這塊黑麻麻的芝麻塊，濃濃的黑芝麻，經烤過後帶點焦香，口感軟Q清香，配上不過分的甜度，更是一塊茶餘飯後絕佳甜點。 心愛a喜愛的這款花生捲，對於牙齒不好又愛花生這一味選他肯定無誤，傳統的古早味做法，層次分明，甜度適中，口感細膩帶Q香，忍不住讓人一口接著一口。 臺南小喫多，來臺南玩想買個伴手禮，試試「進福大灣花生糖」也挺不錯的，或者上P家、蝦皮找找，也有得買唷。 從放入麥芽糖、砂糖和北港花生到古早特製的大鼎內，經歷一、二個小時不停的攪拌，當天現做現賣。
- 目前店內除了提供多樣的花生、腰果、芝麻等系列產品，還有多樣的休閒食品、蜜餞、日式商品等。
- 再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術， 以揉捻攪拌使之完美融合，既保留麥芽的濃純原味， 還能嚐到花生的香脆可口。
- 進福大灣花生糖是原本大灣廟口的 60 年老店，至今已傳承到了第四代。
- 傳承到第四代，考量到現代人飲食習慣，將包裝調整成更方便入手的單包裝，讓花生糖更容易保存，食用起來更為方便。
- 老頭家投資失利，三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備，開始自己的創業之路。
A：花生糖若保存不當確實有可能會產生黃麴毒素，建議可購買真空包裝的產品，並慎選有提供檢驗保證的廠商。 而除了花生糖以外，選購炒花生時也可注意，盡量以帶殼炒製的產品為佳，如此一來比較不容易受潮而產生毒素。 A：一般來說，市面上的花生糖最佳賞味期以3個月為限，久放會導致花生香氣散去並開始產生油耗味，建議盡早享用完畢。 看完以上對於花生糖的介紹，相信讀者們勢必對如何挑選有一定程度的認知。 嚴選雲林北港新鮮直送的花生直火烘烤，本品除了花生粒粒分明、顆顆香脆，最大特色在於透過品牌半年研發，將糖量遞減至原本的四分之一，同時大幅增加花生含量，既有飽足感又不會一下子喫下過多熱量。 該品牌特別選用由花生達人－－吳啟魯先生親手栽植、並經兩道手工挑選的黑金剛花生。
大灣糖: 臺南懶人包系列 (住宿/伴手禮/鱔魚意麵/大東夜市)
大灣區有6000多萬人口，如果能形成一個一體化市場，香港的擴展機會立刻就增加近十倍。 現在香港已融入國家發展規劃，成為粵港澳大灣區一員，跟長江中下游的長三角「各據一方」，理論上沒有直接競爭。 然而大家都把目光放在要成為亞太、世界級城市羣，在發展策略、具體政策等方面肯定會有正面競逐。 臺南市府都發局表示，為徹底改善大灣交流道周邊用路環境，工務局規劃之長期方案為拓寬復興路，增設永久性之右轉專用道；又為解決高速公路旁南下側車道之汽、機車爭道問題，由南下匝道口至復興路間側車道，將再增加車道數以規劃機車專用道。 交通改善措施已部分抒解原有壅塞情形，行經大灣交流道的通勤民眾已普遍有感。
這間正一奶油花生酥是4號先生從小喫到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。 目前店內除了提供多樣的花生、腰果、芝麻等系列產品，還有多樣的休閒食品、蜜餞、日式商品等。 第四代傳承人鄭萬生在赤崁樓前設立了「進福大灣花生糖 大灣糖2025 – 赤崁旗艦店」，濃濃古蹟情懷，加上在地家鄉味，吸引大批旅客前來朝聖，更是臺南經常大排長龍的名店之一。
年輕的老闆很熱心不藏私，我另外問他在武廟前都會有位推著小推車的土豆伯仔，他是現場再用小火爐將花生軟糖烘烤，老闆說這跟大灣花生糖是同樣的東西，會再烘烤一番那是因為製作時麥芽糖的比例跟大灣花生糖不同，沒有再給它烤一下的話，短時間內就會硬掉，大灣花生糖的軟糖持久性則可以稍久一些。 我們家是從嘉義去成大看醫生的時候，都會順便繞到這邊買，因為我爹爹是花生控，尤其是他們家的花生酥糖，更是我爹愛不釋手的一樣古早味甜點。 大灣交流道自105年啟用以來，因採簡易型匝道設計，南北出入口與復興路口距離過近，晨昏尖峯時段易生回堵。 為改善交通問題，臺南市府團交通局將改善交通管理、工務局推動道路拓寬及都發局配合長期方案辦理都計變更，並在國防部與臺糖公司協力同意提供土地使用下，已見成效。 大灣糖2025 大灣糖 廟口，是早期地方繁榮所在，走訪廟口一趟不僅可以知道地方鄉土人情，也能瞭解文化產業特色，很多著名的名特產如臺南大灣花生糖便是因為在永康大灣廣護宮廟口前擺攤，漸漸打出知名度的廟口特產之一。 如果有自認是美食特派家的小夥伴，也歡迎你推薦你的口袋店家給我們，下次我們發文的時候就會tag你讓大家知道唷。
大灣糖: 商品分類
不過就算是這樣，每次去買都還是要排很久的隊，害我每次都要花好大的功夫才喫得到。 大灣糖2025 「阿麗阿珍大灣花生糖」只有１家，別無分號，店的位置在永康，靠近民族路與大灣路的交叉口，旁邊有間大廟，滿好找的。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見臺灣和世界風景，喫遍道地美食與小喫！ 這款是混合白芝麻與花生的花生糖，脆度是這次喫到的甜點中最脆的，脆脆的口感超棒，感覺小朋友會非常喜歡。 甜度也不高，白芝麻跟花生的香氣都相當濃鬱，混合在一起喫的是堅果類的香氣溢滿嘴中，邊喫邊覺得超涮嘴，不過邊喫也邊對攝取的熱量感到心虛哈哈哈…。 魏先生說，其實製作大灣花生糖的原料很簡單，就是單純以雲林北港花生加上純麥芽糖製作。
新推出的花生糖脆片冰沙 一杯60元、2杯100元，除了香濃絕對甜真材實料，每一口還喝得到花生顆粒，不敢喫香菜的人則可以請店員不要加，就和喫麵線一樣，依個人喜好提前告知即可。 另外，不愛花生則可喝隱藏版的黑芝麻冰沙，同樣超飽足濃鬱，螞蟻們到臺南玩時可以試試。 從百年古蹟、傳統老店到新式建築、特色美食，來臺南吧~玩個三天三夜都不過癮。 而其實我們這次來，還幫這款花生糖冰沙加上了店家熱銷的花生捲來增添口感和風味，只需要額外加購10元就可以獲得進階版的花生冰沙，這一款可以說是全臺南獨家販售了。
大灣糖: 花生糖
A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都喫1～2塊淺嚐即可。 品牌也堅持以當天現做的成品宅配寄出，務求在最新鮮的階段令消費者嚐到最佳的滋味，也因此本品冷藏保鮮期僅有30天，收到後得盡快食用完畢。 源自嘉義已傳承三代的餘順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯託甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。 若喫膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。
大灣糖: 臺南 阿麗阿珍花生糖 僅此一家X在地人力推的美味花生糖
由於原料未經過剝皮，每一顆皆散發黑亮飽滿的光澤，並完整保留外層的花青素營養，香脆可口且滋味更富層次。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市臺南。 在傳統的口味上，這家也另外開發了不少新產品，像炒花生、芥末花生及花生麥芽餅。
大灣糖: 臺南南區美食
挑選花生的時候，花生看起來大顆不一定好喫，適中的北港花生纔是道地美味，這都是經年累月累積的經驗。 特別挑選其中顆粒粗大的花生米來作花生醬，此豆炒起來香氣四溢、口感溫潤。 花生最怕不新鮮，為了防止儲存不當滋生黃麴毒素，只要一進貨，馬上放進冰庫保存，維持最佳品質。
大灣糖: 旅遊 熱門新聞
澎湖的「奶油花生酥」和平常喫到有顆粒的花生糖不太一樣，是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的，一撕開外袋就聞到濃濃的花生香氣。 在傳統的爐竈下加入未經曝曬的新鮮花生與低糖麥芽和精選砂糖熬煮，過程中需要人力不斷攪拌，直至花生熟扣與麥芽融合再一起。 熬煮中的火侯控制相當重要，需控制在一定溫度才能做出好喫的花生糖。 阿麗阿珍是大灣當地生意最好的花生糖老店，麥芽糖混和花生用機器輾碎，是軟的花生糖，另外有滿滿花生顆粒的硬糖也很受歡迎，阿麗阿珍一天得煮上百斤的花生來賣，像這樣用喜氣紅盒裝的花生糖，一天最多能賣上4百盒。 躺在醫院走道上的病牀的，是阿麗阿珍花生糖的第4代媳婦，因為骨折痛到無法說話，車禍發生當時她站在攤子前切花生糖，而她的婆婆則在一旁攪花生，突如其來的車禍不但兩位女主人受傷，店家機器也全都報銷。
大灣糖: 全家獨賣「日本牧場鮮乳泡芙冰」！最新草莓、經典香草口味，第２件５折快囤
當天要賣的花生糖，就必須凌晨4、5點熬煮，整個花生糖從無到有做好需經5個小時。 由於生意越來越好，在媒體報導和地方人士奔走告知之下，成為當地相當知名的特產，現在整個鄭氏家族在臺南各地也都開枝散葉賣起大灣花生糖，第二代鄭來福也交棒給第三代女兒阿月，阿月的兒子第四代魏先生現在更於西門路開店，傳承這超過一甲子的古早點心。 大灣花生糖第一代鄭大溪底下有三個兒女鄭來福、鄭大陣、鄭進福，三兄弟夫妻攜手在廟口前負責販售和熬煮。 大灣糖 在一次無心插柳之下，鄭大溪的兒子媳婦研發了軟式花生糖（現在的原味花生糖），發現軟式花生糖口感和味道不輸給花生酥糖，因此便賣起這樣意外研發出的軟式花生糖。 想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，臺灣大型的電商網站購物及外送平臺大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。 早年新竹的花生醬工廠多集中在東大路一帶，與此區位居交通樞鈕有關，形成獨特的花生醬製造聚落；福源花生醬堅持手作，也講究真材實料，逐漸打開知名度；不過，隨著時代進步，市場充斥各式機器量產的花生製品，純手工製造的花生醬工廠在利潤有限與人力不足情況下，紛紛轉行，唯福源挺立至今。
大灣糖: 日本
在臺南永康崑山駕訓班任職的朱美蓮教練，教學經驗已有十多年，特別開設道路駕駛訓練課程，幫助許多拿到駕照卻不敢實際開車上路的民眾。 放暑假囉，領了振興三倍券現在就趕快到臺南奇美幸福食品工廠，不但好喫、好玩，還能省更多～即日起至8/31止持振興券來消費直接升值1.5倍。 而現在的大灣花生糖因應現代人喫的健康，因此在甜度的成份略減，進而增加花生份量的比例，雖然成本提高，但給消費者的卻是有更多紮實花生顆粒和花生香。
在CEPA協議下，香港專業服務雖可進入內地經營，但在資本及經營歷史方面要求都極高，中小型企業難以承受；其他如會計、證券等則不允許港人獨資經營，限制多多，要北上發展真是談何容易。 如果大灣區能夠形成一個一體化市場，香港的中小企、專業服務、資產管理、社會服務（醫療、教育）以至創新科技等，都可以得到一個新的發展空間。 香港是一個完全外向型的經濟體，人口少、市場細，必須靠服務全球工商企業作為經濟生命線。
所有的花生糖、芝麻糖全都採用現做的方式販賣，透明化的製作過程，令消費者在購買及食用上都多了一份安心。 說多了，再來看看軟糖花生糖，層層疊疊的好似千層派，再看仔細點，這是用原味的花生糖經過多次的輾壓以及手擀纔有這麼多層次，光從這點就知道店家的用心。 原味花生糖一口咬下時，並不會有一般脆脆的感覺，喀滋喀滋的把它給分了，而是如膠質般擠成了兩半，一半綿綿的入了口，一半牽著絲在手上，兩邊還藕斷絲連的盪著幾段小鞦韆。 畢業於香港中文大學，在傳媒界工作逾30年，曾任職通訊社、電臺、報章、網絡媒體，有豐富的編採和管理經驗。
回憶童年，魏先生表示，在以前還是需用人力挑花生的時候，小時候都在阿嬤家挑花生賺取零用金，從小並沒有特別想要以賣花生糖為職業，只是母親（阿月）從小跟在阿嬤身邊學習做花生糖，心中堅持認知這是家族事業不能斷，因此便接手阿嬤的手藝，將花生糖技藝繼續傳承下去。 其實最大的差異是，角糖較甜且脆，但也比較硬，畢竟是整個方塊的，而顆粒花生糖是較不甜且較薄一片，因此比較容易咬。 大灣糖2025 後期兒子接手後，改良傳統的重甜口味為微甜，增加機器流程管控品質，並開發更多產品，加入海味的鹹味海蝦酥，各種口味的花生酥，以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。 家庭式加工廠加上道地好手藝，除了節令糕餅外，更將眼光放在日益興盛的澎湖觀光人潮，致力開發冬瓜糕、花生酥、海苔酥和澎湖鹹餅等觀光客的伴手禮品。 飴發餅店的老頭家器重蕭師傅的手藝，也因應澎湖於民國六十年初觀光業開始發展，開始生產手工的海苔酥、奶油花生酥。
大灣糖: 龍情 一口軟花生糖
六、七○年代龍潭鄉為製作花生糖聞名的客家莊，【龍情花生糖】即在此背景下起家，以道地質樸的在地口味，打響名號奠下根基。 臺南又出現超狂夏日冰品，進福大灣花生糖推出新品，花生冰沙直接使用店內花生糖加上小碎打成冰沙，最後還放上香菜，花生冰沙尬香菜一杯香濃夠味到底。 如果你真心愛花生糖，也可以直接各買一塊搭配的喫，但土豆花生糖因為是採用麥芽糖製作，比較不建議放到冰裡面一起搭配著喫，但如果喜歡也可以單買來回去配茶也不錯喔。
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傳承到第四代，考量到現代人飲食習慣，將包裝調整成更方便入手的單包裝，讓花生糖更容易保存，食用起來更為方便。 宜蘭冰品 | 涼心冰店 原黑店/黑秀冰店, 知名綿綿冰老店 …赤崁樓美食 | 㕩肉鋪 Pankoko 燒肉專門店 老宅日式燒肉，… 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。 現場可以看見花生糖、花生酥、芝麻糖都是現切的，店員在切的時候會戴上手套，衛生比較好。
大灣糖: 花生糖趁熱喫最對味
除了新聞界的工作，陳氏也積極參與新聞教育，曾任教樹仁學院，及中文大學新聞傳播學院碩士班課程。 公職方面，陳氏於 2006年1月獲行政長官委任，擔任公共廣播服務檢討委員會成員，並在翌年提交檢討報告書。 此外，他在 2010年1月獲香港證監會委任，出任投資者教育委員會（任期已屆滿）及產品諮詢委員會成員。 說到底，由於沒有一個「龍頭」，粵港澳大灣區11個城市只能透過協商達成合作，加上大灣區是規劃的產物，必須由中央主持協商調度；利益不容易擺平，需要各城市磋商討論。 有人認為大灣區規劃遲遲未出臺，是因為中美貿易戰，中方不願亮出「底牌」。 我認為這是「想得太多」：協調各方利益需要時間，不能一蹴即就，應該纔是規劃尚未出臺的「真原因」。
老頭家投資失利，三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備，開始自己的創業之路。 第一代最早是在臺中市經營花生油榨油場生意，並且經營各種花生製成食品，而後長輩鼓勵晚輩們往北部發展，因而各自在桃園市桃園區、桃園市中壢區、基隆等地經營張豐盛分店。 大灣花生糖是永康最具代表性的特產，已有百餘年的歷史，早期第一代是以小攤子到處辛苦叫賣， 只是個默默無名的小販。 再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術， 以揉捻攪拌使之完美融合，既保留麥芽的濃純原味， 還能嚐到花生的香脆可口。 據說花生糖的最早出現時間是在公元前 年的戰國時期，由於到處兵荒馬亂的幾乎都在逃命，想喫甜食可就沒有那麼容易了。
使用麥芽糖拌進花生中一同炒熟，待糖轉成甜美的琥珀色後攤平分切，便是令人熟知的古早味花生糖。 大灣糖2025 然而，即便糖衣清脆、花生越嚼越香，有時卻會因為外層麥芽糖過厚而有黏牙的問題，因此建議可觀察花生糖的糖衣顏色是否偏深如焦糖色，有機會試喫時亦可先用手嘗試是否能輕易掰開，藉此兩種方式來判斷商品是否會黏牙。 花生糖可依照是否加入其他調味來區分，且除了經典麥芽糖風味外，使用它種糖製作而成的花生糖也是高人氣的明星商品，讀者可嘗試多種口味來決定自己喜歡的類型購買。 臺南在地人應該都知道，真正的大灣花生糖應該是「阿麗阿珍大灣花生糖」，可能因為它只有１家店面，而且位於大灣，交通沒那麼方便，所以在觀光圈的名氣就沒那麼閃亮。
其採精選花生顆粒輔以祕密配方，利用辣椒、花椒香油、青花椒粉混合調味，接著投入鹹香的小魚乾共同攪拌成型，打造出難得一見的麻辣花生糖。 本品訴求天然原味，既無色素、香料也沒有防腐劑，且單包10片就有360g 的重量，份量相當誠懇，歡迎買給喜愛花生糖的長輩或小朋友們，讓他們不必考驗牙口即可輕鬆品味。 市面上的花生糖大部份以長方塊為裁切，有時頗難痛快咬下，而「老師傅」有鑑於此，研發出硬度較低的花生軟糖，並裁切為薄片狀而更好入口；再加上以獨立包裝來避免受潮，讓每一片自始至終都維持新鮮。 臺灣糖廠列表是收錄自臺灣日治時期第一間新式糖廠橋仔頭製糖所設立以來，在臺灣所開設的糖廠列表。 在日治初期，日本政府鼓勵借貸給資本家投資現代化機械建廠製糖，進而逐步取代糖廍，1940年時，臺灣糖業發展達到巔峯，總共有43座製糖所。 像熱血的澳門朋友，嘴饞買的零嘴包，剛好夠他們在臺灣旅遊放在包包隨手喫，離開臺灣前也不客氣的挑選各式禮盒帶上飛機，一次滿足所有願望，這樣一包零嘴組合也才100元，為數不少的花生糖，實在物美價廉。
大灣糖: 進福大灣花生糖
，但那也已經過了快一年的時間，而且當時想喝還要跑去高雄，現在直接在我們臺南就有販售了啦！ 而且這次還推出了加強版，放上了香菜來提味XD，對於熱血這愛香菜之人真的是愛不釋口啊~但如果你不愛香菜也沒關係，可以請店員幫你拿掉，這一部分是可以客製化服務的。 大灣糖2025 時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。 就如這款堅持以柴火加上大竈製作的大灣花生糖，以未經曝曬、保留最大鮮度的花生，加入低糖麥芽與砂糖熬煮，透過精準的火候控制與不斷攪拌，最後進入成型階段，儘管費工卻是品質的保證。
當熬煮花生糖的時候站在大鼎旁，麥芽香味四溢，有種樸實卻令人感動的古早味。 「福源花生醬」是臺灣知名度最高的花生醬品牌，設立60年，純手工製造，不加一滴水，也無防腐劑，口感綿密、香氣濃鬱，還喫得到顆粒，讓人百喫不厭。 進福大灣花生糖是臺南知名伴手禮老店，就位在赤崁樓對面，專賣花生糖，店內在今年夏天推出超狂新品，選用店裡招牌的花生糖製作成冰沙，最後放上容易「引戰」的香菜，就像花生春捲冰淇淋的口味組合，香菜控絕對會愛上這味。 坊間花生糖的硬度高，對於牙口不好的消費者而言，是隻可遠觀、無法多嚐的零食。 為此不妨試試桃園龍潭知名店家推出的軟糖款式，以手工大鍋拌少後的麥芽糖因獨家比例而呈現 Q彈口感，也沒有黏牙、膩口的問題。
「阿麗阿珍大灣花生糖」主要有３種商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖和輾壓過的花生糖。 我喜歡的是輾壓過的花生糖，店家把整條的原顆粒花生糖放入輾壓機中，壓過的花生糖少了麥芽糖的黏牙感，放到嘴裡時，首先嘗到花生的顆粒感及香味，接下來在咀嚼的過程中，麥芽糖的味道才會慢慢散發出來，讓人忍不住一口接著一口。 自從 K 在某年過年從臺南買了伴手禮「 進福大灣花生糖 」送給我親戚家人後，我們家每次只要去臺南就必買一盒來解饞，因為真的好好喫！ 進福大灣花生糖是原本大灣廟口的 60 年老店，至今已傳承到了第四代。 地點位在臺南赤崁樓斜對面，不太好停車，建議可以派一人下車買就好。 純手工和機器做的不同地方，在於人力可以控制花生的軟硬度、火候的大小、麥芽糖與砂糖的比例，花生糖要做得好喫，完全靠的是經驗，沒有一個準則。
此外，若有送禮需求者亦能選購禮盒或單包裝形式的商品，不僅好看又好喫，以下便依上述列點分別介紹選購方法。 尤其是花生糖於今名聞遐邇的品牌眾多，例如古早味的木侖花生糖、發展出禮盒包裝的龍情花生糖等；且不同地區流行的花生糖也有些差異，如澎湖和龍潭的花生糖在口感與製作方式上皆大異其趣，故本文以花生糖為主題，介紹如何選購並推薦十大人氣商品，希望能幫助到對花生糖有興趣的各位。 早期臺灣熱鬧的街頭是用很多聲音和味道所營造出來的，烤香腸的香味伴隨著大人擲骰子的吆喝、一聲「欲爆囉！」響遍大街小巷的爆米香，還有路邊攤現炒現切的花生麥芽糖，亦是孩子們即便長大成人後仍會懷念不已的滋味。 如今更因市場競爭激烈，這些傳統美食也有了精美的包裝，成為大家的伴手禮熱門選項。 大灣花生糖是永康最具代表性的特產，口味有多種，花生酥、花生糖 ，甜Ｑ不沾牙，外軟內脆，愈嚼愈香甜。 純手工製作的花生糖，在材料選擇上是未曝曬新鮮或煮熟的花生，糖的主要原料是低甜度的麥芽 糖和上選砂糖，用爐火煮一百分鐘，且必須不停的攪拌，等它冷卻後再自然風乾，切片包裝後即是風味十足的花生糖。