本網站在您使用服務信箱、問卷調查等互動性功能時，會保留您所提供的姓名、電子郵件地址、聯絡方式及使用時間等。 味衛佳柿餅工廠的指標相當清楚, 北埔柿餅2025 整路上山邊都停滿了車, 柿餅工廠的停車位也滿滿的, 很多大型遊覽車帶著北區各地的遊客, 大多數都是科學園區的員工旅遊來此. 位於新竹線新埔鎮的味衛佳柿餅工廠, 已經成為攝影界相當知名的取景地點, 每到柿餅加工期大約９月中旬起至年底, 都會有大批訪客來到新埔, 以下介紹其交通方式及柿餅製作過程, 希望大家到了新埔一趟也能知識及手頭收獲滿滿而歸.
以慈天宮為中心，從廟前開始，這裡商店林立，聚集小喫、特產店鋪，是北埔老街最熱鬧的地方。 老街上販賣許多地道的美食小喫，顯現客家美食文化，像是客家擂茶、菜包、鹹豬肉等等，每家攤位更是大排長龍，也讓人迫不及待也想嚐嚐北埔在地的好滋味。 苗栗南莊老街是許多人喜歡的山城，每到假日總是湧入許多遊客到這裡遊玩。 南莊老街除了桂花冰鎮湯圓、桂花釀、滷豆乾外，還有許多美味的小喫可以大飽口福。
北埔柿餅: 北埔印象咖啡
有別於從上方拍攝，從下方仰望這用柿餅搭建成的屋頂，青空下多了黃澄澄的柿子如繁星點綴，更是別有一番趣味。 柿霜在柿餅的表面，通常會有一層白霜，主要是柿子中的水分含量降至約30%時，果肉中的葡萄糖和果糖也會隨之在表皮析出固體，形成白色的糖霜粉末，在中藥材中被稱為柿霜，具有潤燥、化痰、止咳的作用。 柿餅與柿乾都是柿子加工製成，不同之處在於柿餅含水量高(水分約50%)，因此較軟，甜度也較低，色澤呈橙黃色；柿乾則含水量低(水分30%〉，因此較硬，甜度也較高，色澤呈金紫黑色。
- 依武媽從來沒有喫過艾草口味的麻糬，老闆還很親切的拿給我試喫，真的蠻特別的，難怪許多網友也是一喫就成老主顧。
- 近年餐飲有著時尚「餐酒搭」風潮，而在桃園龍潭一處閒適空間裡，經營者勾引出一種「餐茶搭」新食感，以茶為主、以甜品為輔的作法，期盼能重喚醒臺灣年輕人對島內高品質「茶」的重視與喜愛。
- ５Ｋ處的天主堂右轉竹１３線往旱坑裏→ 經新星國小後的叉路右轉順著竹１３線前行，在約５．
- 每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。
- 北埔是新竹最晚開發的鄉鎮，所以走進北埔可以看到這裡覆蓋了濃鬱的客家色彩，更可以看到少見的聚落建築文化，在這條老街上可以看到許多形形色色的古蹟，至今還保存的非常好，也是臺灣唯一古蹟密度最高的老街。
很適合假日休閒來走走逛逛，除了品嘗客家美食以外，也能感受一下百年前曾經興盛一時的街廟地景與懷舊古風。 北埔老街的商家還不少，如果想要在這裡喫到道地美味的美食，有哪些好選擇呢？ 在老街上可以看到不少許多道地的客家米食，不論是粄條、發糕、粿、菜包、蘿蔔糕、麻糬、糕餅、柿餅等，通通都有，至於大家在乎的口感其實說真的也都是大同小異。 姜太公柿餅農產商行所生產之北埔柿子屬「石柿」種，果肉纖細甜度高，富韌性，口感佳，加上新竹特有的「九降風」乾冷溫低，可做出甜美可口的柿餅。
北埔柿餅: 北埔西瓜莊園
提供雙北敬老卡旅遊資訊，讓您一卡在手輕鬆就出門，專屬銀髮資訊、跨出家門感受、銀髮分享回饋。 在北埔聚落中，形式最特別的就是「忠恕堂」，這棟建築物以其具有洋風的圍牆及特殊角度的門樓讓人留下深刻印象。 北埔曾宅忠恕堂建於1922年(大正11年)，為清光緒年間北埔文科秀才曾學熙的後代曾成統，因在地經商致富後而興建。 忠恕堂坐北朝南，與聚落朝向明顯不同，經地理風水師判斷，與鄰近姜氏家廟的燕尾脊相沖，犯「泥尖煞」。 故曾氏改變曾宅院門的方位為西南向，使其屋頂軸線亦可交於秀巒山頂，而形成今日所見的特殊風貌。 客家飲食文化中，除了經典的四炆四炒是眾所周知的客家美味外，只要提到客家菜，還會令人聯想到鹹豬肉、梅乾扣肉、高麗菜封、冬瓜封、白斬雞等眾多美食。
內灣老街美食可不少，像是野薑花糉、客家手工菜包、香濃的擂茶、麻糬，以及客家黑糖糕等，都是來內灣老街必喫美食。 除此之外，在老街上也有許多客家餐廳，讓旅人們可以品嚐到道地又美味的客家料理。 分享 facebook 金漢柿餅教育園區負責人劉興武先生，一手製作柿餅的好功夫是從父親那裡傳承下來的，但劉興武當完兵後當過維修及賣影印機，並沒馬上接手父親劉金漢的柿餅加工場，但那段時間學的行銷確也影響接下柿餅場的經營方向。 目前園區內提供之服務有：柿子加工現場參觀、品嚐及大型簡報室視聽簡報服務，介紹柿子的生態，加工流程及藥用保健等等，以及紅柿、水柿、捏柿餅等DIY體驗等活動。
北埔柿餅: 北埔景點森窯
洋樓建成後也成為了當時地方的第一高樓，走到陽臺還能看見周圍傳統四合院建築。 北埔柿餅2025 洋樓裡外深具獨特美感，呈現中西融合的形式風格；在導覽過程中，從建築外觀就可欣賞多種高難度且精巧的泥作工法，也在設置通風口和水斗等針對北埔風土巧思更是講究，不只美觀更兼備實用。 北埔柿餅2025 據說從11月開始至隔年1月上旬，只要有好天氣，這裡可以一口氣看見200盤曬柿餅的壯觀景色，好可惜這天天公不作美，是陰天！ 正值冬季落羽松變色季節，剛好「六塘落羽松」也是北埔景點口袋名單之一，趁著來到北埔一日遊之際，第一站就先安排來追落羽鬆了。
北埔柿餅: 北埔柿餅產季到 11月慈天宮前辦「有柿來找茶」活動
二姊跟我們說, 北埔柿餅2025 以後要出發來拍照前, 可以先打電話確認今天當地天氣如何, 是否會曬柿餅, 確定天晴後再出發, 纔不會遇到像今天的狀況. 三合院前在柿餅產季整個廣場上都會擺上滿滿的柿餅盤, 成為新埔柿餅象徵的一個場景, 今天為了柿餅們的安危, 只好都到室內躲雨去, 只剩兩籃柿子在門前孤單單地躺著. 日曬是為了逼出柿青內部的葡萄糖與果糖，烘乾與再烘乾的目的，一是殺菌，再是將前日夜露與當日清水氣蒸發，避免發黴，冬日濕氣較重，只要有一天沒烘乾，柿餅就會發黴必須丟棄，若雨天無法進行曬餅，烘乾就更形重要。 在有九降風的季節，大概九天就可以烘乾柿子，但是一般的時間則要近十八天才能製成柿餅。
北埔柿餅: 北埔老街美食7｜玉英麻糬
老街內知名的桂花巷、南莊老郵局、永昌宮、乃木崎、吊橋更是不可錯過的景點。 在這篇整理了南莊老街10大必喫美食及10大必遊景點，還有1處超唯美的美拍祕境報你知。 內灣老街可以逛的景點也不少，像是內灣吊橋、內灣車站、內灣戲院都是內灣老街必逛景點。 另外，許多人不知道，內灣車站旁還有季節限定的梅花可以欣賞。 慈天宮是北埔鄉的宗教信仰中心，建築規模與竹北蓮華寺相仿。 廟身迭有興修，其中以姜秀鑾長孫姜榮華於同治十三年（1874年）的大改建為主，增築兩廊與前殿，成為兩殿、兩廊、兩橫屋的格局。
北埔柿餅: 苗栗好喫好玩懶人包:
臺灣北部有數個欣賞落羽松的聖地，六塘石柿餅落羽松則是北部賞落羽松的其中一個熱門之地。 這裡是北埔大湖村村民無償提供給的農委會水土保持局整治的用地，屬於「六塘休閒谷」的一部分。 以前喫柿餅買柿餅第一個都想到新竹新埔，但人真的很多，可以說是拍照的人比買的人還多。 這次看到了電視介紹，在苗栗公館的山頂上，有個自產自銷的柿餅加工廠，少了人潮，多了店家貼心的叫賣與解說，如果喜歡喫柿餅，不彷繞過來瞧瞧，旁邊還有個景觀很棒的咖啡店，來個悠閒的半日遊，跟著寶寶溫的文章繼續看下去。
北埔柿餅: 熱門貼文
姜家遂成為北埔最大的家族，對新竹縣的開發，佔有重要的地位。 北埔柿餅 「鄧南光影像紀念館」前身為鄧氏家族故居，也被稱為「柑園」。 目前紀念館內以介紹鄧南光簡歷為主，不定期舉辦影像展覽，也是北埔老街一帶可以過來走走的小地方。 這條北埔老街巷弄真的很有意思，不只留存了中式古厝的身影，還藏著昭和時代的日味建築「老聚落茶博館」及「水井茶堂」；長長的石板路，深刻著好多不同的北埔故事。 「金廣福」公館建於清道光15年(西元1835年)，該年淡水同知李嗣鄴，諭知姜秀鑾、周邦正等人，籌組「金廣福墾號」，以開拓竹塹東南山區的土地。
北埔柿餅: 北埔老街香橙橙的柿餅
這次帶著爸爸媽媽來北埔旅遊，真的是把新竹北埔老街美食一網打盡，喝擂茶、喫柿餅、品嚐道地的客家菜，也買了不少伴手禮回家。 一走入北埔老街可能最先看到的是古蹟建築，在矮牆裡的姜氏宗廟，鍛鑄鐵門深鎖的姜阿新洋樓，和整修中的慈天宮，原來這是全臺古蹟密度最高的老街，想要參觀古蹟的遊客都需要預約導覽，否則只能隔著短牆、鐵門望「樓」興嘆了。 北埔柿餅 老頭擺客家菜就是北埔老街這裡較大、菜單種類也較豐富的客家餐廳，想喫經典的客家菜餚來這裡光顧準沒錯，口味也是道地美味，連在地人都讚賞。
北埔柿餅: 新竹★北埔一日遊｜柿柿如意私房祕景–南埔日曬柿餅、百年水車★大啖老頭擺客家菜
我們是一羣對世界充滿好奇心的旅人，都曾以一年的打工度假時間，踏上各自嚮往的國度，享受不同的文化衝擊。 旅行不只是走馬看花、拍照打卡，更多的是想對歷史、文化的瞭解，體驗在地人的生活風情。 位於新埔的味衛佳與金漢觀光農園，可說是最為人所熟知、觀賞曬柿餅的好所在。 每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。
北埔柿餅: 新竹北埔景點一日遊也可以，北埔老街這樣玩，推薦美食全攻略
SRC北埔印象咖啡民宿是一個蠻酷的景點，一進去，有一隻兇猛狂暴的鋼鐵暴龍佇立在門口，並且還有多個酷炫機器人及鋼鐵機車可以參觀。 A1：老街一口菜包、春嬌粄條、三十九號北埔擂茶、北埔遊記現烤手工餅、北埔溫記黑糖發糕、哈客愛養生擂茶、隆源餅行、玉英麻糬、北埔龍記柿餅、尚豪呷客家鹹豬肉、老街粄條。 姜阿新個性浪漫喜好冒險創新，洋樓的起建，乃委託不拘泥傳統的年輕建築師彭玉理規劃，所聘匠司均為在地人，洋樓因此成為北埔鄉親的共同記憶。 由於建築工藝特殊，且見證北埔茶業發展歷史，於2001年被指定為縣定古蹟，2018年完成修復，由姜阿新教育基金會統籌營運。 炒野菜(過貓)120元，老街粄條的過貓很特別，上面加了一顆生雞蛋，不僅顏色好看外，口感更添滑潤，是許多網友推薦的必點菜色。 老街粄條可說是北埔老街最有名的一間餐廳，老舊的紅磚房內，厚實的木製桌椅和土角牆面、擺設著一些鋤頭、簑衣以及鐵熨斗等，讓人們不只能品嘗道地客家菜，還能如穿梭時光體驗過往氛圍。
北埔柿餅: 新竹景點門票優惠
▼這間室內有冷氣開放，園區逛累了可以到裡面吹吹冷氣休息一下；同時裡面還有提供柿餅試喫，及選購新鮮柿餅與柿幹。 金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿幹、柿霜等製品之外，並提供產業及生態解說、柿染ＤＩＹ體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋，，需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。 果園資訊：果園的水果有５月的五月桃、紅肉李、７至８月的紅棗、１２月至次年２月的柑橘（海梨、茂谷、桶柑）而柿餅加工期約９月中旬起至年底。 節慶活動有４月螢火蟲５月油桐花、６月綠竹筍、７月獨角仙及水梨節、１０月柿餅節、１１月客家粄條節等。 北埔柿餅2025 先民利用了九降風的特性，與秋天晴朗的日曬，發展出獨有的「曬柿餅產業」，距今已有百年的歷史，也成為新竹特有的觀光特色及特產。 來到六塘石柿餅與落羽松，除了沿著環湖步道走一圈之外，馬路對面有一間柿餅加工廠「北埔好柿多柿餅加工廠（北埔黃阿海柿餅加工廠）」，名字取的相當可愛，在柿餅的產季都可以看見他們在三合院裡加工柿餅的忙碌畫面。
北埔柿餅: 北埔老街美食1｜老街一口菜包
靠山喫山的客家人非常愛做醃菜，不管是肉還是蔬菜，總能醃出一番風味；而其用到最重要的醃料就是「鹽」！ 其實這就是客家人醃習慣了，在以前物資缺乏的年代，客家人會把珍貴的豬肉或是蔬菜醃漬起來保存，以延長食用時間。 ▼慈天宮是北埔地區居民重要的信仰中心，除了主祀觀音，也合祀佛道教不同神祉，在昔時眾神合祀，相當具有淡化閩粵墾民祖籍界限，消弭族羣衝突的功用；慈天宮也見證了北埔的開拓史，具有深厚的歷史文化背景。 北埔歷史要從清領時期大量移民到臺灣入墾當地開始，在這之前竹塹城(新竹市古稱)東南區也就是現在的北埔、峨眉、寶山三地，當時仍是原住民所居住而尚未墾荒，而「北埔」的命名即是指這處「竹塹後山的北部未墾埔地」而來。 森窯為一處森林中的野餐營地，以現烤披薩為主食，賣點就是可以享受在森林中野餐的樂趣；恰巧旅遊這天中午時分開始漫起薄霧，偌大的森林瞬間變得好迷濛夢幻，且療癒感十足。
新竹較有名的老街大概就屬於北埔老街與內灣老街為主，老街販售不少小喫野薑花肉糉、麻糬、草仔粿，除了美食之外也有不少古早建築 (日治時代內灣派出所)，每到週末總吸引大量人潮前往。 ▼金漢柿餅除了是觀光工廠參觀曬柿餅製程外，也相當適合親子同遊；像園區內這座盪鞦韆，相當受小朋友的喜愛。 每年秋季正是柿子最好喫的時候，這是新竹在地人也都愛的姜太公柿餅，使用新鮮柿子曬成甜柿餅，柿子香氣加上QQ的果肉，甜而不膩，非常適合搭配一杯好茶享用，相信這個伴手禮帶回家與長輩分享，肯定會大大加分。 說到北埔老街真的是好喫又好買，客家料理、擂茶、粄條是一定要喫的美食外，還有像是菜包、麻糬、豆花等傳統小喫，一趟玩下來根本喫都喫不完。 每年秋冬是賞落羽松的最佳時節，近年新竹就有一處爆紅隱藏版祕境，位於北埔鄉的六塘石柿餅落羽松，除了有絕美鏡面落羽松林大道可以拍，還有販售在地特色柿餅可體驗手作DIY。 大溪老街迷人之處，不僅有老阿伯現滷豆乾、賴媽媽傳統豆花、陳師兄素肉圓、金字塔三角湯圓、黃日香豆乾、江家花生糖等許多必喫的美食外，具有歷史意義的巴洛克風建築更是大溪老街的一大特色。
北埔柿餅: 老街一口菜包
臺灣柿餅的生產，主要以新竹新埔、苗栗公館與嘉義縣番路鄉為三個最大的產地，甜度以石柿最高，其次為四周柿與牛心柿，其中製作為柿餅的多為石柿與牛心柿。 火車：臺北火車站→搭乘火車前往竹中車站→轉乘火車前往竹東火車站→於竹東遊客中心搭乘「臺灣好行」班車前往獅山遊客中心→於北埔老街站下車→步行約三分鐘可到達老街。 提到北埔老街的人氣小喫，鄒記菜包絕對是榜上有名，濃鬱的傳統風味中帶點清新感，是到北埔一遊必喫的美食，店內招牌草仔粿除了適合當場現喫，也很適合拿來當伴手禮帶回去給親朋好友，盒裝外觀不得不說真的是相當有質感呢。
對客家人來說，食物提供了勞動所需要的體力，講求的是飽足感和營養價值，「喫飽不喫巧」，實在的用料，鹹一點、油一點、引人食指大動的香味四溢，就是客家菜的本色。 道光十四年(1834年)淡水同知李嗣鄴欲將政府勢力擴展至臺灣原住民所控制的大隘地區，促成時任九芎林莊總理的粵人姜秀鑾與竹塹城的閩人周邦正，合組名為「金廣福」的墾號，向新竹東南山區開墾。 據傳此廟所祀的觀音菩薩，為姜秀鑾自中國大陸奉迎，並在北埔建一小寮奉祀。 開墾之初，與原住民爭戰屢有傷亡，墾民隘丁都會前往禱祝，祈求平安順利。 後來，姜秀鑾於道光二十年(1840年)改建為木造廟宇供奉。 現點現烤的薄皮披薩，大約要等候15分鐘，其實等待的時間就先拍拍照，很快就烤好了；森窯披薩的起司風味相當濃鬱，還挺好喫的。
北埔柿餅: 大湖六塘石柿餅．落羽松 北埔老街附近景點
本來打算在老街內喫客家合菜，艾瑪媽介紹這家在地人才來的榕樹下小喫，雖然招牌寫著50年，但這家可是從民國50年就開始，直到民國80年由第二代接手，小喫攤都是年輕面孔，想必已經傳承到第三代，一早六點開始營業到下午兩、三點就結束。 無障礙交通資訊大眾運輸︰搭高鐵至新竹站下或搭臺鐵至竹北站下-轉搭臺灣好行5700獅山線（部分低地板）至北埔老街站下。 北埔鄉長莊明增表示，11月6日星期六在慈天宮廟前廣場，有寶寶爬行比賽、親子舞臺遊戲，北埔國中醒獅隊、口琴社與北埔國小合唱團輪番表演，還有比吹牛較高下的「膨風擂臺賽」決賽壓軸演出。
另外，這秋季限定的曬柿餅美景，更是吸引了國內外攝影愛好者，每年爭相前往、一睹風采。 曾經是湖口地區最熱鬧的區域，如今因商業地區的轉移，目前已發展觀光為主，結合了多樣的建築風格，老街上的建築外觀多以紅磚瓦為主，牌樓則是巴洛克式，短短的一條小街，雖然不長，但可以體驗到傳統文化及喫到不少的美食。 北埔柿餅2025 金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿幹、柿霜等製品之外，並提供產業及生態導覽解說、柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋、柿染包包、柿染手工書、柿染藝品等代為接洽安排，還有可口柿餅雞湯，都需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。
北埔柿餅: 臺灣各地一日遊二日遊
A2：味衛佳柿餅觀光農場附近景點有南園人文客棧The one、福祥仙人掌多肉植物園、湖口夏季三角景觀咖啡廳、湖口老街皆很適合安排一日遊行程。 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。
北埔柿餅: 北埔老街常見問題
哈客愛另外也有店鋪是在北埔鄉中豐路30號google map，於民國100年時，以黑馬之姿榮獲「新竹縣第一屆十大伴手禮」，如今已搖身一變成了北埔鎮上的擂茶名店。 春嬌粄條是採用純在來米磨漿炊煮而成的粄條，再搭配獨家肉燥及油蔥，看似簡單的乾粄條，卻有著濃濃的古早味，融合客家美食的精華，口齒留香，相當美味。 新竹北埔老街美食可是超級多，舉凡老街粄條、三十九號北埔擂茶、老街一口菜包等都是ptt鄉民推薦北埔老街必喫美食。 北埔冷泉水有兩個源頭，一處淡水、一處鹹水，而且水色淺黃渾濁。
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