店內環境不錯，給人一種典雅高貴的感覺，黑白與木紋色系的裝潢深得人心，座位頗多，但大部分都是已經訂好位子的，我們因為人數頗多，坐的是餐廳一進來的一張能坐 12 人的長桌，作為家族聚會的餐桌非常適合。 Danny & Company說到「臺灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。 王品牛排（英語：Wang steak），為王品集團最早成立的品牌，早期是高檔西餐廳的代表，尤其牛小排更是最受歡迎的主餐，是很多人慶祝會選擇的地方。 關於本網站使用瀏覽器紀錄Cookie來提供您最好的使用體驗，我們使用的 Cookie 也包括了第三方Cookie。 如果您選擇繼續瀏覽或關閉這個提示，便表示您已接受我們的網站使用條款。 品牌表示，臺北羅斯福店周邊商辦多，商業機能完善、交通便利，目標鎖定追求頂級食材的25~35歲商務人士。
但當初這道牛小排，在十三樓的招待所內並沒有正式的名稱，而是因為楊國初先生內心深處本就感念臺塑王董事長及夫人造就之恩的情懷下，即將此道前胸牛小排取名為「臺塑牛小排」，從此臺塑牛小排轟動餐飲業界，在全國聲名遠播，並掀起同業間的競相模仿。 長長的一條牛肉本身很鬆軟，底部包了一層馬鈴薯，喫起來味道還不錯，蘿勒很新鮮帶點淡淡的苦味，鮭魚也頗好喫。 一進門就看到這塊招牌，一頭牛僅提供 6 客王品牛排，因為只取一頭牛的第六至第八對肋骨，看起來就十分專業。 另外，史密斯華倫斯基就坐落在微風南山47樓，邊喫牛排邊欣賞信義區美景，絕對會是個浪漫的慶生行程。 一頭牛，僅供6客王品牛排，執著對美味的嚴格定義，一頭牛僅取最精華的第六至第八對肋骨，歷經250°C高溫慢火烘烤1.5小時，五大工法堅持，呈獻中式風味臺灣經典全熟牛小排。 洋菇牛肉溫沙拉包裝精緻，洋菇牛肉沙拉還有用鋁箔紙包住，一打開菌菇香氣撲鼻而來，加入生菜拌醬喫，很清爽開胃。
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2023年第一天，立足臺北信義商圈20年的老字號商城「Neo19」就驚傳熄燈，令眾人震驚。 王品餐飲集團的拓店策略，員工都很清楚，「超過五十萬人次的區域可以開一家王品，四十萬人次開一家西堤，三十五萬人次就可以開一家陶板屋，」從陶板屋草創期間就開始參與的陶板屋主任蘇中行說。 他估算臺灣的外食人口大約是整體人口的七成即一千五百四十萬人次，外食金額每年約2000億元。 簡單、透明的運作方式，反映於採購成本和作業流程，就是成本下降、增加效率。 「所以王品餐飲集團可以推出特超所值的產品，」戴勝益說。 這樣的策略很像美國知名的日用品公司——寶鹼，針對不同的客層，設計出不同品牌的洗髮精。
選擇一級戰區，是戴勝益的設點策略，因為一旦能吸引人潮，就能建立人滿為患的印象。 「如果能在這個高度競爭的商圈內存活，在其他商圈也會有更多成功機會，」戴勝益說。 讓戴勝益尤其得意之處，是陶板屋的地點和王品餐飲關係企業去年7月創立的「Tasty——西堤牛排」只有兩家店門之隔。
臺北王品牛排: 餐廳環境
蘋果塔做成花的形狀，看起來賞心悅目，喫起來微軟，口感滿特別的。 烤布蕾上層的焦糖頗硬，底層布蕾有蛋香但沒有很軟，喫起來比較像布丁。 臺北王品牛排2025 TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK 臺北王品牛排 Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 這份量雖然比較下已經較少量，但我還是喫太撐，臺塑牛小排縮小版，切下去戶看到筋肉分明，趁熱嚐起來口感有不同層次。
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- 特別介紹『王品瘋美食』為王品集團餐廳專屬APP，並且APP會不定期提供多種品牌優惠券。
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- 值得一提的是加入會員不但有入會禮可領，之後筆筆消費還可以再賺 3%~5% 『瘋點數』。
- 另外還有厚切炙烤牛小排、鴨肝菲力、伊比利戰斧豬排、法式小羊排。
- 「所以王品餐飲集團可以推出特超所值的產品，」戴勝益說。
- 長長的一條牛肉本身很鬆軟，底部包了一層馬鈴薯，喫起來味道還不錯，蘿勒很新鮮帶點淡淡的苦味，鮭魚也頗好喫。
附的麵包為堅果麵包，是法式麵包的口感，還有附上海鹽奶油醬，塗在麵包喫更香更濕潤，一個人喫兩個麵包不是問題。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 甜點當然要試試新品「焦糖紅橙千層」，以21層推疊而成，夾層以鮮奶油及血橙凍來增添風味，口感綿密略帶紮實，搭配帶點鹹味的牛奶糖焦糖醬更有層次感。 以烤過的麵包盅呈現，上蓋有抹上香蒜醬下去烤，上頭以松露及玉米點綴，喝的時候可以拌入玉米濃湯裡，再灑上現磨胡椒粉來增添香氣，香脆麵包沾上香甜玉米濃湯絕對是經典喫法，真的讓人再三回味。 連鎖餐飲品牌擋不住通膨及原物料壓力，宣佈將自明年起調整部分售價，包含漢堡王及三商巧福，臺灣冰品品牌小美也撐不住而調整冰棒售價。
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以西堤餐廳為例，「今年6月份光是西堤復興店和南京一店就推掉了三百九十七位顧客，」一位西堤牛排負責接聽電話的服務人員說。 王品餐飲集團去年起新創的兩個餐飲品牌──西堤牛排和陶板屋，都設在臺北市復興北路、民生東路交叉口的臺北餐飲業界的一級戰區。 歷史最久的是1993年成立王品牛排連鎖店，到今年已經有十四家分店。 臺北王品牛排 去年7月，王品餐飲關係企業新開發Tasty西堤牛排餐廳；到今年7月底共有三家分店；去年8月戴勝益大膽地在美國比佛利山莊開設PORTERHOUSE BISTRO餐廳；今年5月，又開設了集團下第一個非西餐的新品牌──陶板屋。
臺北王品牛排: YumYum 好喫好喫牛排館
王品牛排一直都是王品集團旗下服務非常優質的一家牛排餐廳如果有人問鴨子 ，中價位中哪一家餐廳服務最優質 ，整體用餐最不會出錯 ，食物好喫 ，環境不錯 … 膩膩點的是嫩煎幹貝佐犢牛肋排，可以請服務生幫忙切牛肋排，另外有附鋁箔紙可以包覆骨頭拿起來喫就不會沾手，旁邊是義式蒜香酒醋醬，肉質非常軟嫩，完全不像在喫牛排，真的太好喫啦！ 帶點香料味搭配酸酸的沾醬喫起來很提味，幹貝亦烤得很香很軟嫩，搭配馬鈴薯泥跟小黃瓜很對味。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 臺北王品牛排2025 PRIME ONE榮獲臺北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。
臺北王品牛排: 肉質紮實的龍蝦、佐以口感鮑魚與季節海鮮，搭配醋漬紫洋蔥，海味十足。
PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。 特別介紹『王品瘋美食』為王品集團餐廳專屬APP，並且APP會不定期提供多種品牌優惠券。 值得一提的是加入會員不但有入會禮可領，之後筆筆消費還可以再賺 3%~5% 『瘋點數』。 王品中山北店藏身在大樓內，餐廳位置在二樓，該棟建築物名稱為中山大亨名廈，很久之前有和同事一起來用餐過，隨著菜單精進，新的王品牛排擺盤更為細緻，菜色選擇也變多了，不喫牛肉可選擇豬排。
臺北王品牛排: 臺北車站比薩屋 最推窯烤比薩喜來登推薦美食外送外帶
牛排或龍蝦套餐均佐以手工約克夏麵包、沙拉或湯，及無限添加的薯條，配菜和主菜味道同樣出色，甜品更值得一試。 教父級品質保證的教父牛排餐廳，形塑了現在國人熟悉的頂級牛排館樣貌，例如鑄鐵鍋呈盤、料理手法等牛排選擇有美國頂級老饕、肋眼、紐約客、菲力，以及乾式熟成紐約客。 在澳洲牛肉部分則有和牛肋眼與市面少見的10+純種和牛鈕約客，另有香烤豬排、澳洲羔羊排、美國龍蝦、每日鮮魚等主餐選擇，是肉食主義饕客一定要朝聖的餐廳之一。 超值的餐飲服務是王品餐飲集團旗下餐廳幾乎座無虛席的主因。
臺北王品牛排: 臺北30多年無菜單老店宣佈無限期停業
「一切都可以用數字管理，」王品集團創辦人戴勝益說，他的腰間掛著計步器，隨身登山揹包內有王品臺塑牛排餐廳的每日報表，從每日營業額、客戶滿意度、到客訴電話通數，鉅細靡遺。 王品提升餐飲服務水準的祕密之一，便是○八○○客戶服務專線。 當客人打電話抱怨「我的牛排怎麼變小了？」、「服務生竟將牛排刀掉到我身上」，在王品位於臺中的總管理處，五位接線生鍵入客訴內容，半小時電腦系統自動通知管理階層，層層上報，三天內店長、區經理登門請求諒解，寫下改善報告書，七天內總經理回函致歉，董事長戴勝益也會親自打電話向客人陪罪。 服務生會把酥皮撥開放一旁然後折起來切開，外觀看起來有點像蛋餅，喫起來普通沒有相當酥脆，感覺比較適合配玉米濃湯啊！ 海鮮清湯喝起來非常清淡帶點胡椒味，有兩塊蝦子跟魚肉，還有薄幹貝與一些貝類，喫起來比較有嚼勁，魚肉很軟但有點腥，蝦子還不錯。 Steak Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。
臺北王品牛排: 王品牛排 菜單推薦
A CUT二度蟬聯米其林一星A 臺北王品牛排 CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富喫起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。 沾美西餐廳都提到臺北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好喫的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。
正因如此，利潤也回歸到餐廳本身，所以王品旗下的餐廳毛利可以高達20％至30％，遠遠高於一般餐廳只有10％的平均值。 未來三年，他新創的餐廳品牌──陶板屋要開設四十家店，總營業額新臺幣20億元、利潤25％，每年賺5億元，並成為同類型餐飲店的第一品牌。 點完餐後，首先上桌的是鵝肝抹醬與奶油抹醬，麵包為雜糧麵包，麵包是可以一直續的，剛烘烤出爐的麵包有些燙，使用麵包抹刀輕輕一塗撕開面，融化的奶油讓口感更為滑順。
臺北王品牛排: 最新活動
這個作法讓員工瞭解公司的營運實際狀況，也讓員工積極爭取加入公司股份。 「王品憲法適用於王品旗下所有的餐飲品牌，」從王品牛排轉至陶板屋復興店擔任店長的遊大慶說。 王品餐飲集團的訂價策略是先推估消費者願意接受的價格，再打七折推出上市。 七折的數字是戴勝益從顧客的角度和經營者的利潤之間以「最高絕對值」計算出來的。 王品餐飲集團旗下的餐飲內容有兩項共同特色，第一是菜單很簡單，第二是價格單一化。
臺北王品牛排: 《食記》『王品牛排 Wang Steak』- 臺北市 捷運古亭站 羅斯福路
Morton’s The Steakhouse位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要喫的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分佈服務員都會一併說明，絕對能讓你喫到當天最想喫的牛排風味。 並且莫爾頓在繁華的信義區不只交通方便，高樓層還能一飽美景眼福必是約會、慶生首選。 美式酥烤牛排 經主廚精湛煎烤技法，外表香酥略帶嚼勁，內心鮮嫩多汁，搭配蒜香風味奶油，多層次口感值得細細品味。 (升級加價$118)重磅肉肉控鐵板牛排 肉肉控必點！ 份量霸氣升級1.5倍，滋滋作響的鐵板牛排，超飽足、超過癮，大口享受豐腴美未。
臺北王品牛排: 餐飲品牌推出「一魚一會」季節料理
這個成績證明瞭經營餐飲之道，只要策略對了，就能突破排擠效應，創造新的顧客羣。 王品牛小排的牛排熟度無法調整，是全熟像中式控肉調理方式的滷牛肉，佐蝦的份量會少一些，同時喫海陸的概念。 臺北王品牛排 鮮蔬玉米濃湯喝起來很妙，看起來是濃鬱的玉米湯，實際的味道口感很蔬菜，大量蔬菜濃縮的蔬菜汁風味，有湯有小玉米和爆米花，這樣擺放也太逗趣。 自然搜尋人數高高好開心吶，也不時遇到讀者諮詢，廠商喜歡，我們都很開心，正向循環的回饋，會越來越好的。
最後是豪華套餐纔有的重乳酪蛋糕，雖然看起來很平凡，不過口感不錯。 乳酪香濃，蛋糕體入口即化，中間還有藍莓醬，酸酸甜甜的，跟乳酪很對味。 規模夠大，有助於壓低物料供應價格，是王品牛排關係業餐飲事業可以在去年精簡成本近億元、提供物超所值餐飲服務的主因。 緊接著是主餐，一整套王品套餐喫完沒有閒聊約莫需要90-120分鐘，適合比較不趕的約會，全程有專人服務餐點內容，入座後有提供置物籃放個人包包。 酥皮海鮮清湯有著香氣十足的酥皮，海鮮有兩隻蝦子，湯鮮味美，酥皮單喫比較好喫，服務生會幫忙挑起酥皮切段。 臺北王品牛排 店名：王品臺塑牛排 (中山北店) 地址：臺北市中山區中山北路二段33號2樓寒假跟許久不見的大學麻吉賢伉儷聚餐，在寫部落格前就跟他南征北討各好料，聊阿聊突然討論 …
，是慶祝與聚餐餐廳的好選擇，專人服務備感寵愛，犒賞自己與夥伴的絕佳餐廳，用餐提供停車場，臺北有5家王品牛排可供預約。 賽肥我點的是曼哈頓牛排，分別有松露醬以及曼哈頓辣醬可以搭配，肉質帶筋稍稍偏硬，但不至於難以入口，表現稍嫌一般，大蒜軟爛蠻好喫的，蒜味不會太重，一旁還有杏鮑菇，花椰菜與甜地瓜點綴。 麵包可以免費續加，只不過續加的速度頗慢，圓形的麵包有淡淡的香料味，塗奶油好喫，鵝肝醬滿粉，喫起來味道適中不會有噁心的感覺，可頌很酥脆，雖然沒有沃克牛排的可頌令人驚艷，搭配奶油喫起來也很不錯。 王品集團的菜單通常都是簡單明瞭，一張菜單就可以點完所有的餐點，每種主餐皆有包含沙拉、湯、主菜、甜點以及飲料這幾個部分，每個部分都有不同的品項可以做選擇，如果想喫更高級的餐點，還可以選擇加勒比海龍蝦、頂級肋眼牛排等等。
臺北王品牛排: 美食跟我走
全新品牌THE WANG主打高價牛排套餐，平均客單價約2,500元，明星商品主推乾式熟成丁骨牛排（雙人套餐）與乾式熟成帶骨紐約客，這也是王品集團提供乾式熟成牛排。 另外還有厚切炙烤牛小排、鴨肝菲力、伊比利戰斧豬排、法式小羊排。 廚師的理念是將菜單去蕪存菁，選用最優質的食材並以純熟技巧烹調。
在臺灣開了26年的老字號高級牛排，是許多臺北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。 另外，牛排的選擇上爐烤美國頂級黑牛老饕牛排更是桌桌必點，牛排含油適中，不太膩口的風味更能凸顯出鮮美的牛排口感。 臺北王品牛排2025 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心喫太撐。 Lawry’s Taipei既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！
臺北王品牛排: 地址：
而美國BRANDT家族位於加州Brawley地區，擁有完整的供應鏈追蹤，讓牛隻從出生、飼養、銷售每個步驟都有完整的RFID標籤和條碼追蹤系統，365天純玉米飼養，強調不施打類固醇、抗生素、賀爾蒙等非自然添加物。 1993年是他人生的轉捩點，他在出生地臺中市文心路開設第一家王品牛排餐廳後，以一頭牛隻做六客牛排為號召，一戰成名，他也結束其他事業，專心聚焦於餐飲業。 在王品集團，營收數據是公開的資料，連公司小妹都可以在內部網路查得到，「這部分完全是透明的，」戴勝益說。
臺北王品牛排: 臺北內湖 DINER HOUSE 戴樂哈斯~吐司口感好喫的讓人難忘
漲聲紛紛響起，但仍有兩大連鎖品牌努力苦撐，表示尚無調漲計畫。 橡木炙燒牛排館是2014年初與牛排教父鄧有癸合作於臺中開設，讓臺中地區的饕客也能一嚐牛排教父的手藝。 座落於臺北君悅二樓的寶艾西餐廳，以幽靜雅緻的用餐環境及精緻的歐陸式西餐美饌著，而且位於噴泉一旁獨立空間的求婚桌，因其高達百分之百的求婚成功率，讓寶艾因此而出名。 他要集合三十位醒獅團員，在未來三十年每人負責開創一個餐飲連鎖品牌，形成一個擁有三十個品牌，全球一萬家餐廳的餐飲王國。 王品內部設計出一套「工作站標準手冊（Station Observation Check list）」，不論餐廳或總管理處，都有標準化作業規範。 像是餐飲界行之有年的採購回扣，在王品集團內就不可能發生。
臺北王品牛排: 以經典中式風味臺灣經典全熟牛小排 搭配紐西蘭小犢牛肋排，一次享受兩種風味美味。
價位1000~2000元之間的套餐，可以享受到各式各樣尊寵的款待，最新乾式熟成帶骨紐約客套餐，在菜單上可以參考。 在南京東路上，大紅顯眼的王品牛排標誌，依然矗立在每個路過人，那麼走過幾十年歷史的美味，偶爾來嚐嚐，享受精緻牛排餐料理，中西合併創意的美味。 ，分量十足，分了2塊，適合喜歡喫豬肉或不喫牛肉的朋友，王品裡唯一的豬肉餐點，味道很棒，但是比起王品主打的牛肉排餐，多少遜色了一點。 以「浮現」為意象的冬春新菜色，浮現除了象徵臺灣這座四面環海的漂浮之島外，也深化食物與記憶的連結，在嗅、觀、品、嚐的過程中，開啟想像，創造更佳深刻的用餐體驗。 另一款「覆盆子乳酪蛋糕」則是店內經典款甜點，底部是酥脆威化餅乾，夾層有覆盆莓醬，一入口能感受到濃鬱香甜的酸甜滋味。
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