此外，黑提子中的抗氧化劑維生素 E 含量也稍為略勝一籌。 《Aging （Albany NY）》研究發現，提子中的白藜蘆醇刺激了一種蛋白質（Sirtuins），可以延長壽命和改善基因衰老問題。 你可能會擔心，提子皮上的白色粉末不乾淨、有農藥或其他加工成分，但原來那是植物的保護層，可將水分鎖住令其不易流失，而且所含營養亦對人體有益。 如果真的不放心怕表層有污垢，可參考以下方法，用粟粉將提子清洗乾淨。 提子，酸酸甜甜，爽脆多汁，惟獨提子皮帶點青澀，不少人會在進食前把皮去掉，其實這樣做實在太浪費，因為提子皮含有多酚抗氧物，如花青素、白藜蘆醇等，為身體來不少好處。
提子含有許多礦物質，包括鈣，鎂，鉀，磷，錳和維他命K，有助維持骨骼健康。 在一項《J Nutr》的研究中，食用提子有助骨骼更好吸收並減少鈣質流失。 根據《J Argic Food Chem》，提子可以幫助預防結腸癌和乳腺癌。 這種營養作為抗氧化劑，可以減少炎症，阻止癌細胞在體內生長和擴散。 提子還含有槲皮素，花色苷和兒茶素，全部都對治療癌症有用。 提子含有豐富的維他命K，一杯提子有22毫克的維他命K，相等於女士每日建議維他命K攝取量的24%，和男士建議攝取量的18%。
提子營養: 相關內容
先將腐爛的提子果粒去除，用剪刀在提子果蒂與果實交接處，小心剪開。 不可剪破果皮，破皮後洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的提子粒不易洗淨，也容易刺傷其他的提子。 雖然提子乾有益，但因為提子乾的體積小，容易使人喫得過量，需要減肥的人不宜多喫。 另外，喫過多纖維可能會導致腸胃不適，例如脹氣和腹脹。 6.防止胃酸提子乾含鐵、銅、鎂和鉀，這些營養素是 pH值範圍內的鹼性或鹼性礦物質，有助於平衡胃酸水平。
- 維他命E是天然抗氧化物，有助抵抗自由基的破壞，還可以維持正常神經及機能， 減少熬夜及壓力大時對人體所帶來的傷害。
- 不過市面上提子種類、顏色眾多，大家又知道其營養價值亦有不同嗎？
- 此外，提子含有抗氧化劑葉黃素和玉米黃質，有助保護眼睛免受藍光傷害。
- 註冊營養師張雅媛（Tunice）接受TOPick訪問時曾拆解4種顏色（紫、黑、青、紅）的提子營養價值及功效。
- 士多啤梨乾是6款果乾中含最高多酚含量，每100克的士多啤梨乾就含有平均2681.3毫克的多酚，而糖分比較低，100克含44.5糖分，整體上相對健康。
- 提子果肉還可以釀成提子酒、曬成提子乾及製成果汁，提子乾、提子汁富含醣分、熱量高並含豐富的鐵質，具有補血滋養的效果，尤其對生產前後的婦女可保胎氣。
- 改善眼睛對黑暗與光亮的適應力，維護眼睛微細血管的健康之外，還可以改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。
糖尿病人不是禁喫，但不宜多喫，反而紅提子是立即舒解低血糖症的最佳食品。 青提子能降低血清膽固醇及血小板凝聚力、抗衰老、抗癌; 清熱寒涼降火效果較為突出，不宜上火，故虛寒性月經過多、虛寒泄瀉時最好不喫。 黑提子補血暖腎，但清熱功能不太明顯，易上火；對風寒濕痹痛、肺痿寒咳、氣力虛弱、心悸盜汗等有明顯的功效。 所以，若真的要控制體重減重的人，反而建議把提子排除在水果選擇之外；假使真的很喜歡喫提子，那就裝好半碗的分量為限，把分量都控制好，減重過程中仍可以正常喫一些。 攝取量的部分，一般正常大小的提子，都建議喫15顆左右（約1份水果的量），但香檳提子不會去算顆數，所以建議量是喫飯碗的半碗的量比較適合。
提子營養: 提子食譜2. 提子抹茶窩夫
註冊營養師張雅媛（Tunice）接受TOPick訪問時曾拆解4種顏色（紫、黑、青、紅）的提子營養價值及功效。 提子果肉含有大量的提子糖及果糖，易為人體所吸收，可迅速轉為熱量、恢復體力、消除疲勞，果酸含酒石酸及蘋果酸能幫助消化，果膠及單寧酸則可解毒。 提子果肉還可以釀成提子酒、曬成提子乾及製成果汁，提子乾、提子汁富含醣分、熱量高並含豐富的鐵質，具有補血滋養的效果，尤其對生產前後的婦女可保胎氣。 另外，提子果肉亦含有大量的提子糖，是人體不可缺的營養。 根據專家指出，鮮食的提子，在經過適期套袋後果粉很均勻，沒有殘留藥斑，果粒大小勻稱色，澤紫黑者都是上等且安全的果品。
- 水果經過日曬、風乾或冷凍乾燥法製成，不但部分營養、維他命和抗氧化物流失，更會因脫水而令果糖濃縮。
- 即看以下提子好處拆解，同時瞭解不同顏色提子如紅提、青提的卡路量，並瞭解多款好味提子食法吧。
- 紅提、黑提更富含花青素，可帶來更多抗氧化劑。
- 如果經常患感冒、有過敏體質或想減肥的人，建議喫青提比其他顏色的提子要好。
牛油果有「森林中的奶油」美稱，因其富含油脂、脂溶性植化素、葉酸等維他命與礦物質，更曾被健力氏世界紀錄認定是最營養的水果。 改善眼睛對黑暗與光亮的適應力，維護眼睛微細血管的健康之外，還可以改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。 4.降低心臟病風險提子乾是高鉀、低鈉的食物，據美國國立衛生研究院資料，常喫提子乾可能有助血管放鬆，降低心血管疾病風險，例如高血壓。 《J Exp Clin Cancer Res》的試管研究提出，提子含維他命Ａ、C、Ｅ等，有助改善免疫系統，增強抵抗力。 提子四季也有生長，可以生產出五花八門的食品，紅白酒、提子乾、果醬及果汁等。 提子營養 據中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚，提子可滋養肝腎之陰，改善腰腿痠軟無力、風濕性痠痛等症狀。
提子營養: 維他命A、C、花青素都有
一般水果乾是由新鮮水果經過「人工加工」製作而成，「加工」成分有營養（糖分、多酚）、黴菌毒素、除害劑殘餘、防腐劑。 多喫提子對小孩子有許多好處，但如果小孩子的年齡小於5歲，要留意他們是否有良好吞嚥能力，能夠獨自咀嚼提子。 擔心的家長最好把提子切半，才給予小孩喫，以免圓滾滾的提子滑入喉嚨哽住，造成意外。 提子一般有15%為糖分，當中紅提最高糖(16.3克)、高卡(78千卡)、高碳水化合物(16.3克)，約為三分一碗白飯，而最少的是紫提，熱量只有45千克。 不論喫什麼提子，都要小心不要喫過量，以免血糖升得過高。 今年的大熱提子品種要屬巨峯提子莫屬，巨峯提子原產自日本，有「葡萄之王」稱號，是日本的代表品種之一。
近來，提子籽萃取物已成西方極受歡迎的營養補充食品，在超市、健康食品店到處都可買到。 另外，紫提子與紅提子一樣亦，含有豐富的花青素及多酚類，都是擁有強大抗氧化劑的水果，能有效清除自由基，抗發炎及抗老化功效。 紅提子是所有顏色的提子中熱量最低的一種，很適合當作小喫食用。 另外，紅提子亦富含花青素和多酚類，有強大的抗氧化及抗發炎效用。 根據研究顯示，花青素有增加血管彈性，有助改善血膽固醇及降低三酸甘油脂的積聚。
提子營養: 沾醬油/芥末/麻醬 牛油果8種更好味喫法
士多啤梨乾是6款果乾中含最高多酚含量，每100克的士多啤梨乾就含有平均2681.3毫克的多酚，而糖分比較低，100克含44.5糖分，整體上相對健康。 不過，「鯉魚門紹香園」的士多啤梨乾被驗出實際糖分比包裝上標籤的糖分高約162.8%，超出了《技術指引》內的營養標籤標示值的120%規管容忍限。 其實每種提子都有少量的鈣質，最高的是青提(14毫克)，雖然比不上奶製品，但也可作為補充來源之一，另外青提的磷含量也最高，可以幫助吸收鈣質，保持骨骼和牙齒健康。 普遍存在於漿果類中的花青素屬於黃酮類化合物，黃酮類化合物除了是強大的抗氧化劑，也有助於改善神經系統之間的聯繫，幫助提升記憶力。 提子皮中的白藜蘆醇相信對血壓調節有幫助，亦可降低壞膽固醇吸收，幫助預防心血管疾病。
提子營養: 提子的食用禁忌
另外亦有有強效抗氧化功能，可抵抗身體受自由基侵害，預防衰老。 青提子的維生素C含量相對於其他提子豐富，攝取足夠維生素C有助抗氧化、促進膠原蛋白合成，同時亦可提升免疫力。 另外，青提子中的鉀離子含量較豐富，能夠預防高血壓及維持神經與肌肉正常運作。 提子雖然功效多多，不過由於糖分高，一次不宜進食太多，而且糖尿病患及孕婦也建議少量食用。
提子營養: 提子熱量
最後提提大家，提子表面很常見有一層白霜，這層白霜不是農藥，而是提子自身分泌出來的糖醇類物質，可保護水果免受昆蟲和細菌入侵，對人體無害。 但大家喫提子前（不論是不是連皮喫），記得都要用清水洗乾淨；或在清洗前，先以膠袋或紙袋裝好（可在袋上刺幾個小孔），再放入雪櫃保存，以免腐壞。 臺灣農委會在Facebook分享買回來提子之後，用紙包好，放在雪櫃暫時儲存，不要使用塑膠袋，那樣會使提子表面結霜，引起裂果和腐爛。
提子營養: 健康醫思一點通
提子中的白藜蘆醇，除了可以抗氧化外，更有抗癌、降血糖、保護視網膜、提升記憶力及預防認知障礙的多個功效。 臺灣行政院農委會農業知識入口網說明，常喫提子可健腦、強心、利尿、開胃、使人強壯、耐風寒，而提子的根、莖也可以成為藥引子，可稱為重要水果。 據美國農業部資料，1小盒約40-50克的提子乾，大概有129千卡。 相比新鮮提子，兩者都是某些抗氧化物的良好來源，但提子乾的抗氧化物含量可能更高，因為在乾燥過程中保留了更多的抗氧化物，不過維他命C的含量比新鮮提子低。 維生素B1有效協助能量代謝，以及提升免疫力，而在4種顏色的提子中，黑提子的維生素B1含量相對較高。
提子營養: 牛油果好喫在哪裡？（按圖看清👇👇👇）
FUNA84指出，雖然用市面上的碳酸水都能製作，不過如果可以的話，推薦使用「強碳酸」效果更好。 提子營養2026 雖然裝的時候可能會有點氣泡漏掉，但即使是用便宜的密封瓶，就能夠如法炮製。 目前臺灣市面上也能買得到這款皮薄多汁又無籽的提子。 除了直接享用之外，日本還有網友推薦了另一個特別的方法，讓這款提子喫起來更美味。
提子營養: 內容標籤
6款測試的水果乾中，藍莓乾和提子乾被驗出含有超過10種農藥。 藍莓乾不但糖分較高，每100克就含有50.6克糖分，其中Kirkland Signature更被驗出含有11種除害劑。 提子營養2026 雖然藍莓乾含有較多除害劑，但它含有相對高的多酚，每100克藍莓乾，含有約1094.3毫克的多酚，是6款乾果中排名第二名。 近日消費者委員會測試了6款水果乾，包括提子乾、芒果乾、杏脯、藍莓乾、小紅莓乾和士多啤梨乾的營養成分和其他安全成分。
提子營養: 提子好處2. 預防衰老
提子含有花青素、葉黃素和玉米黃素，有助保護眼睛免受藍光傷害。 提子營養2026 此外，提子中的白藜蘆醇有助於保護視網膜免受紫外線的傷害，維他命A及β-胡蘿蔔素也是維持正常視覺必備的營養素，能夠預防黃斑病變、青光眼、白內障和糖尿病性眼疾。 紅、紫及黑提子中含有豐富的多酚抗氧物，包括槲皮素、葉黃素、番茄紅素、白藜蘆醇等，也含有其他抗氧化物如維他命C、β-胡蘿蔔素。 不過抗氧化物多發現於提子皮和籽中，其中又以紅提、黑提因含有更多花青素而提高抗氧化物含量，所以提子建議連皮喫哦。 抗氧化物能夠修復自由基引起的細胞損傷，有效減慢皮膚老化和淡斑，保持細胞活躍，預防慢性病。 相較於紅提子、紫提子、青提子，黑提子是較少見的一種提子，但長條形的澳洲手指黑提、「巨峯提子改良版」的貓眼黑提其實都為人熟悉。
根據《J Exp Clin Cancer 提子營養 Res》的試管研究，提子富含維他命A、C、E，以及β-胡蘿蔔素、多酚抗氧化物，有助改善免疫系統、增強抵抗力。 紅提子是市面上最常見的提子，雖然其維他命A含量近乎0，卻富含花青素、白藜蘆醇及槲皮素等抗氧化物，有助於減緩老化及預防心血管疾病。 提子營養2026 另外，在四種顏色的提子中，紅提子是熱量最低的一種，平均每100公克熱量只有約61卡路里，其次為黑提子（63卡），紫提子和青提子的熱量相對偏高，分別是80卡和87卡。 港人經常捱夜，工作壓力又大，令到身體內的自由基增加，而過多自由基更會破壞身體內的不同細胞。 想減低自由基所造成的破壞，便要選擇含豐富抗氧化營養素的提子。 維他命E是天然抗氧化物，有助抵抗自由基的破壞，還可以維持正常神經及機能， 減少熬夜及壓力大時對人體所帶來的傷害。
相反，杏脯是6類水果乾中平均糖分最低，每100克有35.8克糖，喫乾果時可以多考慮選擇杏脯，較健康。 根據消委會報告，Citysuper的Medium 提子營養 Whole Apricots獲得最高總評分。 過量攝取維他命K會影響抗凝血劑藥效，並有機會造成致命性血栓、或者過量流血，因此病人應查詢醫生建議，看看每日應該攝取多少份量的維他命K。 化療的副作用包括作嘔，這種不適感可以透過含著冰凍的提子來緩解。 除此以外，一些癌症患者能夠透過含著冰凍提子，舒緩口乾、口疼等化療副作用。
Tunice解釋，曾有一項統合分析當中發現白藜蘆醇可減低體重、脂肪及腰圍，但份量方面則有待更多一致性研究纔可作定論，加上提子所含的果糖較高，因此亦不能一次過喫太多。 Tunice建議每人每日應進食2份水果，相當於一碗提子。 提子營養 而提子的外表含大量的多酚抗氧化物，因此連皮喫會更有營養。
提子營養: 提子的10大健康好處：
此外，每100克青提及紅提中含有191毫克的鉀，有助於預防高血壓及腦中風。 而紅、黑提子與紫提子同樣含豐富的花青素，不但可以改善眼睛對黑暗與光亮的適應力，維護眼睛微細血管的健康之外，還可以改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。 《Arc Intern Med》研究發現，一杯（151克）提子包含288毫克鉀，可以預防高血壓，心臟病和中風的風險。 提子皮中的白藜蘆醇亦可降低膽固醇吸收和壞膽固醇（LDL），防止心血管被阻塞。 根據《J Argic Food Chem》的研究，提子中的植物化合物可抗氧化，修復自由基引起的細胞損傷，有效減慢皮膚老化和淡斑，更可使各細胞保持活躍，有減肥瘦身的效果。
提子營養: 提子食譜5. 提子批
白藜蘆醇具有抗病毒活性功效，能夠抗擊細菌和病毒感染。 研究發現，葡萄中的白藜蘆醇有助阻止皰疹病毒、水痘和酵母菌感染的傳播。 維他命E有助抵抗自由基的破壞，維持正常神經及機能，減少熬夜及壓力大時對人體所帶來的傷害。 提子方便食用又清甜，是不少人愛喫的水果之一。 不過市面上提子種類、顏色眾多，大家又知道其營養價值亦有不同嗎？
提子營養: 提子營養 不同顏色提子營養原來大不同 原粒連籽食仲有益？！
提子常見的顏色有青、紅、黑、紫4種顏色，不同顏色的提子有不同的好處，想加強補充或提升想要多吸收的營養，可以嘗試針對性地喫某種顏色的提子。 另外，提子乾更含有超過10多種除害劑，這樣混合食用農藥有機會產生「雞尾酒效應」，有損健康。 提子營養2026 在整體測試提子乾類別中，Seeberger的Blue Raisins獲得5粒星最高的評分，相對健康。 巨峯、晴王、紅寶石等也是很受港人歡迎的日本提子品種，有營養師指不同色的提子也有不同功效及營養，是款大人小朋友皆宜的水果之一。 雖然葡萄好處多多，但也不可多喫，畢竟提子糖分不低，喫得多還是會導致血糖升高。 以下8個提子食譜，可以讓你在享受提子美味同時，透過不同食法減低每餐提子食量。
提子營養: 顏色提子的營養及功效︰
消費者會注意到剛買回來的提子上面常有白白的髒東西，食用前要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。 在6款果乾中，小紅莓果乾在測試中並沒有驗出任何農藥殘餘。 不過，小紅莓乾果的糖分相對較高，每100克，平均含有52.6克糖分，所以進食需注意份量。
提子營養: 提子果肉 幫助消化、解毒又能補血
紅提、黑提更富含花青素，可帶來更多抗氧化劑。 《J Exp Clin Cancer Res》的研究發現提子皮含有白藜蘆醇（Resveratrol），可抵抗流感病毒。 另外，提子中的化合物和營養更可以阻止皰疹病毒，水痘和酵母菌感染的傳播。
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香檳提子外觀就像小珍珠般嬌貴；它跟其他提子的營養差別在哪裡？ 最後，建議大家未喫的提子不要先沖洗，把它們放到保鮮袋或用紙袋裝好防止果實的水分蒸發，然後放入雪櫃。 在保鮮袋上刺幾個小孔，方便提子可以在袋中保持透氣，避免水氣積聚，使水果腐壞。 雖然水果乾非常方便進食，但糖分相對較高，而進食過多糖分不但導致肥胖與蛀牙，更有機會導致慢性病，例如糖尿病、高血壓和心臟病等。 所以大家記得控制食用分量，避免一次喫過量的水果乾。