勾芡烹調過程中多會使用太白粉、粟米粉等澱粉，所以進食芡汁會不知不覺間增加熱量的攝取。 至於煎炸類的食物容易氧化和裂解，在體內產生自由基，加速人體老化。 根據香港食物安全中心資料顯示，每100克椒鹽排骨內含有20克脂肪。 排骨是近骨部位的肉，本來都較肥膩，加上椒鹽排骨在烹調過程中會經油炸，令其熱量變得更高。 此外，排骨含有飽和脂肪，攝取過量飽和脂肪會令血液中的壞膽固醇上升。
- 蒸煮方式普遍清淡少油，而且比油炸食物熱量可以減少三分之一以上。
- 「香港兩餸飯地圖」合共有逾300間賣兩餸飯嘅店舖，不過兩餸飯、三餸飯到底有幾多間係值得支持？
- 在疫情的影響下，全球運輸需求增加，引致供應鏈斷裂的問題，以致運輸成本也上升，最終導致來港的食材價格也上升，例如最近菜價急升。
- 兩餸飯並非新事物，早已存在於香港工廠的勞工及大專院校的食堂，作為一種碟頭飯供店內食用，也可裝在飯盒供客人外賣，在2000年代初已有「兩餸飯」外賣店專門提供這種飯菜[3]。
- 魚肉含有豐富的優質蛋白質外，其蛋白質亦容易被人體消化吸收。
- 另外再選以蔬菜為主的餸菜，當中纖維亦提供足夠的飽腹感和維持腸道健康。
鹹魚蒸肉餅是運用蒸煮方法烹調及蒸熟後看不見隱藏的肥肉，故常被人誤認為是健康的選擇。 當攝取過多的鹽分，會令細胞外鈉離子濃度變高，然後會在身體內吸附大量水份，造成體液失衡較容易導致水腫型肥胖的出現。 差異性低 兩餸飯的熱潮與之前的古早蛋糕熱潮類似，都面對是差異性低的問題，古早蛋糕的口味變化不大，而且當時選擇也多，因此形成「忠誠顧客」(loyal customer) 的客戶羣不容易。 兩餸飯菜單2025詳細懶人包!專家建議咁做… 當然最後有部分的古早蛋糕成功突圍而出，靠另類口味開闢了自己的客源，例如流心口味、名牌朱古力口味等，否則一般的店會面對可取代性大增的問題。 兩餸飯菜單9大好處2025!專家建議咁做… 在疫情的影響下，全球運輸需求增加，引致供應鏈斷裂的問題，以致運輸成本也上升，最終導致來港的食材價格也上升，例如最近菜價急升。
兩餸飯菜單: 每日供應逾30款鑊氣小炒 平民價$36兩餸多到滿瀉
在各行業都不景氣的情況下，兩餸飯變得有價有市，甚至比快餐店都便宜，因此在飯市期間，不少「兩餸飯」都有長長的人龍。 不過，在原Post主提名的餸菜中，有幾款就獲得許多負評，包括：香茅雞翼、蒸魚和豆角等，蒸魚本身其實很受歡迎，但普遍人都認為要即蒸即食，若像其他兩餸飯般擱在盤子上保溫，肉質愈放愈黴，因此纔不想喫。 街坊2：在附近工作，跟同事試勻區內兩餸飯店，覺得權發最好食！ 兩餸飯菜單7大優點2025!內含兩餸飯菜單絕密資料 「香港兩餸飯地圖」合共有逾300間賣兩餸飯嘅店舖，不過兩餸飯、三餸飯到底有幾多間係值得支持？ 編輯就為大家推介全港最有良心嘅兩餸飯，製作真正嘅香港兩餸飯地圖，港九新界的確遍地開花，只係希望大家能夠更加識揀識食。
同時，有不少公司都有規定要求員工不要在餐廳進餐，甚至提供午餐補貼，不少「打工仔」做了半天的工作，都希望出去「鬆一鬆」，性價比高的外賣兩餸飯成為不少人的首選。 通常由兩款顧客自選的家常小菜及份量足夠喫飽的米飯組成，因此取名為兩餸飯。 這些菜通常是預先製作的，食肆常會準備多種餸菜放在不同的器皿中，客人從中選擇兩種配菜。
兩餸飯菜單: 視頻, 香港「十一黃金周」：百萬大陸遊客到訪，但消費力不及疫情前, 節目全長 5,13
在10款餸菜中，熱量最高的是椒鹽排骨，每100克有290卡路里多於一碗飯的熱量280卡路里，而最低熱量的是北菇西蘭花，只有48卡路里，是比較健康的選擇。 很長一段時間，這種餐廳模式被人們標籤為「社會底層的美食」。 但在疫情之後，越來越多的「兩餸飯」店出現在香港的大街小巷，生意好的時候常常排滿人龍。
疫情關係封關已久，不少網民都希望通關會經濟變好，可以離開兩餸飯生活。 兩餸飯菜單7大分析2025!（持續更新） 根據網民分享，發現金鐘PP（即Pacific Place 太古廣場）有得食兩餸飯，大約75元， 以中環或金鐘等地區的飲食消費而言，$75一盒兩餸飯是否物有所值就見人見智，但一般打工仔的午餐使費，75元已經算是偏貴。 無論是兩餸還是三餸，餸菜都佈滿飯盒，店員姐姐畀足料。 外賣盒比一般飯盒大，還有分隔，避免餸汁混和，明顯專為多餸飯而設！
兩餸飯菜單: 餐廳必備產品
其實這幾個餸菜素來都是拌飯一流的選擇，想不到椒鹽豬扒成功揮低其他多汁佐飯菜式，憑香口啖啖肉榮登第一。 除此之外，網民亦提名了其他餸，包括：涼瓜燜排骨、麻婆豆腐、咖喱雞、中式牛柳以及腐乳通菜等，都是一些有汁的菜式。 近年兩餸飯掀起熱潮，店舖愈開愈多，開親都大排長龍，兩餸飯嘅優勢係平靚正，大件夾抵食，有住家飯感覺之餘，亦係糧尾之選，喺物價高企而人工永遠唔會加嘅香港地嚟講，性價比特別高，就連前藝人河國榮亦一度支持兩餸飯。 事實上，香港兩餸飯本身出自60年代工廠食堂，係正宗本土菜式，並唔係來自北方，以訛傳訛之說不能盡信。
Hannah指，市面上的兩餸很多也是高油、高脂、高鹽，如果想喫得健康，可多選蒸蛋、蒸魚、炒肉片、非油炸的魚片、蝦仁、豆腐等較低脂高蛋白質的餸菜，足夠的蛋白質能提供足夠的飽腹感，維持肌肉量和身體代謝。 另外再選以蔬菜為主的餸菜，當中纖維亦提供足夠的飽腹感和維持腸道健康。 兩餸飯或三餸飯加$5更可以歎到泰式甜品，分別是西米露及黑糯米。
兩餸飯菜單: 星期一至五（黃金時段）
每星期會更新餐牌餸菜款式，有興趣的朋友可在官方Facebook留意最新消息。 例如西蘭花、番茄、青椒含有豐富的維他命C、番茄紅素、β-胡蘿蔔素等可以幫助減少自由基對身體的傷害，有助維持心血管健康。 此外，膳食纖維攝取令腸道內有益細菌的活動增加，從而有助維持腸道的健康。 雙餸飯盒的白飯普遍都有兩碗飯的份量這已約有560卡路里，主動提出少飯要求，避免造成浪費食物之餘也可減少因攝取過多碳水化合物增加過多熱量造成肥胖的風險上升。 雖然兩餸飯選擇多，隔著玻璃櫥窗已經看見多款美味菜式，可以說是眼花撩亂，款款賣相可口，讓人想多選幾款。
兩餸飯菜單: 星期六（非黃金時段）
自從被電視節目報導後，食客有增無減，午市和晚市都大排長龍。 兩餸飯菜單2025全攻略!（小編推薦） 兩餸飯菜單好唔好2025!專家建議咁做… 權發每日有超過20款鑊氣小炒，有海鮮有肉又有菜，好足料，不少人推介招牌生炒骨、黑醋骨、梅菜扣肉等菜式，兩餸飯$36，三餸$45，大家亦可以買淨餸，兩款$45，價錢實惠！ 而且菜式會不定期更換，讓大家可以試到更多不同餸菜。
兩餸飯菜單: 經濟實惠
餸菜都是以傳統泰國菜入饌，款式有12款供選擇，例如有黃咖哩雞肉或豬肉、綠咖哩雞肉及馬拉盞炒通菜等。 記者推介泰式香葉肉碎和豬手，肉碎味道酸辣清新，豬手肥嫩多汁，兩款伴飯也一流！ 另加$10也可以配上冬蔭功湯，酸辣湯底，再加入多款配料熬煮，味道濃鬱。 兩餸飯菜單2025必看介紹!內含兩餸飯菜單絕密資料 同時，由於新冠肺炎主要都是透過空氣傳播，政府也鼓勵市民減少社交接觸 (例如六點後禁堂食、打針纔可以堂食)；加上現時更嚴謹的防疫措施 (例如同時段在該餐廳用膳都要進行隔離、限制堂食人數)，外賣的需求自然增加。
兩餸飯菜單: 星期一至日（黃金時段）
美國駐港總領事梅儒瑞也曾經到兩餸飯店排隊購買兩餸飯外賣，並且稱實惠又好味[5]。 主力售賣兩餸飯的食店通常會將放有各式餸菜的器皿擺放在透明的櫥窗內，方便顧客觀看有沒有心儀選購的餸菜，當客人點菜後，店員便隨即將客人選擇的餸菜裝到盛放有白飯的飯盒或碟子，客人付款便可將飯盒拿走或在店內食用碟飯[3]。 兩餸飯菜單7大分析2025!內含兩餸飯菜單絕密資料 有全港最平兩餸飯之稱的D30有飯開，原是飯盒供應商，兩餸飯的菜式都是由自家管理的工場製作，每日在營業時間內分3個時段製作，再由車隊運送至店內出售。 兩餸飯價錢因物價及成本上漲，由原本的$17調整至$20，三餸飯則維持$25，而淨兩餸則調整至$30。 不過持有長者咭或樂悠咭的人士，可以繼續用原價$17買兩餸飯！ 兩餸飯菜單10大優點2025!（小編貼心推薦） 雖然價錢調整，但依然是最平價的兩餸飯之選，而且餸菜也絕不馬虎！