞
波波海鮮市集提供多樣喫法的秋蟹大餐專賣新鮮海鮮料理餐廳的波波海鮮市集，今年秋蟹種類相當豐富，包括鱈場蟹、花咲蟹、松葉蟹、沙母、大閘蟹及黃金蟹等，除了清蒸享用，也有將蟹膏拌入義大利麵中做出香濃海味，搭配撥好殼的蟹肉一起喫，蟹味口齒留香真的太過癮啦！ 因為秋蟹為季節限定、數量有限，建議一定要事先預約纔不會撲了空喔。 臺北遠東香格里拉飯店近期迎來新上任主廚，連續五年獲得米其林指南推薦的香宮，新主廚廖晉輝以精緻的粵式手法詮釋，首推的「百花松葉蟹鉗」以緊實飽滿的蟹鉗肉搭彈牙蝦漿上桌，而「松露油蛋白清蒸紅蟳」則以最簡單的清蒸方式，再透過頂級松露油增添風味。 館內另一知名餐廳上海醉月樓，主廚賴忠舜以滬式手法烹調，「玫瑰謝幹貝粥」、「香辣鮮玫瑰蟹」、「花雕芙蓉玫瑰蟹」等佳餚，在十月份裡美味登場。 為了迎來秋季必嚐的美味蟹料理，各大飯店近期紛紛以「蟹」為主題，推出季節限定的蟹宴。
臺北螃蟹: 螃蟹怎麼煮｜DIY 秋蟹料理在家也能大啖海之鮮！
肉質飽滿紮實的沙公沾附黑胡椒醬入口，先是鮮香微甜，接著則是黑椒的辛辣後勁綿延味蕾，搭配法國長棍麵包的沾醬享用，別有一番風味。 每年的 10 月開始，通往金山萬裏的路總是塞車，絡繹不絕的人潮把龜吼漁港擠得水洩不通，目標清楚一致──「萬裏蟹」！ 秋季是蟹的季節，每年的 9-12 月是蟹肉最肥美豐嫩的時節。 自 9 月入秋開始，三點蟹、花蟹漸豐，而 10 月石蟳加入戰局，成就了每年最讓人期待的秋蟹季。 日本料亭「桃山」推出的精緻雙人黃金蟹宴，以海鮮沙拉喚醒味蕾，『香酥黃金蟹可樂餅』佐上鹹香烏魚子美乃滋，重頭戲則是將黃金蟹拆殼取肉，與北海道海膽、鮭魚卵、蕈菇等共炊成『蟹肉野菇釜飯』，以及鮮魚味噌湯與甜點等，享受難以忘懷的秋日饗宴，每套 4,580 元。 特別推薦由米其林推薦餐廳「辰園」康智翔主廚以經典火腩炆呈現的『燒腩豆腐焗蟹煲』，皮脆肉嫩的豬五花、鮮嫩蛋豆腐與黃金蟹共炆，燒肉軟稔、豆腐滑口，蟹鮮肉香精華共聚一鍋。
臺北螃蟹: 捷運就到！湖畔步道賞「漸層落羽松」
帝王蟹皆為現場活撈，以秤重計價，有火鍋、香烤、奶油、蒜蓉、蟹膏佐麵包、等5種喫法，蟹肉肉質飽滿鮮甜，喫起來超過癮。 連續三年獲米其林一星肯定的臺北亞都麗緻大飯店天香樓，嚴選 5 兩以上女山湖大閘蟹，自即日起至 11/30，推出「天香秋蟹宴」，除單點大閘蟹外，亦提供超過 20 道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹料理，每套 3,000 元+10% 起。 晶華軒傳承香港老味道用斯里蘭卡巨蟹打造「粵式品蟹宴」，晶華酒店10月限定推出、搶攻秋季必喫螃蟹快閃清單。 海鮮控一定不能錯過秋蟹喫到飽、大閘蟹加1元多1隻、浪漫高空秋蟹料理，7間一定要知道的秋季必喫螃蟹料理。 臺北螃蟹 先從「精選海鮮吧」說起，以東北漁港新鮮直送的各式當季蟹種為主角，包含肉質紮實飽滿且富含香濃蟹膏的「旭蟹」、細緻蟹肉與蟹膏清雅的「三點蟹」、公蟹蟹膏飽滿而母蟹蟹黃肥美的「牛蹄蟹」、肉多鮮甜的「花蟹」、清甜細緻的「沙蟹」 以及多款現流海鮮超過癮。 想用盛名的花甲蟹鍋，藏身光復南路巷弄，雖然位置不醒目，但登門嚐鮮的人潮不減。
臺北螃蟹: 臺北臺北大學旁川賀燒烤居酒屋@ 夢與幻的地圖:: 痞客邦::
改良自貴州著名「酸湯魚」作法製作而成的『番茄酸湯鮮蝦蟹鍋』，嚴選自然成熟的發酵番茄，取其茄汁製做成天然的酸湯為基底，加入芹菜、九層塔……等特有香料，與新鮮的蝦與螃蟹一同熬煮，沸騰出一鍋鮮味誘人的回甘酸湯，讓人頓時胃口大開。 泰式料理「SUKHOTHAI」將肉厚膏濃的黃金蟹以泰式辣炒推出『辣炒香檸黃金蟹』每道 1,980 元，南薑、香茅、檸檬葉等辛香料與酸爽青檸爆炒最是豪邁過癮，紮實蟹腳沾裹香辣醬汁，口口噴香滿是海味。 驢子餐廳L’IDIOT進軍臺北東區，首推「雙人菜單」紐約客牛排 8oz、水燉煮鮮魚、海虎蝦，挑戰東區OL下班小聚必喫菜單。 我們真的是想喫什麼點什麼，完全沒在看價格，還拿了一瓶蘋果西打，最後結帳總額為1,320元，喫得非常飽，認真覺得價格挺實惠的。 我們有單點一份鴨肉丸(50元)，店家直接擺進鍋中一起煮了，口感Ｑ彈、肉味重，蠻好喫的可以點。
臺北螃蟹: 臺積電設廠熊本！知事親赴臺談「臺北-熊本」直飛
清蒸－15分鐘：比起川燙我更喜歡沒有調味的清蒸，電鍋或大鍋都行，下面用盤子盛好，這樣清蒸熟透之後還可以享用最原汁原味的蟹湯，超讚。 萬裏蟹必喫的有三種蟹：花蟹、三點蟹、石蟳（完全依照小編個人喜好在排序，這三種蟹當中其實閉著眼喫蟹肉的話，小編只喫得出花蟹 XD）。 採用紐西蘭放牧草飼牛的新鮮牛乳製成，不僅較易吸收也含有更多營養，此外還有牛磺酸、維生素B2、E、B1… 等豐富成分，犬貓皆可飲用，有分為小瓶與大瓶裝尺寸，常溫可存放18個月。 「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 年度人氣最佳「50大懶人包主題」排行榜出爐，「雙北23個最新免費景點」、「29間新店美食」領軍2023繼續喫喝玩樂拍翻天。
當中口感脆甜的碧玉筍來自金針花的嫩莖，結合鹽麴料理方式加入滑嫩雞片，讓品嚐者可感受到軟嫩香甜的風味。 平日(週一至週五)提供Chill蟹雙人分享餐(1580元+10%)。 雙人&四人Chill蟹季分享餐平日(週一至週五)供應，蟹鮮肉香精華共聚一桌，包含一口蟹沙拉、酥炸軟殼蟹奶油白醬義大利麵、澳洲小龍蝦等等鮮饌，螃蟹及招牌小龍蝦甘甜相互映襯，配上濃鬱獨門的醬汁，豐沛誘人的香氣及彈嫩厚實的肉質，口口噴香滿是海味。
臺北螃蟹: 食慾之秋的秋蟹來了！三間飯店主推的限時「螃蟹料理」，異國風味還有喫到飽任你選
還有「XO醬花蟹蘿蔔糕」豪邁的以整隻花蟹入饌，蘿蔔糕是由晶華軒點心師傅手工製成，嚐得到蘿蔔絲、臘腸丁與蝦米，將切成約1.5立方公分的蘿蔔糕裹上薄薄一層太白粉後，下鍋油炸至表面金黃、邊緣帶有微焦後瀝出盛盤，接著將韭黃、銀芽、XO醬及新鮮的花蟹斬件後於鍋中爆炒，螃蟹的鮮香和Q彈的蘿蔔糕完美結合，香氣四溢令人食指大動。 另一道以濃鬱白醬料理蟹肉、鮮蝦、花枝等豐富海鮮，製成鮮美濃鬱的義大利燉飯，香濃卻不膩口，各式海鮮相互輝映並創造多層次口感，滿滿海味令人齒頰留香。 選用肉質鮮美的三點蟹及膏黃豐富的牛蹄蟹，先用黑胡椒、白胡椒、八角、香葉、等香料炒出香味，再加入洋蔥、蔥段、蒜片，到入切好的蟹件一起拌炒出香氣，加入醬油膏並撒上大量的黑胡椒，燜煮數分鐘後讓蟹肉充分融入在濃鬱醬汁裡，細緻鮮香的蟹肉帶著各式香料的辛香與黑胡椒的辣勁，讓人吮指回味，越喫越過癮。 而肥美的上湯馬祖淡菜也很棒，本身以老母雞高湯為基底加入馬祖時令淡菜，讓帶著柔軟又大塊的貝類食材，有種在口中鮮活的感受！ 而且，湯頭滋味因淡菜增加了鮮度，而淡菜也因雞湯更加溫潤，兩者相合相互精彩，是我很愛的一道料理。
臺北螃蟹: 高格調微醺！「臺北酒吧」精選TOP10 特色復古戲院、古風客棧 微醺派對超有FU
Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平臺，以創新的 臺北螃蟹2025 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。 不可過量：高膽固醇的蟹黃不適合有高血壓、動脈硬化的人食用；而痛風患者更不用說了，海鮮中含有較高的「嘌呤」，代謝後的尿酸在人體中過量對痛風患者來說是最大的危害。 其他如對海鮮過敏、脾胃虛寒者都不適合喫太多的螃蟹，以免造成身體不適。
百揚大樓48樓「望月樓」推出「一蟹知秋」美食活動，由港籍名廚選用「鮮活萬裏蟹」打造秋季必喫秋蟹料理。 天成飯店集團打造秋季限定「品蟹宴」大閘蟹加1元多1隻，期間限定集團品牌「翠庭」中餐廳限時開喫。 臺北萬豪酒店宴客樓中餐廳、Mark’s Teppanyaki攜手推出「秋蟹叄饗宴」，打造「耐人蟳味」的秋蟹饗宴。 臺北螃蟹 臺北螃蟹2025 板橋最高喫到飽餐廳「50樓Café」推出「萬裏活蟹」喫到飽活動，綁著綠色螢光繩的野生海蟹限時喫到飽。 臺北晶華酒店栢麗廳10/15強勢回歸，同步推出「蝦蟹霸檯．海鮮大匯」喫到飽活動，將再次搶攻「臺北喫到飽」王者稱號。 對於許多懂喫螃蟹的老饕們來說，秋天就是最棒、品嚐螃蟹的季節，各式螃蟹料理紛紛推出。
蒸物「秋鮭芙蓉蒸」將油脂少的鮭魚尾段包覆拌炒入味的菇類蔬菜，與蛋汁一起蒸熟，將中式吹彈可破的芙蓉蒸蛋以日式手法呈現。 「美國牛肋眼時蔬捲/溪蝦」將牛肋眼切成薄片，包著炒香的時蔬煎烤，送上桌會是7-8分熟的最佳口感，並在兩旁擺上酥香的炸溪蝦。 除此之外，套餐中還包含炸物「鱈場蟹蔬菜天婦羅」，集合鮭魚腹、明蝦與松葉蟹的「秋之三味壽司」，以及用鮭魚頭與蟹鉗熬煮的「秋風味增湯」。 臺北螃蟹2025 經典川味「重慶烹香乾鍋燒」以主廚獨門的十三香與自製的辣椒醬為基底，醬香鹹鮮微辣卻不致搶了活蟹甘甜，是嗜重口的饕客首選。
而國人偏愛的日式料理，餐廳也推出各式手卷、原汁原味的美式壽司卷、日式酸甜果醋鱈魚肝、和風生牛肉，現做日式炸蝦天婦羅及牛肉蘆筍串揚與各式和風炸物；西式冷檯除了廣受歡迎的香焙焗烤生蠔、法式紅酒燉牛肉、現煎海大蝦，還有眾人推薦的特選美國牛肉的爐烤現切牛排。 臺北晶華酒店栢麗廳以秋日的應景食材各式鮮美蝦蟹為主角，於平日晚餐以及假日午晚餐時段舉辦「蝦蟹『霸』檯‧海鮮大『匯』」，主廚團隊運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎等多種不同的烹調方式，料理多款肥美鮮甜的當令海鮮輪番上陣，栢麗廳要以加料、加量、但不加價的方式，讓喜愛海鮮的食客大啖極致澎湃的蝦蟹大餐。 臺北螃蟹2025 花蓮理想大地渡假飯店即日起至11月15日推出「秋蟹饗宴」，主廚精選被稱為「最後游泳的遠海梭子蟹」的藍鑽蟹，不同於近年流行大閘蟹或處女蟳，藍鑽蟹不以豐厚的蟹膏取勝，而是強調蟹肉多且口感扎實。 特色料理包括「馬告清蒸藍鑽蟹」，結合花蓮原民香料食材的「馬告」，加上薑片、香蔥和一點點的鹽，放入蒸鍋中文火蒸煮，上桌時香味四溢。 或是「檳榔花炒藍鑽蟹」以花蓮原民特熱食材檳榔花，又稱半天筍以蔥薑蒜和胡椒提香，與藍鑽蟹與檳榔花一同煨煮，不僅收住藍鑽蟹鮮甜，在胡椒的提味下香氣更顯十足。 以廣州菜及潮州菜為特色的潮粵坊則是推出「吮指十饗」的斯里蘭卡蟹十喫及饗宴品味套餐，選擇外型霸氣十足的斯里蘭卡蟹，其特色在於碩大飽滿的蟹鉗，其蟹肉Q彈紮實，從厚重調味的咖哩焗、爆炒黑胡椒、避風塘、辣椒炒、醬香爆及金銀蒜蒸等烹飪作法外，更加入花雕蒸，上湯焗、粉絲煲及香煸苦茶油等料理手法。
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