奇異果還有草酸鈣晶體，搗泥、榨汁和乾燥都會讓這種成分的味道更加明顯，並刺激口腔和喉部。 綠色奇異果肉含有葉綠素，呈半透明綠色，種子小而黑，排成環狀嵌於果肉，數量可多達 1,500 枚。 奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生。
- 根據臺北醫學大學的研究，奇異果中含有許多可藥用的化學物，其中的抗氧化劑、血清素對治療睡眠有益。
- 像是金圓頭的奇異果香氣跟甜度會隨著軟化成正比影響，所以一般來說在挑選奇異果時稍微輕捏果身，如果稍微有點軟的話，其實就接近最佳賞味的時間，但若想放久一點，可以挑選較硬的，代表還未到最成熟時候。
- 可以先放在室溫、用其他水果幫忙催熟，接著便能放入冰箱冷藏，約可儲藏20~25天。
- 相比果肉，奇異果皮擁有更多黃酮類化合物、抗氧化劑和維他命C，纖維亦多2倍。
- 而飯後進食水果，可以幫助某些營養素的吸收，例如水果的維他命，飯後食有利於鐵質的吸收。
- 在超市或市場中，該如何挑選到一顆美味的奇異果？
有失眠困擾的人建議在睡前1小時喫2顆奇異果幫助睡眠！ 奇異果挑選2025 但會擔心血糖數值的人或是覺得2顆的份量有點多的話，也可以從1顆開始嘗試。 奇異果被認為是營養密度最高的水果且熱量非常低，含豐富的A、C和E等抗氧化維生素。
奇異果挑選: 6年級生回憶 這些古早超商成時代眼淚
綠奇異果熱量較低，每100克的綠奇異果含58千卡熱量，而每100克的黃金奇異果則含63千卡熱量，相差不多，但數字而言，始終綠奇異果較低。 預熱好烤箱，以180°C烤約16分，或烤到用竹籤刺入不沾麵液。 奇異果挑選 1 放進塑膠袋冷藏：已經熟透的奇異果放在冰箱中約可保存1週，若放進塑膠袋中封好，再放冰箱冷藏，可減少脫水，保持心鮮度，讓保鮮期再延長1週。
將奇異果與香蕉洗淨去皮後依配方份量加入果汁機，再加入豆漿並打碎成泥狀加入杯中，最後放上燕麥、藍莓與奇異果串裝飾。 分別將黃綠紅三層之水果洗淨削皮後分層製作，每層依序加入其材料至果汁機並打碎，分別製成黃綠紅三份冰沙，再將其依紅、綠、黃次序分層加入杯中，最後放上奇異果串裝飾。 未熟的奇異果如果冷藏，需要1週以上的時間才會熟透，如果放置室溫，3～5天內就能熟透，可以每日用拇指稍微按壓測試熟度。 但記得要避免日照直射，反而會過度催熟或變色變質。 另外，在中醫的範疇裡，奇異果是偏涼性的水果，若喫太多可能導致拉肚子等不適，需斟酌食用量，免得因小失大。
奇異果挑選: 奇異果冰棒
這些成分的共同效用就是助於維持人體正常的生理機能，例如黏膜的完整、保持良好的視力、參與能量代謝等。 目前 App 正接近完成中，如果您對它有興趣，請留下你的 email，在確定上線時間我們會在第一時間發信通知您。 H2U LiFE App 的網站上線了，在網站裡面有 App 的概念影片，可以更清楚瞭解健康計畫的內涵。 如果你對 H2U LiFE 奇異果挑選 有興趣，在該網站最後可以訂閱上線通知，在我們確定上架日期後，會在第一時間通知你喔。 奇異果屬低糖水果，每100克的黃金奇異果則含15.8克糖分，每100克的綠奇異果則含14克糖分，一個奇異果約70克，故此糖分相差不多，不過，奇異果含果糖多，果糖的甜度是白砂糖的1.7倍，所以味道上黃金奇異果會比綠奇異果甜。
- 奇異果的藥用價值很高，是少數含有葉酸的水果；葉酸對紅血球的合成相當重要，紅血球可增加人體內氧氣、鐵的運用效率，尤其是孕前和孕期需要大量葉酸，促進胎兒的健康。
- 綠奇異果的膳食纖維比黃金奇異果多，所以口感上沒有黃金奇異果那麼細膩綿密。
- 奇異果沒有特定的進食時間，可以根據自己的飲食習慣進食就可以。
- 但在購買奇異果時要怎麼最佳完熟的奇異果呢？
- 想要催熟水果的時候，可以放在室溫下2到3天；或是跟蘋果、香蕉等水果一起放進塑膠袋保存，夏天食用奇異果時要保存時，也要記得在室內陰涼處熱化，稍變軟就可以放進冷藏，約可以放20到25天。
而飯後進食水果，可以幫助某些營養素的吸收，例如水果的維他命，飯後食有利於鐵質的吸收。 奇異果是營養價值豐富、味道酸酸甜甜，是十分受歡迎的水果之一。 不過綠色奇異果和金黃奇異果，除了顏色和味道有分別外，營養價值及功效有什麼分別？
奇異果挑選: 「奇異果」消炎、抗氧化又治失眠！綠色奇異果vs.黃色奇異果，哪個營養價值高？
可以先放在室溫、用其他水果幫忙催熟，接著便能放入冰箱冷藏，約可儲藏20~25天。 Zespri奇異果自1997年品牌誕生、進入臺灣市場，至今已23年，而臺灣人在2019年共喫掉880萬箱的Zespri奇異果，高度排列超過3萬座臺北101，成為全球第六大銷售市場，對奇異果的熱愛可見一斑。 現在進行首次的品牌升級，扇形Logo跟標誌的Z都更加鮮明，傳遞滿滿活力與健康氛圍。 3 切片調味冷凍：將奇異果去皮切片後，灑上少許糖，放入冷凍庫，可讓果肉保持堅實，延長保鮮，喫起來還有冰沙的口感，很適合搭配消暑的飲品或點心。 將奇異果放在掌心輕握，或用指腹輕觸，感受果肉熟度，如果連果肉中段都是硬的，表示奇異果在採收時還未熟透，需要放置一段時間才能食用。 奇異果富含大量的維生素、礦物質，例如維生素A、B羣、C、E，以及鉀、鈣、鐵和鎂。
奇異果挑選: 奇異果選綠色還黃色好？營養師教你正確挑選與保存
營養師吳耀芬指，綠奇異果和黃金奇異果，兩種都合適一般人的日常食用。 一般而言，黃金奇異果要比綠奇異果的價格高，可根據個人喜好決定選擇。 奇異果挑選 她建議，預防便祕，可選擇含較多膳食纖維的綠奇異果。 Zespri奇異果品種有Green綠奇異果、Sungold陽光金圓頭。
奇異果挑選: 奇異果營養是蘋果10倍！Zespri奇異果公開挑選祕訣、催熟步驟，更加碼5道夏天清爽點心食譜
想要催熟水果的時候，可以放在室溫下2到3天；或是跟蘋果、香蕉等水果一起放進塑膠袋保存，夏天食用奇異果時要保存時，也要記得在室內陰涼處熱化，稍變軟就可以放進冷藏，約可以放20到25天。 奇異果挑選 富含維生素C的奇異果，對健康和美容都大有益處，成熟的奇異果酸甜爽口，是消暑的好選擇。 每逢天氣熱總有等不及它熟透的時候，就怕喫進嘴裡酸牙！
奇異果挑選: 水果之王！奇異果挑選4訣竅：甜不甜「先看錶皮」就知道
除了介紹奇異果對人體的好處，ELLE也特別採訪知名營養師夏子雯關於奇異果的迷思，究竟奇異果是否連皮喫最健康、搭配什麼能讓效果加乘？ 奇異果挑選 相比果肉，奇異果皮擁有更多黃酮類化合物、抗氧化劑和維他命C，纖維亦多2倍。 喫果皮前，可刮掉皮上的細絨毛，會比較容易食用，或選擇黃金奇異果。 營養師吳耀芬表示，連皮當然會額外吸收纖維，不過口感不是人人接受，而奇異果果肉也含有纖維，可按個人需求選擇。 口味酸甜的奇異果富含維生素C，是許多民眾喜歡的水果之一，然而，奇異果有綠肉、黃肉的差別，綠色奇異果的膳食纖維、維生素A，比黃金奇異果多1倍，是護眼尖兵；黃金奇異果則能幫助身體儲存葉酸，有修復傷口之效。
奇異果挑選: 奇異果真的能增強抵抗力？
另外，健身族羣最愛的三大聖品奇異果、香蕉及豆漿，通通尬在一起迸出新滋味，不管運動前後食用，運動效能再升級；最後因天氣逐漸轉熱，也特別推出最適合夏天喝的天然奇異果冰沙，繽紛色彩，同時滿足視覺及味覺的享受。 在超市或市場中，該如何挑選到一顆美味的奇異果？ Zespri公開唯一祕訣就是「拿在手掌心握一握」，若是奇異果「有彈性」就是最好喫的狀態。 根據臺北醫學大學的研究，奇異果中含有許多可藥用的化學物，其中的抗氧化劑、血清素對治療睡眠有益。
奇異果挑選: 挑選好喫的奇異果 3 個重點！催熟、保存這樣做！
奇異果是高鉀質水果，黃金奇異果含有的鉀質要比綠奇異果更多，一個奇異果大約有70克，而每100克的黃金奇異果含315毫克鉀質，而每100克的綠奇異果則含198毫克鉀質，換言之，黃金奇異果含鉀多出5成。 奇異果挑選 但在購買奇異果時要怎麼最佳完熟的奇異果呢？ 像是金圓頭的奇異果香氣跟甜度會隨著軟化成正比影響，所以一般來說在挑選奇異果時稍微輕捏果身，如果稍微有點軟的話，其實就接近最佳賞味的時間，但若想放久一點，可以挑選較硬的，代表還未到最成熟時候。 優格鋪在杯底層後，將水果燕麥片鋪上一層後可將蘋果切片放置杯緣，奇異果削皮切片平均放置杯中間，之後放上些藍莓及食用花瓣點綴即可。
奇異果挑選: 每年喫掉3萬座101 奇異果怎麼挑最好喫？一個訣竅辨別
綠奇異果富含膳食纖維、奇異酵素、高營養密度，能夠幫助消化、促進腸胃健康；陽光金圓頭則有高維生素C、高營養密度，喫了可以加強抵抗力、提升活力。 每顆皆經歷嚴格把關栽種、包裝與運輸過程，消費者大可安心食用。 目前市面常見的奇異果有綠色、黃色兩種顏色，綠色酸度較高、黃色甜度倍增。 飲食金字塔建議一般成年人每日最少進食2份水果，1份水果相當於2個奇異果。 營養師吳耀芬建議選擇不同的水果，以吸收不同的營養素。 由香港營養師學會認可營養師吳耀芬講解有關綠色和黃黃金奇異果的營養分別。
綠奇異果的膳食纖維比黃金奇異果多，所以口感上沒有黃金奇異果那麼細膩綿密。 每100克的綠奇異果含3克膳食纖維，而每100克的黃金奇異果則只含1.4克膳食纖維。 而相比起其他水果，一個芒果就已含約45克糖、一杯葡萄就含約23克糖、一隻香蕉含約14克糖；奇異果的糖分低出一半或以上，想避免攝取過多糖分，又想喫甜的水果，不妨選擇奇異果。
奇異果挑選: 奇異果應該飯前定飯後喫？
將喜好之生菜及水果沖洗乾淨過後，將生菜之水份拖乾，依序加入生菜後淋上「芒果優格醬」後再放上去皮切好的奇異果平均擺盤，再加入些許水果做點綴及完成。 將奇異果和蘋果，香蕉、水梨一起放入紙袋或塑膠袋中，在室溫下放置1～2天，可以利用其他水果產生的化學成分將奇異果催熟，但記得也要遠離日照。 如果是購買整袋奇異果回家，可以挑一個對切，檢查種子來確認熟度，種子是黑色表示奇異果有足夠的養分可以等待成熟，如果種子呈現綠色或黃綠色，表示它在養分不足的情況下就被採摘了，必須經過催熟或靜置很長的時間。 有「水果之王」美稱的奇異果，被美國聯邦食品藥物管理局（FDA）列為30種抗癌蔬果之一，也是營養師心中營養密度最高的優質水果，奇異果富含維生素C及鈣、鎂、鉀等，鎂、鈣更是身體不可或缺的重要礦物質之一。 奇異果挑選 營養師夏子雯表示奇異果的果皮營養豐富，富含多種植化素，但因為皮比較粗糙、有帶毛，所以通常不會喫，像是有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人，就不可連皮食用，因為太粗糙反而造成負擔及傷害。 奇異果的藥用價值很高，是少數含有葉酸的水果；葉酸對紅血球的合成相當重要，紅血球可增加人體內氧氣、鐵的運用效率，尤其是孕前和孕期需要大量葉酸，促進胎兒的健康。
奇異果挑選: 健康勝過財富
奇異果中含有一種稱為奇異果蛋白酶的酵素，這種酶通常用來作為嫩肉劑，特性是能有效的幫助人體內蛋白質的消化。 因此奇異果可以幫助患有腸易激綜合症的患者。 紐西蘭奇異果的原生種其實來自中國，當地稱為「獼猴桃」，只是飄洋過海到了紐西蘭後，由於外型神似紐西蘭特有的夜行性珍禽「奇異鳥」，因此被改稱為「奇異果」。 此外，由於氣候與土壤的不同，紐西蘭擁有獨特的火山灰土壤、清新空氣及純淨水質，相當適合種植奇異果，口感、品質也較佳。 蘿美心生菜/綠卷生菜/美生菜/紅捲生菜/陽光金圓頭/綠色奇異果/白蝦5隻（須川燙至變色即可）/聖女番茄/藍莓/芒果優格醬（可依個人喜好增減蔬果）。 若奇異果買回家時還太硬，代表不是最佳食用時機，記住「軟一點更甜」。
奇異果挑選: 奇異果真的能增強抵抗力？
農委會分享4個挑選方式，從「果形」、「絨毛」、「表皮」、「蒂頭」著手，幫助民眾買到新鮮好喫的奇異果。 市面上可見綠肉及黃肉奇異果，奇異果含有豐富維生素C，每100克高達87毫克，維生素C能幫助身體儲存葉酸，也有修復傷口之效，又以黃金奇異果略勝綠色奇異果；綠色奇異果也不遑多讓，膳食纖維、維生素A都比黃金奇異果多1倍，是幫助排便、護眼的好選擇。 營養師夏子雯建議水果本身都有植化素，同樣有抗氧化的效果，如果希望效果加乘可以選奇異果配芭樂，但這2種水果纖維都很多，腸胃功能不好的人要適量攝取，並盡量在飯後半小時食用。 營養師夏子雯表示奇異果當中的維生素C確實有增強免疫的效果，但要配合飲食、運動、睡眠良好，維生素C纔能有效輔助人體健康。 新上市的奇異果，摸起來堅硬，通常需要再等 10 天才能成熟，熟成後果肉變軟，同時強烈果香會逐漸蓋過禾草氣味，使得香氣更加顯著。 購買後若沒立即食用，放入冰箱冷藏，可存放約 2 – 奇異果挑選 3 週，若在室溫下保存，應避免陽光直接照射，如果希望快點享用，可和蘋果或香蕉包放在一起，因為具有催熟作用，等到能用手指輕輕按下它，表示已經成熟，隨時都可食用。