帶有淡淡乳脂香與柑橘香，其含有的微丹寧，喝起來口感層次更分明，清甜與爽口酸度，冰透喝帶有草莓、覆盆子、香瓜及微微花朵香氣。 如果市佔率最高的卡本內蘇維濃年輕時是個有個性的小夥子，那在市佔率第二名的美洛就是一個早熟的好好先生。 豐沛的新鮮水果香氣、不明顯的澀味，還有討喜的酒紅色，就連剛接觸葡萄酒的人，也很少會討厭它。 但從另一個方面看，卡本內蘇維濃耐久藏，陳年後口感會變得柔順濃鬱，多層次的果香與煙燻香等更是讓人驚艷，因此它有「紅葡萄之王」稱號。
建議搭配： 適合搭配白醬義大利麵、雞肉、蔬菜和海鮮。 適飲溫度：10-12°C 酒莊介紹： 嘉樂時 Carlo Rossi 【快樂時光，少不了Carlo Rossi的香甜陪伴】 Carlo Rossi嘉樂時品牌隸屬Gallo集團旗下，品牌… 其他影響夏多內釀造的關鍵包括：發酵溫度、及葡萄酒的陳釀時間。 夏多內起源的勃艮第的釀酒，往往傾向於酒液與酒糟長時間接觸，甚至在陳釀過程中「攪動」酒糟。 較低發酵溫度會產生較多的「熱帶」水果風味，如芒果和菠蘿。
夏多內: 法國劇場導演 戴米恩．夏多內 跨越隔閡 省思現世的共同疑惑
終於試到全聯新上架的 夏多內2025 Moscato D’asti DOCG，應該也是全聯進的第一款Moscato D’asti。 帶有蜂蜜、玫瑰花、荔枝香氣，其中最特別的是它帶有微微的木質香氣，不強有點像是聞木屑的氣息，微汽泡，酸甜滋味，酒標繽紛，喜歡甜酒的朋友，適合野餐、搭配麻辣鍋。 夏多內 這支安第斯之箭 AGUARIBAY小資喝過三次，散發迷人黑色莓果、可可、適度木質調性，口感細緻，單寧柔滑，開瓶就好喝，是款柔滑可口無怪味的阿根廷Malbec，過年搭配不辣牛肉乾非常速配。
- (小編的最愛!!) 德國跟法國阿爾薩斯是最出名的產區，有些人會以為Riesling都是甜的，但事實上有很多超高品質的不甜Riesling。
- 酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。
- 5、田帕尼優（Tempranillo）：有著菸葉氣息的田帕尼優，是西班牙紅酒的主力。
- 雖然擁有溫暖的土地，但由於日夜溫差大的關係，此區仍是屬於晚熟的氣候類型。
- 夏多內葡萄通常不會產生糖分，即使在較涼爽的氣候下，也會轉化為高酒精含量並限制糖化。
- 這隻好市多常駐款平價白酒，被網友評價為「最佳烹飪用白酒」，適合用來做「白酒蛤蜊義大利麵或海鮮義大利麵」、「清燉牛肉湯」等料理。
- 利奧哈、鬥羅河岸與其它西班牙紅酒皆以它為主要品種。
標示Brut ，不甜氣泡，但喝起來的甜度感覺像是飲料1分糖的感覺。 酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。 有分兩派，舊派與新派，舊派主要以乳酸發酵、攪桶與橡木桶培養三種方式。 攪桶值得講一下，酒精發酵結束後，死去的酵母會沉到 橡木桶底，並且水解出一些香氣物質與甘油，攪桶就是為了加速酵母的水解，其中的甘油會讓酒的口感更加圓潤。
夏多內: Super Q 氣泡白葡萄酒
源於南澳巴羅莎等氣候溫暖產區的夏多內多半富含蘋果、杏桃、鳳梨、糖漬檸檬等甜熟的水果香氣，其酒體濃鬱飽滿、口感圓潤；入橡木桶釀製版本會表現出堅果、辛香料、吐司等香氣，富有圓潤如奶油般的口感。 此類夏多內建議搭配有白醬（Beurre Blanc）的西式菜色或是鋪滿起司的焗烤海鮮料理，彼此的“奶香”香氣能夠互相銜接外，雙方圓潤飽滿的口感還可相互輔襯。 它也非常適合佐搭味道豐厚且油脂豐腴輕盈的日臺美味，如：鱈魚西京燒、炙燒比目魚緣側、滷無骨蝨目魚肚、五香雞捲。 而此款香檳風味純淨，帶有優雅的花朵、柑橘、檸檬、蜜桃香氣，風味在口中交織後更顯高貴優雅，氣泡口感清爽細緻，又如奶油一般綿密，在稍微冷藏過後（約8℃）口感更佳，其清爽的口味與口感非常適合做為開胃酒，或搭配水果、甜點享用。
因此，這次創作中，他試圖與觀眾分享他觀察臺灣社會環境的敏銳視角。 然而，他並沒有「再現臺灣文化」的野心，而是透過歐洲人的視野，帶領其他臺灣藝術家，一起重新認識我們身處現世的共同疑惑。 本網站係為提供葡萄酒相關知識與訊息，目的並非鼓勵、提倡或誘導飲酒，請遵守本國有關酒類商品的任何法令規定。 基本上，以一個簡單、核心人物僅3人的酒莊而言，Kistler除了質量兼具之外，低階到高階品項都有許多可供選擇，算是酒友信賴的S級品牌。
夏多內: 小資美酒
它的特色是果皮厚實、晚熟，因此單寧強勁，酒體飽滿，年輕的波爾多酒中尤其能有強烈的酸澀感。 檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃和油桃都是白蘇維濃的標準香氣。 想想一株碩大的巨峯葡萄與一株乾扁的小葡萄，若是直接榨成汁，一杯會是香甜可口，另一杯則較酸澀。
夏多內: 適合單獨裝瓶，釀酒師可盡情發揮
對於新興發展的葡萄酒產區，生產夏多內葡萄酒被視為進入國際葡萄酒市場的必要且相對容易的途徑。 夏多內也是世界上許多氣泡酒的重要組成，包括義大利的香檳和法蘭契柯達。 而這款庫克香檳為2004年生產之年份香檳，採用9月中-10月初收成的美味果實，口感新鮮且活力充沛，帶有簡練的柑橘果香，標誌性的酸度也令人心曠神怡。 餐點上建議可以和海膽、鮭魚、魚子醬等搭配，或是和淋上檸檬汁的白肉魚、甚至是泰式料理一同享用也很推薦。 夏多內2025 「CP 值擔當」即飲迷人，年產量僅 1,000 箱，本款曾在資深酒友舉辦的盲飲品酒會中，曾打敗價值二倍以上的布根地一級園紅酒，可說是酒莊「CP 值擔當」。 散發華麗的櫻桃，紫羅蘭、洛神花氣息，口感新鮮帶有解膩酸度，甜美卻層次豐富。
夏多內: 日本 7PREMIUM 柑橘檸檬風味沙瓦酒／葡萄柚風味沙瓦酒
這類型的香檳是由合作社向果農收購葡萄，再將葡萄轉賣給酒廠，合作社也提供釀酒設備租借的服務。 夏多內 雖然品質較為良莠不齊，但的確也有做出好口碑的合作社香檳品牌。 ，調配出相同風味的香檳，此即稱為「無年份香檳」，這種方法可以確保酒莊的風格統一，因此品質相對穩定，價格也比較便宜。
夏多內: 夏多內白葡萄酒有什麼特色？
現任釀酒師Felipe Gutierrez非常喜歡音樂，在工作之餘… 得獎紀錄 2019 國際葡萄酒競賽 IWC – Commended 2019 國際葡萄酒暨烈酒大賽 IWSC – Bronze 酒質介紹： 酒體呈青黃色，有著新鮮熱帶水果香味及礦石味。 建議搭配： 適飲溫度12°C，適合搭配白醬燉飯, 魚和海鮮。 產區介紹： 延續畢旗利的家族125年在地的釀酒經驗，作出屬於Toscana的紅酒， 採用十二到十五年的葡萄藤，在混合石灰石和黏土的土地上種植，採收後去梗依不同年份而… 帶有森林果實的香氣，黑莓、覆盆子、黑醋栗特別突出，後味是優雅的香草氣息。
夏多內: 風味
在法國橡木桶中發酵，大部分為舊桶，僅 16%為新桶。 部分的酒進行蘋果乳酸發酵，來平衡活潑的酸度和增加複雜度。 之後在酒槽中陳年了 9個月，期間時常進行攪拌，讓這瓶那帕山谷夏多內白酒的風味完美融合，並賦予他一個濃鬱、豐富的尾韻。 簡單來說，如果你喜歡杯裡有奶油風味，那經典的過桶夏多內是你的最佳選擇，整體風味濃厚，帶有香草、奶油甚至是焦糖風味。 至於不過桶的夏多內則充滿熱帶水果香氣，風味從檸檬、蘋果（年輕）到鳳梨（成熟）等有所不同。
它的外觀是明亮的鮭紅色帶著金色色調，帶有成熟的草莓等紅色水果香氣與花香，口感濃鬱、豐富又清新，口味均衡、酒體飽滿，後味持久，適合鮭魚、羊肉、軟質乳酪等食物搭配，建議在2035年前飲用最佳。 而這款凱歌香檳為2012年的年份香檳，其口感強烈銳利、香氣卻優雅而細膩，成熟的水果絲滑質感伴隨了各式乾果、柑橘、櫻桃香氣，最後以榛果和果仁糖的微妙烘烤香氣作結，推薦可與牡蠣等海鮮料理、或是椒麻雞作搭配享用。 另外這款為日本藝術大師「草間彌生」聯名款，花朵設計呼應香檳所呈現出的質感，就連瓶身都非常有收藏價值。 釀酒事業成就非凡的禾富酒廠，在品質、特色和釀酒技術上不斷地推陳出新，發展各種風味不同的酒品系列，忠實地反應其釀酒哲學與風格，廣受世界葡萄酒愛好者歡迎，成為最成功的澳洲葡萄酒品牌之一。 禾富酒廠（Wolf Blass）是澳洲享譽盛名且獲獎無數的酒廠，以當地原住民的族徽「Bilyara」做為其精神象徵」，亦是當地形容「老鷹」的意思。
夏多內: 商品資訊
商品庫存、價格變動快速，現有年份及價格請洽詢客服人員 聯繫客服 酒質介紹： 微甜的口感，乾淨的酸度以及香氣濃鬱，入口後西瓜、酸櫻桃以及草莓的清爽口感，久久不散，適合在炎炎夏日的午後輕鬆自在的小酌一番。 建議搭配： 清爽的開胃菜、或是微辣的料理，水果、軟質的乳酪都很合適。 產區介紹： 羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。 酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評… 商品庫存、價格變動快速，現有年份及價格請洽詢客服人員 聯繫客服 酒質介紹： 開瓶後以黃色蘋果，肉桂焦糖橡木和略帶花香的香氣飄散開來。 這款乾淨、清爽而柔滑夏多內的蘋果、桃子風味和溫暖的橡木清香，能與豐盛的菜餚完美搭配。
澳洲（尤其在南澳）帶有明顯的熱帶水果與橡木風味，更多人為刻意操控的現象（如加酸、加橡木屑）則頗為人所詬病。 紐西蘭雖以白蘇維濃（Sauvignon Blanc）出名，但夏多內產量仍舊較高。 其他歐洲國家幾乎全有種植夏多內，僅少數有良好表現。 夏多內廣受世界各地釀酒師的喜愛，有一最主要的原因：「可塑性高」。 與其他白葡萄品種相比，夏多內容易控制、能配合各種釀製技術，例如在橡木桶發酵與熟成（可增添堅果、香草、烤麵包等香氣）、進行第二次乳酸發效（可增添奶油般的圓潤濃鬱質感），甚至加強攪扮酒液與酒渣等等。
另依據本國法令規定，酒類商品不得售予年齡未滿18歲之兒童及少年，故我們必須確認您已為年滿18歲以上之成年人。 若我們的服務人員難以判別您的年齡時，將會請您提供相關證明文件，如您拒絕提供或有任何不符法令規定或資格之情形，我們必須拒絕、取消或終止交易，請您諒解。 任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。 此酒在臺灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。 如果你喜歡這種風格的話，接下來可以試試羅亞爾河谷的白梢楠。
而在氣溫非常溫暖的地方，會產生更多的無花果和香蕉、芒果等熱帶水果香，例如加利福尼亞的中央海岸法定葡萄種植區（Central Coast AVA）。 至於，經過蘋果乳酸發酵過程的葡萄酒，往往具有更柔和的酸度和水果味，且帶有黃油般的口感和榛子味。 使用夏多內白葡萄酒桶過桶的作品極為罕見，清爽的果香，溫潤的奶油香氣，堆疊出荳蔻和燕麥香，隱約帶有煎培根和燻木的鹹香尾韻，正是夏多內白酒桶的特色。 而此款2002年生產的香檳，充滿著鮮活的果香以及優雅的花香，伴隨一些可可與堅果的香氣，口感醇厚，尾韻持久綿長，帶一點細緻高雅的苦味，但喝起來滑順又充滿活力，建議搭配口味清爽的海鮮，或是當作開胃酒、飯後甜點酒來享用。 酒莊的基本款既少，買的人又多，通常是CP值首選，就像許多勃根地名莊的大區酒一般。
Chardonnay 是勃根地的主要白酒品種， 也是全球公認最好的白葡萄品種。 這隻好市多常駐款平價白酒，被網友評價為「最佳烹飪用白酒」，適合用來做「白酒蛤蜊義大利麵或海鮮義大利麵」、「清燉牛肉湯」等料理。 純喝其實也還不賴，有著柑橘與熱帶水果的氣息，與橡木桶奶油味，適合搭配重口味食物或海鮮料理。
夏多內: 美國 Roamer 夏多內白葡萄酒
它在偉大的巴羅鏤（Barolo）與巴巴瑞斯柯（Barbaresco）表現最佳，可釀出極為長壽的酒款。 看到這支酒請手刀拿下，Moscato d’Asti 是來自於義大利阿斯蒂產區的微甜白酒，通常是使用是麝香葡萄（Moscato Bianco）所釀製而成。 適合搭配各式甜點、烤肉、辣炒、水果沙拉或直接飲用。 Malbec 品種源於法國，本來不怎麼樣（可以這樣說嗎？哈哈哈），經過阿根廷的種植復興而廣為人知，由於阿根廷日照時間較法國長，其熟成度遠高於原產地法國，釀出來的酒更有韻味，更適合以單一品種釀造，也成為了阿根廷的代表品種。
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它有涼爽氣候的條件，風格又釀的集中，實力要在6年後方可慢慢展現。 僅20%的新桶讓果香不會被阻於木桶之後，堅軔的酸度從柑橘屬香氣中透出，綿密悠長。 2、梅洛（Merlot）：梅洛、卡本內蘇維濃以及卡本內弗朗，同屬法國西南部葡萄大家族的成員，但梅洛與後兩者不同，它釀出的酒較柔軟，且果香較多。 梅洛的果實早熟，所以可種在較涼爽的區域，位在吉倫特河右岸的聖愛美濃與玻美侯。 此品種釀成的酒有著自然的甜感與梅李味，比卡本內主導的酒要來的柔軟且更早成熟。 梅洛的重大任務之一，就是在卡本內混調酒的架構中，添上一些柔軟與圓潤，但是由梅洛釀成的品種酒，世界各地皆可見到。
夏多內: 帶有礦石風味的 Don David 黑大衛
只要熬過開花期，就算在濕冷的地方，Chardonnay還是可以成熟得很好。 費加羅(遊戲《夏多內羅曼史》及其衍生作品的角色) 費加羅，遊戲《夏多內羅曼史》及其衍生作品的角色。 雖然連名字都不記得，但額頭有著勇者特有的“烙印”。 體格健壯，性格卻像小孩子一樣稚氣，講話帶著獨特的禮貌語氣…
來自Tuscany最適合生產白酒的地區之一，海拔有700米，他是Chardonnay和Pinot Bianco極至優雅和精緻的融合。 酒質介紹： 這款渣釀白蘭地是巴羅洛的Treiso與Serralungad’Alba區中名為Gaia&Rey園的Chardonnay果渣所蒸餾而成。 發酵過後的新鮮果渣，會立刻進入不銹鋼蒸餾器中蒸餾。
夏多內: 義大利小瓢蟲少女夏多內白葡萄酒
最常與夏多內混合的葡萄包括白詩南、鴿籠白和賽美蓉。 另外，德國、義大利、西班牙、南非、美國加州、加拿大、阿根廷、紐西蘭和澳洲也都有葡萄園大面積的種植著夏多內葡萄。 夏多內2025 Dom Perignon的總釀酒師Richard Geoffroy在2002年釀造出了這支富含葡萄熟度與天氣特色的香檳，因為2002年萬物豐收、果實得到豐沛的滋養，讓此年造出的香檳堪稱完美。 1772年創立的「VEUVE CLICQUOT凱歌香檳」可說是歷史最悠久、釀酒實力最堅強的酒廠之一。 1805年由凱歌夫人接管酒廠後，為凱歌香檳加入了女性獨有的細膩、大膽前瞻的創意，其創舉包括買下了令其他酒廠所望塵莫及的頂級葡萄園，讓凱歌香檳得以大放異彩，以至於被香檳區當地尊稱為「香檳之母」。
房裡的大象是一款異常討喜、風格大膽、具優雅吸引力的葡萄酒，充滿個性和豐富的口感，為愛好者提供酒體豐滿、口感飽滿的葡萄酒，並帶來最大的樂趣。 酒質介紹： 一股淡淡的烤橡木和蘋果、鳳梨和芒果香氣。 適飲溫度：10-12°C 酒莊介紹： 嘉露金牌 Gallo Family Vineyards “Pass It On”！ Gallo Winery〈嘉露酒莊〉創始於1933… 搭餐：適合搭配雞肉、海鮮、冷盤開胃菜、起司拼盤一同享用 透亮的金黃色澤，奶油般綿密的香草豆夾及甜美的桃子、哈蜜瓜等水果香氣。 清爽的柑橘及奶油牛軋糖口感，瞬間打開您的味蕾，悠長的尾韻更讓您回味無窮。
夏多內: 推薦閱讀
酒質介紹： 2018 年的俄羅斯河谷夏多內白酒以其清脆、明亮、新鮮的口感為代表。 散發著忍冬、檸檬花、富士蘋果交融的香甜氣息，明亮、層次感豐富的酸度，有過桶使得當中也藏著一絲橡木桶香氣以及滑順口感。 由金橘、檸檬和富士蘋果可口的滋味畫上句號，讓人回味無窮。 這款酒清脆的口感及酸度，作為開胃酒或搭餐都非常適合。
或許用Chardonnay釀造出來的酒沒有像Sauvignon blanc迷人的熱帶水果香，或是Chenin Blanc清新的蘋果酸，但是好的Chardonnay所呈現出來的奶油香一樣迷人，另人回味無窮。 格蘭莫雷酒廠位於著名威士忌產區 Speyside 區首都 Elgin city裡的 Lossie 河岸，自 夏多內2025 1897 年以來便專注於生產高品質、有著Speyside 產區特色的麥類威士忌。 酒廠所生產之威士忌採用北美地區波本橡木桶熟成，擁有豐富多變的味道，及順口、圓融的口感。 與一般酒廠不同，這裡沒有多餘遊客的喧嘩，唯一感受到的只有這裡每個人對釀造威士忌的專注，也正是 Glen Moray 受到全球威士忌鑑賞家所推崇的最大原因。
Julien Bouchard是勃根地產區歷史悠久的酒商之一，其與曾同時獲得年度勃根地白酒與紅酒最佳釀酒師的Albert Bichot合作打造此款佳釀。 採用來自勃根地南部馬崗產區的夏多內葡萄釀製，散發明亮的礦石酸度與淡淡乳香，最適合搭配奶油雞肉派或是砂鍋豬肉、油煎鮭魚等料理。 經典夏多內白酒絕不只讓勃根地專美於前，在匈牙利理想的氣候之下，讓葡萄完美熟成，不僅保留新鮮風味更帶出誘人奶油香氣，清脆的柑橘、桃子、甜瓜氣味配上圓潤柔和的口感，無人可以抗拒的美味。