現在仍有許多人認為癌症是絕症，一旦被診斷為癌症，就好像宣告了死刑一樣，病患遭受身心雙重打擊，常導致癌症急遽惡化。 目前早期發現癌症的技術已有長足的進步，癌症的治療方法也有大幅進展，告訴病人實情，取得依賴和合作，就能獲得最佳的痊癒途徑。 不過，根據我的經驗，只要病患本人對「治癒癌症」抱持著強大的意志力，就可以產生正向的結果。
- 絕非單只靠飲食就能簡單治癒，是因為濟陽醫師豐富的經驗、極大努力而確立的飲食療法，同時還要有家人支援製作那樣的飲食才能生還。
- 不過，自從發現癌細胞轉移，對於手術和化療的治療開始感到不安，我便開始聽一點妻子的話，我會把她長年喝的營養品用天然水泡來喝。
- 雖然這是偶然發現的，但是讓人更能清楚瞭解飲食療法的效果，可說是一個十分寶貴的案例。
- 如果攝取過多的動物性蛋白質，蛋白質的分解、合成會進行地相當頻繁，如此一來，合成時的配對錯誤也就是不該結合的地方卻結合起來、或某個地方的物質更換錯誤機率變高，以致提高罹患癌症的風險。
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⑤攝取優格、海藻和菇類──乳酸菌有助強化腸道免疫系統，建議可喫天然優格攝取。 海藻裡含有豐富的褐藻醣膠這種能增強免疫力的物質，每天要多喫。 香菇等菇類裡含有豐富的β-葡聚醣，這種物質能增強免疫力，也要多喫。 ②檸檬酸循環障礙──要維持細胞的礦物質平衡就需要制止鉀流出細胞外，並把想進入細胞內的鈉往外推的力量，而這股力量就與檸檬酸循環有關。 因此，檸檬酸循環、細胞的礦物質平衡及罹患癌症的風險之間有著密切的關係。 大白菜屬十字花科含吲哚、葉酸、葉黃素、蘿蔔硫素和硫氰酸鹽。
奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復: 醫師：與癌症有關的「四大飲食習慣」(組圖)
1973年，以國際外科學會交換研究員之身分，前往美國德州大學外科教室留學，研究消化道荷爾蒙。 回日本後歷經東京女子醫科大學助理教授、都立荏原醫院外科部長、大塚醫院副院長等職務。 在臺灣的暢銷著作有《這樣做，讓癌症消失》、《濟陽醫師脫離癌症體質飲食療法》、《喫掉癌症：有效率61.5%的濟陽式飲食法》等等。 本文摘自世茂出版社出版《奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復》，作者：濟陽高穗/譯者：陳政芬。
現在是二人中就有一人會得癌症的時代，所以關於癌症的治療，任何人都該把它當作自己的事來考慮才對。 我希望務必讓許多人知道，就算是癌症轉移或復發，一般的治療行不通時，徹底的飲食療法可能會讓你打開一條生路。 之後，2010年12月的電腦斷層掃描檢查，確認至少在影像上二度復發的癌細胞已完全消失。 隔年2011年4月的電腦斷層掃描檢查，也顯示無任何異常，連主治醫師也覺得非常驚訝，他總算也會開始聽我講一些飲食療法的事了。 二度復發的腫瘤陰影縮小了，小到不仔細看就看不出來的程度。 呼吸胸腔外科的醫師問我，「除了醫院做的治療以外，您還有做什麼事嗎？」當我回答說「我只有做飲食療法而已」，醫師一副覺得很不可思議的樣子。
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由於出了許多書，促使我開始思考手術、放射線治療、化學治療（俗稱化療）所謂癌症的三大療法，最終只是一時性的治療方法，效果僅只有幾年。 攝取過多鹽分會傷害胃黏膜，提高罹患胃癌的風險，且細胞的礦物質比例也會失衡，不只會引發胃癌，也是導致各種癌症與生活習慣病的原因之一。 料理時不妨善用高湯、辛香料、醋或檸檬等食材，盡可能不用鹽。
- 根據最近的研究顯示，其他的動物性蛋白質也會增加罹癌機率。
- 一開始在大腸手術後化療時，我並沒有特別感到副作用，但這次轉移癌手術後的化療就出現了副作用。
- 醫學界常說，「個案報告」並不科學，不能作為判定效果的依據，不過，若有兩例報告便能成為「病例羣組」，三例就能成為「法則」，若有五例都確實無誤，就能成為「定論」。
- 身為一名擁有40年以上診治經驗的消化外科醫生，我也曾經宣告過病人的剩餘壽命。
- 最後，將這些統合起來，建立了現在的濟陽式癌症飲食療法。
- 十幾年來幫助癌症病人在手術、放療、化療之外，輔以飲食療法而延長癌症病人壽命及改善生活品質。
- 當血糖急速升高,身體胰島素也隨之颩高, 而胰島素會促進癌細胞生長因子,使癌症惡化, 故應避免高GI的升糖食物,如白米、白麵。
在濟陽醫師和妻子的鼓勵下，我抱著即使癌症再度復發也絕對要把它消滅的強烈意志，從8月以後進行更徹底的飲食療法。 結果，10月下旬的電腦斷層掃描檢查出現令人非常欣喜的結果。 對於癌症的二度復發，大學醫院的處理原則是「只能開刀將腫瘤切除」，但我拜託醫師讓我再觀察情況，暫緩開刀。 如前面所說的，我們除了會使用醋稀釋過的低鹽醬油，在烹調煮物時，除了低鹽醬油，還會放蜜棗精來增加香味和甜味，以填補味道的不足。 另外，我們也把大豆蛋白粉、顆粒狀的天然維他命C、酪梨油等當調味料來使用。
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我對這產生極大興趣，便馬上向西臺診所掛號，然後在2010年5月到濟陽醫師的診所看診。 原本這是妻子參加健康讀書會時聽到濟陽醫師的事，有人提到這位醫師會幫人指導癌症飲食療法。 當我讀了濟陽醫師的《這樣做，讓癌症消失：日本外科名醫的飲食合併療法》等書之後，發現與我過去對癌症飲食療法的印象差距相當大。 癌症的進展階段可分為零至第四期，其中第四（Ⅳ）期的癌症稱為「晚期癌症」，而更惡化的狀態則稱為「末期癌症」。
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這意思也就是說，「把握罹患癌症這個疾病的機會，用飲食來改善自己的體質，以提高身體的免疫力（抑制病原體、癌細胞的能力），以及自然治癒力（人體本有治癒疾病的能力），這纔是癌症治療最終極的方法」。 這些治療方法雖都有必要性，也確實有效，但單靠這些並不夠。 從許多例子中我們可以看到，有些人雖然一開始有效，但最後癌細胞卻成功脫逃而再次復發或轉移。 從這一點來看，目前癌症的標準治療方法（即三大療法）可說並不完善。 許多癌症末期患者，因為實踐濟陽式飲食療法而戰勝癌症。
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人體在消滅病原體時，需要用到活性氧，而我們從食物獲得能量時，即使不願意還是會產生活性氧。 當人體從食物製造能量時，是用不會發出熱、效率較好的「氧化」燃燒方式來進行，但這樣就會產生燃燒殘渣，也就是「活性氧」。 可見在癌症的飲食療法中，檸檬、胚芽成分、大豆製品等食物的攝取相當重要。 檸檬裡富含的檸檬酸，對接下來要介紹的活性氧也有極重要的作用，具有雙重的重要性。 法國巴黎索邦大學（Sorbonne University）附屬醫院的皮耶爾‧路斯汀醫師發現，如果檸檬酸循環中缺少一種必要酵素，就會引發一種神經腫瘤——神經節細胞瘤。
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要維持細胞的礦物質平衡，便需要制止鉀流出細胞外，並把想進入細胞內的鈉往外推的力量，而這股力量即來自Atp能量。 換言之，檸檬酸循環、細胞的礦物質平衡及罹患癌症的風險，有著密切的關係。 奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復2026 一旦鹽分持續攝取過量，雖然僅是極細微的程度，但便會失去平衡，結果造成細胞代謝混亂，不僅是胃癌，罹患所有癌症的風險都會變高。 人體的組織如果經常必須修復，細胞分裂時就越容易產生「錯誤」、癌化的風險。 多喫富含檸檬酸的檸檬或萊姆，有助於促進代謝，每天最好能每天攝取２顆以上。
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所謂動物性蛋白質，廣義來說不只是肉，還包括海產類、蛋等蛋白質，不過與癌症有關而有問題的主要是屬於「動物性蛋白質」哺乳類動物（牛、豬、羊等）的蛋白質。 實際見到濟陽醫師、談過話之後，我就越想試試飲食療法。 雖然我也想過，我是要用來治療而不是預防，而且我的癌細胞已經轉移，飲食療法會有多大的效果呢？ 但是濟陽醫師鼓勵我不用擔心，要我好好努力去做，於是我決定開始飲食療法。 奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復 我瞭解到它並不是籠統地要求飲食均衡，把身體弄好，而是藉由攝取大量的蔬果汁等方式來積極抗癌的一種治療法。
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可依照治療時身體所需調整飲食, 如果發炎反應過多, 可參考抗發炎部份, 奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復2026 若肝功能不好, 可參考保肝排毒部份。 由於巨噬細胞全天在人體內巡邏，一旦發現癌細胞便會處理掉，所以當氧化LDL一多，巨噬細胞便要動員前去處理，於是對癌細胞的巡邏警力便有所不足。 基於此因素，所以攝取過多的動物性脂肪會提高罹患癌症的風險。 我希望能想辦法將這些人全部治好，為了救助這些晚期癌症患者，十五年來我投入心力，將癌症的三大療法及飲食療法作適切的搭配，現在，努力終於有了成果。
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簡單來說，就是覺得一直好像宿醉似地，人很不舒服，不斷嘔吐，當然食慾也變差了，不過並不是不能喫，所以我還是努力喫東西。 奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復 身為臨牀醫師，我除了替病人看病，還要教導病人飲食注意事項；做為外科醫師，我則要替病人開刀、寫書和四處演講。 就在每天如此忙碌的生活當中，目前我面臨到1個轉折點。 我雖然不知道是不是對所有人都會出現效果，但覺得有試試看的價值。
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只要癌症一復發就開刀把它切除，沒有止境，對身體只是傷害，不是嗎？ 不過，雖這麼說，這時我只是抱著喝喝看的心態，不過後來發生一件事，讓我對飲食療法的動機變強，那就是我遇到濟陽高穗醫師。 11月先部分切除左肺3處，隔年2010年3月再做右肺上葉（分成上中下三塊、右肺上方部分）切除及區域切除（大於部分切除的扇形切除手術方式）。 手術後，考慮到風險，於是半年內我除了做化療，同時還每3個月做一次電腦斷層掃描檢查。 剛開始，我做檢查時還會擔心是否發現轉移，不過因為檢查結果一直都無異常，於是緊張的心情便逐漸緩和下來。 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。
如果很難買到完全無農藥的產品，可以先浸泡在水中一整晚。 蜂蜜裡含有許多維生素、礦物質，以及能增強免疫力的花粉，每天必須食用２大匙。 2002年，我追蹤了截至當時為止接受根治性手術（廣泛切除遭癌細胞感染病體的手術）且成功的1402名患者後，發現有將近半數的人，竟在短短5年內再度復發、病逝。 日本癌症外科名醫，行醫逾40年，動過超過4000臺的手術。 目前為西臺診所院長、三愛醫學研究所所長，並兼任千葉大學醫學系臨牀教授。
目前癌症的飲食療法還很少人知道，相關的訊息沒有傳送到有需要的患者手裡。 雖然我一有機會便會讓醫師們瞭解飲食療法的重要性，但我想實際抗癌成功的患者本身才最具有說服力。 回想以前，總的來說我常喫魚，其他的肉則不太喜歡喫，但2000年我被公司派到臺北工作5年，一人隻身在外，於是飲食變成以肉為主而蔬菜攝取不足。 還有，喝酒也變多了，其中也是因為壓力的關係，現在想起來那時過的生活最糟糕，這些和我的癌症發生應該很有關係。
奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復: 成因四 動物性蛋白質、脂肪攝取過量
關於上次檢查的等事情他幾乎都不提，反而飲食的事就講了20分鐘左右。 這裡順便提一下，當我要去西臺診所看診時，我告訴大學醫院我想去這間診所徵詢第二意見，請醫院開轉診單。 「為什麼你要去這樣的地方呢？」當時主治醫師問，「如果你是去別的大學醫院或公立醫院等大醫院，那我還可以理解，但是為什麼你要特地去一間小診所呢？」他覺得很奇怪。 不過，以前我認為「不管是肉還是魚、蔬菜，總之均衡飲食就好」，所以妻子拿出她推薦的營養品時，偶爾我會喫，但不太積極。 一開始在大腸手術後化療時，我並沒有特別感到副作用，但這次轉移癌手術後的化療就出現了副作用。
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活性氧是一種極不穩定的氧，會氧化並傷害周圍的細胞與物質，是個討人厭的東西，會給周圍的物質、細胞帶來麻煩，但人的體內卻不可能完全沒有活性氧。 奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復 多補充檸檬等富含檸檬酸的食物，即有助於檸檬酸循環持續順暢地運轉。 同時，保持醣類代謝正常也很重要，對這方面，穀物的胚芽成分、大豆製品中豐富的維生素羣，這些營養的充分補充是不可欠缺的。 在日本，鹽分與胃癌的關係開始受人矚目，是始於1968年秋田縣所進行的調查。
可能我和妻子都是東北人的關係，大體來說我們都喜歡喫鹹的東西，原本就是屬於喫飯只要有鹹菜和飯就心滿意足的類型。 其它我還會喫許多當季的蔬菜，像馬鈴薯、地瓜等根莖類，鮮香菇、真姬菇、舞菇、金針菇等菇類，海帶芽、昆布、羊棲菜等海藻類，以及小松菜、菠菜、花椰菜等綠色蔬菜。 早餐我是喫這種主食加放了吻仔魚的白蘿蔔泥和納豆等食物。 醬油我則是把低鹽醬油用醋加倍稀釋後，少量地加一點點。
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另外，我也喝加了很多材料的味噌湯，有各種蔬菜、菇類、豆腐、油豆腐皮、海藻等。 我會把鹽分多的湯留下，只喫裡面的菜，所以實際上，與其說我是「喝」味噌湯，倒不如說是「喫」味噌湯。 白天在公司，沒辦法做蔬果汁喝，所以我將前面說過泡的綜合果汁放入瓶子裡帶去公司，然後分幾次喝。
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他還確認，只要補充所缺的酵素，檸檬酸循環便會重新開始運轉，腫瘤就會縮小，以至於消失。 由於反應會無止境地重覆，就像繞圓圈一樣，所以稱為檸檬酸「循環」。 檸檬酸循環是各個細胞的能源工廠，在人體內，是從醣類、脂肪、蛋白質三大營養素，尤其是從醣類，製造出讓檸檬酸循環運轉的原料來。 一旦鹽分攝取過多，鈉就會被排到尿裡，以保持血液中的礦物質平衡。 因此，尿中的鈉越少，即表示細胞的礦物質平衡的保持越好，而這即是癌症的飲食療法所期待的狀況；所以，尿中會與鈉拮抗的鉀排泄量越多，就越能判斷飲食療法有效。
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吲哚已被証實可降低乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、攝護腺癌的發生率, 女性雌激素在肝臟會分兩路，一路跟好的代謝物, 另一路跟壞的代謝物走。 吲哚會促使雌激素走好的代謝路徑, 較不刺激乳腺和子宮內膜。 葉酸有助於防治大腸癌, 葉黃素則有助DNA抗氧化和抗自由基。 基本上正餐補充動物性蛋白質、纖維素、多醣體、膠質和保肝的海鮮，和各類抗癌調節免疫系統的食物，上列的食物為功能較好的食材，且容易取得，儘可能常喫。
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根據最近的研究顯示，其他的動物性蛋白質也會增加罹癌機率。 癌症患者在改善體質之前，除了禁止食用家畜之外，雞肉也要挑選，只能喫雞柳或去皮雞胸肉；魚的部分只能喫新鮮的白肉魚或青背魚，但分量不能太多。 ★★★依據來自晚期癌症絕處逢生的各位患者手記，介紹了許多其各自實際的圖像與資料，還有治療的經過。 每週喫的原則是平衡地喫到具有不同功能的食物，食物針對癌症的需求依其功能可分為抗氧化、抗發炎、保肝、增強免疫力、抗癌、防止擴散。 儘可能在一週內的所有食物可以顧到各個功能，這樣才能全面同時做好抗癌和防癌和修復的所需，若能持之以恆才能真正落實食療的功效。
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他們的共通點就是在家嚴格執行「濟陽式抗癌飲食」的八大守則，即使外食也自帶便當，攝取大量無農藥、無鹽、無添加的蔬菜。 抗癌蔬菜指的是在植化素「活著」的狀態下喫入體內，煮太久或泡水太久的蔬菜會流失營養素，因此這類蔬菜不可算是抗癌蔬菜。 奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復2026 ⑥攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母──檸檬富含檸檬酸循環中所不可欠缺的檸檬酸，也含有許多聖草次苷這種強力抗氧化物質以及維生素C，因此一天至少要喫兩顆檸檬。 蜂蜜含多種維生素、礦物質及增強免疫力的花粉，也是一種天然的健康食品。 啤酒酵母菌則介於植物性與動物性之間，含有優質的蛋白質（胺機酸）。