「早期臺灣人不喜歡咖啡的酸味，這種理論已經過時了，許多咖啡原始風味就帶點酸，品質好的咖啡不深焙，僅淺到中焙，才能喝到原始風味，但臺灣都利用較深的烘焙蓋過咖啡原本的酸味，並認為這樣纔是好咖啡，這好比不新鮮的魚可能要加工烹調變成紅燒魚、糖醋魚才能掩蓋缺陷是相同的道理」。 進店內需換拖鞋，裡面空間蠻大的，可以選吧檯座位，看老闆沖泡咖啡跟聊咖啡經，靠窗處有大形長桌，另外就是沙發式座位，移動式書櫃裡有不少咖啡、品酒的書籍，還有自家烘焙的咖啡豆販售。 丹堤咖啡則在2023年推出「新春大喜 – 外帶咖啡寄杯」活動，從1／1至1／31期間至丹堤行動購物網加入會員，信用卡線上付費，即可享有外帶飲品咖啡滿6送3優惠，該飲品券面額為60元，故僅需花360元，就可兌換原價540元的飲品。
- 疫外轉彎充電轉型：響應政府紓困政策，觀光產業從業人員可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附相關證明資料(名片/識別證/公司在職證明..等))。
- 透過SCA國際精品咖啡協會專業的研究理論、搭配實驗方式加強記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，並使用科學化的儀器做驗證，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。
- 沒想到老師經驗豐富，烘豆跟拉花的咖啡課程比我預期的還要多更多，真是值回票價。
- 在國內外專業營運咖啡場所、咖啡設備器材營運商和學術單位都有很高的認同度，是跨入專業咖啡領域和提升咖啡專業技能的最佳課程。
畢業於成大化工研究所的鍾文軒主攻生物化學，但他沒有像其它同學那樣進入科學園區製藥，而選擇他的興趣-咖啡，進入國內臺灣最大食品公司擔任咖啡研發工作，早年參與開發超商咖啡配方，可以說是臺灣咖啡普及化的推手。 咖啡匙是近日新開的咖啡館，目前店前方和緯路從西門路起到好市多，正進行拓寬工程，所以稍稍有被擋住視角，但相對的明年完工時就變成在大路邊了。
臺南咖啡課程: 上課02.20(日)─02.22(二)考試02.23(三)─02.25(五)
您還找不到適合的咖啡風味，您需要屬於自己風味咖啡。 我們除了不定期會推出適合義式咖啡專用配方之外，也推出莊園級精品配方與客製化烘焙度，讓您擁有專屬的咖啡風味。 以科學化方式解析咖啡烘焙，縮減師徒制度學習時間。 臺南咖啡課程2025 以豐富經驗傳承，透過系統方式，讓您一步步實作學習與理解咖啡烘焙。 世界上有一些人用湯匙在喝咖啡，這一種品嘗咖啡的方式叫做「Cupping」，利用湯匙把浮在表面的咖啡渣撈起，再用湯匙啜吸咖啡液體。 品嘗一杯咖啡時，不但嘗出咖啡的風味，並嘗出了咖啡產地的故事。
報名時出示職員服務證/學生證，眷屬請加出示身分證明文件。 演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）。 最近的「濾掛式咖啡」是「Giusto義式配方」，選用來自哥倫比亞、瓜地馬拉的阿拉比卡新鮮咖啡豆中深焙，烘焙完24小時內進行研磨及自動化充氮保鮮包裝，保持咖啡粉在最新鮮的狀態並避免氧化。
臺南咖啡課程: 課程注意事項：
「就是品味 Giusto Coffee」的「濾掛式咖啡」，是Rick挑選當季良好的咖啡豆來製作，多選用自中南美洲與非洲的優良品種，Rick會依咖啡豆屬性來做適合的烘焙度，因此每隔一段時間選購，都能喝到當季品質最好的精品咖啡。 沖泡一杯好喝的精品咖啡，「新鮮研磨」是首要條件，再來是以擁有穩定刀盤的磨豆機磨出粗細均勻的咖啡粉，來萃取咖啡豆中優質的芳香物質，口感才會一致，釋放出咖啡香氣。 Rick分享，一般來說磨成「片狀」口感會比較尖銳，「正方形」則會有圓潤口感，我們今天是將「衣索比亞娜塔妃」咖啡豆研磨成「正方形」的。 ▲咖啡拿鐵選了李白先生品牌的配方豆 – 深幾許，這款豆子採用兩種不同風味的美洲豆，以中深焙的手法將它們巧妙融合，相當適合喜歡喝咖啡加牛奶的朋友，一方面保留該有的精品風味，一方面也照顧喜愛一定焙度的客羣，黑巧克力、烤榛果調性，嚐起來厚實回甘而不苦澀 ! 教育培訓：企業內部培訓激勵課程規劃、咖啡專業課程規劃培訓、創業輔導培訓、標準作業流程規劃。 營運管理：咖啡產業與早午餐創業輔導顧問、產品研發、SOP建立、門店營運管理、成本控制、品質控管。
- 以科學化方式解析咖啡烘焙，縮減師徒制度學習時間。
- 經歷：MR.B Cafe‘逗咖啡、PB 烘豆工作室、Cat&Fish 貓魚咖啡。
- 蔡治洋，現為達文西咖啡店長，獲得SCA國際精品咖啡協會授證講師與考官，因為喜愛Espresso與手沖，常在細微的風味與手法上，來回探索樂此不疲，秉持理念，為客人親自挑選並沖煮一杯客人喜愛的好咖啡。
- SeaBreezeMiyagi位於著名的北谷區，地理位置優越。
- 在課程裡，我們會知道咖啡沖煮的要訣與心法，我們會談論器材與沖煮變因，我們會同時使用科學的數據與直觀的感受，去品味一杯咖啡從無到有的變化。
沒想到老師經驗豐富，烘豆跟拉花的咖啡課程比我預期的還要多更多，真是值回票價。 老師教的很細，每個環節都會說明很清楚，帶著自己的咖啡豆去手沖，才知道原來這麼多細節我都不懂，謝謝老師～非常值得推薦給喜愛泡咖啡的朋友們。 這堂課會先從義式咖啡所使用的設備介紹起，並讓大家品嚐義式咖啡的不同風味，像是ESPRESSO、Latte、Cappuccino等，這堂課將會教學員們義式咖啡的萃取與拉花技巧，並讓學員進行拉花練習。 臺南咖啡課程2025 這堂課程會介紹咖啡萃取的原理、方式與技巧，讓學員瞭解萃取過程將會有哪些變因產生，進而對咖啡風味產生影響，並會在課程中，教導學員使用咖啡調控表來調整萃取，最後也會讓學員現場沖煮咖啡。 現時為咖啡教學中心，提供咖啡師證書課程、咖啡拉花班及多種咖啡教學課程，可代表 City and Guilds 臺南咖啡課程2025 英國城市專業學會頒發英國國際咖啡師調配證書。
臺南咖啡課程: 課程簡介
手沖精品咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次，喝下「衣索比亞娜塔妃」的第一口，有種熱帶水果的香氣包覆了舌尖，吞入喉中，楓糖般的甜美尾韻久久不散，這樣雋永多變的口感讓人驚艷，感覺像是在喝茶飲般清甜，滑順而圓潤的風味餘韻悠長。 新鮮的咖啡豆會有些未排放的氣體，咖啡豆越新鮮，沖泡時的泡泡細緻度與數量也就越多，看著萃取中的咖啡粉緩緩冒上來的泡泡，「就是品味 Giusto Coffee」用的咖啡豆真的是很新鮮的。 我這才知道以前喝的多半是價格低廉的「羅布斯塔」咖啡豆，和「就是品味 Giusto Coffee」選用作為精品咖啡的「阿拉比卡」咖啡豆不同，難怪Rick會說喝了一定會發現箇中差異。 臺南咖啡課程 Rick說明，目前主要咖啡豆品種有三種，包括：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）與賴比瑞亞（Liberica）。 其中「阿拉比卡」咖啡豆的風味和香氣多元，咖啡因較低，但樹種嬌貴、不易栽種，多作為高價位的精品咖啡；「羅布斯塔」咖啡豆的味道較苦烈，咖啡因含量比阿拉比卡多3至5倍，因抗旱易栽種、不易受蟲害，多作為價位較低的即溶咖啡；「賴比瑞亞」咖啡豆的香味濃鬱、味道淡，受北歐人喜愛，但少有外銷。
臺南咖啡課程: 免費課程
原以為「就是品味 Giusto Coffee 專業咖啡豆烘焙」會像咖啡店一樣有價目表和品項，並開放客人自由入座，結果真的是純粹烘豆的工作室，有著專業的烘豆、磨豆、沖泡等咖啡設備，和提供試飲的少數座位，需要提前和老闆預約才能進來，這令我們有種VIP的感覺。 ▲來「李白先生咖啡」喝咖啡可以自由選擇萃取方式，也可以選擇多款不同風味的自家烘焙咖啡豆，一杯咖啡僅需60元起，大家最愛喝的咖啡拿鐵110元，價錢相當平易近人。 本課程由臺灣咖啡研究室團隊執行，在 SCA 標準規範及 CQI 認證考官的指導下進行課程及測驗。 透過一個下午的杯測校正實作與考試，系統化訓練學員對於咖啡品質的杯測鑑定能力，通過至少兩輪杯測測驗的學員，可以延續其Q Grader杯測師資格。 無論你是才剛開始喝咖啡或是已經喝咖啡很久，卻無法喝出咖啡的風味或是不明白如何品鑑一杯咖啡。 這個感官課程在你學習後，可以運用在廣泛的喫東西與喝飲品上。
臺南咖啡課程: 烘焙點心課程
課程內容坊間普遍含蓋的咖啡器具都會在第一階段學習。 臺南咖啡課程2025 SCA 證書課程建立在數十年的知識、研究和實際經驗之上，主旨在幫助您在咖啡行業創造成功的職業生涯。 我們關注的不僅是我們課程的質量，而是該課程如何幫助學習者實現目標並直接利用他們的證書或文憑找到成功的、有價值的職業。
臺南咖啡課程: 甜點類 Dessert
味蕾就像是一把鑰匙，老師教導從生活中訓練自己，增加對咖啡豆的認識，莊園精品豆的瞭解，課程有趣，作濾杯不同。 Rick很擅長將咖啡教學講得生動有趣，很多學生對Rick的課程評價都是「很歡樂」、「沒有距離感」，目前受邀擔任「產業人才投資方案」的職訓授證講師，講授咖啡豆烘焙教學、手沖咖啡教學，也為海內外企業、社團、公益團體分享咖啡的知識。 「就是品味 Giusto Coffee」吸引的客人通常都是對精品咖啡相當講究的「咖啡愛好者」，Rick專注於專業咖啡豆烘焙，工作室販售咖啡豆和濾掛式咖啡，不像一般咖啡店提供出杯服務。 但其實只要事先預約來店，Rick通常會親手沖泡精品咖啡給客人品嚐，分享好咖啡的美妙滋味。 天地人文創，臺灣知名文創暨教育培訓機構，品牌概念源於易經，以推動產業文創化為使命，經營涵蓋教育培訓、空間運營、專案策展、媒體經營等。 旗下天地人學堂舉辦各產業專業課程培訓、講座與研討會，提供企業顧問、知識解決方案，協助企業轉型、成長、開創新商機。
臺南咖啡課程: 臺南市『咖啡課程』 | 精選TOP 15間熱門店家
將咖啡粉倒進滴濾杯「佈粉」時，需要輕輕搖晃讓咖啡粉平鋪，咖啡粉的平整決定了手沖咖啡燜蒸和萃取的均勻度，直接影響咖啡的口感。 位於臺南市安平區的「就是品味 Giusto Coffee」鄰近安平老街和眾多小喫，但座落於住宅區的「就是品味 Giusto Coffee」環境幽靜，連招牌都很低調優雅，實是鬧中取靜。 ▲咖啡館內用最有居家溫暖的座位—居家沙發區，坐在沙發上靠著柔軟的抱枕品嘗咖啡格外放鬆，是店內的人氣座位之一。
臺南咖啡課程: 報名方式
誠摯歡迎您與閨密好友、家人與我們的設計師夥伴感受真實地手作的過程，融入銀匠生活與輕鬆學習工作技巧並親手打造專屬於自己、好友或戀人的圓弧設計銀戒，此款式提供親手敲擊鋼印烙印銀戒文字，刻下屬於您們的專屬密碼。 臺灣在地設計品牌 臺南咖啡課程2025 ART64 堅持用雙手創造簡約美好的設計理念，將生活藝術品味的美好與創意如同與家人般分享，貼近每個人的心。 親自體驗將銀材輕敲慢打、扭轉延展到美好生活裡。
臺南咖啡課程: 臺南外帶便當懶人包
有別於一般商業咖啡廳「Mr. LeeWhite Café李白先生咖啡」隱身在住宅區的巷弄咖啡館，清新自然的風格裝潢，一杯咖啡的低消只要60元起，即便是假日，也能享受「不被催趕」的零限時享受，另外也不定期會舉辦手沖課程教學，為繁忙的都市增添一絲慢活的步調。 認識咖啡豆品種、產地，是進入咖啡世界相當重要的一環，並可藉此瞭解各類咖啡生豆的處理方式、規格與等級如何界定。 CQI Q Grader是國際咖啡品質學會，所制定之阿拉比卡咖啡品質鑑別能力訓練認證。
「就是品味 Giusto Coffee」的「Giusto」是指義大利文的「Right!!!」，表示Rick對咖啡豆、烘焙技術和沖煮技術的高品質要求，重視每一個環環相扣的細節，就是要沖泡出讓人感覺到「Right!!!」的咖啡。 臺南【享咖啡】中杯價大杯量，使用高品質阿拉比卡咖啡豆，寄杯美式40元拿鐵也只要55元，CP值超高 ! ▲卡布奇諾選了花間一壺酒配方豆，這款配方豆命名自李白著名的詩詞「花間一壺酒，獨酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人」這款咖啡豆可不只是裝逼想取名好聽，是透過老闆對咖啡味道的鑽研和認知，精選了特地豆子搭配 ! 正如名字一樣得有如在花間的一壺酒，圓潤迷人讓人醉心。
認證杯測師每三年必須進行一次校正考試，方能維持其資格。 未開成課者：招生不足或其他因素，致無法開課，於原定開課日前通知並全額退費。 付費體驗課程退費辦法：報名後無法參加者，扣除材料費用200元，其餘退回。 其他付費課程退費辦法：開課日前10天辦理，可退費總金額之70%。
臺南咖啡課程: 課程諮詢與報名
一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市臺南。 他研判咖啡豆的好壞不是依價格，而是根據實測的杯測，杯測成績能達80分，所以也有半磅三、四百元的好咖啡，有些莊園或農民還真的名不見經傳。 他絕對不賣藍山這類只有其名的咖啡，杯測未達要求是其一，價格太貴是其二。
SeaBreezeMiyagi位於著名的北谷區，地理位置優越。 YMCADongshanStation位於御殿場的黃金地段，毗鄰市區內各大主要景點。 暖窩咖啡 黃明志講師 1997迄今近30年咖啡產實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。
臺南咖啡課程: 臺南市『臺南咖啡課程』
Rick很熱情地要親自手沖精品咖啡給我們試飲，我們心裡有點緊張，就怕自己不懂品評，糟蹋了好咖啡，但Rick很神祕地說：「精品咖啡喝了就回不去了」，讓我們很好奇精品咖啡到底和一般咖啡有什麼不一樣。 雖然我不懂咖啡，但若能送親友大師級的精品咖啡，他們對口感應該會非常滿意吧！ 因此預約12/11（二）和老公一同前往「就是品味 Giusto Coffee」，除了一睹知名烘豆師Rick的真面目，也為親友選購精品咖啡。 學生時代時我很愛喝咖啡來提神，因為喜歡牛奶滑順的口感，通常喝的是拿鐵和卡布奇諾，後來開始上班後，很需要好的睡眠品質纔有精力應付高壓的工作，擔心喝咖啡會心悸，就很少再喝。 臺南咖啡課程2025 奇妙的是，我身邊的人不約而同都很愛喝咖啡，還是精品咖啡！ 不管是我孃家媽媽、阿嬤，夫家小姑和先生，經常看到人手一杯精品咖啡，讓我和老公每次過年過節要送禮，都需要找濾掛式精品咖啡才能送入心坎裡，但我對精品咖啡很陌生，就怕自己送錯了。
臺南咖啡課程: 臺南北區「咖啡匙咖啡工作室」美國精品咖啡協會認證教室！基礎咖啡專業課程(杯測、沖煮、義式到烘豆)
清華大學學生優惠方案：清華大學學生可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附清華大學學生證)。 若遇不可預測之突發因素，基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。 無紙化環境，輕鬆達到減碳救地球，即日起16小時以上課程結業證書或未達16小時課程上課證明皆以電子方式提供。 使用VIP廠商優惠之學員，上課當日報到時須查覈該公司識別證(相關證明資料)。 臺南咖啡課程2025 會員紅利折抵限以原價或會員優惠價再折抵，其他方案不適用。 而其入門課程「Introduction To Coffee」 內容包含咖啡產地、咖啡種植、生豆、處理過程、烘焙等，將讓學員對從源頭的種子到一杯咖啡的成品，有整體的瞭解，課程當中也會品嚐不同國家與不同處理法的咖啡，讓學員課程當下喝出風味上的差異，進而瞭解咖啡產業內各領域的知識。
無論是咖啡入門沖調班、咖啡師教學證書課程、抑或手沖咖啡班等我們均有提供，學懂隨心所欲沖煮，享受你的咖啡時光。 因為目前在GEORGE HOUSE各門市主要推廣的煮咖啡方式以塞風壺為主，很多前來學習的學生也認為GEORGE HOUSE 的專業咖啡課程是以塞風壺為主，事實不然，要成為一個專業的咖啡師當然不能僅以一種粹煮咖啡方式自居。 很多人用咖啡的酸、苦來判定咖啡的好壞，鍾文軒認為是錯誤的觀念。
自2013年一直以來，TCL持續在每月選一天，邀請具認證資格的杯測師，為來自世界各地及臺灣本地的咖啡生豆舉行《月旦杯測》。 每月一個週二，杯測師們齊聚TCL，為臺灣本地或來自世界各地的咖啡生豆舉行《月旦杯測》，依循SCA的杯測流程，為送樣的咖啡生豆進行品質鑑定。 如儀式般整齊劃一的動作，讓咖啡良莠得以顯現；盲測編碼，為的是更加公平客觀。 經營者Vicente取得了許多咖啡證照，像是SCAA的Q Grader證照…等，也喜歡分享咖啡，對咖啡有興趣的朋友可以多跟他聊聊。 而優惠品項「不包括」星冰樂系列飲料、雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡，比之前限制的品項少了許多，且記得僅有特大杯容量有優惠。 本校教職員工生及眷屬優惠：本校教職員工生75折，眷屬8折，不得合併其他優惠。
Ａ3：實體課程備有紙本講義，學員可自備筆、個人筆記本；如課程涉及電腦實務操作，建議攜帶個人筆記型電腦。 鍾文軒以其對咖啡豆的專長，到世界各國尋找穩定性高的豆子，比如哥斯達大黎加、巴拿馬、巴西、衣索匹亞、寮國等地。 臺南咖啡課程2025 咖啡匙每款咖啡豆到消費者口中至少經過三次以上實際杯測，這是咖啡匙對咖啡的堅持和負責的態度。 85度Ｃ近期採用比利時嘉麗寶可可粉製作的「比利時伯爵可可」，也從去年12／29起，推出2杯99元的特價優惠活動，單杯原價60元，2杯共120元，目前僅需99元就能買到，共可省下21元，單杯售價約莫50元。 邁入新一年2023的首個開工日，一向很寵上班族的星巴克，也推出限定一天的好友分享日，雖然並非「全系列」，但幾乎門市9成的現做飲品都享有買一送一優惠，而85度Ｃ也推出比利時伯爵可可，2杯99元特價，丹堤則祭出外帶寄杯買6送3優惠。 一杯手沖咖啡98％的成分都是水，因此水的品質也是影響咖啡的重要因素，建議水中可溶性物質範圍最好在 ppm之間，水溫的選擇在88℃至92℃，水溫過高會增強咖啡的苦味，水溫過低則會使酸味變強。
臺南咖啡課程: 咖啡感官手沖基礎班
香港SEO服務由 Featured 提供