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在喝豆漿時，如果是純度很高的豆漿，豆漿的表面常常會浮上一層薄薄的皮，這就是豆皮。 本人同意個人資料之使用期限，以完成本會員條款所載特定目的之必要期間為準，惟如法律另有規定或許可更長之期間者，不在此限。 本公司隱私權聲明及其所包含之告知事項，僅適用於本公司所擁有及經營的KingNet網站。 KingNet網站內可能包含許多連結、或其他合作夥伴所提供的服務，關於該等連結網站或合作夥伴網站的隱私權聲明及與個人資料保護有關之告知事項，請參閱各該連結網站或合作夥伴網站。
- 為紫葳科植物木蝴蝶的乾燥成熟種子。
- 原味、南瓜、海苔、波菜、甜菜根口味任選.
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- 豆腐皮的製作，使用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，此薄膜從豆漿表面移走後晾乾便是豆皮。
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治咽炎（《健康報》）：取麥冬、玄參、菊花、金銀花、木蝴蝶、甘草適量，加胖大海兩枚，冰糖兩塊，用開水沖泡代茶飲。 配紫菀，紫菀為化痰止咳要藥，質溫潤苦洩，善治咳嗽氣逆，咯痰不爽，以及肺虛久咳，痰中帶血等多種類型的咳嗽。 而木蝴蝶寒潤苦洩，潤肺止咳並清熱是其所長，善治燥熱之邪所致的咳嗽。 兩藥相伍，共奏潤肺止咳化痰之功。 為紫葳科植物木蝴蝶的乾燥成熟種子。
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持續加熱的豆漿會又形成另一層薄膜，繼續撈出，這樣如此反覆，豆漿的濃度就會逐漸稀薄直至撈不出豆皮。 四川宜賓還有特產「臭千張」，即使用臭豆腐製成的豆腐皮。 千張是一種優質的配菜，燉雞肉、酸菜魚、烤魚、涮火鍋輔以千張能吸收湯汁獲得主菜鮮味。 網站上之所有著作及資料，其著作權、專利權、商標、營業祕密、其他智慧財產權、所有權或其他權利，均為或其原始著作人所有，除事先經或其權利人之合法授權外，會員不得擅自重製、傳輸、改作、編輯或以其他任何形式、基於任何目的加以使用，否則應負法律責任。 會員註冊時必須填寫確實之個人資料，若發現有不實登錄時，得以暫停或終止其會員資格，若違反中華民國相關法律，亦將依法追究。 會員應該妥善保管密碼，不可以將密碼洩露或提供給其他人知道或使用；以同一個會員帳號和密碼進入後所進行的所有行為，都將被認為是該會員本人和密碼持有人的行為。
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是用特別的機器壓制而成，出品時看起來有千百張疊在一起，故稱千張。 外形嘛，淡黃色乾乾的，雙面有紋路。 千張紙 可以炒著喫，涼拌，火鍋皆可。
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《日日減醣瘦身料理》一書作者張晴琳（圈媽）則笑說，由於親友喫素，平時就會用千張包覆素料，所以她從好幾年前就已經開始用千張包餛飩、鍋貼等，沒想到去年初看到減醣社團開始討論、團購千張，且不斷分享各種千張食譜，甚至讓減醣社團管理員一度發文管制。 儘管如此，千張的熱度未減，持續受到減醣族羣的喜愛。 千張燒賣、千張蛋餅、千張餛……近年在減醣社團中，各式各樣的「千張」料理推陳出新，就連健康便當的業者也發現趨勢，開始販售千張水餃，「千張」瞬間躍升為瘦身族的減醣聖品。
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木蝴蝶，清肺熱，利咽喉，擅長治療喉痺音啞、肺熱咳嗽等疾病。 其性味苦甘寒涼，能夠清肺熱，是肺熱咳嗽的常用藥，經常與玄參、麥冬、冰片等藥配伍使用，治療邪熱內傷陰分，咽喉腫痛、聲音嘶啞等症狀。 同時，木蝴蝶還有清肺化痰止咳的作用，當肺熱咳嗽時，取木蝴蝶與桔梗、款冬花等一起使用，清肺化痰止咳。
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木蝴蝶，主要生產在雲南、廣西、貴州、福建等地區，秋冬二季時分採收，採收時將成熟的果實採收後進行暴曬，直至果實自己裂開，取出裡面的種子，如下圖所示，再次曬乾，生用。
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