氣炸鍋近年在港興起，成為家家戶戶的煮食爐具「新寵」，而且標榜不用添加食油烹調也能達到油炸食物效果更是引人入勝。 消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現半數（6款）存有不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等。 此外，消委會又發現有6款樣本根據說明書的指示或代理商提供的食譜氣炸急凍幼薯條的致癌物質「丙烯酰胺」含量，高於歐盟基準水平，其中1款更超出該基準水平13倍。 近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食，消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，認為「法國特福Tefal」FX202D（1,498元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1,198元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春捲較出色。
其中1款樣本欠缺牌子名稱及產品型號的標示，不符合法例要求，消費者亦沒有足夠資訊聯絡代理或生產商跟進，而該樣本的整體安全程度只獲3.5分評分，為所有樣本中最低。 消委會根據生產商或代理商所提供的食譜氣炸急凍幼薯條，再測試薯條中的丙烯酰胺含量。 國際癌症研究機構於1994年將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組），因此攝取量愈低愈好。 圖片來源：消委會測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利蒲Philips」及「樂普氏Proluxury」的表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感亦不錯，獲4.5評分或以上。 另外，「Tastec」、「Harrow」及「德國寶German Pool」氣炸後的大部分薯條仍未煮熟，而「伊瑪牌Imarflex」則把薯條過度烹調，只獲2.5分或以下；「Midea」及「TSK」氣炸的薯條因熱力不均勻而導致有些過熟，有些仍未煮熟。 普樂氏氣炸鍋消委會15大優勢2025!專家建議咁做… 試驗人員根據樣本的說明書的指示及代理商提供的氣炸鍋食譜，測試了3款食物的表現，當中包括急凍薯條、雞膇及春捲。
普樂氏氣炸鍋消委會: 消委會氣炸鍋評分：飛利浦Philips HD9743/11 氣炸鍋 $1,998
「德國寶」：已自行抽取樣本進行手柄溫升測試，符合標準要求，認為屬個別事件，公司會加強手柄溫升測試、生產過程中的質量監控及已改善說明書。 同場加映：消委會一直為消費者測試不同的家電產品，找來的品牌和型號均是市面上常見，而且測試內容都能對應到用家的使用需要，所以測試報告的參考價值頗高。 趁住新年換新電器，以下將一次過整合消委會家電測試結果，如吸塵機﹑抽濕機﹑電磁爐等，好讓正打算入手或更換家電的讀者參考。 以薯條為例，薯條的粗幼度會影響丙烯酰胺的產生，將薯條切得愈粗身，氣炸的表面面積會愈細，產生丙烯酰胺的含量會愈低。 大家亦可觀察薯條的顏色，薯條的顏色愈深色(例如深啡色)，丙烯酰胺含量會愈高，故此，只需把薯條炸至淺黃或金黃色便可。 當中「 法國特福Tefal 」（ #1 ）、「 飛利浦Philips 」（#4）及「普樂氏Proluxury」（ #5 ）所製的炸薯條表現較佳，經氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，其口感不俗，獲4.5點評分或以上。
各樣本氣炸薯條的丙烯酰胺含量，介乎每公斤102至7,038微克，最高相差68倍！ 其中，樣本「伊瑪牌 Imarflex IHF-26E」錄得的丙烯酰胺含量最高，達到7,038微克／公斤，比基準水平高出約13倍！ 但經消委會減少氣炸時間或降低烹調溫度後再進行測試，薯條的丙烯酰胺含量就大幅降低至符合歐盟水平。 消委會提醒，以高溫炸食物時要留意健康風險，烹調密度和進食分量都要適可而止；大家應按食材的大小、分量、厚度等來自行調節烹調時間和溫度，盡可能避免以高溫和長時間氣炸食物，減低攝入丙烯酰胺的風險。 消委會測試結果顯示，薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克，最高與最低相差68倍。 當中以「伊瑪牌」氣炸出來的薯條丙烯酰胺含量最高，比基準水平（歐盟為薯條製訂的基準水平為每公斤500微克）高約13倍。
普樂氏氣炸鍋消委會: 氣炸鍋溫度升幅超標
6款樣本包括「樂普氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於標準水平（500微克/公斤）。 而「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺含量最高，含量高達7038微克/公斤，比標準水平高約13倍。 為了防止出現電器短路或是漏 電等的安全問題，不同電極的帶電部分之間必須存有一定的距 離，以確保可以絕緣。 在絕緣距離的測試結果之中，普樂氏Proluxury丶Harrow以及Midea3款的氣炸鍋存有絕緣距離不足的安全隱憂，所量得的絕緣距離相較標準規定少約1 至2.5毫米不等。 另外，飛利浦 Philips氣炸鍋的地線並非最遲拉緊，而TSK的氣炸鍋上則欠缺牌子名稱及產品型號，丶並不符合法例的要求。 消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 普樂氏氣炸鍋消委會2025必看介紹!（震驚真相） 普樂氏氣炸鍋消委會6大分析2025!（震驚真相） 最高與最低相差68倍。
- 消委會指，大多數人都是用氣炸鍋氣炸薯條，但馬鈴薯含有較高遊離天冬醯胺，會分解出丙烯酰胺，而國際癌症研究機構將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」， 故此攝取量愈少愈好。
- 其中，樣本「伊瑪牌 Imarflex IHF-26E」錄得的丙烯酰胺含量最高，達到7,038微克／公斤，比基準水平高出約13倍！
- 「普樂氏」及「Midea」：會改善說明書及嚴控生產流程，以避免絕緣距離不足的問題，確保產品符合安全標準的要求。
- 6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤）。
根據國際癌症研究機構於1994年將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組 ）， 故此攝取量愈少愈好 。 總括而言，「法國特福 普樂氏氣炸鍋消委會2025詳細介紹!（持續更新） Tefal」及「Tastec」的整體表現為最佳，兩 款型號均採用觸控式屏幕，內置多個烹調程式，其中「法國特福 Tefal」更通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，電源線長達 1. 氣炸薯條健康小貼士：除了要識揀健康氣炸鍋，也要識揀新鮮薯條，避免使用6°C或更低溫度的馬鈴薯。 「億世家 ecHome AF1400BK」氣炸鍋所氣炸的薯條錄得的丙烯酰胺含量為1,471微克／公斤。 普樂氏氣炸鍋消委會2025詳解!（持續更新） 測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。 根據標準，若電源線意外被拉扯及穩固裝置失效時，接地電線必須比其他帶電電線遲拉緊，以防地線先鬆脫，影響接地保護效能，可能出現觸電危機。
普樂氏氣炸鍋消委會: 消委會氣炸鍋評分：Midea MF20B 氣炸鍋 $899
不過，本港消委會關注用氣炸鍋氣炸食物後會否釋出致癌物，故在近日測試了 12 款氣炸鍋，打算調查氣炸鍋氣炸食物後會否釋出致癌物，發現有 6 款樣本在氣炸時釋出的丙烯酰胺含量高於歐盟基準水平，即可能令人致癌，而不同樣本氣炸後的薯條丙烯酰胺含量更可相差 68 倍。 測試了市面12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，售價由$298至$2,080。 測試發現，薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺，含量由每公斤102至7038微克，最高與最低相差68倍。 圖片來源：消委會測試發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克，最高與最低相差68倍。
- 另外，測試發現烹調溫度及時間對丙烯酰胺的產生有著重要的影響。
- 至於Tastec、Harrow及德國寶GermanPool 的樣本表現則較差，在氣炸之後的薯條大部分仍為未煮熟；至於伊瑪牌Imarflex的薯條樣本則為過度烹調，因此以上的氣炸鍋僅僅獲得2.5點或以下的評分。
- 即使樣本#12通過大部分安全測試，安全整體評分仍受到限制。
- 各樣本氣炸薯條的丙烯酰胺含量，介乎每公斤102至7,038微克，最高相差68倍！
- 「德國寶」：已自行抽取樣本進行手柄溫升測試，符合標準要求，認為屬個別事件，公司會加強手柄溫升測試、生產過程中的質量監控及已改善說明書。
- 「普樂氏 Proluxury PAF052017」氣炸鍋製作的薯條錄得的丙烯酰胺含量為1,215微克/公斤。
作為懶人恩物的氣炸鍋看似優點多多，但是消委會最近的氣炸鍋測試結果則揭露了它的使用風險。 消委會的測試總共包括了12個品牌的的氣炸鍋，例如有普樂氏Proluxury丶Harrow丶德國寶GermanPool及億世家ecHome等。 在消委會實測的12款氣炸鍋之中，半數品牌的氣炸鍋都存有安全隱患問題，像是絕緣距離不足以及氣炸食物當中存有致癌物含量超標等。 以下就整理好了消委會的氣炸鍋測試結果，讓大家可以在挑選氣炸鍋時多加參考注意。 消委會是次測試項目包括效能、氣炸表現、氣炸時間、食物質素、安全程度，以及丙烯酰胺含量。 其根據說明書的指示或代理商提供的食譜，試炸急凍薯條、雞膇及春捲 普樂氏氣炸鍋消委會2025必看攻略!專家建議咁做… 3 款食物，並計算氣炸每 普樂氏氣炸鍋消委會2025詳細攻略!（持續更新） 100 克食物所需的時間及耗電量，再從色澤均勻度、香脆度及口感等評估食物的質素。
普樂氏氣炸鍋消委會: 氣炸鍋消委會12款安全測試
▲ 「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。 香港消委會這次測試的市面12 款氣炸鍋，售價由298元（港幣）至2,080元（港幣）不等，臺灣也均有相對應的代理商。 普樂氏氣炸鍋消委會9大優勢2025!（持續更新） 這些氣炸鍋額定功率由約1,000至1, 500瓦特，最高烹調溫度由200℃至250℃不等，最長烹調時間普遍為30及60 分鐘，只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
普樂氏氣炸鍋消委會: 接地裝置未達標
消委會建議，擺放食物在氣炸鍋時，不要超過最高容量或過度密集，以免食物煮不熟透。 以Philips Airfryer 為例，食物籃配備可拆式手柄和備塗層的網底，易裝易拆，亦可放入洗碗碟機，方便清洗。 氣炸鍋絕對是入廚新手及懶人恩物，簡單按下開關，再調教溫度和時間，短短15分鐘就能製作出一道道美食。 普樂氏氣炸鍋消委會2025詳細懶人包!專家建議咁做… 編輯精選以下12款熱門氣炸鍋，一文比較它們的價錢、功能和安全度。 普樂氏氣炸鍋消委會2025詳細懶人包!內含普樂氏氣炸鍋消委會絕密資料 氣炸鍋設計大同小異，非常簡單易用，用戶只需放入食材、設定溫度及時間等便可。 氣炸鍋內置發熱管及電風扇，主要以熱氣流代替滾油氣炸食物，鍋內電風扇驅動熱空氣在爐內循環流動，令熱力傳播得更快更均勻。
普樂氏氣炸鍋消委會: 氣炸鍋健康煮食6大貼士
同時，消費者也要留意報告中，測試氣炸薯條時的丙烯酰胺含量，瞭解不同款式有機會產生致癌物的水平。 另外，德國寶German Pool」 (#10)及 「億世家ecHome」(#11)的手柄，量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限 (60K)，用戶長期觸摸，有機會增加燙傷風險。 圖片來源：消委會另外，3款樣本包括「普樂氏 Proluxury」、「Harrow」及「 Midea」的部分內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1至2.5毫米不等，可能增加短路的風險。
普樂氏氣炸鍋消委會: 氣炸鍋接地裝置設計欠佳
每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。 使用後，拔掉氣炸鍋的電源線及待機身冷卻纔可清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。 – 普樂氏氣炸鍋消委會2025懶人包!（持續更新） 每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。
普樂氏氣炸鍋消委會: 最高人氣 TOP 5
而經 Harrow 及 德國寶 German Pool 氣炸的薯條中丙烯酰胺含量則最低。 以「伊瑪牌 Imarflex」(#9)代理商提供的食譜作試驗，首先將烹調時間減少8分鐘，但烹調溫度維持在200°C不變，氣炸後薯條的丙烯酰胺含量，便大幅下降至只有每公斤207微克。 若將烹調溫度下降 50°C至150°C而烹調時間維持不變，氣炸後薯條的丙烯酰胺，含量亦大幅下降至每公斤444 微克，測試反映烹調溫度及時間，對丙烯酰胺的產生，有着重要的影響。
普樂氏氣炸鍋消委會: 氣炸鍋溫升超出標準上限
6款樣本包括「普樂氏Proluxury 」(#5)、「Denki」(#6 )、「Midea」(#8)、「伊瑪牌 Imarflex」(#9)、 「億世家ecHome」(#11)及「TSK」(#12)的氣炸薯條，其丙烯酰胺含量高於基準水平 (500微克/公斤)。 至於氣炸釋出的丙烯酰胺，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」，香港消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍，有6款超出歐盟基準水平，其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。 消委會測試了市面上12款氣炸鍋，發現6款有安全問題；氣炸不同食物的效果亦十分參差，而其中1款在炸薯條時若會產生可致癌物超出於歐盟基準水平13倍。 「普樂氏Proluxury」 (#5)、「Harrow」(#7)及「Midea」(#8)的部分內部帶電部分，與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1至2.5毫米不等，可能增加短路風險。 在6款超標的薯條樣本之中，伊瑪牌Imarflex氣炸鍋的丙烯酰胺含量就最高，高達7038微克/公斤丶足足比基準水平高出約13倍。 另外，雖然普樂氏Proluxury的氣炸薯條樣本在色澤及和口感上都表現非常好出色，然而但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，相較基準水平高出約1.4倍。