4款紅菜頭榨汁食譜都超級簡單方便，一至兩個步驟就完成。 除果汁外，不妨挑戰一下其他紅菜頭食譜，製成低脂小食都是十分吸引的選擇。 紅菜頭食譜 紅菜頭湯之所以受歡迎，皆因紅菜頭好處多多，不但能抗衰老，還能排毒瘦身，而紅菜頭湯煮法簡單又健康，當然要試試！ 今次Cosmo邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，由紅菜頭羅宋湯到中式紅菜頭湯都有，教你輕鬆做出好飲多變紅菜頭湯。 焗爐預熱 450 度。
- 約 100 克的紅菜頭，可以補充人體一日所需 10% 的纖維量。
- 做法： 1.
- 由於紅菜頭高纖維低熱量，所以很多人會在節食減肥期間將之入饌，又或製作成紅菜頭減肥餐單。
- 但到底ABC果汁是什麼？
- 紅菜頭汁大行其道，其中最受歡迎的非「ABC果汁」莫屬，在韓國更被奉為「奇蹟般的減肥果汁」。
紅菜頭入饌前須先刨皮，由於紅菜頭帶鹼性，若處理時雙手沾上的紅色汁液不易洗去，不妨用檸檬汁擦手再洗。 除紅菜頭外，它的葉也能食用，當中蘊含豐富的甜菜紅素（Betacyanin），能有效減少膽固醇沉積於血管當中。 紅菜頭食譜2025 冬天氣候寒冷，身體的陽氣宜處於收藏狀態。
紅菜頭食譜: 營養師推薦2款紅菜頭食譜
此外，紅菜頭是「三高」的食物，每100克紅菜頭（約兩個份量）高鐵質0.79毫克、高鉀質305毫克、高葉酸80微克，經常進食對身體補血和預防貧血都有作用。 中醫認為紅菜頭有護肝解毒、益氣補血功效，也可解毒補肝、預防脂肪肝和減少肝硬化機會。 女士多喫，有助補血、抗衰老，但身體虛寒者不宜食用太多，免招頭暈。
植物生化素（Phytochemicals）是一種只能從食物中獲取的超級抗氧化物，能夠有效消除自由基。 紅菜頭含豐富的植物生化素，可降低糖尿病併發症的風險，包括視網膜病變、腎臟疾病、心血管疾病、糖尿病神經病變和糖尿腳等。 2014 年的一項研究更發現，餐後飲用紅菜頭汁，可令餐後血糖水平顯著降低，同時增加胰島素的敏感性。 食用紅菜頭（甜菜根）已日漸普及，沙律、煲湯、榨汁、烤、蒸或醃製，易於融入各式的飲食中，市面也有預先煮熟和罐裝的紅菜頭出售，即開即食更為方便。 在大碗內將所有食材攪勻，進食時加入調味料拌勻，即成。 ABC 果汁的比例就是 1：1：1/3 即 1 個蘋果，1 條紅蘿蔔，1/3 紅菜頭食譜2025 個紅菜頭，榨成蔬果汁後，加入適量水或冰即可飲用。
紅菜頭食譜: 藍白整合僵持 郭臺銘跳針回應：有些事情只能做不能說
煮紅菜頭前須先刨皮，若處理時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，因為紅菜頭汁帶鹼性，不妨用檸檬汁擦手再洗。 紅菜頭揀外皮光滑結實的，若是皺皮、變軟則是次貨。 紅菜頭食譜 買回家後洗淨，待乾後放入雪櫃可保存很久。
蓋上煲蓋，煮滾後改用慢火煮 20 紅菜頭食譜2025 分鐘，熄火。 將湯連湯渣放入攪拌機，打至幼滑，最後隨個人喜好，加入少許鹽及黑胡椒粉調味，即成。 紅菜頭含有豐富的鉀質，雖然有去水腫、降血壓的功效，但實屬高鉀食物，所以當腎病患者或腎功能較差者食用過量時，或有機會造成腎結石。
紅菜頭食譜: 紅菜頭榨汁食譜：5 款減肥排毒功效不亞於 ABC 果汁的紅菜頭汁
將之前放涼了的洋蔥碎放進紅菜頭之中，加入一點鹽和白胡椒粉，撈勻。 豆腐放入碗中，加入日本青芥末，用湯匙將之搓爛成醬。 將撈好蔥粒的牛油果粒，稍為輕壓，鋪好作為底層，之後放入洋蔥紅菜頭粒。
- 做法： 1) 紅菜頭去皮、切粒，隔水蒸15分鐘，放涼備用。
- 紅菜頭烹調容易，可生喫可熟喫，只要記下輕易的紅菜頭沙律食譜、紅菜頭汁食譜，地獄廚神也可煮出健康美味！
- 4款紅菜頭榨汁食譜都超級簡單方便，一至兩個步驟就完成。
- 往過真僫用1歐元bué著1公斤有機ê紅菜頭，tī秋分行入寒露總算hōo我bué著，歡喜甲，隨tī拜六歇睏日hōo人睏甲飽飽早起頓mā目睭佮腹肚攏綴leh食甲飽。
- 放紅菜頭薄片在碟上，淋上乳酪醬汁，再放上西柚及鮮橙肉。
可惜紅菜頭葉本身味帶苦澀，不是人人接受，煮熟後褪去苦澀，質感和味道跟烚菠菜相似。 坊間不少免火 紅菜頭食譜，其中最簡單的莫過於紅菜頭汁。 紅菜頭食譜 紅菜頭是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，一杯紅菜頭內所含的葉酸、鉀質和鐵質數值，便高於每日建議營養素攝取量的 10% 以上。 經常進食紅菜頭，可助身體維持細胞正常生長、控制血壓和心臟肌肉舒展及預防貧血。 紅菜頭屬根莖類蔬菜，全棵植物帶紫紅色，含獨有的天然抗氧化物「甜菜紅素」（Betacyanin），比其他紅色蔬菜，例如番茄、紫椰菜都要高，在防癌、抗衰老及降血壓作用上成效高。 紅菜頭蘊含豐富營養素，纖維、鎂質、維他命A、K等含量高。
紅菜頭食譜: 紅菜頭好處多多 可補血養生
紅菜頭有顯著的天然紅色素–甜菜鹼，有研究指某些人喫了紅菜頭，尿液會變粉紅色到深紅色狀似「血尿」，這種情況可能在大約 14% 的人羣中普遍存在，並且在缺鐵的人羣中出現的頻率更多。 對於大多數人來說，「紅菜頭尿」是一種無害的現象，並隨時間會自行消退。 另外，紅菜頭含較高含量的硝酸鹽，進食後可能引起胃部不適，(1)易胃痛的人不宜多喫。 紅菜頭的鉀及草酸含量亦偏高，(2)腎功能不良的要注意食用分量，(3)孕婦要慎喫紅菜頭，(4)身體虛寒者也不宜多喫。 紅菜頭含有豐富的礦物質，其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合，成為肝臟和紅血球所需的養分。
紅菜頭食譜: 簡易紅菜頭榨汁食譜1. 紅菜頭蘋果香蕉特飲
紅菜頭食譜法層出不窮，Elvis表示用紅菜頭來煮Risotto和意粉，甚至做甜品亦得。 紅菜頭食譜 紅菜頭食譜 加豆類可製成素植物扒、風乾可製成小食。 如果想用紅菜頭製成飲品，可考慮加入蘋果增加甜味。
紅菜頭食譜: 甜菜根皮蛋豆腐粥
Elvis表示紅菜頭買回來時可原隻洗淨，然後去皮，葉和莖部分雖然貌似不能喫，但其實都是可以食用，用來炒或做沙律也可，含豐富營養。 在鍋中將芥花籽油燒熱後，加入洋蔥及蒜頭炒約 2 分鐘。 紅菜頭食譜2025 然後加入甘筍、西芹、紅菜頭、番茄和水。
紅菜頭食譜: 紅菜頭能提高免疫力
這個湯味道清甜，食材處理上亦沒有太多工夫。 有指雪耳曾以硫磺加工過，令其顏色金黃又均勻，可以先浸30分鐘至發大和軟身、再清洗乾淨，以消除當中殘餘的硫磺，另外中間較硬的部分也要剪掉。 雪梨煲湯有時去皮，有時不去，其實沒太大分別，今次就去了皮，但也有人覺得連皮煲會更多營養，要是你連皮煲的話，請記得一定要沖洗乾淨。
紅菜頭食譜: 紅菜頭食譜：喫紅菜頭沙律減肥，節食不必餓肚子
之後淋上已調好的豆腐醬便成。 南瓜去皮去籽切小粒，大火隔水蒸 15 至 20 分鐘。 煲滾水，倒入有機藜麥煮 10 分鐘，撈起隔乾水放涼備用。 羅馬生菜洗淨後切片、紫洋蔥切條、紅菜頭及 Feta Cheese 切粒。 將所有材料放入碗中拌勻。 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。
紅菜頭食譜: 營養師你問我答：紅菜頭篇
一杯紅菜頭可提供接近 4 克的纖維，可增加腸道微生物的多樣性，同時增加糞便的體積。 攝入足夠的纖維有助加快腸胃蠕動及預防便祕，並降低患上炎症性腸病和大腸憩室炎等消化系統疾病。 雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。 常說秋天要防秋燥，秋燥是指身體因天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 紅菜頭沙律的處理貼示1. 紅菜頭含有大量紅色色素，切紅菜頭時最好避免使用木砧板，免得難以清洗。
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材料：藍莓 10 紅菜頭食譜 粒、紅菜頭 1/3 個、低脂乳酪 1 杯、水和冰適量製法：先將藍莓洗淨，紅菜頭去皮切粒，加入低脂乳酪、水和冰攪拌。 紅菜頭最獨特的營養價值，在於它的雙重抗氧化作用。 紅菜頭屬根莖類蔬菜，根和葉都帶紫紅色，含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜鹼（Betalain），含量比番茄、紫椰菜等紅色蔬菜高得多。 同時，甜菜鹼有助身體更易吸收另一種脂溶性抗氧化物維他命 E；也就是說，多喫甜菜頭，可間接促進身體有效攝取維他命 E，這種「1+1」雙重抗氧化保護作用，成為紅菜頭的最大賣點。
3) 法包放上芝士碎，放入已預熱焗爐以150度焗10分鐘。 4) 紅菜頭食譜2025 將紅菜頭、蘑菇、碧根果仁、辣素肉乾放於法包上，最後灑上九層塔碎即成。 每喫一杯紅菜頭，可攝取葉酸量148微克， 鉀質442毫克，鐵質1.09毫克，數值也高於該營養素每日建議攝取量的10%以上。 經常進食對幫助控制血壓及預防貧血，有正面作用。
尤其紅菜頭素湯極低脂、高纖維、無膽固醇，有助通便排毒。 再者紅菜頭能補血，即使煲湯不放肉，也有助素食者補充維他命 B12 及鐵質。 紅菜頭也蘊含的甜菜紅素，極具抗氧化及抗癌作用，是蔬果界的抗癌明星。 不論如何，紅菜頭始終是營養極為豐富的食物，對身體健康有益，最令人驚喜是食用紅菜頭，可加強運動表現及耐力。