在波爾多內有不少子產區，如St Julien、Pauillac、St Estephe和Margaux，同一年當中，有些地區或會特別突出。 馬爾貝克（Malbec）： 能加深葡萄酒色澤，賦予更豐富的單寧和李子風味，增加波爾多混釀的複雜性。 1855年的分級制度（The classification of 1855）：這是首個官方分級制度，是在拿破崙三世的要求下為巴黎世界博覽會而產生，將葡萄酒分成五類。
- 位於加泰隆尼亞傳統釀酒業的核心地區，葡萄酒釀造歷史相當悠久，此產區的釀酒者，非常積極的引進最新的釀酒技術，釀製出顏色深且味道強烈濃鬱的頂級紅酒。
- Google 一下才發現，這支酒我在2014年2月跟好友同遊花蓮時喝過，當時沒有適當的酒杯，喝起來就覺得很不錯，而這次有比較好的酒杯再喝依舊相當喜歡。
- 在陳藏15年後，許多左岸名莊酒釀中的單寧會轉向沉睡、熟化，替而代之的是以煙草、林葉、皮革、蘑菇、林土等一系列的陳年香氣會在這一階段逐漸發展出來，單寧也會隨之變得沒那麼幼細，而果味亦從原先的黑果香氣轉向更多的紅色果香。
- 最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。
侯伯王酒莊甚至獲得美國湯瑪斯‧傑佛遜（Thomas Jefferson）的青睞，成為第一款出口到美國的一級酒莊葡萄酒，是最早在國際上聲名大噪的一級酒莊。 位於波爾多梅鐸波雅克（Pauillac）產區的木桐酒莊，是唯一能破格升為一級酒莊的傳奇。 它的葡萄園擁有礫石土壤，使其出產的紅酒優雅又帶勁道，富含單寧，更具陳年潛力。 木桐酒莊的最大特色是自1945年起，幾乎每年都會邀請藝術家為其正牌酒設計酒標，包括著名藝術大師米羅、畢加索、達利等，極具收藏價值。
波爾多紅酒: 波爾多第一個黃金時期
編按：春節假期即將到來，許多人會趁著年假在家裡進行大掃除，也有除舊布新的意義，不過在傳統習俗上，正月初一開始禁止打掃，以避免將「財氣」… 面對農曆春節即將到來，許多人都會前往大賣場補給年貨，但大賣場滿滿的人潮、購物車車陣，總是卡到水泄不通。 我們都知道，早期經歷的逆境，包括虐待，會造成個人多種心理上和社交上的問題，並且持續一生。
春夏溫暖，秋冬溫和，日照充足，降雨量均衡，非常適合葡萄的生長。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 另外，採購波爾多酒，除了參考整個地區的年份表現，大家不妨留意一下子產區差異。
波爾多紅酒: 法國狄康堡貴腐甜白酒
各酒莊為這些等待熟成的「半成品」找尋出售的機會。 魯芭夫人，她花了將近20年的時間成為了柏圖斯真正的女主人，她想盡辦法讓柏圖斯在上流社會高度曝光。 在伊麗莎白女皇二世的婚禮上，魯芭夫人將柏圖斯放到這場世紀婚宴，讓上流貴族們認識到了柏圖斯的魅力，柏圖斯也成功打開了英國皇室的大門。 隨後，魯芭夫人又不在伊麗莎白二世於白金漢宮的加冕典禮上獻上了一箱柏圖斯作為賀禮。 之後，在倫敦所有高級餐廳的酒單上都能見到柏圖斯，讓不少名流貴婦瘋狂的追逐。
- 最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。
- 雖然每個產酒村都有其個性，但在年輕時一般單寧充沛，風味閉塞，一級莊、各區的特級莊和部份酒二級莊甚至要在20餘年後方能展示出其真實的魅力。
- 法國瑪莎堡-前奏曲波爾多紅葡萄酒為Chateau Marsau二軍酒，此酒款展現了釀酒師的堅持，細心進行橡木桶中的分批比例，挖掘出所有柔美的滋味，就連葡萄酒評鑑權威 – James Suckling 都忍不住讚美為『酒體中包覆著柔軟濃鬱果實感』。
不過波爾多海邊有一大片人造森林，能夠阻擋來自海洋的冷風，使得波爾多氣候溫和，不但適合種植紅葡萄，也能採收到保有足夠酸度的白葡萄。 波爾多紅酒 想要享受傳統裏奧哈風格的葡萄酒，喜歡有較佳的陳年風味，Reserva或是Gran Reserva都將會是不錯的選擇。 許多酒商也會延長紅酒在橡木桶裡的貯存時間，長達4~6年會讓酒質更具傳統特色。 受到波爾多釀酒技術的影響，在裏奧哈最為明顯的例子，就是使用橡木桶來長期貯存紅酒。 傳統上，裏奧哈紅酒有很強的生命力，不但擁有豐盈的酒質，在濃鬱純厚、細密柔和中，帶有一種來自橡木桶的陳年風味，蘊含著香草、焦糖以及咖啡的氣息。 波爾多紅酒 為西班牙最高等級的葡萄酒，規定產區和葡萄酒的釀造過程又更加嚴格，生產的標準也最高，首先還必須為DO產區10年以上才能申請，裏奧哈產區在1991年最早升級為此認證，在該國所有產區當中，有著無可取代的地位。
波爾多紅酒: 品種一覽表
而身為當時稱霸海洋的航海王，荷蘭當仁不讓的透過海上貿易將葡萄酒銷往全世界。 為了確保葡萄酒能夠承受長時間的運送而不至變質，在釀酒時刻意強化了風味及單寧的萃取，二氧化硫（至今依然常見的抗氧化劑）的添加也逐漸成為常態，並進一步保留了葡萄酒年輕時纔有的新鮮果香以及減緩酒液的老化熟成速度。 身為法國酒鄉，波爾多以城堡（Chateau）為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。 就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。 在入瓶時會展現出香氣濃鬱、單寧豐厚的酒款擁有適合長期陳年的特徵，但很快便會進入閉鎖期。 期間酒釀的香氣漸減，品嚐時仍能抽絲剝繭地嗅到微微的香氣，但其架構仍需要時間發展，仍尚未達到平衡。
波爾多紅酒: 法國葡萄酒懶人包：5分鐘認識波爾多五大酒莊
陳釀：釀造技術遵循與拉菲堡同樣的波爾多傳統釀造工藝。 以拉菲集團自有製桶廠，老練工匠手工打造的法國新橡木桶18-20個月。 葡萄酒披上濃鬱的果香，反射在寶石般的酒色之外是其誘人的酒體。 以Merlot為主調釀成熟的黑莓果氣息，圓潤多汁的口感遵循隨著入口而縕散，柔滑而融化的單寧，如成熟優雅的紳士牽引著味蕾，沉穩地讓人流連忘返。 Chateau Cabos 酒莊與法國波爾多聖愛美濃知名酒莊Chateau Pipeau為同一個莊主，該家族經營已超過四個世代。
波爾多紅酒: 法國-波爾多Bordeaux
這個地方相當特殊，由於佔地廣、地理環境土壤多變、釀酒師很願意嘗試新技術，因此釀出來的酒風格差異也很大。 二級酒莊Gruaud 波爾多紅酒2025 Larose的二軍酒，這是最受歡迎的波爾多二軍酒之一，有著超高的CP值，也有著大哥一軍酒的特性。 豐富的紅色莓果香氣和滑順的單寧，是很適合初學者的典型波爾多酒（而且價錢不貴非常吸引人）。 而白葡萄的話則是以Semillon（佔白葡萄產量49%）和白蘇維濃Sauvignon 波爾多紅酒 Blanc（佔43%）為主，100%白蘇維濃或是一些混釀的酒款比較多見。 波爾多最有名的酒莊，當然是1855年分級中的一級酒莊：Château Latour 、Lafite 、Haut-Brion、Margaux ，以及1973年從二級升為一級的Mouton，也就是為大家所熟知的「五大酒莊」。
波爾多紅酒: 查看更多 法國葡萄酒專區
別靠近我……你這壞蛋剋制一點……/ 我一看到水桶，就會逃到天涯海角/ 如果不想把我惹火/ 就別拿太多水給我/ 只要夠我洗杯子就好”。 《一個酒鬼的詛咒》，難道真的如此，喝水的人不會喜歡喝酒，而喝酒的人也討厭喝水？ 如果要說波爾多給人的巨觀記憶，那種感覺就是這個城市只有葡萄酒，而水，是每天回到酒店擰開水龍頭的時候，才會像一件被順手遺失的物件一樣被驚然發覺。 【大同亞瑟頓 26 週年慶】 勃根地紅白酒精選套組 一年一度的大同亞瑟頓週年慶活動本日正式開始，現貨葡萄酒以… 傳聞中，原本只喝可樂Robert Parket，在法國喝到第一口葡萄酒後大為感動，因此一頭栽入了葡萄酒的世界。 當時的他與其他酒評家相仿，並不特別出名，然而1982年的波爾多酒拔塞時的清脆聲響，彷彿向世人昭告著一段屬於他的時代來臨。
波爾多紅酒: 希帝酒廠 波爾多紅酒 2016 Clarendelle Rouge Bordeaux A.O.C. 2016
經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。 此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。 因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
木艾家族在1964年購買了力格納克的股份，成為酒莊的大股東。 木艾馬上將柏圖斯推向了美國白宮，酒款深得當時美國總統甘迺迪家族的喜愛，在美國倡導法國時尚的賈桂琳． 甘迺迪將柏圖斯引薦進入美國名流圈，柏圖斯酒莊立即成為美國名流社交界追逐的奢侈品。 波爾多紅酒2025 位於聖埃米利翁 （Saint-Emilion）與 波美侯 （Pomerol）之間的白馬堡，是聖埃米利翁 A級列級酒莊。
波爾多紅酒: 世紀靚年？波爾多好年份一鑑！
如果你將葡萄酒儲存於冰櫃中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。 最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。 保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，在家裏只要保存於常溫之下即可。
波爾多紅酒: 經典也青春
所種植的葡萄品種以梅洛（Merlot）為主，約佔95%；剩餘的5%為卡本內弗朗（Cabernet Franc）。 由於卡本內弗朗成熟較早，所以除非年份特別好，柏圖斯酒莊一般不用來釀酒。 柏圖斯酒莊坐落於波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產區，是世界上最貴的葡萄酒之一，平均年產量只有約3萬瓶，數量有限，更從不生產副牌。 此外，其大部分Vintage都是100% 梅洛 葡萄，亦是波爾多佳釀中最長壽(Longest-lived)的酒款。 Chateau Petrus深受名人喜愛，不但成為英女王伊莉莎白二世婚宴用酒，也是甘迺迪總統的摯愛。 曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的聊解、認知並不多，而往往飲用紅酒是採取『乎乾啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嚐人士亂了選擇。
產區的範圍大而籠統，有廣及一整個自治區的，也有小範圍的特殊區域。 雖然，在西班牙的憲法中對於該國的各地自治區所管轄的農業事務，有些規定也許不見得會相同。 不過，大致上來說，西班牙全國還是存在共同遵守的葡萄酒分級制度，更必須符合歐盟所訂下的規範。 東部的下里奧哈地勢最低，較接近地中海，氣候炎熱乾燥，適合種植稍晚熟的格那希，釀成的紅酒比較甜潤、酒精濃度較高，但不耐久藏；上裏奧哈和裏奧哈阿拉維沙位於西北部海拔較高地方，伴隨大西洋與大陸性氣候影響，氣候涼爽宜人，適合早熟的田帕尼歐。 這的確是一座豐饒的關於酒的城市，以波爾多市為中心做一個面朝大西洋的半圓輻射，方圓128，800 公頃的土地上，遍佈著大大小小的葡萄酒莊園和難以撰述的美酒傳奇。 每一座酒莊的故事都是波爾多葡萄酒版圖上不可或缺的一章，各自相異，卻自有精彩。
波爾多紅酒: 臺灣釀的威士忌、葡萄酒，絕不輸進口貨！3家本土實力派酒廠，讓外國人也戀愛
在產量方面，西班牙提供消費者多種類的優質美酒，正好搭配西班牙廣為人知的多元精緻美食。 一直以來，西班牙釀酒水準不斷再進化，並且還陸續出現許多新興的酒莊、蘊含濃厚的地方特色的世界級新產區，在葡萄酒的舊世界當中發現新世界。 波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。 這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。
波爾多紅酒: 波爾多頂尖釀酒技術 – 混釀
作為Chateau Le Grand Verdus 主人的安託萬從那個400 多年歷史的老城堡裏出來迎接我們的時候，大雁飛過秋天的上空，與楓葉鮮艷的色彩形成令人難忘的畫面。 安託萬不失法式的幽默說，那些大雁是他派來迎接我們的。 在這樣一片四處無人的地方長年勞作，是需要這樣的幽默來調劑生活的味道，所以我們看見他們一家人，總是保持著開心的微笑。 我們在臨近冬季的時候造訪波爾多，與迫不及待掉光了葉子的高大喬木相比，掛滿枝頭的金黃色葡萄葉，為一望無際的波爾多大地鋪上一層黃金地毯，是給我們最好的歡迎儀式嗎？ 波爾多的記憶從一首詩開始，這是一首關於恐水症的詩：“該死的挑水人，迷人的天神把我的酒桶裝飽/ 難道你想要向他開戰？
波爾多紅酒: 波爾多葡萄酒
其實還有比一級酒莊的酒更高的級數酒，那就是索甸區以生產貴腐甜酒出名的Château Y’quem，它在1855年被分類為 Grand Premier Cru。 左邊的一開始木質調性明顯，果味2小時後比較明顯；右邊的則是咖啡、肉乾香氣比較明顯，架構稍微比左邊硬一點。 左邊大家最愛的Chateau Poitevin 其實也不差，酸度表現是這三支最高的，帶有點些許肉乾與咖啡香氣，口感非常柔順。
波爾多紅酒: 分級
西班牙南部，位於大西洋沿岸卻且具有地中海型的氣候，空氣中的相對濕度高達70%，是西班牙雪莉酒的主要法定產區、雪莉酒的故鄉，從不甜到極甜，風格可說是非常多樣，而且帶迷人的獨特酵母風味。 在西班牙，每年還是生產將近有35億公升的葡萄酒，繼法國、義大利之後，成為全球第三大葡萄酒產國。 波爾多紅酒 目前，全歐洲當中最前衛的葡萄酒產國就是西班牙，何以前衛？ 西班牙不斷地運用新的觀念以及新的釀酒技術，帶動傳統釀酒業的革新。
波爾多紅酒: 最有名的葡萄酒產區 – 法國波爾多入門(Bordeaux)
均衡度非常不錯的葛拉芙列級酒莊白酒，今天嘗試搭配鹽水雞非常速配，是款會讓你一直想喝的一款白酒。 酒色金黃帶些茶色光暈，香氣上具有鳳梨乾、楊桃、乾薑以及微微花香氣息，口感非常Dry且飽滿，不斷刺激唾腺的酸度，但是是舒適的那種，尾韻有嫩薑的辛辣感。 剛開瓶的軟木塞有很明顯的烏梅氣息，紅酒倒入杯中則是豬肉乾的香氣，開瓶30分鐘後則是有比較明顯的辛香料味以及黑色水果味道，香氣集中，入喉時酒體非常非常柔順而覺得酒體飽滿甜美，好像酒包上了一層天鵝絨一般，酒液吞嚥入喉之後，口腔才感覺到微澀些苦的單寧。 Google 一下才發現，這支酒我在2014年2月跟好友同遊花蓮時喝過，當時沒有適當的酒杯，喝起來就覺得很不錯，而這次有比較好的酒杯再喝依舊相當喜歡。
波爾多紅酒: 價格區間
開瓶後，夢幻、輕巧、又充滿優雅氛圍的花果香氣多次出現，每次出現皆成為與空氣接觸後提升風味的細膩轉變，隨著時間拉長，恰如慢步調進入激昂主篇章的前奏曲，步步輕盈，維持和諧柔美的酒體線條。 大家都非常的好奇，很多人或許聽過他的大名，但從未嚐過他的酒，或許是因為產量太少了，或許是價格太高了。 “Petrus”甚至沒有一座高聳偉大的城堡，酒莊的名字也沒有冠以城堡(Château)，可見當時只是個無名小卒，如今卻一躍成為波爾多九大酒莊之首，這樣一段傳奇故事值得我們來說說。 侯伯王酒莊是五大酒莊中歷史最悠久的酒莊，亦是唯一坐落於梅鐸產區之外的酒莊。 侯伯王酒莊位於佩薩克-雷奧良酒區（Pessac-Leognan），其萄萄酒香氣複雜，口感強勁豐富，結構均衡。
試想當你去參加一場聯誼獲得到心儀對象的聯繫方式時，你會怎麼做？ 「聯誼結束到約出來碰面，肯定會醞釀一段時間啊！」吳鎮雄笑著說。 至此，有了顯而易懂的分級方式，一般民眾及王公貴族們更懂得如何從中挑選，繼而在這些權貴的推波助瀾下奠基了今日的波爾多霸業。 大多數的右岸紅酒在此時開始完全成熟，開始能真正地展現出其深度和複雜度。
波爾多紅酒: 生活熱門新聞
非常優雅柔順，典型的瑪歌區風格酒款，不需要太長時間的陳年就很好喝。 就算後來波爾多到巴黎的鐵路開通，許多酒可以透過陸路運到巴黎，但波爾多葡萄園經歷幾次大規模農害，產量大幅度減少，整個葡萄酒業陷入低潮，直到二次世界大戰後才開始復甦。 西元1152年，阿基坦女公爵 Eleanor與安茹伯爵Henry Plantagenet 結婚，Henry 後來成為英國國王亨利二世，所以整個阿基坦(包括波爾多)一直到諾曼地，幾乎整個法國西部都變成英國領土。 英國因為有葡萄酒需求，而波爾多不但生產葡萄酒而且還有港口，於是許多波爾多紅酒出口到英國，因而被稱之「葡萄酒之都」，這是波爾多的第一個黃金時期。 是分級制度當中最基本等級的西班牙葡萄酒，常以不同產區的葡萄混釀而成，酒質平淡所以價格相當低廉。
波爾多紅酒: 韓國 ETUDE HOUSE 波爾多紅酒派對微醺眼彩盤 1gx10 秋季最新 眼影盤 眼影 酒紅色 乾燥玫瑰花【特價】§異國精品§
而2010年的左岸跟2009右岸這支，口感更為熟順平衡。 仔細比較，左邊的果味比右邊來得奔放，果味也比較明顯，右邊的摩卡味更明顯一些，但酒體比較內斂些帶有些許礦石風味。 想不到Pauillac產區的酒折扣後才400多元而已，雖然年份很糟，但小資印象中，Pauillac 產區的紅酒很少低於500元，所以立馬入手。 通常小資不會買超級波爾多，除非年份夠好，2016年是波爾多的好年份，低階酒款纔有出頭天的機會，也是小資一族的福祉。
Saint-Emilion Grand Cru，Simard通常都會把酒自家窖藏五年後才上市，因此可以喝到較為成熟的風味。 這款也是2008年的了，以成熟的紅莓果、菸草、甘草風味為主，酒體不重，頗有聖． MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。