正常健康人士，包括長者、孕婦 或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以該等產品代替正餐。 消委會又指，有不少雞精聲稱「零脂肪」以吸引消費者，經測試後發現有7款樣本沒有檢出脂肪，另有7款樣本每100毫升／每100克食物只有0.1至0.3克脂肪，符合產品聲稱的「不含脂肪」或「零脂肪」或「無脂肪」。 除此以外，測試發現全部樣本均屬非高鈉產品，當中8成樣本（12款）屬低鈉水平（即每100克固體食物或每100毫升液體食物含不多於120毫克鈉）。 有1款樣本有「無鹽」的標示，惟其鈉含量並不符合「無鈉（或鹽）」食物的水平（即每100克固體食物或每100毫升液體食物含不多於5毫克鈉），相關資料已轉交食安中心跟進。 消委會指，傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，建議消費者注意產品是否切合自身營養需要。 雞精消委會 正常健康人士，包括長者、孕婦或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以雞精代替正餐。
白蘭氏®Cs-4蟲草雞精是由中醫研製的調補身體良方，以蟲草Cs-4為首，與清燉嫩雞精華及多種補益藥材互相配搭，帶出相互輔助補益之效，將滋補功效發揮得淋漓盡致。 技術上來說，食鹽是一種名為氯化鈉的化合物，含有40%鈉和60%氯。 至於被驗出雞隻含有大腸桿菌，供應商稱大腸桿菌可存於任何環境上，生物、植物及人類均會帶有此菌，認為化驗結果會令市民誤以為大腸桿菌只會在雞隻找到。 雞精消委會2025 國際癌症研究機構把所有天然存在的黃麴黴毒素列為令人類患癌的物質，而黃麴黴毒素M1則被列為或可能令人類患癌的物質。 有些研究人員認為，黃麴黴毒素對帶有乙型或丙型肝炎病毒的人致癌作用比較明顯。 乙型肝炎是本港的常見病，約有8－10%的成人是這種病毒的攜帶者。
雞精消委會: 健康快車
至於營養方面，脂肪、鈉含量等聲明均符合標準，不過每款雞精的蛋白質含量差異較大。 測試結果顯示，蛋白質含量最高的液體樣本為「馬百良」，每100毫升12.9克，相等於1.8份蛋白質；蛋白質含量最低的液體樣本為「田原香」，每100毫升5.3克，不足一份蛋白質，兩者相差逾1.4倍。 根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100毫升液體食物含不少於其營養素參考值10%（即6克），便屬於「高蛋白質」食物，共4款滴雞精屬此類別。 而每100克固體食物含不少於營養素參考值20%的（即12克），便屬於「高蛋白質」食物，共2款熬雞精屬此類別。 雞精消委會2025 鐵質是維持正常造血功能的必須元素，並參與體內的氧氣運輸。
部分樣本標榜烏雞含鐵，測試結果顯示，鐵質含量最低的一款是樂道「烏雞熬雞精」，每100毫升0.083毫克，然而其包裝有標示「證實產品含有鐵質」，不符合《食物及藥物（成分組合及標籤 ）規例 》。 鐵質含量最高的液體及固體雞精則分別是田原香「原味滴雞精」及維特健靈「原味素滴雞精」，前者每100毫升含0.260毫克，後者每100克含40毫克。 不少人視雞精為提神保身「神物」，消委會早前抽驗市面15款的雞精產品，發現各品牌價格差異大，每食用分量由11.75元至133元不等，但最貴價的馬百良「十六度超特濃熬雞精」及最平價的白蘭氏 「原味雞精」，同獲消委會五星總評分。 營養測試方面，各品牌亦各有優劣，馬百良「十六度超特濃熬雞精」檢出膽固醇，但其蛋白質含量及總支鏈氨基酸含量最高；田原香「原味滴雞精」則鐵質含量位列榜首，但其蛋白質含量則屬最低。
雞精消委會: 消委會測試雞精 相關報道：
結果發現，14款液體雞精樣本中，有13款為高蛋白質食物，每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 含量最高的1款每100毫升含有12.9克蛋白質；固體素滴雞精的唯一樣本，每100克蛋白質含量亦達14.7克，亦屬於高蛋白質食物（每100克固體食物含不少於 12克蛋白質）。 是次測試發現，除了1款樣本「馬百良」（#13）檢出每100毫升含1.7毫克膽固醇，其餘樣本均沒有檢出膽固醇。 另外，據《食物 及藥物（成分組合及標籤）規例》，如包裝或其宣傳品中附有就食物所含的任何脂肪類別作出的營養聲稱，營養標籤亦應列出該食物的膽固醇含量。 有10款樣本的包裝附有「不含」及「零」膽固醇等標示 ， 當中 「雞極本味 」（ # 10 ）及「 華潤堂」（#11）沒有標示膽 固醇含量，不符合使用該營養含量聲稱的標示要求，餘下8款樣 雞精消委會2025 本 均符合使用該聲稱的要 求。
- 健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。
- 消委會首次測試市面出售的100款鮮雞、冰鮮雞以及急凍雞及雞翼，發現逾6成樣本含有ESBL耐藥性腸桿菌科細菌，當中8成本地鮮雞以及內地鮮雞樣本含菌。
- 測試發現總支鏈氨基酸含量最高的液體樣本為「馬百良」十六度超特濃熬雞精，檢出量為每100毫升0.939克，與最低樣本相差約2.4倍。
- 消委會推介哪9款總評達5星滿分的滴雞精、熬雞精、素滴雞精品牌及產品？
- 而結果顯示，固體素滴雞精「維特健靈原味素滴雞精」每100g中蛋白質含量達14.7g，屬於高蛋白質樣本。
- 另外，雞極本味「常溫鮮美滴雞精—原味」及華潤堂「原味滴雞精」則未按《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》要求，於營養標籤列出其膽固醇含量，消委會指，已轉交食安中心跟進。
- 該公司2月17日表示，根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》，每100毫升物含不超過0.05克固醇，可在營養標籤標示「不含」、「零」或「沒有」膽固醇，這是符合《規例》的，故馬百良沒有被轉交食安中心跟進。
消委會在去年4月化驗市面15款雞精產品，當中6款標示含「高」或「豐富」蛋白質，經檢測整體9成樣本含量均符每百毫升不少於6克的「高蛋白質食物」定義。 以攝取26.3克蛋白質計算，如喫去皮雞髀肉（約100克）只需5.8元，但以素滴雞精進補卻需1,710元，貴逾290倍；以傳統雞精、滴雞精或熬雞精進補，亦較食雞髀肉貴8至56倍。 消委會指出，傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，建議一般消費者注意該等產品是否切合自身營養需要。
雞精消委會: 消委會．雞精推介｜華潤堂 原味滴雞精
惟消委會調查發現，「飲雞精」性價比遠遜於「食雞髀」，最貴需花費1,710元買雞精，才能獲得與5.8元雞髀肉同等的蛋白質，價格差距高達290倍。 至於餘下的68款樣本的菌株則顯示對3GC抗生素呈耐藥性至中度耐藥性的反應，當中11款樣本更被檢出含2種對3GC抗生素呈耐藥性的腸桿菌科細菌。 再貼上標籤、裝盒及重量檢測等自動化程序，每一步驟均打上當天的生產日期及有效期限，白蘭氏®雞精正式誕生。
- 有些研究人員認為，黃麴黴毒素對帶有乙型或丙型肝炎病毒的人致癌作用比較明顯。
- 假如有食用雞精的習慣，食安中心建議應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質。
- 另外，根據《規例》，由於氨基酸沒有營養素參考值，因此食品不能附有氨基酸相關的營養素含量聲稱，但1款樣本的包裝卻標示「豐富人體必須氨基酸」，未符合《規例》規定。
- 香港營養師協會指支鏈氨基酸主要在肝臟以外的組織代謝，常用於支援因患有嚴重肝病而導致營養不良的病人。
- 雞精產品標榜含有不少營養素，如蛋白質、氨基酸等，以建立肌肉、修復細胞和組織及對抗疲勞。
- 即來看消委會雞精測試結果、五星評分雞精推介以及雞精食用建議。
- 世衞指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果。
以去皮雞腿肉為例，直接進食100克已經可以攝入26.3克蛋白質，只需花費約$5.83。 如果以食用傳統雞精來吸收同等分量的蛋白質，則需約$51.94，相差近8倍；如以用素滴雞精來吸收，更需花費$1,710，相差逾290倍。 除去皮雞腿肉之外，進食其他食物亦能吸收豐富蛋白質，亦較雞精產品便宜。 雞精消委會 以一個每天需要2000千卡和60克蛋白質的成年人爲例，每餐攝入20克蛋白質計算，烚雞蛋每20克蛋白質的成本只需$9.27，連皮雞腿肉只需$4.82，惟素滴雞精則需$1,301。 所以消費者若為攝取蛋白質而進食雞精便要留意雞精產品的價格和每次攝入量，再衡量是否值得花額外金錢購買雞精產品，或以維持均衡飲食的方法去攝取所需蛋白質。
雞精消委會: 雞精較原型食品蛋白質成本可相差近300倍 均衡飲食方為攝取足夠營養的精明之道
由於雞精含有雞肉本具有的物質，加上除去脂肪，因此長期以來被視為有營養價值。 除了蛋白質（大量胺基酸聚合而成）之外，其他小分子的胜肽（少數胺基酸聚合而成）是否有補充營養之外的健康效益，逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立（非雞精業界所投資）的研究來確立雞精在健康上的效益[來源請求]。 雞精消委會 調查亦發現多款雞精營養標籤有誤，其中2款鈉含量比標示高逾2成，當中1款不符「無鹽」定義；另1款蛋白質較標示少超過2成。
雞精消委會: 雞精VS滴雞精VS熬雞精
若只進食食物部分，亦有接近兩成樣本的每碗鈉含量超過每日攝取限量。 若以每日進食三餐平均計算，是次測試只有「黃枝記」雲吞麵（#31）的每碗鈉含量未有超出每日攝取限量的三分之一。 消委會又提醒，各品牌價格差異大，每食用分量由11.75元至133元不等，最貴價的馬百良「十六度超特濃熬雞精」與最平價的白蘭氏「原味雞精」，同獲消委會五星總評分，反映產品價格與質素及營養價值非必然掛勾，消費者宜精明選擇。 長期病患者如高血壓人士、痛風患者、慢性腎臟病患者、無法正常代謝支鏈氨基酸的「楓糖尿症」患者、有特別營養需要的人士等，可以在飲用雞精產品前先諮詢醫護人員的意見。
雞精消委會: 常見問題
另外，雞極本味「常溫鮮美滴雞精—原味」及華潤堂「原味滴雞精」則未按《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》要求，於營養標籤列出其膽固醇含量，消委會指，已轉交食安中心跟進。 消委會於去年4月從健康用品連鎖店、健康食品專門店及百貨公司的食品部蒐集15款較常見的預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精樣本，並委託獨立實驗室進行化學及營養測試。 在獲得5星評價的雞精中，除了馬百良十六度超特濃熬雞精檢出每100毫升含1.7毫克膽固醇，其餘樣本均沒有檢出膽固醇。 另外，除了老協珍熬雞精外，其餘所有樣本的鈉含量達「低鈉」食物的水平。 消委會提醒大眾雞精屬於保健品，食用前應注意是否切合自身需要，一般健康人士不應以雞精代替正餐，應該要保持均衡飲食以攝取足夠營養。
雞精消委會: 健康問題
各樣本檢出的鈉含量為每100毫升由67.4毫克至187.9毫克，及每100克含100毫克。 根據測試結果顯示，在蛋白質含量方面，蛋白質含量最低的液體樣本為「田原香」，每100毫升含5.3克，蛋白質含量最高的液體樣本為「馬百良」，每100毫升12.9克，最高與最低相差逾1.4倍。 而固體素滴雞精的唯一樣本「維特健靈 原味素滴雞精」，每100克蛋白質含量達14.7克，亦屬高蛋白質食物。
雞精消委會: 最高瀏覽
消委會指出直接食用100g去皮雞腿肉，就已經可以攝取26.3g蛋白質，只需花費$5.83；但相反食用傳統雞精以攝取相等份量的蛋白質，則需要約$51.94；食用素滴雞精則更昂貴，需要約$1710。 因此消委會建議可以考慮直接食用原型食物如雞肉、牛奶、雞蛋等，以有效地攝取豐富蛋白質。 「維特健靈原味素滴雞精 」檢出每公斤含0.2微克總黃麴黴毒素，不過仍然符合現時香港訂立的最高含量要求，因此消對費者日常食用對健康影響不大。 消委會蒐集了15款較常見的預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精樣本。 當中包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，而售價最高（$133）和最低（$11.75）的樣本均獲5星總評分。 蛋白質亦是人體不可或缺的營養成分，田原香「原味滴雞精」雖然於鐵質含量排名最高，但其蛋白質含量則屬最低，每100毫升錄得5.3克；蛋白質含量最高則是馬百良「十六度超特濃熬雞精」，每100毫升12.9克，上述兩者蛋白質含量相差逾1.4倍。
雞精消委會: 消委會．雞精推介｜白蘭氏 原味雞精 (80粒)
15款雞精產品中蛋白質含量最高的液體樣本為「馬百良」，每100毫升12.9克，相等於1.8份蛋白質。 消委會今日（1月16日）公佈最新一期檢測結果，檢測市面上15款雞精產品後，結果發現1款雞精含微量致癌黃麴黴毒素。 所有樣本中，有9款雞精獲5星滿分評級，安全且低脂低鈉，其中白蘭氏原味雞精最便宜。 —按「健康飲食金字塔」，建 議18至64歲成人每天進食 5至8 兩肉、魚、蛋及代替品以攝取蛋白質作為均衡飲食一部分。 如經常飲用，應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質。 消委會指，液體雞精的蛋白質經高壓高溫提煉成為「可溶性蛋白質」，並去除脂肪，故脂肪含量比雞肉及雞蛋的少，蛋白質含量則較雞湯多，但大部分蛋白質仍保留在雞隻的肌肉內，因此液體雞精及雞湯只提煉雞肉的部分的營養。
雞精消委會: 雞精 (營養品)
是次15款雞精樣本包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，以每次食用量計算，售價由$11.75至$133不等，差距達近10倍。 而結果顯示，固體素滴雞精「維特健靈原味素滴雞精」每100g中蛋白質含量達14.7g，屬於高蛋白質樣本。 蛋白質可分為「不可溶性」及「可溶性」，不同形態（如雞湯、雞蛋）的蛋白質分別在於含量、分子大小和結構。
雞精消委會: 不可溶性蛋白質保留在雞肉 雞精助減輕消化負擔
結果發現大部分樣本均如聲稱屬「高蛋白質」食物，但相比原型食品例如雞肉、雞蛋或牛奶等的蛋白質含量較雞精的更高，相差逾290倍。 測試更發現其中一 款含致癌物黃麴黴毒素，消費者要多加留意。 消委會推介哪9款總評達5星滿分的滴雞精、熬雞精、素滴雞精品牌及產品？ 消委會對市面上15款雞精產品進行食用安全和營養素含量測試，樣本包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，每盒售價由$188至$990。
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消費者若為攝取蛋白質而進食雞精便要留意雞精產品的價格和每次攝入量，再衡量是否值得花額外金錢購買雞精產品，或以維持均衡飲食的方法去攝取所需蛋白質。 捱更抵夜要提神，不少人或會服用雞精產品，但市面上同類型的產品五花八門，你又是否清楚哪隻是最好？ 消委會就市面較常見的15款預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精進行食用安全和營養素含量測試，其中9款雞精獲消委會評5星最高分。
消委會首次測試市面出售的100款鮮雞、冰鮮雞以及急凍雞及雞翼，發現逾6成樣本含有ESBL耐藥性腸桿菌科細菌，當中8成本地鮮雞以及內地鮮雞樣本含菌。 儘管各形態蛋白質均以相同的方式吸收和被身體利用，但它們在人體內的消化程序不同。 雞精消委會 健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 至於雞精有否含致癌物，消委會測試指幾乎全部產品都不含可引致肝癌的黃麴黴毒素，服用後不會對肝臟或腎臟造成損害，僅1款維特健靈雞精被檢出每公斤有0.2微克，不過仍低於本港標準，對人體影響不大。 嘉美雞及皇健雞供應商指，消委會此實驗取樣方法存有很大疑問，認為在雞隻表面取樣並不代表雞肉內帶有細菌，認為消委會此化驗結果令市民誤解食用有關雞肉產品會有危險，做成恐慌，「會使其蒙上不白之冤」。
雞精消委會: 維特健靈「原味素滴雞精」含黃麴黴毒素但沒超標
傳統雞精是把雞隻長時間以高溫高壓隔水加熱蒸煮；而滴雞精則是以蒸箱加熱滴出的雞隻精華，整個製作過程中不加水；熬雞精的製作過程與熬雞湯相近，將原料雞隻放進鍋爐中，經長時間高溫熬煮萃煉。
雞精消委會: 健康醫思一點通
另外，根據《規例》，由於氨基酸沒有營養素參考值，因此食品不能附有氨基酸相關的營養素含量聲稱，但1款樣本的包裝卻標示「豐富人體必須氨基酸」，未符合《規例》規定。 消委會強調，獲得正確的產品資訊是消費者的基本權利，而作為保健食品，營養標籤是消費者判斷該產品是否適合自己身體狀況的重要渠道，加上雞精產品未必適合所有人食用，消委會建議代理商或進口商在包裝上標示食用該等產品的禁忌及注意事項。 蛋白質是由氨基酸所構成，不少雞精產品都標榜含多種氨基酸，其中支鏈氨基酸屬於必需胺基酸，有減少肌肉疲倦的功效，有助舒緩運動後的肌肉痠痛，是運動健身人士常用的補充劑。 測試結果發現液體樣本的總支鏈氨基酸含量介乎每100毫升0.275克至0.939克，相差約2.4倍；而固體素滴雞精樣本則每100克含2.03克總支鏈氨基酸。 消費者宜留意不同類型和品牌的雞精產品每次食用分量均不同，以固體樣本為例，每包食用分量只有4克，因此食用1份只進食了0.081克總支鏈氨基酸。
雞精消委會: 沒有檢出脂肪
一般而言，大部分蛋白質會保留在雞肉內；而雞湯主要成分是水，烹調過程中只有少量蛋白質溶於湯水中成「可溶性蛋白質」。 液體雞精透過高壓高溫提煉而成，其脂肪含量比雞肉及雞蛋的少，蛋白質含量則較雞湯多，兩者的蛋白質同樣供給身體氨基酸。 另外，測試又發現全部樣本均屬非高鈉產品，當中有12款樣本更屬低鈉水平，（每100克固體食物／每100毫升液體食物含不多於120毫克鈉）。 雖然雞精產品含有豐富蛋白質，不過如果消費者單純希望補充蛋白質，消委會表示，可考慮直接進食原型食品如雞肉、牛奶、雞蛋等，蛋白質含量更豐富。 消委會建議，留意每次實際進食的分量及以產品售價作比較，細閱包裝上的產品描述、配料表、食用分量及營養標籤、按個人進食習慣，盡 量揀選鈉含量較低產品。 以上9款雞精在3個項目，即黃麴黴毒素、營養素含量測試及營養標籤的標示值和測試結果的差距及營養聲稱標示中均得到高評價。
雞精消委會: 健康大曬消委會｜比拼雞精營養值+性價比！均價最平$11.8與過百元雞精同獲五星評分！邊款檢出含膽固醇？同量蛋白質，飲雞精比食雞肉貴近300倍？（附5星名單）
部分雞精類產品都標榜含多種氨基酸，包括聲稱有減少肌肉疲倦的功效的支鏈氨基酸，田原香「原味滴雞精」的總支鏈氨基酸含量最低，每100毫升檢出0 .275克，最高則是馬百良「十六度超特濃熬雞精」，每100毫升含0.939克，兩者相差約2.4倍。 根據消委會發表的測試結果，大部分樣本均如聲稱屬「高蛋白質」食物，14 款液體雞精樣本中逾 9 成樣本（13款）為高蛋白質食物，即每 100 毫升液體食物含不少於 6 克蛋白質。 而固體素滴雞精的唯一樣本，每 100 克蛋白質含量達 14.7 克，亦屬於高蛋白質食物每 100 克固體食物含不少於 12克蛋白質）。
雞精消委會: 消費者雞精選購注意事項
嘉美雞及皇健雞供應商回覆消委會時，指消委會委託的實驗所非政府認可化驗機構，並無公信力，只可作研究之用但不能作公開報道。 是次測試中，一共8款雞精獲五星評分，分別2款熬雞精、5款滴雞精及1款雞精。 當中「馬百良」的售價最高，每盒$798（360克/6包），平均1包價錢為$133；「白蘭氏」的售價最低，每盒$188（1120克/15樽），平均1樽價錢為$11.7，兩者相差約$121。 雞精消委會2025 家長不應自行給予嬰幼兒飲用此類產品，若嬰幼兒有特別營養需要，家長應諮詢醫護人員。 消委會就市面上30款口罩作出評試口罩，7成口罩樣本在個別測試中表現欠理想，3款含菌量較高；顏色口罩方面，消委會就市面包括RAZE等30款不同型號及顏色的口罩進行測試，當中有6款含菌量超標，即睇20款達4分以上口罩。 無論是什麼年齡的人士，如果喫鹽太多，都會引致血壓升高，而高血壓是心血管系統疾病、中風和冠心病等多種非傳染性疾病的重要風險因素。
測試結果顯示，全部樣本均沒有檢出激素，也沒有樣本檢出防腐劑。 綜合安全測試結果，14款液體雞精樣本中逾9成樣本（13款）為高蛋白質食物，即每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 脂肪含量方面，七款沒有檢出脂肪，包括WatsLife「滴雞精(原味)」、仁和堂X元進莊「滴雞精（原味）」、3chembio「少爺滴雞精」等。 消委會測試亦發現，沒有樣本屬於高鈉，即每100毫升含不超過300毫克鈉，或每100克固體含不超過600毫克鈉。
雞精消委會: 雞精的種類
測試結果顯示，14款液體雞精樣本中逾9成樣本（13款）為高蛋白質食物，即每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 含量最低的1款樣本每100毫升含有5.3克蛋白質，與含量最高的樣本比較（每100毫升含有12.9克蛋白質），相差逾1.4倍。 固體素滴雞精的唯一樣本，每100克蛋白質含量達14.7克，亦屬於高蛋白質食物（每100克固體食物含不少於12克蛋白質）。 消委會從主要零售點蒐集15款市面較常見的預先包裝雞精樣本，包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精和1款素滴雞精，每盒售價由$188至$990，以每次食用分量計算，售價由$11.75至$133不等，相差10倍。 就食品安全方面，分別測試樣本的防腐劑、抗氧化劑、激素、黃麴黴毒素的含量，而營養素測試則涵蓋總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鐵、鈉、蛋白質及氨基酸。 每食用分量的售價最高和最低的樣本均獲5點總評分，反映產品價格與質素及營養價值非必然掛勾，消費者宜精明選擇。
雞精消委會: 健康大曬
按「健康飲食金字塔」，建議 18 至 64 雞精消委會2025 歲成人每天進食 5 至 8 兩肉、魚、蛋及代替品以攝取蛋白質作為均衡飲食一部分，應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質，長期攝取過多蛋白質可能對身體如腎臟造成影響。 雞精消委會2025 至於其餘的14款液體雞精樣本中，有13款都屬於高蛋白質，而含量最低的為「田原香原味滴雞精」，每100ml的蛋白質含量只有5.3g蛋白質；最高的則為「馬百良十六度超特濃熬雞精」，每100ml就含12.9g蛋白質，兩者相差超過1.4倍。 若消費者選擇只進食食物部分而不喝湯，鈉攝取量比進食整碗亞洲湯粉麵降低接近一半，但進食一碗食物部分的湯粉麵平均亦已攝取75%的每日攝取限量。