所以用燜燒壺燜煮時，建議先將肉類切成小塊，並預先加熱烹調至熟透，海產特別是貝殼類海產須煮至殼打開，菇類烹 調至熟透，雞蛋黃則要煮至凝固後才放入 壺內繼續燜焗至入味及變軟。 2層和3層保溫飯壺中，以「小牛角」(#9， $ 1 8 1)和「象 印」S L- N C 0 9 – S T(# 1 4， $409)的表現較佳，同獲3星總評，然而 兩者體積較大，未必方便攜帶。 真空燜燒壺 消費者可 因應所需的容量、重量及喜歡的設計例 如闊口或窄口及顏色挑選。 所以食物放置在燜燒壺內，宜在溫度仍高於60°C、 即約6小時內盡快進食，以免細菌滋長。
消委會近日測試15款保溫壺及燜燒壺，包括7款保溫壺（中間有間隔）及8款燜燒壺（中間沒有間隔）。 15款測試樣本中，全數燜燒壺皆通過相關保溫效能測試，6小時保溫效能評分獲63.6至76.4分，當中又以膳魔師的高真空不銹鋼食物罐評分最高。 餘下的2款三層保溫飯壺，分別為「象印Zojirushi」不銹鋼保溫飯壺SL-NC09-ST及「膳魔師Thermos」保溫便當盒JBC-801，中間及下層容器盛載熱水6小時後，均高於50°C，8小時後則下降至50.4°C至46.4°C，表現尚可。 值得留意的是，最上層容器載入4°C冷水6小時後，溫度範圍可上升至32.6°C至31.2°C，顯示上層容器的溫度會隨中下層容器或周圍的熱能傳導而上升，不宜放沙律、泡菜等須冷藏食物。 一般燜燒杯保溫或保冷效果相對更長，可以透過持續高效的保溫能力，讓食物維持高熱、變熟；對於一眾帶飯人士來說，燜燒杯與保溫飯壺可是一樣方便。
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這種分隔設計可以讓你配搭不同菜式，更可以將白飯和配菜分層納入，讓飯不會因為吸收湯汁而變得黏稠。 真空燜燒壺在保溫的同時需要有悶燒的功能，這個就要求它內部需要有更大的空間來放悶燒用的材料。 反觀保溫杯只用有一個保溫功能就好了，它的主要任務是保證放進去的東西溫度不下降，不用有加熱的功能。 還有一點就是功能上的差別讓真空燜燒壺落替代保溫杯，但是反過來就不行了。 保溫杯更多的是後用來保溫液體，而真空燜燒壺可以用來加熱各種的食材。 消委會又發現，15款測試樣本於商品說明中均有顯示容量，但測試結果顯示，除「鷹牌」燜燒壺以外，其餘燜燒壺的實際容量比其聲稱數值少了2.5%至10%不等；至於保溫壺的實際容量比其聲稱數值則少了15.6%至32.1%。
2層保溫飯壺中以「小牛角」（#9）量得的448.5克最輕，聲稱容量是720毫升，而「Topvalu」（#13）量得的528克最重，聲稱容量是800毫升。 燜燒壺中以「虎牌」MCJ-A075（#4）量得的重量最輕，有378.4克，聲稱容量是750毫升，最重的是「Pole Bear」JFF J800（#8）重575.4克，聲稱容量是800毫升。 食物壺最好能提供足夠的容量並輕便易攜，一般而言，食物壺的容量越大，所用物料會較多及較重，較難兩全其美。 真空燜燒壺2025 消委會將樣本注滿不低於95°C的熱水，預熱5分鐘後倒去熱水，再重新注滿95°C熱水，用原蓋封好放在室溫20°C 6小時，然後量度樣本內的水溫。 •本店將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。 •因實際情況所限HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同一切條款只適用於HKTVmall。
真空燜燒壺: 健康大曬消委會 測試15款家用體溫計！探熱針/耳探/額探有齊！邊款最準確？邊款最方便舒適？得呢款5星！名牌百靈跌眼鏡？（附詳細評分）
此外，它的內膽塗層具疏水性令湯飲液體更易倒出，不易殘留污漬或異味。 很多時候人們只能從產品的名字上區分它們，比如對於真空燜燒壺和保溫水杯，給人的第一印象就是一個是壺要大一點，一個杯子要小一點。 然後是二者在功能上也不相同，一個是保溫用的一個是悶燒用的。 真空燜燒壺 隨著保溫技術的提高，越來越多的保溫產品被投放進市場裡，一時間讓人覺得眼花繚亂的。 經常使用燜燒杯的用家便知道，當燜燒杯加入熱食，蓋上杯蓋待數小時後都不能輕易扭開，尤其寒冷的天氣下更會經常遇到。
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- 肉類、海產、菇類和雞蛋等食材能令烹調的味道更佳，若將以上生鮮食材直接加入燜燒壺內燜焗，熱水的溫度因接觸食材和金屬而下降，熱能未必可將食材煮熟，也不能殺滅微生物，食物便容易變壞。
- 未來會繼續擴大零售版圖，務求將價廉質優的產品帶到更廣泛的地區，為各位消費者服務。
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- 消委會最新測試了15款燜燒壺及保溫飯壺，結果膳魔師、象印、虎牌、鷹牌、bbbyo的燜燒壺獲最高分，其中以190元的鷹牌最便宜。
消委會測試包括8款燜燒壺(即中間沒有間隔)和7款保溫飯壺(中間有間隔)。 聲稱的容量由最少550毫升至最高840毫升，適合正常食量的人士使用。 此外，由於分層保溫飯壺全部都有間隔，所用的物料佔用空間不能載食物，容量一般會較燜燒壺少。 消委會同時發現，2層保溫飯壺中只有小牛角 、三光牌和虎牌的「保溫飯壺套」3款樣本的下層容器載熱水6小時後的溫度能高於50°C，上層容器則只有小牛角量得的水溫高於50°C，而三光牌及虎牌的「保溫飯壺套」2 款的上層容器量得的水溫則少於50°C。 消委會報告顯示，燜燒壺和保溫壺的售價與質素間並沒有必然關係。 歐洲標準的測試方法是將樣本注滿不低於95°C的熱水，預熱5分鐘後倒去熱水，再重新注滿95°C 熱水，用原蓋封好放在室溫20°C 6小時，然後量度樣本內的水溫。
真空燜燒壺: 貧富懸殊 香港最高、最低家庭收入相差57.7倍！最窮每月只咁多錢過活！樂施會報告：每5人有1人貧窮！邊個行業是在職貧窮重災、最多人持續失業？ 4
燜燒壺樣本中，有5款獲得4星總評，其中以「鷹牌」(#3，$190)較便宜。 真空燜燒壺 2層和3層保溫飯壺中，以「小牛角」(#9， $181)和「象印」SL-NC09-ST(#14，$409)的表現較佳，同獲3星總評，然而兩者體積較大，未必方便攜帶。 消費者可因應所需的容量、重量及喜歡的設計例如闊口或窄口及顏色挑選。 食安中心建議市民在外出前才烹煮或翻熱食物，並趁熱盡快把食物貯存於保溫容器內，以保存食物溫度。 使用保溫容器時，亦要留意及預計容器可以維持溫度的時間，確保在進食時，熱存食物仍能夠維持在 60°C以上。 消委會指出，用燜燒壺或保溫飯壺裝載的食物最好於6小時內進食。
- 基於食物安全理由，熱食的貯存安全溫度應大於60°C，而冷食的溫度則應低於4°C，以免細菌大量滋長，影響食物安全，或會引致胃痛、腹瀉或嘔吐等不適，對幼童、孕婦、長者等人士較易受影響。
- 消委會一共測試了市面上15款食物壺，包括8款燜燒壺和7款保溫飯壺，發現全部燜燒壺樣本在盛載熱水6小時後，量得的溫度均高於62°C，符合相關歐洲標準要求。
- 還有一點就是功能上的差別讓真空燜燒壺落替代保溫杯，但是反過來就不行了。
- 天氣寒冷，市民近日自備午餐一般選擇使用保溫飯壺或燜燒壺盛載。
- 2010年7月我們正式進軍零售業，並易名為“億世家-智選百貨”，經營概念以百貨公司為起點，但會以經驗和智慧，提供最精最好的貨品給客戶。
本會另額外量度放入熱水8小時和12小時後的溫度，以探討若用膳時間有延誤，食物壺的保溫效果大致如何。 至於7款分層保溫飯壺中，評分相對較佳的小牛角「不銹鋼真空保溫飯壼 真空燜燒壺 HCC611B」及象印「不銹鋼保溫飯壺 (銀色)」售價分別為181元及409元，兩者相差282元。 天氣寒冷，市民近日自備午餐一般選擇使用保溫飯壺或燜燒壺盛載。 消委會測試了15款食物壺，發現燜燒壺全數通過相關保溫效能測試，惟保溫飯壺的保溫表現則較遜色，2款樣本的6小時保溫效能低於50℃，消委會同時推薦5款總評較佳的燜燒壺。
真空燜燒壺: 保溫飯盒/燜燒杯推介5. 日本 mosh! 不鏽鋼燜燒杯
而Pole Bear的「不銹鋼真空保溫飯壺（附提袋）」的6小時保溫效能亦只有46.2°C，低於50°C標準。 消委會測試了15款食物壺，包括8款燜燒壺（即中間沒有隔層，一般可煮簡單食材）和7款2層或3層隔的保溫飯壺，就其保溫效能、實際重量及容量，以及使用方便程度及標籤資料等作出檢視。 真空燜燒壺 各樣本的聲稱容量由550毫升至840毫升，價錢由130元至449元不等。 此外，不少燜燒壺都標榜可烹煮簡單食材，儘管測試中全部8款燜燒壺樣本的6小時保溫效能均高於62°C，符合相關歐洲標準要求，然而燜燒壺沒有加熱功能，其保溫效能會隨熱水接觸食材和壺內壁的金屬表面，以及時間而下降，儲存的熱能未必足以煮熟食材，或殺滅細菌。
真空燜燒壺: 保溫飯盒/燜燒杯推介1. Thermos 真空燜燒罐
若用餐時感到燜燒壺或保溫飯壺內保存的食物不夠熱，可將食物從中取出，放置在玻璃或陶瓷食物容器，用微波爐或其他方法加熱後進食。 除了外型更小巧，保溫、保冷效能亦變得更好，為你留住溫度與滋味！ ※與過往型號MCC-C030/ MCC-C038比較。
真空燜燒壺: 億世家 – 950毫升 燜燒壺 – VP950PK 保暖壺 保溫杯 真空飯壺 燜燒杯 不鏽鋼湯杯 食物罐
至15分鐘為佳。 預先將易煮的食材切成細塊或薄片使容易均勻受熱，令食物中心達75°C及被 煮熟;若要確保食材溫度是熱的，需再 用沸水洗或預熱，然而生肉、海產或其 他生鮮食材則必須用明火或電力烹煮 至熟透和煮沸。 倒掉預熱燜燒壺的熱水，再放入經煮沸 或已熟的食材，拴蓋搖勻使熱力均勻， 若須長時間燜焗，每隔1小時宜倒轉及 搖動燜燒壺使水分和熱力較均勻，燜焗 時間長短視乎不同情況需調節。 在燜焗 過程中，不要打開壺蓋觀察，否則熱能 易散失，影響保溫及燜焗效果。 TIGER 不銹鋼真空保溫燜燒杯套裝，有一個容量250ml 的透明食物盒，可放入微波爐；另有一個容量320ml 的真空保溫構造之燜燒杯，放入湯或飯，保溫保冷時間約6小時。
真空燜燒壺: 相關產品
今日（14日）出版的新一期《選擇》月刊中，消委會測試了市面上15款保溫飯壺，包括8款燜燒壺（即中間沒有間隔）和7款保溫飯壺（中間有間隔），售價由468元至130元不等，當中5款燜燒壺獲4星評分。 作為擁有百年歷史的保溫杯、燜燒罐公司，THERMOS膳魔師的產品行銷全球120個國家，這個源自德國的保溫杯品牌，現風靡歐、美、日等多個國家。 目前專門店及百貨專櫃遍佈港九新界，同時亦設有官方的網上商店，為香港的消費者提供不同能體驗產品的渠道。 Omiebox 特別之處在於有兩個溫度區，分別是不鏽鋼容器和雙層空氣絕緣層格區，前者可放熱食或冷食，並可長效保溫保冷達約6小時，後者則可放常溫的水果或蔬果；而且有防漏設計，每格的食物的汁不會流到其他格層。 而2層及3層保溫壺的表現較遜色，評分均低於58.1分，當中又以Topvalu及Pole Bear兩個品牌的保溫壺，上下層結構於6小時保溫效能均低於50度。 不少上班族和學生都會自攜午膳，保溫飯壺與燜燒壺是他們的不二之選。
真空燜燒壺: 億世家 – 800毫升 燜燒壺 – VP800 保暖壺 保溫杯 真空飯壺 燜燒杯 不鏽鋼湯杯 食物罐
所以用燜燒壺燜煮時，建議先將肉類切成小塊，並預先加熱烹調至熟透，海產特別是貝殼類海產須煮至殼打開，菇類烹調至熟透，雞蛋黃則要煮至凝固後才放入壺內繼續燜焗至入味及變軟。 至於其他測試，包括穩定程度、氣味測試、塑化劑及塑膠的雜質釋出量及不銹鋼重金屬釋出量等，全部樣本均符合標準。 THERMOS膳魔師的故事始於1904年，當時全球首支真空保溫杯於德國誕生，並命名為 “THERMOS” ，自此THERMOS膳魔師成為保溫杯市場先鋒。 隨著科技的進步，THERMOS膳魔師百年來亦沒有停下腳步，保溫杯產品不斷推陳出新，每每令大眾耳目一新。
真空燜燒壺: 使用燜燒壺步驟及貼士
載熱水8小時及12小時後，8款燜燒壺量得的溫度範圍分別由72.3°C至58.6°C及65.6°C至48.6°C，時間愈久，保溫效能愈趨下降。 保溫效能較佳的仍然是「膳魔師」SK-3020（#1），而「Pole Bear」JFF J800（#8）則較遜色。 真空燜燒壺2025 預備大量沸水(最好100°C)，用以預熱 真空燜燒壺 燜燒壺及浸洗食材，一般預熱燜燒壺最 少5分鐘，若烹煮較難軟化的食材，以10
真空燜燒壺: 使用燜燒壺 3 步曲
原因是燜燒杯的杯蓋是由塑膠製成，放入熱食會增加杯內壓力，若然壓力太大，杯蓋便難以扭開。 真空燜燒壺2025 若要提味，需加入其他另外預先煮好及有味的食材，然後加入處理好的粉、麵或粥等伴食或一同燜焗。 燜燒壺不能加熱食物，也不能用明火 或電力烹調，但其保溫效能可用來焗製簡 單湯水、粥、意粉甚至米飯等食物，用保存 的熱能令食物變軟及入味。
利用燜燒杯能簡單快捷製作料理、湯水，配合都市人工作忙碌的進食節奏之餘，亦能帶來健康飲食，燜燒杯瞬間成為每個家庭必備的好物。 「Pole Bear」JFF J800則較為遜色，8款燜燒壺樣本中，只有這一款的溫度在8小時後下降至低於62°C。 第二代的燜燒壺，比上一代的容量足足大了40%，有420ml，但重量只有250g左右，超輕量設計，很適合OL天天使用。 這款燜燒壺容量達0.3L，重量卻只有204g，加上長達6小時的保溫、保冷效果，可是帶飯、去camp或野餐的最佳夥伴。 不過，這款燜燒壺仍未在香港正式發售，有興趣入手的話，可以找信得過的代購幫忙。 真空燜燒壺 它的保溫保冷時間約6小時，有350ml、500ml和750ml 三款容量可供選擇。
真空燜燒壺: 保溫飯盒/燜燒杯推介6. S’well 不銹鋼保溫碗
消委會早前曾測試了15款食物壺，當中包括8款燜燒壺和7款保溫飯壺，發現燜燒壺全數通過相關保溫效能測試，惟保溫飯壺的保溫表現則較遜色，2款樣本的6小時保溫效能低於50°C。 燜燒杯保溫效能顯著，但使用起上來也有很多需注意的事情。 燜燒壺、保溫飯壺除了着重食用安全外，保溫能力也非常重要，是次測試中，消委會分別測試了6小時、8小時及12小時的保溫效果。 真空燜燒壺2025 15款樣本中，8款燜燒壺樣本於載熱水6小時後量得的溫度由最高76.4°C至63.6°C，均高於歐洲標準對該等容量的相關的要求62°C。