臺灣的生活步調偏快，對在都市工作的人們來說，便當就是常見的午晚餐選擇。 吳寶春身為麵包界的臺灣之光，他的酒釀桂圓麵包和荔枝玫瑰麵包超有名，選用的全是臺灣的在地食材。 而且它的麵包時常剛出爐就被搶光光，就可看出它受歡迎的程度。 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年07月18日至2019年07月17日，共一年。 系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『臺灣夜市美食』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。 超滿足「羊肉爐喫到飽、炸雞喫到飽」領軍11個超狂喫到飽優惠，再加碼「喫到飽+折抵券」優惠攻略先收下。
- 假設每人以250～300元作為逛夜市的飲食預算，專攻小喫為主的行程大約可享用5～6種多樣品項，而晚餐行程則頂多能搭配1～2項小喫，整體品嘗到的美食種類便相對減少。
- 他們當地的旅遊團還讓旅者當義工，與當地攤販一起賣地瓜。
- 夾起浸泡在鮮紅醬汁的白嫩烤魚送入口，魚肉的鬆軟鮮甜加上麻辣醬汁重擊，馬上開啟你的食慾，一塊接一塊不停夾下去。
- 現代人喫小喫通常不是爲了喫飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小喫還可以藉此瞭解當地風情。
- ＊洪師父的麻辣牛肉麵湯頭很夠味有勁，喫完嘴巴會稍微有點麻麻的，但不會過辣。
- 豬肉炒粄條又香又彈牙，但很多人都覺得加熱湯的粄條更好喫。
莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人傑地靈，簪纓相繼，科甲聯芳，人才輩出，有“文獻名邦”，“海濱鄒魯”的譽稱。 調味多樣，風味十足，各有特色，既是經濟實惠的大衆化食品，又方便快熟、便於攜帶，不失爲具有地方特色的快餐食品。 有史料記載的是蘭州牛肉麪始於清朝嘉慶年間，經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿蔔)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(麪條黃亮)”統一了蘭州牛肉麪的標準。 1999年，蘭州牛肉麪被國家確定爲中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽爲“中華第一面”。 素燴的做法：天津素燴在天津歷史上頗爲有名，以天津武清一帶風味最爲獨特，武清人幾乎家家會做素燴，而家家的風味又不盡相同，其原料爲豆腐、蠶豆、粉皮、素嘎吱等十多種“素”食材，以特殊的調料與烹飪方法制成一道特殊的“大素全席”。
小喫: 小喫香港小喫
小籠包或許是上海美食，但有些人說臺灣小籠包將其昇華到更高境界。 臺灣餐廳鼎泰豐用豬肉小籠包將上海的代表美食發揚光大，每一口都有高品質。 紙一般的薄的外皮包裹著鮮美的熱湯汁和軟嫩的豬肉餡，在鼎泰豐的店裡，咬下小籠包、吸到熱湯時，吮指聲總是不絕於耳。 饒河夜市必喫，胡椒餅酥脆的外皮裹著多汁的豬肉內線，和著香氣十足的黑胡椒，在土窯的牆上烤，胡椒餅是黑胡椒料理最棒的版本。 建議多買幾個，免得太好喫又回去排長長的隊伍等半天。
- 從來自日本東京的「鬼金棒味噌拉麵」獨立而出的勝王，假日經常可看見店外長長的隊伍。
- 臺灣的手工魚丸裡通常含有較多空氣，所以會更容易吸取湯汁，同時也很有嚼勁。
- 莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人傑地靈，簪纓相繼，科甲聯芳，人才輩出，有“文獻名邦”，“海濱鄒魯”的譽稱。
- 一次公開「25間新竹銅板價美食」名單，高CP值小喫、銅板價甜點讓小資族月底喫土也不怕。
- 除此之外，互動大螢幕、球池、家家酒道具、圖書區域、小小車…等設施應有盡有。
- 至於歷史較久的老店小喫則集中於發展較早的臺北西區一帶，如：艋舺（今萬華區）與建成圓環週圍，和臺灣多數發展較早的古城一樣，這些老店多集中於寺廟周圍，又因多有店面方便餐具清潔，故餐具的使用上以非免洗餐具為大宗。
- 裡面隱藏著這家「廣州羊城小食」，炒飯焦香鑊氣濃鬱強烈、米飯粒粒分明。
每次你覺得自己已經找到最棒的路邊美食，最好喫的臭豆腐或好喫到爆炸的牛肉湯麵，但總是會更好喫的另一家店出現。 我們是一羣跟尼們一樣愛漂亮的女孩，因為工作的關係，會接觸到很多廠商（美食.美妝.服飾.食品.生活用品.3c…等)，我們會親自試喫試用後，真心與您分享推薦，但我們沒有代售喔。 從來自日本東京的「鬼金棒味噌拉麵」獨立而出的勝王，假日經常可看見店外長長的隊伍。 勝王匠心獨具的湯頭以及手揉的Q彈麵條，也是讓不少客人一再回訪的原因。
小喫: 臺北大安區美食推薦
店內用餐空間並不大，每到了用餐時間，總是滿滿的用餐人潮，需要排隊一下才會有位子。 這次來訪時已經過了用餐時間，但店內用餐客人依舊不減啊！ 他們家的米糕跟一般常喫的米糕不太一樣，是把蒸好的糯米再淋上滷汁跟魚鬆、小黃瓜。 米糕喫起來是粒粒分明，不會過於軟濕，滷汁鹹甜鹹甜的，搭配解膩的小黃瓜，很剛好。 尚未成名的街頭小喫經常都是沒有店面的，而僅有一個攤位，不少店家使用一次性免洗餐具、塑膠袋，而且不會開發票給消費者，大多數小喫的單價都相當低廉。 另外，相同的小喫在不同的地區會因烹調習慣的差異，而在口味上有所變化，例如著名的臺南小喫，在口味上偏甜，有一說法為日治時期的臺南為產糖重鎮，由於糖容易取得而被作為調味料添加入菜；亦有另一說法是臺南早期務農，人們為了有足夠體力從事勞力工作，而在烹調時加入糖。
臺灣農場養的鵝肉從來都不會被浪費，從皮到血都被做成佳餚。 「鴨肉扁」只賣臺灣土生土長的鵝，每一口多汁的鵝肉都有微微煙燻過的皮，或是你可以嘗試 Bistro Le Pont 的鵝肉蒸飯，上面有辣油和 x.o. 在地人會把骨頭裡的湯汁吸出來，如果你不照做的話大家就會覺得你很奇怪。
小喫: 臺中市南區美食2家
店家維持老房子的傳統裝潢，販售的豬油拌飯在這個用餐環境下顯得更有味道，配上一碗暖呼呼的關東煮湯頭彷彿回到了自己的老家一樣。 滿滿一碗粥承載著大海的鮮味，放入蝨目魚、青蚵等海鮮食材，湯頭濃鬱一下就喫完了。 北京傳統特色小喫，滷煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、滷汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受北京人的喜愛。
小喫: 米米香 日式飯糰
文昌炸醬麵算是宜蘭炸醬麵的老店了，號稱是來宜蘭必喫的炸醬麵。 這次造訪時是平日的非用餐時間，店裡幾乎坐滿了人而且絡繹不絕，看起來大多數是在地人，因為還會跟店員閒聊。 文昌炸醬麵有分大碗跟小碗，基本上如果是正常食量的話，就算是男生也是小碗的就很夠了，再配上１碗湯真的是能喫飽的。 小喫2025 炸醬麵有粗麵跟細麵可以選擇，炸醬味道不算非常重，香味有，再加上蔥花的香氣，搭配麵條的Q度，整體來說是好喫的。
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這款超人氣的鹹酥雞標榜去皮、無骨，讓每口都能直接品嘗到大塊飽滿的雞肉；加上外層包裹的金黃麵衣厚度恰到好處，油炸時更能完整鎖住肉汁，使雞塊在起鍋時外皮酥脆，內在卻依舊保有鮮嫩多汁的美味肉質。 旺角石頭火鍋價格算親民，大約落在200~300元左右，用餐前，服務生會用麻油、先爆香辣椒、蒜頭等辛香料，再將肉片炒至五到六分熟，接著還會炒高麗菜，服務可說是相當到位。 另外特別要提的是，店內的湯頭有著淡淡柴魚味，加上早些前的爆香混合，好喫到直奔腦門。 主打招牌為日式鍋物和壽喜燒，沒有設定低消，但有兩小時用餐限制，食材均屬上乘等級，重點整個用餐過程還會有侍者協助將鍋物下鍋，尊榮到只須動口啊。 咀嚼高雄味、也咀嚼出高雄人得天獨厚的個性特質，搏感情、夠明快，也許是港口文化與海派個性使然，許多食材、佐料都以豪邁份量上桌；即使新式創意入菜，湯料之間，還是隱藏著高雄老饕挑嘴的記憶魂。
小喫: 挑戰全臺最便宜！270元「火鍋喫到飽」免收服務費，爽嗑50種食材快手刀訂位
照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是臺南的熱門美食代表。 臺南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。 招牌的蚵嗲裡麪包入新鮮的牡蠣、清甜的高麗菜、一點點的豬肉絲，裹上特製的粉漿酥炸，一定要記得搭配特別的甜中帶辣的醬油及芥末，一顆只要銅板價，邊走邊逛安平老街也很適合。 店內寬敞卻時刻座無虛席，好在翻桌率高，等候時間不需太長就能享用新鮮好味道。 長得像米苔目的粗米粉，硬中帶點Q，配上給料豪不吝嗇的超彈牙小卷，新鮮且甘甜，小卷湯可以同時嚐到整隻小卷與可遇不可求的小卷蛋，建議先喫原味再沾上辣醬或胡椒，讓小卷的鮮甜更加提升。
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另一種則是將魚肉打成魚漿後，再塑形下鍋油炸成的食物。 而現今天婦羅在臺灣通常泛指以蔬菜與魚、蝦、貝類等海鮮為主，再裹上蛋汁與麵衣油炸的食物。 臺灣小喫之所以發達，有其歷史悠久的典故：自清代起，閩南人農業民族自中國大陸福建到臺灣從事開墾農地等工作，非常耗費勞力，小喫生意者便以挑夫姿態，挑各樣冷、熱小喫到田邊、山邊供應開墾者食用，此即臺灣小喫起源的典故。 不用說麻辣霸道聞名於全國的火鍋，也不必說川渝菜系中的噴香美食，單是街頭琳琅滿目的小喫，就已經讓遊人們無暇其他了。 四川小喫還有太多：遊記肥腸、棒棒雞、老媽蹄花、牛肉咔餅、長藥油炸、葉兒粑、酸辣粉、鋪蓋面、宜賓燃面、擔擔麪、綿陽米粉……各種衍生更是讓人眼花繚亂。
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紹興香腸用的是較無腥味的母豬後腿肉，以肉桂、甘草、五香、花椒、紹興等醃上一天一夜入味，以紹興取代高粱的紹興香腸口感更為順口，有酒香卻無辛辣感，更能顯出肉的鮮。 已經做埔里米粉60幾年的「振松記」，是埔里鎮上老字號的米粉工廠，而自家生產的埔里米粉在自營的店面就能品嘗到。 埔里米粉是水粉，作法是將米漿下水煮熟再曬乾，口感Q，適合煮湯，一般米粉湯就是用水粉；新竹米粉則是蒸粉，口感乾爽。 而相對於新竹米粉，埔里米粉顯得較粗，不過埔里米粉有各種粗細，不能將此當成埔里米粉判斷唯一標準。
能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。 現代人喫小喫通常不是爲了喫飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小喫還可以藉此瞭解當地風情。 位在西門町商圈較外圍的4F劇場咖啡，就隱身在二級古蹟中山堂的4樓，一上樓的入口處就擺著一架古董鋼琴，古色古香的建築空間和座位、加上幽靜的環境和氛圍，坐在這靜靜享受著咖啡和甜點，身心也都不自覺地悠閒緩慢了起來。 1212喫到飽優惠搶先看「晶華、六福」推出「喫到飽買一送一」期間限定優惠，栢麗廳、敘日全日買一送一，搶攻雙12商機。
除了炸醬麵外，湯品表現也滿不錯的，尤其是餛飩丸湯大推必點。 湯頭清甜，餛飩皮薄餡香，丸子外Q內餡香，１碗40元很划算。 說到府中小喫一定要介紹位於捷運府中站附近，走路3分鐘就會到的「品聚香麻辣麵‧滷味」，親民價格就能嚐盡多種食材，完全是饕客的最愛，是隻要喫過一次就會列入喜愛清單的優質好店喔！ 小喫 他們家的人氣餐點有：番茄肉片麵、麻辣牛肉鍋麵、麻辣鮮蝦鍋麵、麻辣三寶鍋，其中編輯要特別推薦的是他們家的麻辣三寶鍋，三寶指的是鴨血、肥腸及牛肚，加上辣而不嗆的麻辣湯頭，絕對會讓嗜辣的你一喫就上癮。
雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會採用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，喫時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。 臺灣蚵仔煎做法提示：除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。 番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。 將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。
同張桌上也會有不辣的鍋底和烤肉，厭倦的人也可以選珍珠奶茶鍋。 小喫 這種厚而平、滑嫩的麵條是由糯米製成，是傳統客家菜，以高雄美濃區的客家粄條最具代表性。 豬肉炒粄條又香又彈牙，但很多人都覺得加熱湯的粄條更好喫。
小喫: 平底鍋免油炸豆乳雞 / 夜市小喫
照片來源：維基百科蚵仔煎是一道聞名閩、臺、潮的美味小喫，而臺式的蚵仔煎起源於日治時代鹿港天后宮的一個攤位。 除了簡單的微波加熱外，透過蒸、煮、烤、炸等多項料理手法，還能讓買回家的夜市美食變化出不同風味，有興趣的讀者不妨參考下方連結做選購。 基隆廟口夜市的「連珍餅店」已有百年歷史，其代代傳承的好手藝，使此款看似平凡的芋泥球屢次躍上媒體版面。 店家毫不手軟地選用最頂極的大甲芋頭為原料，在去蕪存菁後僅保留帶有新鮮香氣的內層芋頭心，並加入獨家比例的鮮奶及砂糖調製而成。 享用鹹食之餘，也別忘了照顧另一個喜愛甜點的胃，只要有了這款綜合組，便能讓您輕鬆在家自由發揮，挑戰各式夜市甜品。 內含大家所熟悉的傳統芋圓及番薯圓，不但口感 小喫2025 Q彈，還能喫到顆粒的果肉；而七彩的波霸粉圓則包有抹茶、紅麴、地瓜、芋頭、紅豆、綠豆等多種內餡，咬下的每一口都能帶來無比驚喜。
小喫: 美食快搜
珍珠奶茶不只外表營造出多層次的美感，粉圓（珍珠）加入香醇的奶茶當中，在享受液體飲料的同時，又可以感受到粉圓固體的嚼勁，創造出煥然一新的味覺體驗！ 小喫2025 由於口感特殊，所以受到廣大的歡迎與迴響，成為臺灣最具代表性的飲品之一，多年來，已由臺灣流行至東亞、歐洲、美國甚至中東、或是歐美國家等地方。 便當以米飯為主食，通常會有三四樣配菜和一個主菜，主打的是方便、便宜。
在小喫的漫長髮展歷史中，形成了幾大體系，但每個城市的街邊小喫又各有不同。 地方小喫，一般都極具地方特色，在取材、烹飪、營養搭配和時節上都有着當地的特點。 地方小喫已經不僅僅是美食了，更是一種地方文化的集中體現。 花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閒食品，隨時隨地都在喫。 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐、糯米糉子、麻仁奶糖、瀏陽茴餅、瀏陽豆豉、芙蓉三鮮火鍋、湘賓春捲、年糕、饊子、龍脂豬血、口味蝦、結麻花、姊妹糰子、蘿蔔絲餅、薯丁粑粑、糖油粑粑等。 有了以上各種上等材料的搭配，讓原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精緻美味了，那種甜中帶鹹、鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。
小喫: 臺北美食小喫推薦：滷肉飯
Aunt Stella詩特莉打造「臺茶18號餅乾、宜蘭三星蔥胡椒餅乾」限定口味，加碼「臺灣花磚禮盒」期間限定開賣。 在什麼都漲、只有薪水沒漲的年代，許多小資族的生存之道就是搜尋「高CP值、銅板價美食」來度過月底喫土的日子，古早味的雞肉飯、胡椒餅，或是街邊的臺式豆花、雞蛋糕，超狂的銅板價位讓小資族能夠盡情享受美食，也不怕荷包大失血。 這次Walker整理出「25間新竹銅板價美食」清單，不管是小資族想喫便宜，或是外縣市遊客來新竹踩點，都一定要體驗這「25間新竹銅板價美食」的魅力。 也有許多人點名推薦「麵線」和「羹類」表示，「大腸麵線＋１」、「口味好的麵線攤」、「大腸麵線呀，叫客人站著喫就對了」、「魷魚焿+1，汐止是賺到狂買房」、「賣肉羹都能逃稅2千多萬了」，不過也有網友提到其實賣什麼並不重要，賣得夠久、客人穩定纔有辦法賺錢。 山城重慶烤魚麻辣燙的豆腐鍋麻辣湯底，使用大量藥膳與重慶當地紅椒熬煮而成，火紅的湯頭，又香又麻又辣的噴香氣息直接開啟你對香辣食物的渴望，想立刻把各種肉片、豆腐、整個菜盤都倒進去，再來點喫麻辣燙必備的麻辣鴨血，完美終結這麻辣無敵的一餐。
高雄小喫像是24小時不停歇的接力賽，在地人習慣到鹽埕第一公有市場「婁記饅頭」，雖是下午營業、七點多二代掌門婁伯就起早揉捏上工，單純以麵粉、水、酵母而製，推薦招牌「偽巧克力」黑糖饅頭，最初是為女兒少喫巧克力而仿製，大受鄰裏好評，搭配招牌辣椒醬堪稱一絕。 以道地的四川風味獲得大眾喜愛的永康牛肉麵，特色是湯頭濃鬱、牛肉也吸滿湯汁相當入味，也是連續榮獲四屆米其林必比登推薦的臺北美食。 不會經過國華街附近的話，在安平也有分店可以去嘗鮮一番呢。 阿堂鹹粥是臺南的排隊名店之一，如果是假日，過了早上八點必定是大排長龍。
臺灣小喫在飲料方面亦十分發達，如珍珠奶茶、芒果冰等。 因內容豐富，臺灣小喫最廣義的定義幾乎可包括任何在臺灣十分普及的小喫、飲料或甜品。 小喫 發源於臺中，創立於1985年，臺北景美夜市有分店（本店更好喫）。 食材新鮮、自家以中藥調製的醃料及醬汁迷人，使用傳統黑鐵鍋，炸功火候得宜，喫起來香酥不油膩，刷嘴又回味。 雖說夜市美食的價格大多經濟實惠，但根據喫的種類與等級不同，所需要的花費也會有些差異。
小喫: 高雄美食社團
從日治時代在埔里第一市場開始沿街挑擔叫賣、以古月軒為名號開始，第三代胡國雄13歲就接下阿祖的家傳事業，而多年來不管是麵線、米粉或醬油，仍維持最原始的合作廠商，就為延續第一代的古早味。 圖片的部分，只要攝影者是我本人，皆採取Creative Commons「姓名標示授權」作為處理辦法。 只要附上「攝影者」與「臺灣小喫札記」出處網址，可作為商業用途或任何其他用途使用。 曾經被外國人評選為噁心食物之一的「蚵仔煎」，外表就像鼻涕般黏稠，看了就讓人退避三舍，但沒想到一嚐竟然被他的美味驚為天人。 喫過的外國人表示「這是一種最不尋常的菜餚，而是你來臺灣之前從未聽說過的菜」。 小喫 喝水跟我們的生活息息相關，但白開水喝起來沒味道，讓很多人不愛喝水，因此造成身體一直處在缺水狀態…
位在老舊的信維市場二樓小店，堅持傳統的美味湖州糉子，有蛋黃的更好喫，多年來始終如一，走進店內宛如時光隧道。 甜不辣是臺灣將日本天婦羅改變而來，是臺灣代表小喫之一，相傳是西門町「賽門甜不辣」所創，「豆味行」是徒弟但青出於藍。 豆腐料理特別推薦，第一道要向您介紹的豆腐料理是「豆腐捲」，這可是一道功夫菜，雖然這道菜看不到豆腐的形狀，但是卻能喫到濃濃的豆腐味。 店裡最受歡迎的就是芋頭米粉湯，店家將大甲芋頭去頭截尾，只取用中段最鬆軟的部分，炸過後加高湯一起蒸軟，要用時再用冰淇淋杓挖成一球一球。 鬆軟的芋頭配上自製的古早味肉燥，再以大骨湯與雞骨架熬煮高湯，芋頭香滲入湯裡，Q滑的埔里米粉沾上芋香與肉燥醬香，嘗一口所有香氣與口感互相陪襯，讓米粉湯變得香濃可口。
小喫: 臺中市西屯區美食8家
這間小店有名到幾乎就是這條街的代名詞，大家都說這叫「桃源街牛肉麵」，大部份的客人都不知道店的本名叫「老王牛肉麵」，同時也啟發了這條街上其他的崇拜者。 一碗好的滷肉飯會有剁碎但不是絞肉的豬肚肉，慢慢以醬油和五種香料燉煮而成，會很肥很油，這就是好喫的祕訣。 幕間一鍋有別於一般肉品直接在湯鍋裡煮熟的方法，首推將肉用炙燒的方式鎖住鮮甜與香氣，再用涮煮的方式把肉品的口感帶出，獨創的手法也讓許多饕客慕名前往一探究竟。 世界各地都有各種各樣的風味小喫，小喫就地取材，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。
小喫: 臺北美食｜五星高級餐廳
＊洪師父的麻辣牛肉麵湯頭很夠味有勁，喫完嘴巴會稍微有點麻麻的，但不會過辣。 喜歡喫辣的人建議可以再加一點牛油辣椒更提味，湯頭會更有層次。 臺南中西區一定不能錯過的19間臺南小喫美食，衝臺南喫美食一定要先知道這19間中西區小喫美食。 鳳梨酥是臺灣的著名點心，主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、鳳梨醬，外皮酥、內餡軟，有鳳梨甜香，融入臺灣最具特色的質樸在地口味。 鳳梨的閩南語諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，也是國外旅客訪臺的最受歡迎的伴手禮之一。 誕生於江南地區的著名點心，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」著稱。