有網友在臉書社團「匿名2公社」發文，透露自己經營小攤鹽酥雞，平常只要親戚好友來捧場自己都不會收錢，有個讀大學的親戚孩子原先都很客氣，只會點雞排、甜不辣，不過後來出現的頻率越來越頻繁，選的炸物也越來越多，最近更直接挑了500多元的炸物，一看就不是一個人喫的量。 有網友透露，自己是鹽酥雞攤的老闆，只要親朋好友來喫自己都不會收錢，不過近來有個讀大學的親戚孩子因為來的次數越來越多，加上越挑越貴，有次更選到5百多元，讓原PO有點不堪負荷，只好向對方表示「要收錢了，不然會被喫倒」，掀起討論。 正式接手後，洪誌謙致力於提升鹽酥雞產業之質感，期許自己做為產業領導者，因此取名為「臺灣第一家塩酥雞」。 而為了讓傳統小喫徹底脫胎換骨，在大直租下八坪大的店面，開始大刀闊斧更新設備及環境。
對照一下，雖然東西比較少樣，但可能買的東西比較貴，而且有一些偷偷漲價，所以整體價格也沒有壓下來。 (不過我有點孤陋寡聞，絕對還有超多我沒看過的鹽酥雞店，歡迎高人指點。 同樣的一開始看價錢時覺得價錢比起一般鹹酥雞攤來的高，但實際發現每塊鹹酥雞的肉塊都挺大的，所以價格上便較為合理，喫起來帶有些甜味、外酥內軟又多了九層塔香。
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大直這家鹽酥雞店，創立於1981年，招牌LOGO就是老闆洪誌謙的肖像，起先店名也叫「臺灣第一家鹽酥雞」，不過，同名店家實在太多，2012年，被國稅局盯上要開發票，洪誌謙乾脆順便改名，叫「臺灣鹽酥雞」，也跟這次出事的臺灣第一家鹽酥雞做區隔。 飲料區有個角落賣著椒鹽粉，原本想要買一罐回家當佐料，因為這是從小就令人流口水的味道呀。 大直鹽酥雞 這成分裡有味精，鈉含量一定也不低，我們要是決定在家裡喫，就會喫比較簡單清淡的食物，而且後來在家都不炸任何東西，因為一堆油實在太浪費又太難處理，若要喫重口味的東西，外面隨時都喫得到，所以就放棄把它買回家的念頭。
- 不同食材各有不同炸法，水份拿捏各有巧妙，有的直接入鍋、有的先醃製，有的得先裹粉再炸。
- 魚翅、白蝦、龍珠、五彩湯圓、皮蛋、雞軟骨、蘋果……等等，種類高達一百種以上。
- 臺灣鹽酥雞在大直發跡，成立30年的經驗累積，目前以企業化管理，電腦化的方式經營，新鮮多元化的炸物，還有標榜素食的炸物，是間相當受歡迎的鹹酥雞專賣店。
- 當時的大直為臺北市區進入內湖、汐止及士林、外雙溪的交通樞紐，車潮人潮絡繹不絕，洪媽媽的攤位像是有神奇魔法般似的，凡是經過的人無不被鹽酥雞的香味所吸引，越來越多民眾購買，大家呷好逗相報，竟形成了小喫風潮。
- 小小一家店，處處巧思，讓鹽酥雞從街頭小喫變成了精品級享受，洪老闆也成了媒體經常採訪的對象，幾次食品危機與發票議題爆發時，更成了媒體眼中的業界模範生對照組。
- 有網友抱怨，自己前幾天到夜市買東西時乖乖排隊，沒想到卻有一名顧客無視排隊的隊伍，直接向老闆點餐，結果老闆也沒有阻止，還優先給對方食物，讓原PO相當傻眼。
考慮到鹽酥雞最讓饕客顧慮的，就是油膩不健康等問題，洪誌謙堅持每日更換兩次炸油，甚至將店內的廢油回收津貼撥為員工福利金，以確保員工們貫徹執行，勤快換油。 老闆經營這家老店已有31年，至今偶爾還是親力親為，下場快速挑檢炸，自願改掉臺灣第一家的稱號，老闆經營這家老店已有31年，老闆說不管誰先第一，他只顧好的品質，第幾名就留給顧客評斷。 大直鹽酥雞2025 臺灣鹽酥雞在大直發跡，成立30年的經驗累積，目前以企業化管理，電腦化的方式經營，新鮮多元化的炸物，還有標榜素食的炸物，是間相當受歡迎的鹹酥雞專賣店。
大直鹽酥雞: 臺北的臺灣鹽酥雞 大直總店菜單與外送
鹽酥雞全臺處處皆有，但位於臺北市大直的「臺灣第一家鹽酥雞」，不但有全臺唯一的「生產線」，而且還將香噴噴的食物裝在紙袋裡提走，感覺「很高級」。 有網友抱怨，自己前幾天到夜市買東西時乖乖排隊，沒想到卻有一名顧客無視排隊的隊伍，直接向老闆點餐，結果老闆也沒有阻止，還優先給對方食物，讓原PO相當傻眼。 臺灣第一家鹽酥雞生意真的做很大，炸物種類超多，價位不是很低，個人最常點鹹酥雞、甜不辣、豆乾、豬血糕和三角骨。 還沒回到家，在路上邊走邊喫你一口我一口，就喫掉半包了。 不過第一家的品質有點不穩，有時會偏油，有時有炸的很酥香。
- 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。
- 甜不辣外酥內嫩稍微帶有嚼勁很好喫，百頁豆腐沒有炸到非常乾硬，稍微有點嫩度加上裡面水嫩！
- 在「品牌臺北」顧問建議下，將「大直洪家 」這個專屬關鍵詞崁入對外文宣中，搭配洪誌謙老闆親切的漫畫頭像，重新樹立品牌專屬形貌，以正視聽。
- 正式接手後，洪誌謙致力於提升鹽酥雞產業之質感，期許自己做為產業領導者，因此取名為「臺灣第一家塩酥雞」。
- 女優夏晴子和楚夢舒等今（28）出席ModelTV前進成人奧斯卡行前記者會，入行4年的夏晴子透露會進入成人圈，是因為媽媽生病急需醫藥費，從業2年多意外被親戚發現影片，媽媽忍了一個多月才找她聊，回想母女那次談心她一度哽咽。
店內有1條不鏽鋼製成的輸送帶，分上下兩層軌道，平時多半停著不用，這可是全臺鹽酥雞店裡唯一的生產線。 過去消費者點的菜需先「後送」廚房，料理後再用手推車送到前方櫃臺，後來設計了這條軌道，如今已成了首次來此消費者抬頭探腦必看的有趣設備。 大直鹽酥雞2025 許多臺灣人都對日本抱有憧憬，一名女大生在Dcard發文表示，自己到日本當交換學生後，卻對當地的男生大感失望，她也列出3個讓她傻眼的地方，… 明明是社區的大門口，居民出入就不方便，因為被鐵鍊圍起來了，在宜蘭冬山鄉的一處社區，門前的空地，新地主想變為停車場，用鐵鍊圍起來，但影響居民進出，甚至被指控救護車無法靠近，而導致住戶延誤送醫，現在縣府會勘後，認定這樣已經違法，要求限期改善。 2024年起義務役延長為1年，月薪調漲為26307元，一名網友指出，調薪的消息曝光後，部分的人開始拍手叫好，瞬間讓當兵成了一個爽缺，引起網友討論，不少過來人看到這份薪水都愣了，直言根本就賺爛了，進去也不會花多少錢，若有好好存錢，出來以後就有第一桶金了，看看以前的薪水根本就是笑話。 原PO直言，自己的食材、攤位租金都是成本，直呼：「兩天一次500元算下來一個月好幾千，之前沒收錢就算了，後面太超過了還當理所當然，更別說他爸媽我一年也不見得會遇到一次，真心奉勸大家不能對人太好」。
大直鹽酥雞: 以馬內利鮮魚湯 @ 鮮美暖胃九層塔鮮魚湯,40多年巷內銅板價古早味美食,臺北早餐推薦
有特斯拉車主分享，車輛的右後尾燈時常起霧進水，近期狀況更嚴重，燈殼裡的水積了五分滿，民眾自嘲都可以養魚了，還有其他車主告訴我們，他已經換了六次尾燈，但都沒改善，回原廠兩、三週後，又會再度進水，但專家說多數狀況，換車燈就能改善，會一再發生就得詳細檢查。 路過晴光豆花也是排排隊，婆婆喜歡晴光，主要是因為晴光用塑膠袋裝，份量多，用袋子裝插吸管直接喝也是其中一個賣點。 花生豆花， 加檸檬汁不加價，花生給不少，我個人喜歡加檸檬汁，帶點檸檬酸，豆花喫起來不會太甜，允嘉哥則愛原味豆花，甜滋滋。 2013年，洪誌謙決定未來將跨出大直展店，但名稱再度遭受魚目混珠的考驗。 在「品牌臺北」顧問建議下，將「大直洪家 」這個專屬關鍵詞崁入對外文宣中，搭配洪誌謙老闆親切的漫畫頭像，重新樹立品牌專屬形貌，以正視聽。
大直鹽酥雞: 中山區.捷運大直站美食:臺灣鹽酥雞創始總店,不油膩酥脆炸雞排、炸甜不辣,人氣排隊美食小喫宵夜點心,每日一物特價10元
大直這家HOT到被國稅局盯上要開發票的當紅鹹酥雞店，最近悄悄變身，原本叫臺灣第一家鹽酥雞，改名為「臺灣鹽酥雞」，招牌正名，強調僅此一家，絕無分店，但全臺還有3千多攤都叫「臺灣第一家鹽酥雞」。 上週和好朋友Shannon雪嫩、FaFa Lin發發零來到大直臺灣鹽酥雞創始總店購買鹹酥雞、炸雞排等解饞。 必點的鹽酥雞是雞胸肉，鮮嫩得很，完全不會乾澀，據說她們家的椒鹽是有搭配中藥材調製的，不僅不會死鹹還特別的香。 另外我們還點了魷魚，炸的熟度恰好不會咬不爛，外皮裹的厚度剛好；薯條是我家熊愛喫的，比較普通，但是椒鹽真的很香；四季豆不會炸太軟，還有一點口感很不錯。 臺灣哪家鹽酥雞最好喫我不知道，不過臺灣哪家鹽酥雞最閃亮亮我知道，肯定要算上大直這家臺灣鹽酥雞創始總店(原臺灣第一家)。 這回出包「臺灣第一家鹽酥雞」知名度相當高，過去大家都想沾光「第一家」招牌，讓生意更好，目前使用「第一家」鹽酥雞店，全臺至少有3千家，部分攤商曾經跟出問題的第一家鹽酥雞，使用相同的椒鹽。
大直鹽酥雞: 臺灣第一家塩酥雞(資訊)
沒想到幾年下來，果真桃李滿天下，「臺灣第一家塩酥雞」在全臺開枝散葉，加盟店超過三千家。 但打著「臺灣第一家塩酥雞」旗號的店家品質不一，隨著名氣扶搖直上，困擾也隨之而來。 內行的客人都知道，要買「大直那一家」，但還是有客人打電話來客訴時，才發現此雞非彼雞。 為了能有所區別並確立風格，大直總店於2010年更名為「臺灣塩酥雞」。 三十幾年前，鹽酥雞是臺灣家家戶戶的一道家常菜，主要是以雞隻價值較低的部位經醃製油炸後的配飯菜餚。 臺灣塩酥雞第一代創辦人洪媽媽當時將這道家常菜用心精緻化，成為孩子最愛的便當菜色。
大直鹽酥雞: 「臺灣第一家鹹酥雞」
甜不辣外酥內嫩稍微帶有嚼勁很好喫，百頁豆腐沒有炸到非常乾硬，稍微有點嫩度加上裡面水嫩！ 而且喫這兩款味道比較淡的口味的，就能喫出店內的油，因該是天天更換喫起來不會有油耗味。 老闆拿著聲明稿自清，強調3年前已經跟第一家鹽酥雞沒有關聯，洪姓負責人說早期父母親靠著攤子起家，民國67年成立臺灣第一家鹽酥雞，經營到民國101年，被國稅局要求必須開立發票，洪姓兄弟決定擺脫「第一家」品牌，自立門戶，自創臺灣塩酥雞創始總店，改招牌後生意不錯，還要抽號碼牌。 咬進嘴裡會有「咔滋咔滋」的脆度聲，咬下去肉還有些許中藥味，據店家說法雞排是用中藥下去淹過，肉質鮮嫩多汁，外皮還有加上蛋汁下去炸，不會讓人有皮肉分離的感覺。
大直鹽酥雞: 臺灣鹽酥雞創始總店
，不過這間大里店人潮卻不能同日而語，每次經過都是排滿人潮，而且點餐到取餐時間也是目前等待最久的一間。 一看到臺灣鹽酥雞西門町店有賣芋泥球真不囉嗦，直接點起來，他們家炸工還不錯，整個不油膩的呈現，這樣就令人有食慾啦。 不得不說臺灣鹹酥雞的外帶真的誠意十足，提供的可不是一般塑膠袋，而是紙袋啊！ 臺灣鹽酥雞強調使用CAS認證肉品，為了讓消費用安心享用，另外消費滿800元送9折VIP卡，800元門檻其實不算高，揪個三五好友一起隨便都破千阿。 若可使用自動完成搜尋結果功能，請使用上下鍵檢閱，並透過 Enter 鍵選取。
大直鹽酥雞: 黛博拉 臺北大直的夢幻輕食
對此原PO也向對方表示「叔叔小本生意要收錢了，不然會被喫倒」，不過對方只有笑著回「叔叔生意很好不會倒」，原PO表示，對方可能以為自己在開玩笑，不過其實是認真的，後來原PO也向家人提起這件事，結果家人一臉驚訝，無法理解原PO怎麼會想賺自己人的錢，讓原PO相當無奈。 邁入生涯第20季的湖人球星詹姆斯（LeBron James）圈粉無數，除了一般球迷外，連很多NBA年輕小將也都是詹皇粉絲，現在他們有機會收藏偶像的紀念品了，不過可能要先看看銀行存摺裡有沒有6百萬。 小甜甜（張可昀）近日與宋逸民夫婦所辦的「藝起發光」教會鬧翻，宋逸民也控訴小甜甜私生活狀況極大，甚至不聽勸誡，而小甜甜老公「宋先生」不僅沒有護妻，反而逆風支持教會，引發外界譁然。
小小一家店，處處巧思，讓鹽酥雞從街頭小喫變成了精品級享受，洪老闆也成了媒體經常採訪的對象，幾次食品危機與發票議題爆發時，更成了媒體眼中的業界模範生對照組。 不同食材各有不同炸法，水份拿捏各有巧妙，有的直接入鍋、有的先醃製，有的得先裹粉再炸。 連椒鹽粉也陸續研發各式口味配方，務求與百種食材相得益彰。 一開始洪家兄弟都不曉得媽媽平日在忙碌什麼，直到有回他們偷偷跟在媽媽後頭，才傻眼驚覺原來媽媽辛苦地擺攤賺錢養家。 自此之後，兄弟們就輪流利用課餘時間到鹽酥雞攤幫忙，希望分擔媽媽的辛勞。 大哥洪志明率先投入，跟著媽媽從三樣菜賣起，鹽酥雞、豆乾、甜不辣，三種菜色就賣得強強滾。
大直鹽酥雞: 臺灣鹽酥雞創始總店 臺北大直食記第一家鹽酥雞
這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 《臺灣鹽酥雞西門町店》真的很狂，應該是我看過的鹹酥雞攤來講最大間的一間，那擺開的食材真的會讓人看到傻眼。 您需啟用 JavaScript 才能執行 Uber Eats 優食。 您可以嘗試啟用此功能，或使用支援 Javascript 的瀏覽器造訪本網站。 大至外觀裝潢海外期貨開戶，小至油質把關都感受得到老海外期貨教學闆對於美食的講究，將傳統小喫品項昇華到美食文化，讓人直呼耳目一新。 系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『連鎖雞排店』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
上週和好朋友Shannon雪嫩、FaFa Lin發發零來到大直臺灣第一家鹽酥雞創始總店購買鹹酥雞、炸雞排等解饞。 現在的世代裡面要賺錢已經很不容易，要如何保護錢財不再流失，更是難上加難。 但是在這個全世界互聯網的時代中，要站得住腳，對於各方面的學習千萬不能少，對於賺錢的方法也不能少，該如何進行投資，如何讓自己的財富累積，一直以來都是所有人迫切想知道的。 臺灣小喫鹹酥雞從小喫到大，現點現炸的鹹酥雞搭配傳統胡椒鹽、梅粉、辣粉之外還能迸出什麼新花樣呢？ 海外期貨手續費位於臺北市東區巷內，許多饕客必推的「東區鹹酥雞」就有一種「隱藏醬料－Tabasco」等著你來品嘗異國風味新口感。 鹽酥雞炸得酥又香，撒上調味料，許多人就是衝著這一味，現在「臺灣第一家鹽酥雞」，竟然在椒鹽粉裡摻工業用碳酸鎂，說到臺灣第一家鹽酥雞，民眾聯想到的就是位在大直北安路「臺灣塩酥雞創始總店」，一度被誤認為使用問題椒鹽粉。
油炸品最注重的就是油品，而臺灣鹽酥雞創始總店，設立於1981年，至今已30年歷史，有越來越大規模的趨勢，這的確是件不容易的事。 臺灣鹽酥雞第一家開在大直，之後開了通化直營店，2020年11月西門直營店正式開幕。 大直鹽酥雞2025 由附近的捷運西門站6號出口，步行僅2分鐘可抵達，就在知名的阿宗麵線的巷口。 資歷超過15年的員工，唸聲明稿澄清，一盒一盒對外販售的椒鹽粉底下，都貼有FDA合格檢驗證明，強調絕無添加工業用碳酸鎂，紙盒也清楚標示，椒鹽粉使用的是天然原料，為的就是讓上門的顧客能夠安心。 新北麻辣鍋》小林麻辣鍋│平價喫到飽 麻辣鍋首選、免收服務費，多樣食材一人不到$500元就能喫到！ 大直【臺灣鹹酥雞】8月正式插旗永和，連蘋果與OREO都能炸的鹹酥雞，大膽嘗試作法，讓創意與傳統合而為一，美式裝潢吸引年輕族羣。
大直鹽酥雞: 臺灣鹽酥雞創始總店-店址
我們幾個大人在愛弟喫豆花時，先打電話到臺灣鹽酥雞創始總店預約，喫完走過來拿剛剛好，電話預約的客人可以直接往裡面結帳櫃臺走，不用跟著大家排隊慢慢等。 不只對於食材與烹調過程講究，為了讓食物保持新鮮、避免落塵，店裡採全面式低溫櫥窗來陳列產品。 而原本狹長型的店面空間讓工作人員在作業時疲於奔命，洪誌謙靈機一動，設計了雙軌的輸送帶，使工作動線變得簡潔流暢。 另外，長得像聯考答題卡的選購單也縮短了結帳流程，顧客不用排隊等待，電子系統會按進度作領取通知。 消費滿600元還可得到一張VIP卡，下回買可以9折優待。 還記得今年初，在臺北大直一家當紅鹽酥雞店，因為生意太好，被國稅局盯上要開發票，不過最近它悄悄改名，自願改掉「臺灣第一家」稱號，變成「臺灣鹽酥雞」，老闆說，是因為全臺有3千多攤鹽酥雞，宣稱自己是臺灣第一家，常接到「抱怨其他攤」的客訴電話，不堪其擾而改名。
趁孩子們上學後，洪媽媽一個人到北安路大直國小前推車擺攤。 當時的大直為臺北市區進入內湖、汐止及士林、外雙溪的交通樞紐，車潮人潮絡繹不絕，洪媽媽的攤位像是有神奇魔法般似的，凡是經過的人無不被鹽酥雞的香味所吸引，越來越多民眾購買，大家呷好逗相報，竟形成了小喫風潮。 從一臺小攤車起家，如今坐擁四家分店，洪誌謙說，他的成功沒有祕訣，只有堅守傳統，努力求新求變，「我們不管是在臺灣，或是到各國，都要去嘗試每樣好喫的東西，然後帶回店裡好好地研發、開發新產品。」正值妙齡的女兒也跟著他的腳步在店裡學習、準備接棒，秉持40年對美味的堅持，讓銅板美食在內湖大街上繼續飄香。 大直鹽酥雞2025 這個鹽酥雞”輸送帶“(我自己取的啦！)，可是老闆研究很久才確定完工的一大工程喔！
連將食物裝袋的設備都很專業，鐵漏斗直接固定在鐵架上但可前後轉動，所以鐵漏斗就不會很不衛生的在工作臺上躺來躺去、滾來滾去。 炸甜不辣一份35元，我喫炸物時總喜歡來份炸的內有點中空而外酥脆的炸甜不辣，這的甜不辣也是如此酥脆口感，另外每日都有10元特惠的炸物，當天的10元每日一物是炸星星腸(圖為其中一部分)。 大直鹽酥雞 看到檯子上至少有十個以上已經夾過的籃子，就知道為什麼點一個餐要等這麼久！ 不過一部分也是老闆都慢慢細心的炸，炸完的籃子還會甩到藍堆內，有時感覺也是挺瀟灑的。
大直鹽酥雞: 素食（奶蛋） 菜單／價目表
身為共同創辦者之一藝人NONO的艋舺雞排據點也是環繞全臺，艋舺雞排也是份量又大又厚，但與他人不同的特色就是在口味上啦，有以高品質純釀醬油醃漬，還加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖的天王雞排，讓口感更具甜味。 大直鹽酥雞2025 洪誌謙昨天透過電話受訪表示，會和律師研究上訴，「我沒把舊店租給第三人，是我分身乏術才請個店長來幫忙」。 他說，「臺灣鹽酥雞」本店的產權、業務都和這塊地的使用權無關，這塊地已拉下鐵門近1年，即使交還僑果，也與本業毫無關係，他要爭的是自己沒違約。
大直鹽酥雞: 中山區.捷運大直站美食:臺灣第一家鹽酥雞創始總店,不油膩酥脆炸雞排、炸甜不辣,人氣排隊美食小喫宵夜點心,每日一物特價10元
儘管臺灣第一家鹽酥雞的價格，較一般路邊攤鹽酥雞貴了約3、4成，但只要在營業時間，永遠都得排隊，直到從老闆手中拿了紙提袋，馬上嘗鮮，一嘴的口水瞬間化作一臉的幸福。 一般來說，單點每分食材價格多在30至50元（新臺幣，下同）間，至於點多少，就看是否剋制得住嘴饞。 接手頭幾年，許多創業者慕名來求藝，洪老闆深知擺攤賣小喫的辛苦與風險，加上為人海派，不但親自從頭教到會，且一概不收加盟金。
大直鹽酥雞: 莫宰羊 內湖港墘店
內湖737巷很有很多美味的美食值得來探索，就算鹹酥雞以及雞排這種國民美食也一樣 這次就帶大家來看看這家排隊的低調美食-臺灣第一家鹹酥雞沾醬雞排 臺灣第一家鹹 … 這篇(大直臺灣第一家鹽酥雞)也算是電腦送醫院前清庫存的一篇，上臺北兩三年共喫過三次，其中兩次有拍照。 鹽酥雞這玩意兒其實很多路邊攤都很好喫，大直臺灣第一家鹽酥雞是因為很衛生還有很特別的SOP作業設備，會讓我想要介紹一下這家擁有店面的大直臺灣第一家鹽酥雞，最近看到即將在石牌開新分店的布條(不過後來經證實並非大直那家來開分店喔！)，一時興起就把庫存的照片整理一下，剛好可以丟進備份檔準備燒光碟。 那滿滿的排隊購買炸雞、炸物人潮以及還有提袋提供而感到驚訝。 可不是空有大店面跟多樣食材，炸得不油不膩，喫起來乾爽又美味，調味來講恰到好處，要是有去西門町旅遊想喫鹹酥雞，這間臺灣鹽酥雞西門町店不要錯過喔。 起源於1998年的3Q為臺灣「脆皮雞排」的創始者，在傳統的地瓜乾粉雞排在臺風行數十年後，3Q開發祖傳獨特口味為主打，除了一般最常見的梅粉外，還有辣味、海苔、咖哩…等可供選擇，雞排肉汁多、不死乾，口感酥脆好喫，成功在臺灣掀起一陣炫風，目前店數約有300多間。