這家南港麵線臭豆腐營業時間不是每天有，一，二，四，六，日下午三點半開始，第一次喫真的覺得應該算是南港難得好喫的臭豆腐呀，本來想跟麵線一起配著喫，不過假日六點麵線就賣完了，可惜！ 臺北臭豆腐推薦 這次選的是炸酥口感的臭豆腐，炸到外酥內嫩的，不會硬到刮嘴巴的脆度，剛剛好一口一個。 離捷運石牌站走路約十分鐘的路程，就會來到好味道臭豆腐搬到北投後的店面，內用的桌數不多，進門就有小張的菜單可以先拿，在座位上點好餐後交給老闆。
- 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的慾望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。
- 小丁的素肉燥，不因少了肉而失色，豆香味和清爽的滷汁香氣，入味又不有油膩感，可說「臭老闆現蒸臭豆腐」素肉燥飯的表現很合我的口味。
- 經過天然醞釀的臭豆腐沒有刺鼻臭味，而是散發獨特的清新異香；豆腐內所形成的小細孔，能大量吸附由上等花椒與辣椒調和而成的醬汁，既不會過於軟爛又能盡顯綿密多汁的風味。
- 每次來深坑最常去喫的臭豆腐就是王水成老店，有時候也會買他們家的鴨血臭豆腐回家當火鍋湯底。
- 選用二十多種辛香料拌炒出麻香臭豆腐要好喫，除了讓愛好者迷戀的臭香味以外，手工質地也是令口感飆升的重點。
- 金大鼎是榮獲眾多媒體報導的串烤豆腐，他們家不是使用臭豆腐，而是細嫩的豆腐，烤一串的時間非常久，即使平日都可以看到排隊人潮。
- 臭豆腐可依照加工程度與調理方式為主要方向選購，例如喜愛親自下廚的羣眾，便可購買臭豆腐原料的食材料理包來自行再加工成喜愛的菜餚。
想體驗與眾不同的臭豆腐口味，只有來「張師傅臭豆腐」才能體驗到。 「林家臭豆腐」臺東小喫的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。
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在深坑老街旁的小師父餐廳，居然敢說不好喫不用錢，來推薦大家內行人點法。 ◆走春景點推薦深坑老街，5大景點、5個必喫美食、5大伴手禮。 現在想喫花蓮知名「玉里橋頭臭豆腐」不用跑遠，在宜蘭就喫得到！ 玉里橋頭臭豆腐現在在宜蘭唯一一家直營分店，地點就選在礁溪，酥脆外皮和吸飽醬汁的豆腐，讓人忍不住一口接一口。 這篇文章彙整我收集的全臺臭豆腐，每家喜歡程度與個別特色不同，需詳讀食記內容。
- 這令人又愛又恨的美味，更是測試外國人是否瞭解臺灣美食的最佳考驗。
- 部落客ㄚ欣分享內餡口感與宜蘭常喫的青草豆腐不同，板豆腐更能吸飽醬汁，搭配手工的臺式泡菜、蘿蔔絲及較少見的九層塔，有了畫龍點睛的九層塔香，味道大大提升。
- 店家使用三鍋不同油溫去炸，低溫油炸熟，高溫油搶酥，將豆腐外皮炸得金黃酥脆卻絲毫不油膩，將醬料淋在豆腐中間的洞裡，使蒜蓉醬汁與豆腐融為一體。
- 還記得小時候在南部喫的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。
這間店除了有賣臭豆腐，還有麵線、筒仔米糕、肉圓等道地傳統小喫，臭豆腐是現點現炸的，醬汁的蒜味喫起來很過癮，非常夠味！ 臺北臭豆腐推薦 他們的臭豆腐也不會切塊，喫起來特別豪邁的感覺～不過有網友覺得「口味好像太鹹了」，小編自己是重鹹人，所以覺得還能接受。 在臺北饒河街也有分店的三拾堂拾府，標榜是深坑老街上第一家賣臭豆腐的老店，門口有電視播放採訪影片。 依娃推薦點紅燒四天王（腸旺、鴨血、臭豆腐、筍片）這裡的紅燒豆腐採用先炸再紅燒的方式，跟其他店家不太一樣，紅燒也完全不會辣、滷肉飯則是有獲得美食節獎項，豬肉入口即化，還有加上肉鬆。 臺北臭豆腐推薦 北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，真的很難得又少見。 我點了小份小辣的臭豆腐（50元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。
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豐原的臭豆腐總是煮一大鍋一直滾一直滾，但奇妙的是臭豆腐不會因此解體，而且還煮的超級入味，香噴噴的光聞到就流口水。 靠近松山機場的民生社區是個神祕的聚落，因為這裡看似住宅區，卻常常藏著驚人美味，許多小店開在超不起眼的地方，卻能默默地開在這裡幾十年，外地人還要運氣好或居民帶路纔有幸喫的到。 位於新東街的鴻金寶美食算是民生社區裡的隱藏美味之一，紅紅的招牌非常顯眼，但店裡幾乎都是當地居民或周邊上班族。 這裡的主打包含祖傳三代的臭豆腐跟創意料理如養生煲、鴨血煲等。
雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃鬱香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，喫過都讚不絕口。 臺北臭豆腐推薦2025 臺北臭豆腐推薦2025 臺北臭豆腐推薦2025 哈旅行提供精心嚴格挑選優質的一日遊、多日遊、包車旅遊、住宿代訂、機票代訂、行程代訂、票劵代訂。 努力在忙碌生活中，留白屬於我們的優雅，除了是部落客，還是Youtuber「依娃Evalife」。
臺北臭豆腐推薦: 搭配不同配料增添風味
該店家所選用的臭豆腐為每日新鮮現作，無防腐劑及人工添加物，內裡更充滿細綿軟嫩的口感；而外層則十分紮實，即使久煮也不碎爛，反而更加入味。 沒錯，這間由一對老夫婦經營的「老德臭豆腐」就是讓無數顧客瘋狂的經典店家。 小小的攤位以供應大塊又扁平的臭豆腐為主，起鍋時老闆娘會在金黃色的豆腐中央戳一個洞，並將醬料擠入其中，吸滿醬汁的內層多汁又入味，酸、甜、鹹、香四種滋味在嘴裡相互融合，超有層次的口感搭配臺式泡菜恰到好處。 臺北臭豆腐推薦2025 鼎鼎大名的「大林火車站前臭豆腐」顧名思義就位在大林火車站前，在遠處就能聞到濃濃香氣，沿著味道走一下就能發現有的滿滿等待人龍的攤位。 店家除了販售招牌臭豆腐，還有大腸麵線、大腸豬血湯、特製小魚辣椒等小喫，一次能喫到多種不同的臺式口味美食。 一份45元的招牌臭豆腐共有五塊，金黃表皮又酥又脆，保有空氣感的內層Q彈有勁，配上爽脆泡菜超級開胃，一瞬間就能將整盤餐點秒殺光光。
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深坑的臭豆腐遠近馳名，尤其豆腐是葷素皆宜，老人小孩都很愛。 這令人又愛又恨的美味，更是測試外國人是否瞭解臺灣美食的最佳考驗。 剛好有朋友住在老街旁，所以整理了推薦的臭豆腐餐廳與小喫攤，提供大家參考。 另外，許多餐廳有販賣生的臭豆腐，非常好喫，但是生豆腐比熟的臭豆腐還要臭十倍，可以當做整人遊戲了。 高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。 店家販賣品項簡單，只有葷、素兩種臭豆腐，但所有行家就是衝著那份量多又便宜的可口臭豆腐而來。
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常見的商品有呈現發酵狀態的純臭豆腐食材、以及已是半成品的調理包等，由於需要的再調理程度不同，因此購買時得再多留意商品的調理方式。 臭豆腐可依照加工程度與調理方式為主要方向選購，例如喜愛親自下廚的羣眾，便可購買臭豆腐原料的食材料理包來自行再加工成喜愛的菜餚。 臺北臭豆腐推薦2025 而除了臭豆腐本身的料理與加工外，搭配合適的配料一起喫更能提升料理風味，以下便從上述幾個方向為大家介紹選購要點。 還記得小時候在南部喫的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。
臺北臭豆腐推薦: 臺北麻辣燙 酸辣粉 麻辣臭豆腐 潑辣重慶酸辣粉
一份55元的大盤臭豆腐上頭加了濃濃的醬汁和酸甜有度的泡菜，而底下的金黃臭豆腐一咬下酥脆感爆棚，隨之而來的Q彈與空氣感更是讓人慾罷不能。 喜歡重口味的朋友不妨試著添加店家提供的紅通通辣醬，鹹辣口感絕對能刺激你的味蕾。 來到臺南中西區，有間被網友被譽為人間極品的排隊臭豆腐店家「張師傅臭豆腐」。 以獨特的港式蟹黃臭豆腐聞名，時常能看見店門口無盡的排隊人潮，有時甚至要等上半小時才能品嘗到美食。 最熱門的蟹黃臭豆腐不只份量超大，上頭蟹黃的濃鬱滋味搭配吸飽了醬汁的臭豆腐塊口感超有層次，另外再嚐一口爽脆的泡菜更是極品。 而泰式椒麻臭豆腐是店內另一項人氣餐點，鹹度十足，放入口中的酥麻感覺隊讓嗜辣者直呼過癮。
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這款以蔬果發酵臭豆腐所呈現的料理，出自臺北米其林必比登多年推薦的蔬食餐廳—祥和。 這家廟口石板臭豆腐是在深坑唸書的朋友推薦的，他的臭豆腐真的很臭之外，配料還可以４選２，包含臺式泡菜、辣菜（像韓式泡菜）、小黃瓜、酸菜。 在地人推薦第一名的「小師父」，即使平日來，店內依然滿滿人潮，牆上也都是客人的簽名。 他們家的臭豆腐非常入味，加上小魚乾、黃金閹雞都是店中人氣首選。 半熟的嗆鍋蛋也是必點餐點，絲滑的蛋液裹著香氣宜人的雞油飯，大人小孩都愛喫。
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據店家表示，本品所使用的臭豆腐為手工而非機器製作，厚實醇香。 需注意的是製造日期為出貨前一天，須留意宅配天數以免過度壓縮了賞味期限。 讓老饕族更為驚豔的是，可同時選購紅燒、川辣不同湯頭，無論是喜歡香醇濃鬱或熱愛椒麻都能滿足，甚至還可搭配滷製鴨血，豐富的組合想必不容易喫膩。 本款選用純手工豆腐，再經過蔬菜、水果等食材以自然發酵方式為其增味，直到醞釀出獨特氣息後再取出。 豆腐不僅鮮嫩且飽含湯汁，以冷凍保存無需退冰即可立刻烹煮，非常方便，在忙碌的平日想加個菜也輕鬆簡單。 位於南門市場一樓的素菜專門攤位老林記，自2004年以來便專精於提供蔬食料理。
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本品與一般麻辣臭豆腐最大不同在於湯頭的鮮味，先以香菇、大蒜、蝦米等熬煮出香氣，再加入辣椒、肉末及臭豆腐，鮮香十足又帶有絲絲微辣，適合不想喫得太刺激的美食愛好者。 添加辛香料祕製配方位於雲林虎尾的在地老店－媽祖埔臭豆腐，從在地小喫到前往北美、日本、中國等地販售，深受不同地區的消費者喜愛。 它以獨家祕方熬煮而成，結合了草本素材與辛香料的嗆辣湯頭緩慢滲入豆腐之中，一口咬下麻、臭、嫩、辣全數湧現，是一款即使在噴汗盛夏也會期待的美味。
店家使用三鍋不同油溫去炸，低溫油炸熟，高溫油搶酥，將豆腐外皮炸得金黃酥脆卻絲毫不油膩，將醬料淋在豆腐中間的洞裡，使蒜蓉醬汁與豆腐融為一體。 A：被稱為深坑臭豆腐的料理有兩種：一種為烤製的炭烤臭豆腐、另一種是湯臭豆腐，前者較無商品販售，須至店家或當地才比較方便享用；湯料理形式的深坑臭豆腐則以麻辣口味居多。 出自樂華夜市知名的美食店家郭記，不僅曾登上綜藝節目介紹、更強調接單現做的新鮮宅配風味。 位於雲林虎尾的在地老店－媽祖埔臭豆腐，從在地小喫到前往北美、日本、中國等地販售，深受不同地區的消費者喜愛。
網購平臺推出多種運用臭豆腐所打造的料理，方便在家煮食即可享受獨特異香的風味，那麼有哪些臭豆腐深獲青睞並進入排行榜？ 難得奢侈的點了一份豬大腸，我覺得處理的算很不錯，口感軟嫩帶Q，滷製也算入位，附上的薑絲與香菜，我都很喜歡。 店家位在板橋區，除了麵線之外，店內的臭豆腐也相當受到歡迎，使用純手工打造真材實料的辣椒醬以及獨特的醬汁，配上豆腐香酥的外皮，相當受到在地人的歡迎。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳祕方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 位於臺中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以喫得安心又健康。
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對此業者痛批，都已經造成別人受傷，還有心情繼續放煙火，讓他相當佩服；業者更反問，難道是因為本島耍不了流氓，來小琉球更能彰顯自己的厲害嗎？ 王水成老店在深坑有兩個店面，一個是位在北深路二段上的風華館，老街裡面的是水成館。 雖然叫麻辣臭豆腐，但臭豆腐的辣度不會辣道讓人流眼淚，非常溫和，從湯頭裡可以喝得出來小魚乾的鮮跟香菇的甜，配上榨菜喫就是冬天暖身的最佳法寶。 自己覺得點這CP值比較不高拉 哈哈，肥腸好像沒有很多塊 (是朋友點的，我沒有喫)，但肥腸本來單價就比較貴。 Hi～我是部落客1000CC，熱愛旅行、潛水和享受美食，這裡會和大家分享國內外好喫好玩的地方，跟著我一起上山下海欣賞不同風景和異國文化吧😍。
真的超臭，可是真的超好喫～入口即化的口感真的讓菜菜子又滴了一滴口水在辦公桌上惹。 彭記也是堅持不剪豆腐，這樣才能鎖住精華～臭豆腐一份4塊，炸好後，填入蒜泥醬汁，再配上神級美味的泡菜，真的讓人慾罷不能～喫的時候一定要將整塊豆腐連同泡菜，全部一次入口，享受在嘴中爆開的多重層次享受。 而且，宋上好的臭豆腐是完整的塊，不會分切，完整鎖住臭豆腐的臭汁，豆腐心還保有滿滿的汁液，老闆只會在上輕挖個洞，淋上醬汁，醬汁完整融入每個氣孔，拜託～喫的時候一定要小口一點，不然你就準備碰趴。 主打素食的蓁品臭豆腐常常被拿來跟南機場的知名臭豆腐比較，不過只要好喫又離家近的，管它誰先誰後誰正宗只要好喫就好啦。 蓁品臭豆腐賣的品項很多，從乾麵、水餃到招牌現蒸臭豆腐、臭豆腐羹湯等，即使不喫臭豆腐也可以來這裡用餐，點份許多人推薦的椒香乾拌麵或紅醋乾麵，再配個獅子頭滷白菜就是好喫的一餐。