常見的海鞘有：玻璃海鞘（英語：Ciona intestinalis）、有柄海鞘、擬菊海鞘等。 有種海鞘又稱海中鳳梨、海鳳梨或海菠蘿，因其外型像鳳梨而得稱。 在中國山東省沿海一帶也將海鞘俗稱為海奶子。
海鞘是以過濾浮游生物和有機物顆粒爲生。 一旦遇到刺激會通過收縮擠壓身體裏的水向外噴出，以達到退敵的目的。 在仙台站三樓的牛舌通進駐六間知名牛舌餐廳「利久」、「喜助」、「善治郎」、「伊達牛舌本舖」，剛到仙台就能馬上享用人氣牛舌料理。 如果想要喫點不一樣的牛舌料理，推薦「福助」的牛舌涮涮鍋。 用柴魚片及昆布製作的湯頭，萃取出牛舌最原本的美味。 要注意的是，福助的牛舌涮涮鍋須於一天前預約，數量最少要點兩人份。
海鳳梨: 日本地區
海鞘味道甘甜，不過其肝臟有強烈的苦澀味，如果處理不當還帶著強烈的苦澀味。 處理海鞘是有技巧的，掏空內臟後，再把袋狀的鰓去掉，留下鰓囊。 最推薦的料理為水芹火鍋，在仙台水芹收穫的冬季，市內的許多居酒屋、餐廳都品嘗得到，其中「芹菜草菴」則一年四季都喫得到芹菜火鍋。 毛豆泥麻糬為仙台及南東北地區的鄉土料理，毛豆泥的做法為將毛豆泥搗碎，並用砂糖等調味。 而仙台除了毛豆泥麻糬以外，也發展出各種點心。
為了讓更多人瞭解海鳳梨的生態，博覽會還安排了海上參觀課程，搭船出海，看著漁民們是怎麼從海中，吊起一串一串糾結在一起的海鳳梨。
海鳳梨: 海鳳梨—ホヤ
另外要購買土產的話，近年因出現在動畫「咒術迴戰」中而人氣高昇的毛豆泥鮮奶油大福「喜久福」也務必品嘗看看。 喜久福是仙台創業百年歷史老店「茶之井田 喜久水庵」的商品，位在仙台商店街內的店鋪有提供內用的空間。 「海鳳梨」是一種海中生物，屬於一種脊索動物，學名叫做「海鞘」，因為外型有點像紅色的鳳梨，因此俗稱「海鳳梨」。 海鳳梨是日本宮城縣的名產，不過因為捕撈之後，太容易腐敗，只能現喫，無法外銷，宮城縣的盛產地，特別舉辦「海鳳梨」博覽會，讓大家品嚐最新鮮的海味。
- 日本與南韓有養殖海鳳梨（英語：Sea pineapple）（Halocynthia roretzi）食用，在日本被當作一種刺身。
- 日本與南韓有養殖海鳳梨（英語：Sea pineapple）（Halocynthia roretzi）食用，在日本被當作一種刺身。
- 仙台市區有許多魚板商店，其中「阿部蒲鉾店」有提供烤魚板體驗，現烤的魚板香氣十足，還能自己控制想要的熟度，鮮甜的魚肉更讓人回味無窮。
- 海菠蘿屬於脊索動物門，整體像一個橢圓形的囊袋，頭頂和底部都長細小的排水孔。
- 衆所周知，海鞘品種衆多，全球共有上千種，不過可食用的海鞘就只有海菠蘿和少數品種。
雖然口感爽脆，卻略帶苦澀，所以全世界只有日本、韓國、法國和智利人會喫海鞘，主要的調理方式包括生喫、醋泡、燒烤和煎煮都可以。 且水芹的營養素非常高，有助於骨骼生長的磷元素及預防水腫的鉀元素。 海鞘和其他海鮮相比，糖分含量較高，所以可以直接生食，口感十分香甜。
海鳳梨: Re: 海鳳梨—ホヤ
衆所周知，海鞘品種衆多，全球共有上千種，不過可食用的海鞘就只有海菠蘿和少數品種。 海鳳梨 日本與南韓有養殖海鳳梨（英語：Sea pineapple）（Halocynthia roretzi）食用，在日本被當作一種刺身。 海鳳梨2025 在智利沿海，生長在礁石上的智利腕海鞘（Pyura chilensis）被大量採集食用，並出口外銷。 獨立型海鞘身體頂部有兩個相距不遠的水孔，一為入水口，另一為出水口。 海鞘是以過濾浮游生物和有機物顆粒為生。
海鳳梨: 生物特性
宮城縣的牡蠣養殖量雖然位居第二（第一名為廣島縣），但生食用的牡蠣則是全國第一。 海鳳梨2025 牡蠣的捕獲季節為十月至三月，在這個時期，不少仙台的居酒屋及餐廳都能直接單點生食牡蠣，肥厚的牡蠣肉、亮麗的光澤讓人捨不到一口吃完，而飽滿多汁的口感讓人衝動地再點一份。 當然，對生食有抗拒的話，蒸牡蠣、烤牡蠣、牡蠣鍋、牡蠣飯等各種料理都一樣能嘗到牡蠣的美味。 海鳳梨2025 海鳳梨2025 海鳳梨有個別名叫海鞘，屬於脊索動物門海鞘鋼，又被日本人稱為東北珍珠。
海鳳梨: 仙台美食不只有牛舌！仙台自由行必喫這8種美食：海鳳梨、毛豆泥鮮奶油大福超特別！
其主要的脊索和神經索部分器官完全消失，只保留其中的一個神經節。 還有一種是同體發芽繁殖方式，海鞘成體長出新的繁殖芽，脫落後附着到新的附着物上，重新成長爲新的單獨個體。 獨立型海鞘身體頂部有兩個相距不遠的水孔，一為入水口，另一為出水口。
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在我國，也只有膠東地區有機會看到它，在南方海鮮市場就再難看見它的身影。 海菠蘿個頭不大，很難引起人們的注意，因此很少人認識它。 可別小看這種奇特食材，它的出現比人類還早幾萬年，而且據科學研究表明，有不少動物都與它有淵源。 其中，光是海里產的奇特食材就有很多，諸如海靈芝、海蘑菇等。
海鳳梨: 必須現喫的海味 宮城名產「海鳳梨」
而今天，蕪湖美食網就為大家介紹一種堪稱最奇特的食材——海菠蘿。 一些海鞘會附著（生物附著）在船體上，增加船體底部突起，降低船體的流線型，導致船速降低、燃料耗用增加。 包含海鞘的被囊動物亞門為脊索動物基羣[5]，近期研究發現，被囊動物是脊椎動物的姊妹羣，而頭索動物亞門的文昌魚則是脊索動物的最基羣。 一些海鞘會附着（生物附著）在船體上，增加船體底部突起，降低船體的流線型，導致船速降低、燃料耗用增加。 包含海鞘的被囊動物亞門爲脊索動物基羣[5]，近期研究發現，被囊動物是脊椎動物的姊妹羣，而頭索動物亞門的文昌魚則是脊索動物的最基羣。 海鞘（學名：Ascidiacea）是脊索動物門被囊動物（尾索動物）亞門海鞘綱的總稱，生活於海水中，在全世界已發現二千八百多種海鞘[2]。
海鳳梨: 海鳳梨怎麼喫好呢
宮城縣處在世界三大漁場之一的三陸沖漁場，在此漁場捕獲的魚類超過兩百種，也因此孕育了許多海鮮美食。 這次特別精選三種美食，海鮮饕客千萬別錯過了。 如果不想大手筆喫高級燒肉店的話，就來仙台站一樓的「肉之伊藤」吧！ 「肉之伊藤」為仙台的老牌肉店，並在2021年進駐仙台站一樓改裝後新開幕的「tekute仙台」。 除了店內提供的仙台牛料理，也能外帶仙台牛便當、仙台牛炸牛排、仙台牛可樂餅等等，適合帶回旅館喫或前往下一個目的地的新幹線上享用。 從仙台站內到仙台市區，在仙台有上百間餐廳可以喫到牛舌料理，每家牛舌的調味、喫法都有所不同，最常見的料理方式為炭燒，用味噌或鹽去醃製後在炭火上燒烤，彈力十足的口感讓人一口接一口。
海鳳梨: 菠蘿和鳳梨的區別
可別小看這種奇特食材，它的出現比人類還早幾萬年，而且據科學研究表明，有不少動物都與它有淵源。 巴奈特呼籲網友記取她們的教訓，不要輕易碰觸這些生物，她強調，這種海鞘不見得長得像照片中的「人腦」造型，在她的經驗中，也有可能長得像一根豐腴且鬆軟的陽具。 海鳳梨 在得知威廉絲的遭遇後，一名女網友巴奈特（Ros Barnett）也在網路上發表親身經歷，她說，自己多年前在塔斯馬尼亞州的布魯尼島（Bruny）碰觸過這種海鞘，結果落得嘴脣腫大、眼睛辣痛的下場。
海鳳梨: 東北地點
而且，海菠蘿營養和藥用價值都很高，內含多種氨基酸和微量的元素，據說食用後會感覺精神許多。 雌體排出卵子到水中，經過異體雄體排出精子受精後，發育為受精卵。 受精卵孵化成幼體後能自由活動，一旦遇到附著物便會附著在上面，開始發育。 其主要的脊索和神經索部分器官完全消失，只保留其中的一個神經節。
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其中，光是海里產的奇特食材就有很多，諸如海靈芝、海蘑菇等。 而今天，蕪湖美食網就爲大家介紹一種堪稱最奇特的食材——海菠蘿。 另外，海菠蘿還含有一種名為「縮醛磷脂」的物質，能夠有效治癒阿爾茲海默病，也就是一般理解上的老年癡獃，而海菠蘿的共生菌甚至能夠治癒癌症，對人體有極大的益處有滋補功效。 海菠蘿主要產自太平洋渤海地區，韓國、日本和法國等國的餐單上都有以它為主料的美食。
包括毛豆泥冰淇淋、毛豆泥奶昔、毛豆泥鯛魚燒、毛豆泥刨冰、毛豆泥鬆餅等等。 另外，海菠蘿還含有一種名爲“縮醛磷脂”的物質，能夠有效治癒阿爾茲海默病，也就是一般理解上的老年癡呆，而海菠蘿的共生菌甚至能夠治癒癌症，對人體有極大的益處有滋補功效。 海鞘味道甘甜，不過其肝臟有強烈的苦澀味，如果處理不當還帶着強烈的苦澀味。 處理海鞘是有技巧的，掏空內臟後，再把袋狀的鰓去掉，留下鰓囊。 海菠蘿個頭不大，很難引起人們的注意，因此很少人認識它。
海鳳梨: 毛豆泥：有日式有洋式，毛豆泥粉絲千萬別錯過
仙台市區有許多魚板商店，其中「阿部蒲鉾店」有提供烤魚板體驗，現烤的魚板香氣十足，還能自己控制想要的熟度，鮮甜的魚肉更讓人回味無窮。 海鳳梨 海鞘和其他海鮮相比，糖分含量較高，所以可以直接生食，口感十分香甜。 而且，海菠蘿營養和藥用價值都很高，內含多種氨基酸和微量的元素，據說食用後會感覺精神許多。 海菠蘿屬於脊索動物門，整體像一個橢圓形的囊袋，頭頂和底部都長細小的排水孔。 其實，海菠蘿屬於海鞘的一種，是一種生活在海底的海鮮。
海鳳梨: 仙台水芹：連根一起享用的超營養蔬菜
「海鞘」是種外觀相當奇特的海底生物，外觀像鳳梨，且味道包含甜、鹹、酸、苦，彷彿綜合了大海的味道，又被稱作「大海的鳳梨」。 海菠蘿屬於脊索動物門，整體像一個橢圓形的囊袋，頭頂和底部都長細小的排水孔。 其實，海菠蘿屬於海鞘的一種，是一種生活在海底的海鮮。
在中國山東省沿海一帶也將海鞘俗稱為海奶子。 仙台的竹葉魚板大多不添加化學物，保有魚肉最原本的美味，彈性十足又回甘！ 可惜土產店賣的魚板多為冷藏，不方便帶回國，建議在旅程中享用。
眾所周知，海鞘品種眾多，全球共有上千種，不過可食用的海鞘就只有海菠蘿和少數品種。 想品嘗鄉土料理毛豆泥麻糬的話，可以造訪創業超過140年的老店「村上屋餅店」，祖先為伊達政宗御用的甜點師傅。 海鳳梨2025 經過代代相傳仍寶刀未老，至今仍是仙台的排隊名店。 為了更強調毛豆的美味，調味也不會太甜。