6.平底鑊燒熱後加入牛油，再放入錫紙圈，將蛋漿倒至8分滿，然後沿鍋邊加1湯匙水。 7.蓋上鍋蓋，以最小火煎5分鐘，翻面後再沿鍋邊加1湯匙水，蓋上鍋蓋再煎5分鐘即可。 美國、日本、西班牙和意大利等均有自己傳統的芝士蛋糕代表，流傳各地後演變出各適其適的風格，但大致上可分為重芝士蛋糕、輕芝士蛋糕和免焗芝士蛋糕。 摻雜不同風味例如抹茶、朱古力、Oreo、芒果或牛油果等，又變出華麗炫目、層出不窮的芝士蛋糕。
2.攪拌後再篩入梳打粉和糯米粉，然後攪拌均勻至無顆粒的狀態。 3.將攪拌好的蛋漿倒入紙杯模具至九分滿，然後放進預熱好的焗爐中層，以175度焗35分鐘。 位於西營盤的COBO House，主打創意美饌的餐廳最近換上全新菜單。 大多香港人都唔喜歡太heavy的甜品，特別難搵正宗口味的cheesecake！ 呢間美國知名扒房的招牌美式芝士蛋糕，口感好rich，質感綿密，肯定滿足大家。 而且蛋糕酸甜比例恰如其份，芝士味都非常濃厚，是間值得為你特意到訪餐廳呢。
芝士生日蛋糕: 生日蛋糕推薦 2021 : 6 間好食香港迷你蛋糕！人氣戚風蛋糕、奶蓋蛋糕、流心芝士蛋糕丨2 人生日蛋糕訂購
蛋糕嘅朱古力選用左Valrhona 70%朱古力， 令到蛋糕唔會太甜，但係又充滿着濃濃嘅朱古力香味。 Bunphant Cake Studio創立於2013年，專注於鮮花藝術造型蛋糕，致力追求美感與味道嘅完美平衡。 蛋糕頂層果凍以接骨木花水糅合荔枝果肉製成，接骨木花與荔枝果肉和諧相融；晶瑩剔透嘅果凍配以紫藍色矢車菊花瓣作點綴。 夾層以完片西瓜及接骨木花味忌廉交錯層疊，夾雜西瓜果肉，呈現多層次嘅豐富口感。 如果你初出茅廬，又想在不會做飯的朋友面前露一手，這款巴斯克蛋糕絕對符合你的需求。
- 在純素甜品中，腰果、牛油果及滑豆腐也可代替忌廉芝士做蛋糕，最基本做法將材料搞拌成奶昔狀態，倒在蛋糕模內，可放入焗爐烘焗，或只需用雪櫃冷藏或冷凍至蛋糕挺身完成，做法一般來說簡易輕鬆。
- 3.在牛奶中加入牛油，以小火煮至冒泡後倒出備用。
- 不但不用怕致肥，對牛奶敏感的人士也可安心食用。
- 用上丸久小山園若竹高品質抹茶粉製作鬆軟回彈戚風蛋糕，戚風蛋糕升綿密濕潤，沾滿特濃抹茶芝士忌廉及軟糯麻糬夾心，充滿回甘。
- 蛋糕頂層果凍以接骨木花水糅合荔枝果肉製成，接骨木花與荔枝果肉和諧相融；晶瑩剔透嘅果凍配以紫藍色矢車菊花瓣作點綴。
餅房總廚 芝士生日蛋糕2025 Yves Matthey 於2017 年曾獲世界美食峯會卓越獎「年度糕點大師」，而網上亦有不少標明「 文華芝士蛋糕 」的食譜，可見受歡迎的程度。 店中有原個蛋糕出售 ($398/ 磅 )，亦有長條狀的切餅，才10cm長，已索價$55，不便宜。 1978年在美國比華利山開業，提供200款菜式，當中單是芝士餅已有近30多種口味。 除了傳統原味、生果味，還會與各大品牌crossover，比如Snickers芝士餅、Oreo芝士餅、Godiva芝士餅等等。 平日我們大多用糯米製作湯圓、糯米餈等口感煙韌的食品，但其實用來製作蛋糕一樣可以！
芝士生日蛋糕: 朱古力熊寶寶蛋糕 $198
6.一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈大彎鉤狀即可。 7.取三分之一蛋白加入蛋黃漿中均勻混合，再倒回蛋白盆中攪拌均勻。 8.把模具墊好牛油紙後，便擠入蛋漿，再以上火190度，下火130度焗20分鐘。 2.將蛋黃、粟米油和牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，並攪拌至無顆粒的狀態。 一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈小彎鉤狀即可。
- 何艷娟今個月20號便迎來32歲生日，近日她已展開一連串的預祝生日活動。
- LIFETASTIC招牌為草莓西瓜蛋糕，品牌最特別在於它是香港少見的無麩質蛋糕店，以健康嘅杏仁及糯米代替麵粉作餅底。
- 四季酒店除有紅絲絨蛋糕之外，還有柚子士多啤梨瑞士捲、雲呢拿忌廉開心果蛋糕、紫羅蘭黑加侖子及紅桑子慕絲蛋糕、沖繩海鹽焦糖朱古力榛子蛋糕等多款蛋糕供選擇。
至於四季酒店就有招牌紅絲絨蛋糕，賣相精美之餘，味道同時有酒店水準，生日買來送給家人或朋友就最適合！ 四季酒店除有紅絲絨蛋糕之外，還有柚子士多啤梨瑞士捲、雲呢拿忌廉開心果蛋糕、紫羅蘭黑加侖子及紅桑子慕絲蛋糕、沖繩海鹽焦糖朱古力榛子蛋糕等多款蛋糕供選擇。 芝士生日蛋糕 2.豆奶倒入蛋黃中攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉和鷹粟粉，再攪拌至無顆粒的狀態。 3.蛋白打發到有大彎鉤狀，然後跟蛋黃漿混合攪拌。 5.焗爐最底層放入帶水的焗盤，將紙杯放在另一個焗盤上，再放入預熱好的焗爐中層，以150度焗35分鐘即可。 香港曾經也掀起過一股半熟芝士蛋糕熱潮，雖然近年熱潮已減退，但仍然是不少人的摯愛，因此帶去野餐也屬一個不錯的選擇。
芝士生日蛋糕: Italian Tomato 迷你日本栗子慕斯蛋糕 $160
炮製出清新輕盈、無負擔嘅希臘乳酪芝士蛋糕，減少大家暢意品嚐時嘅膩重感及罪惡感。 皇牌之稱絕對有原因 – 招牌原味巴斯克蛋糕，配蛋糕面層新鮮士多啤梨及藍莓。 芝士生日蛋糕 甜酸交融及熔岩獨特嘅流心內餡集輕、軟、滑於一身，形成極豐富視覺及味覺享受，每一啖比你一個神祕驚喜。 2016年 Lifetastic 糕餅師到訪澳洲受到澳洲飲食文化啟發，創立咗Lifetastic。 Lifetastic提供多種蛋糕選擇，貼心照顧不同喜好需要，包含含麩質、無麩質、純素及生酮蛋糕。 麪粉在這款蛋糕中的作用是調節麪糊的粘稠度，避免油水分離。
人們通常會根據蛋糕中的芝士含量，把芝士蛋糕分爲輕芝士蛋糕與重芝士蛋糕。 製作輕芝士蛋糕採用的是打發蛋白的方法，類似於戚風蛋糕的做法，這樣的蛋糕口感非常輕盈。 本教程這款重芝士蛋糕，無需打發蛋白，芝士與淡奶油的添加量非常高，因此口感較爲厚重，深受芝士控們的喜愛。 芝士生日蛋糕2025 La 芝士生日蛋糕 Famille 戚風蛋糕提供十多款口味的小巧精美迷你蛋糕，每一款精緻漂亮，更不時推出新款式，難免會有選擇困難症。
芝士生日蛋糕: Vivienne Westwood Still Guava（4″ 迷你粉紅番石榴慕斯蛋糕) $350
如果你不喜歡顏色太深，則可以在蛋糕呈淺褐色時取出，蛋糕的內部一樣是熟成的。 芝士生日蛋糕2025 芝士生日蛋糕 雖然這款蛋糕很簡單，但是在製作過程中，仍然要避免出現芝士不順滑或者油水分離的現象。 奶油芝士要充分軟化並且回溫，通常採用隔溫水加熱的方式來加快軟化速度。 充分軟化到位的芝士，像牙膏一樣軟，用手指可以輕易按壓進去，此時用打蛋器就可以輕鬆攪打順滑。
芝士生日蛋糕: 生日蛋糕2023推介｜港人推薦48間蛋糕店！IG人氣打卡網店／平價連鎖
2001年開業，主打正宗紐約風味，由漢堡包到甜品都是美式size，大大件。 第一眼望見其紐約芝士蛋糕，感覺很震撼，體積是人家的四、五倍有多！ 除傳統口味外，餐廳曾同芝加哥爆谷名店Garrett Popcorn 合作，在巨型芝士蛋糕上灑上焦糖及芝士雙色爆谷及拖肥醬，想增肥的，記得不要錯過。 藍莓三文治自私蛋糕，蛋糕如其名，好似一個三文治咁，由甜忌廉同皇牌紐約自私蛋糕夾住一層藍莓醬。 藍莓醬嘅酸由甜忌廉同芝士身中和，藍莓香味令紐約芝士蛋糕更上一層樓。
芝士生日蛋糕: Vivienne Westwood No Man’s Land（4″ 迷你芝士蛋糕) $350
預備 7 吋慕絲蛋糕餅模連底託，用錫紙包著底託，慕絲圈放面，錫紙必須緊貼慕絲圈，再用錫紙圍著包實蛋糕圈成餅模；4. 把混合好的消化餅碎倒入餅模內，用湯匙把餅碎壓至適當的厚度，放入雪櫃冷藏 30 分至定型，備用；5. （豆腐芝士部分）忌廉芝士置於室溫至變軟，備用；6.
芝士生日蛋糕: 選擇適合你的特色蛋糕
Prince Bakery 太子餅店以心製餅，由採購原料、製作過程至入罐，每個步驟都由極具經驗嘅師傅處理，一絲不苟，用心製作，保證不含香精、人造色素及防腐劑，讓客人喫出最真摰嘅味道。 蛋糕頂層用新鮮芒果果凍裝飾，配以銀箔及翠綠嫩葉作點綴；夾層以完片西瓜及椰子忌廉交錯層疊，椰子忌廉醇美嘅淡淡乳香與清爽嘅西瓜果肉相襯得益，每一口都充滿驚喜。 何艷娟今個月20號便迎來32歲生日，近日她已展開一連串的預祝生日活動。 翻查該蛋糕品牌網站，蛋糕價錢取決於加多少份量的魚子醬，價格由港幣3,300至9,800元不等。 芝士生日蛋糕 而她所戴的美洲豹造型閃鑽頸鏈出自卡地亞品牌，價值約港幣20萬元，行頭十足。 這款蛋糕麪糊的水量較多，因此需要很高的溫度烘烤，直到表面像烤地瓜的燒焦外皮一樣。
芝士生日蛋糕: 芝士蛋糕食譜 4：綠茶紅豆雙層芝士蛋糕
把忌廉芝士倒入餅盆中，以攝氏 200 度 再焗 分鐘或待蛋糕面微微金黃，取出備用；6. （酸忌廉部分）把酸忌廉和砂糖拌勻，塗在蛋糕上。 如芝士蛋糕已呈金黃色，可將焗爐調低至 180 度；7. 九龍東皇冠假日酒店除了有多款1磅起的蛋糕，更有多款精緻的迷你蛋糕，包括法式焦糖燉蛋、芒果熱情果慕絲蛋糕、抹茶紅豆意大利芝士蛋糕、歌劇院蛋糕及意大利芝士蛋糕等，價錢只需$48，非常抵食。 日本人氣蛋糕甜品店 Chateraise 於1954年（昭和29年）係日本創立，主打各式西式蛋糕、甜品，例如士多啤梨鮮忌廉蛋糕、千層蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕等等。
芝士生日蛋糕: 芝士蛋糕食譜 3：紐約芝士蛋糕
豆腐汆水約 1 分鐘，取出瀝乾，備用；7. 加入豆腐拌勻，過篩一次變成軟滑豆腐芝士漿，備用；9. 魚膠片放入冰水浸軟，搾乾水分，座於熱水中直至完全溶化，備用；11. 將 1 湯匙腐芝士漿加入魚膠溶液內拌勻；12.
芝士生日蛋糕: La Famille 日本完熟蜜瓜系列戚風蛋糕（期間限定）
Lady M最為人熟知的必定是原味千層蛋糕，成功於香港眾多千層蛋糕店中突圍而出！ 芝士生日蛋糕2025 芝士生日蛋糕2025 芝士生日蛋糕 多款口味同是港人至愛，有伯爵茶、抺茶及紫薯等。 紐約名牌餅店，登陸香港短短幾年，已有多間分店。 蛋糕由英式伯爵茶戚風蛋糕、海鹽奶蓋流心、焦糖海鹽奶蓋、金箔、乾玫瑰花瓣組成。
各款迷你蛋糕款式多樣而口味獨特蛋糕，真正真材實料，裏裏外外都可以感受到她的用心！ 特別推介「超鬆軟的夾心爆漿蛋糕」系列，蛋糕頂部鋪滿厚滑的奶蓋，將膠膜拉走，奶蓋即猶如瀑布傾瀉而下，相當壯觀！ 不過需要注意，奶蓋蛋糕買回來後最好在 1-2 小時內食用，以免影響奶蓋質素。 牛油煮溶，倒入餅碎，放入餅模內壓平備用；3.
芝士生日蛋糕: 香港11間人氣酒店生日蛋糕推介 芝士蛋糕／麻糬戚風蛋糕／榴槤班蘭千層蛋糕／紅絲絨蛋糕
在模具底部墊上一張油紙，可以方便脫模，如果你用的是不粘模具也可以不用。 不過包着油紙的巴斯克芝士蛋糕顯得更加原汁原味一些，濃濃的ins風。 另外也提供 1 磅起至 3.5 磅的原個蛋糕，價錢由 $350 至 $970，視乎款式跟口味而定。
Kingsley Cafe 山下菓子 － 獅子山下嘅精美甜點美食。 蛋糕店希望建立能代表香港的甜點品牌，而且他們堅持嚴選食材及供應商。 檸檬醬配上馬斯卡彭芝士忌廉、伯爵茶戚風蛋糕，蛋糕充滿茶味，檸檬醬同馬斯卡彭芝士忌廉互相配合令到整體唔會覺得好膩， 仲有種清爽嘅感覺。 由原味忌廉、杏仁粒、海鹽焦糖醬、LOTUS焦糖脆餅、自家調製粒粒花生醬、伯爵茶忌廉、伯爵茶戚風蛋糕組成。 伯爵茶忌廉中和焦糖醬嘅甜味，所以整體甜而不膩，令人想食完一啖又一啖。 SNS.HKG擅長各類戚風蛋糕，有多款唔同口味嘅戚風蛋糕選擇。
芝士生日蛋糕: 芝士蛋糕的由來
帝港酒店集團旗下精緻糕點品牌Royal Delights全新推出雜莓意大利芝士酥餅，嚴選香濃酥脆的雲呢拿酥餅，加入香濃的意大利芝士忌廉，最後配上新鮮草莓、藍莓、紅桑子和特製紅桑子醬。 每一口都能感受到香濃順滑與酥脆等多重豐富層次，以及果香四溢的味蕾享受。 至於Rosewood瑰麗酒店亦都有多款蛋糕供選擇，其中千層拿破崙蛋糕就有4款口味，包括有NESPRESSO味、綠茶味、黑朱古力味及鹽味焦糖味。 除了千層拿破崙蛋糕，其他蛋糕都值得一試，例如有紅絲絨蛋糕、紅莓戚風蛋糕、芒果椰子撻、特濃朱古力蛋糕等。 講到酒店蛋糕，不得不提起香港文華東方酒店的招牌：1963文華芝士蛋糕，芝士蛋糕創於1963年，蛋糕芝士味濃厚，口感順滑，因而成文華東方酒店的招牌。 除了1963文華芝士蛋糕之外，酒店還有藍莓芝士蛋糕、千層拿破崙蛋糕、歌劇蛋糕等。
除了原料成本有點貴，它簡單、快手、美味，外觀拉風又能與國際接軌，難怪能成爲人見人愛的網紅甜點。 青蘋果的頂部是朱古力，軟甜的青色糖皮中是軟滑的忌廉包裹著爽甜的鮮青蘋果，配合香茅味尤其獨特，口味相當清新。 一直是王牌產品，雖然外表簡單，但因為海綿蛋糕夠軟，中間夾層有大大塊的美國士多啤梨果肉，甜中帶酸，加上忌廉又輕又香，一直深受歡迎。
風靡全美、喺香港開業一年多的人氣店 Cheesecake Factory，今時今日仍然係需要排隊嘅，可見佢哋出品的芝士蛋糕有多厲害！ 喺店內最矚目的大型蛋糕櫃前，入面放滿30幾款芝士蛋糕及特色甜品，經典如士多啤梨芝士蛋糕或紅絲絨芝士蛋糕，伴以豐盈美味忌廉，至今都係唔少人的心頭好。 還原基本的紐約芝士蛋糕雖然簡約，但不簡單，質感細軟、「芝」味濃鬱的蛋糕襯上酸忌廉，味道平衡又不會過膩。
芝士生日蛋糕: 芝士蛋糕食譜 2：日式芝士蛋糕
玉米澱粉沒有面筋蛋白質，加入麪糊不會產生面筋影響口感，不過使用低筋麪粉代替也是完全沒問題的。 奶油芝士的品質往往決定着蛋糕的品質，所以我們儘量選用口碑較好的牌子，比如KIRI、安佳、MG、菲力等。 不建議選擇某些廉價的國產品牌，因爲它不夠細膩且容易造成麪糊油水分離。 與另一款重芝士蛋糕——紐約重芝士蛋糕的製作方法區別在於，它不需要用餅乾碎製作餅底，因此在做法上會更加簡單。 只需要將原料按流程進行混合攪拌，就可以完成麪糊的製作。
芝士生日蛋糕: 芝士蛋糕食譜 5：豆腐芝士蛋糕
尖東帝苑的甜點、蛋糕，一向出色，尤其是蝴蝶酥、 拿破崙等，有口皆碑。 今次試食的American Cheese Cake，亦是每日必會供應的蛋糕款式。
三層雲呢拿海綿蛋糕搭配自製士多啤梨玫瑰果醬，中間夾入新鮮士多啤梨，蛋糕面層鋪滿自家焗製蛋白脆餅同輕忌廉，再用上冷燥紅菜頭粉作調色，賣相夢幻，味道酸甜不膩。 King And Queens Sweet Factory 係一間手工蛋糕店，專營特色生日蛋糕。 蛋糕店堅持嚴選食材，使用法國忌廉、日本麵粉，而朱古力材料則使用馳名的VALRHONA，不添加任何香精。 Lanala Sweets係香港首間希臘乳酪芝士蛋糕專營店，選用比傳統普通乳酪更富營養價值、含更少糖分、更濃厚細滑嘅希臘乳酪，以完美比例結合香濃嘅忌廉芝士。
芝士生日蛋糕: 香港的特色蛋糕預訂平臺
奶油芝士與雞蛋能爲蛋糕提供支撐結構，而淡奶油能讓蛋糕更加軟滑。 你可以根據自己的喜好適當調整原料比例，比如希望蛋糕組織軟嫩一點，可以增加淡奶油的比例；想讓芝士香味更濃重一點，則可以增加奶油芝士的比例。 芝士生日蛋糕 以丹麥忌廉芝士調配出雙層口感的芝士蛋糕，上層是緊致香滑的凍芝士蛋糕層，入口細緻滑溜 ;下層則為軟熟的焗芝士蛋糕，暖暖的感覺口感尤其軟熟，充滿濃鬱芝士味，配上脆脆餅底，一次滿足多重享受。 LIFETASTIC招牌為草莓西瓜蛋糕，品牌最特別在於它是香港少見的無麩質蛋糕店，以健康嘅杏仁及糯米代替麵粉作餅底。
呢間位於中環蘭桂坊的夜店，之前有大受歡迎的流心綠茶芝士撻，今季嘗試帶來全新味道！ 芝士生日蛋糕2025 呢款玉桂芒果芝士撻，鬆化批皮內含雪花芝士同以梅酒浸泡的芒果，流心效果依然澎湃，伴以青檸椰子雪糕，為馥郁味道層次添加一抹清爽刺激。 芝士生日蛋糕2025 用上丸久小山園若竹高品質抹茶粉製作鬆軟回彈戚風蛋糕，戚風蛋糕升綿密濕潤，沾滿特濃抹茶芝士忌廉及軟糯麻糬夾心，充滿回甘。