空心的竹節加熱後，裡面的空氣迅速膨脹，當竹子本身無法承受內部壓力就會「爆炸」，發出巨大聲響。 而鞭炮則是從爆竹演進而來，利用火藥及紙捲，讓聲光效果更強烈、更有效率。 如果有機會取得幾段竹筒，附近又有火源時，可以稍微嘗試一下，體驗古人祛除疫病的過程。 目前巨竹在臺灣零星種植，如果想身處一整片的巨竹林，感受竹林包圍下的自身渺小，可以走訪位於南投縣魚池鄉的林業試驗所蓮華池研究中心，這裡的巨竹就是當時引入的第一批，如今已成全臺僅存的純林。 雖然巨竹在食品加工和鮮食推廣遭遇過很多困難，厚實的竹壁、高大的竹節仍有建築結構、藝術創造、器皿製作等發展空間，待有心人士嘗試開發。
新北市綠竹筍種植面積全國最大，主要產季為6-9月，是品嚐綠竹筍的最佳時節。 新北市綠竹筍主要產區為八里、五股、三峽，其次為新店、深坑、平溪、泰山、林口，每一產區由於特殊的天然地理環境，各自發展出具地方特色的綠竹筍。 綠竹筍富含高纖維，可促進腸胃蠕動、幫助消化，並且是低熱量、低膽固醇蔬菜，特別適合在炎炎夏日食用，不論是蒸、炒、滷、烤、煮或涼拌，皆能呈現綠竹筍鮮美的口感。 讓大家能品嚐當季、當地、當令的原味食材，享用最安全、最自然、最健康、最新鮮的綠竹筍。
巨竹筍: 竹筍炒肉絲
為毛竹屬，是臺灣固有種，採收期為3～5月，多栽種於北、中部地區，海拔300～1000公尺之間。 身高約70公分，體型跟竹子一樣粗，看起來瘦瘦長長的，帶有黑褐色的斑點。 因其纖維較多，口感略比其他食用筍硬，經常被用於燉、滷等料理，或加工製成筍乾。 不過說到南投往草嶺石壁的公路旁、靠近桶頭檳榔宅村落的這處開花竹子，可不是一般的竹子，它們叫鬥竹（又稱巨竹、龍竹、印度麻竹）是世界上最大的竹子！ 很多人乍看會大嘆「這真的是竹子嗎？」、「怎麼可能？真的有這麼大的竹子？」據記載，原產於馬達加斯加、馬來西亞、泰國、印度等地，西元1966年才陸續引進臺灣。
- 去年生的竹桿尚未生產過竹筍，於今年生產竹筍，是今年的產筍母竹，也就是竹筍的媽媽或爸爸。
- 身高約25公分，外型堅挺直立，體型為綠竹筍的三倍大，外皮具有黑色絨毛。
- 農委會昨（26）日表示，氣候變遷影響下，臺灣沿近海捕撈量越來越少，未來永續增裕海洋資源，水試所的復育計畫扮演重要角色。
- 臺北市跨年晚會31日登場，是市長蔣萬安上任後的第一個大型活動，他在今天晨會上便針對此議題討論。
箭竹筍：《臺灣月刊》引述阿美族原住民李阿玉的建議說，選購時以長 15公分，直徑1公分以上，質細肉白者為上品。 綠竹屬禾本科竹亞科，多年生常綠植物，桿中空有節，生長迅速。 綠竹地下莖節粗短，地下莖節上之芽發育成筍，長成竹桿。 一般未經人工管理之竹叢均混生各年生竹桿，經濟栽培綠竹會砍除無利用價值之竹桿，只留下1-3年生竹桿。 去年生的竹桿尚未生產過竹筍，於今年生產竹筍，是今年的產筍母竹，也就是竹筍的媽媽或爸爸。
巨竹筍: 臺灣每人年喝122杯咖啡！如何把握仍在成長的咖啡館市場？
做法：冰鎮過的綠竹筍去皮、切成約１元硬幣大小的小丁。 腰果以塑膠袋包起，稍加拍打成碎塊，將筍丁、切片的番茄淋上橄欖油拌勻，接著加入九層塔葉、腰果碎片即完成。 用冷水煮的原因就在於溫度上升的過程，熱度會慢慢滲透至竹筍中心點而熱化，才能保有竹筍的鮮甜。 若直接放進滾燙熱水煮，反而會使竹筍毛細孔緊縮，讓苦味無法流失。 竹筍不要先去殼，一定要整支帶殼一起水煮，才能緊緊鎖住筍肉的水分與甜味。 若是先去殼、切塊再煮，會使原有的水分流失，喫起來澀澀的。
陳怡萱指出，新鮮竹筍在採收後放置常溫下會很快就纖維化，如果買回來不立即食用，建議不要去殼，把竹筍切割處抹鹽，或帶殼以沸水煮熟，以報紙包好再用塑膠袋包好，避免讓水份蒸發，再放入冰箱內冷藏，建議盡量於2個禮拜內食用完。 綠竹筍的纖維較少、容易咀嚼，在筍類中以鮮嫩聞名，爽脆清甜的口感也是綠竹筍為人喜愛之處；常用來涼拌、熱炒或煮湯，也會加工成筍乾。 筍（bamboo shoots, bamboo sprouts）或竹筍，古異名為籜龍，是指由竹根莖上的芽苞發育成嫩莖稈的部分。 南投縣魚池鄉蓮華池林業試驗所先多年前從馬來半島引進巨竹，作為研究用，可說是全臺最大面積的巨竹林，部分直徑已逼近30公分、橫切面比臉盆還要大，吸引不少遊客造訪他們的面貌。 林試所引入巨竹後，曾經大量培養竹苗，推廣種植，為什麼如今的市場上幾乎不曾看到鮮筍？ 當初引進的目的是將其竹筍加工成罐頭後銷售，一支竹筍就跟成年人差不多高，想必能生產出非常多的罐頭，但這也同時是它的缺點，一是體積龐大運送起來不方便，再來是它的筍殼其實也相對地厚，徒增加工成本。
巨竹筍: 阿嬤來了！喵手撈水秒變用嘴喝裝乖
有文獻記載其最高約可達50 m，最大直徑約50 cm（約20吋）。 也因為它的竹筒大到可以做為量米的容器「米鬥」(一斗米約6.9 巨竹筍2025 kg)，所以臺灣人又叫它為「鬥竹」。 石壁大飯店老闆高名煌以自己的身材和鬥竹對比，鬥竹直徑之粗，甚至比他這位身形略胖的成年男子的大腿還要粗！ 「鬥竹的竹筍更嚇人！光我採過的鬥竹筍就有70到170公分高、重量至少40到50斤」高名煌說，足足是一般竹筍的5到7倍大。 筍或竹筍是指由竹的根莖上的芽苞發育成嫩莖稈的部分。 還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用；若繼續生長即成為竹稈。
巨竹筍: 竹筍正著時！五道竹筍料理煮出家常好滋味
身高約25公分，外型堅挺直立，體型為綠竹筍的三倍大，外皮具有黑色絨毛。 具有豐富的纖維，口感香甜鮮脆，無論冷盤、炒食或燉湯都很適合。 巨竹筍2025 巨竹筍 圖片中的天龍筍比一般竹筍纖維較粗，因此比較不適合直接食用，但是仍可以用開水燙熟，去除苦味後再調味食用，切絲爆炒也是一種烹調方式，市售鮮採的筍子製成筍乾後，通常只會剩下大約3成份量，但這類粗大量多的巨竹筍製成筍乾口感香脆，還能夠以量取勝喫到飽。 漢字「筍」由「竹」與「旬」組成，音從旬，而意從竹。 竹筍受到陽光照射，會產生「紫杉氰醣苷」（氰甙，Taxiphyllin），喫起來易有苦味，當儲存一定時間後紫杉氰醣苷經水解酶作用後產生氰酸（HCN）、醛或酮類，應儘快煮沸殺青處理。
巨竹筍: 新聞雲APP週週躺著抽
被燉的軟爛的排骨，慢熬出一整鍋的大骨精華，加入去殼後滾刀切塊的竹筍，鮮甜味道溢到滿出來，爽口滋味更是成為在炎熱夏天也必喝的湯品之一。 肉質較硬，纖維在食用筍中屬於較多者，常被拿來做成桶筍與加工製成筍乾販售，此外，搭配炒肉絲或燉、滷料理也都很適合。 若不是馬上要食用，建議讓竹筍先自然放涼至常溫，放入夾鏈袋密封再送進冰箱冷藏保存，可讓竹筍賞味期延長至6～7天。 竹筍煮熟後，若要馬上食用，可另外準備冰水，將剛煮熟的竹筍直接泡入冰水中降溫，透過冷熱溫度急速轉換的過程，讓竹筍維持住鮮甜與水嫩。
巨竹筍: 📌 竹筍南瓜包
南投縣竹山鎮紫南宮27日發表癸卯兔年錢母，紫南宮主任委員莊秋安（右）表示，祝福信眾迎春開新運、好運成雙。 從胡椒到孜然，香料充斥在你我的生活中，也是料理不可或缺的「靈魂」，然而，根據歐盟發佈的香料詐欺報告，有17％香料有詐欺疑慮，其中最嚴重的是奧勒岡葉，有48％的檢測樣本被懷疑有摻混其他植物原料。 研究指出，竹筍中也含有多種酚類化合物，如兒茶素、阿魏酸、對香豆酸、紫丁香酸、綠原酸、原兒茶酸。
巨竹筍: 日本開發葡萄酒運輸監控新技術！薄如紙片、肉眼可見溫濕度變化
竹筍，煮湯味道清新鮮甜，炒肉絲或拿來滷，味道更是一絕！ 營養師指出，竹筍含有豐富的膳食纖維，可幫助排便，同時可促進腸子蠕動，但很多人可能不知道，多喫竹筍還可讓人心情愉快。 蓮華池巨竹林甚至長的像水桶般粗壯，讓人嘖嘖稱奇，感受到巨大和震撼感！
巨竹筍: 竹筍減重解毒、防腸癌 醫師的4種筍食用攻略（組圖）
山櫻花 巨竹筍2025 田園中栽種的山櫻花，目前零星的開了幾朶花，一般而言好像都等梅花開完後，才換山櫻花接著開，而現在梅花還未開，但山櫻花卻零星的開了，可能是天候改變了，使植物也跟著變化不定。 桃園市龍潭區上林裏的金龍養蜂場負責人羅新立，6年前在養蜂場後方竹林栽種友人贈送的「帝王巨竹」苗株，今天他偕同妻小上山採收3根長的比人還高的巨竹筍，其中1根重達47臺斤，左右鄰居看到巨竹筍眼睛瞪得好大，直呼「採1根可喫上好幾天，還可以辦桌」。 民眾黨立委吳欣盈（中）與多名跨黨派立委27日在立法院舉行「租稅公平與經濟發展：迎接CFC新制」公聽會，廣邀各界專家學者與會交流。 現代許多人網路購物都離不開蝦皮，不僅商品種類多樣，還不用跑很多間店，就能一次買齊想要的東西。 不過近日有人翻出「蝦皮始祖」，勾起一票7、8年級生的回憶，直呼宛如古代版的「班級團購」。
臺北地檢署今（27）日依違反《選罷法》，起訴郭永城，並向臺北地院提起當選無效之… 上人行腳，今天在臺北慈院，與神經科、家醫科團隊，進行溫馨座談。 醫師分享，腦中風的救治，要跟死神搶人，一分一秒都很寶貴。 經過研發，南元目前已有數道巨竹筍料理，除了夏日清爽的沙拉巨竹筍，還有採用養生南瓜做成的南瓜鮮筍羹、金沙炒巨筍、三杯巨竹、鰻魚巨竹筍、巨竹腩排湯。 據瞭解，林業試驗所於七○年代為了研究需要，從非洲馬拉加西島引進一批巨竹試種。
巨竹筍: 竹筍泡過藥水嗎？ 判斷有技巧
網友在臉書「爆廢公社」貼照表示，「老兄，你到底喫了什麼，纔可以跟我家浴缸一樣大！」，可見照片中，一支「超大竹筍」被剝皮放置浴缸中，甚至比浴缸還要大，需原PO切斷竹筍頂部，才能放入浴缸。 此外，原PO也用她手臂與「巨筍」比，讓人驚訝該巨筍粗度竟是原PO手臂的5倍粗以上。 桂竹筍的纖維較多、喫起來較硬，除了多用來當做傢俱或建築棚架等，也比較常加工常筍乾食用。 另外，因新鮮桂竹保鮮難、容易變酸，一般市面上多以熟筍方式販賣。
巨竹筍: 日本交通費比臺灣貴很多？ 過來人提1面向：差了7倍以上
這版納甜龍竹為禾本科、竹亞科、麻竹屬的植物，不僅沒有苦味，還有更清甜的竹筍味道，也被在中國稱之為甜竹。 彰化花壇有三寶「西施柚、茉莉花、竹筍」，這次，就要來介紹一下竹筍小農宋成引以為傲的甜龍筍。 不僅不用大半夜甚至清晨前來採，能在正中午採收的甜龍筍，成為這幾年餐桌上的熱門食材。 民進黨在九合一選舉慘敗，蔡英文辭去黨主席一職以示負責，但近期公佈的民調顯示，有超過五成的民眾盼望行政院長蘇貞昌內閣總辭並下臺。 對此，國民黨臺北市議員遊淑慧昨（25）日就表示，「現在蔡英文是換不了蘇貞昌，因為英系在九合一選舉大敗之後，蔡英文已經壓不住其他派系的人了」。 南元農場種植的「美濃巨竹」出土長到約兩公尺高，仍有筍肉可以作為食材，農場研發數道佳餚供遊客點餐，不過，因料理過程複雜，要喫這些菜必須提早兩天預約。
【記者何其慧魚池報導】魚池鄉的有機農友黃金山，自從教育界退休後，堅持採用自然農法種植農產品，三年前高價自海外移植巨竹品種進入園區，今年己有可觀量產，好種、回收效益高，他很滿意。 歡迎訂閱大埔里＠報電子報，你將每週收到最詳實的在地新聞。 按下提交後，請回到信箱收確認信，並在信件內容裡按訂閱按鈕，即完成訂閱程序。 當打電話給老公老婆時，對方的來電顯示是怎麼稱呼自己的呢？ 是單純的設定名字，還是會改成知名的女明星名，抑或者展現甜蜜的暱稱？ 最近就有位日本太太，發現她打給老公的來電顯示，居然是政治人物的名字。
近日寒流一波接著一波，低溫導致民眾手腳冰冷，因此常會攜帶暖暖包溫暖身體，但使用上仍要多留意，日前一名80歲臥牀的老翁因天氣冷，使用暖暖包為腳取暖，卻不慎造成二度燙傷，腳部大面積破皮，醫師呼籲民眾使用時要小心。 女星小甜甜新戲被換角風波，意外捲出藝人宋逸民創立的「藝起發光」教會內幕，昨（26）日爆出藝人阿Ben、徐小可夫妻昔日曾奉獻100萬給教會，且擔任小組長職位，但在今（2022）年年初選擇退出。 對此，夫妻倆打破沉默發文還原退出教會內幕，並喊話宋逸民出面說清楚。
一名外送員分享日前送餐的飲料，單價竟高達150元，整杯塞滿波霸、小珍珠、鮮草凍、蘆薈、咖啡凍等配料，鮮奶茶還另外裝一杯，超狂點法讓人傻眼。 製作情形 – 真正野外 山豬陷阱之製作， 套索 要用 鋼索 ， 且必須將 陷阱 與現地環境作 偽裝 ，因為山豬是機敏的動物之一 … 套索陷阱之製作 5 ： 套索陷阱之製作 5- 踏板 套索陷阱之製作 ? 民視新聞／綜合報導民眾黨新竹市長當選人高虹安，今天（25日）在內政部代理部長花敬羣的監交下，由代理市長陳章賢交接印信，宣誓就職新竹市長。 但卸任立委後，沒了國會保護傘，就怕檢方提起聲押，高虹安則是強調，會勇敢面對司法案件。 臺北市跨年晚會31日登場，是市長蔣萬安上任後的第一個大型活動，他在今天晨會上便針對此議題討論。 觀傳局長陳淑慧今天下午接受媒體聯訪時說，蔣萬安對晚會有兩個要求，就是零事故及交通順暢。
巨竹筍: YouBike 2.0算不算成功的政策？ 使用者比較兩代優缺點
巨竹筍的產期很長，每年的四月至十月，種植時間則在十二月至次年二、三月間，巨竹生長需要大空間，臨水源生態自然之地最佳，存活後不必費心照顧，時間到即可採收運用。 現在己有人向其訂購巨竹苗，黃金山農友為結交同好，也願平價出售部分竹苖。 買菜料理是門學問，怎麼買、怎麼處理都有其方法，一名女網友在全聯買了一袋文蛤，並讓蛤蜊吐沙後好方便料理，但隔天卻發現有幾顆一打開裡面還是有泥沙，讓她看了很傻眼，有內行人建議下鍋煮之前最好先敲一敲確認蛤蜊是死是活。 也有內行網友透露照片中的竹筍叫「甜龍筍」，整根都可以食用，更有人解釋「甜龍筍是筍類唯一冒出土表不含『氰酸』的筍類，且天然甜度達十度左右，因此也有平地冬筍和水果筍之稱，纖維細緻，沒有粗纖維，但筍香不如一般本土筍濃鬱」。 以此部落格記錄分享與學習有關：教育、生態、環保、休閒山旅、休閒撿石、健康、田園生活、生活物語、曾經、野外求生知識技能…等心得。
不少人建議水煮筍時可加鹽或生米來增甜味，新鮮的竹筍其實無需多此步驟，想要去除苦味，可將水煮時間再延長10～15分鐘即可。 開始水煮竹筍時，一定要從冷水煮時就開始加蓋，以中火煮且全程不掀蓋，如此一來才能使竹筍在鍋中達到燜煮效果，水分就不會流失，口感自然較佳。 若想知道竹筍是否已經煮熟，只要聞到筍香味就表示可以關火了。 無論煮鍋大小或竹筍量多寡，水煮筍時，水量一定要超過竹筍，以免口感變得乾澀。 各縣市正副議長選舉昨（25）日落幕，不過臺南市在選前就傳許多紛爭，而國民黨李鎮國、李文俊及張世賢3人跑票，將選票投給民進黨邱莉莉。 此消息曝光引起深藍支持者不滿，李鎮國回應，「被民進黨欺騙感到扼腕，因為所謂的道義、信任，我選擇跑票，跟支持者做最大的致歉」。
為慈竹屬，原產於中國，採收期為5～9月，栽種範圍廣泛，從平地到海拔1500公尺的山區皆可見，在臺灣以南投竹山、嘉義大埔等地區栽種的最為出名。 呈現黃褐色，身高約50公分，外型如交通錐，為竹筍中體型最大的，價格也相對便宜，尖端處可用於涼拌，中段則常被做成知名料理「竹筍炒肉絲」。 農曆十月後為孟宗筍的盛產期，這時，生長在地表下需要挖取的稱之為「冬筍」，而生長於立春之後，表殼呈黑褐色且有針刺般的絨毛，則稱作「春筍」。 冬筍產量不多，價格較貴，口感嚐起來比春筍鮮甜、清脆爽口，適合煮湯時，搭配排骨、香菇一起燉煮，也可搭配其他食材料理成筍絲鹹粥。 這次跟著宋成到他的竹林裡面，踏在稀疏的竹葉上頭，只見一旁的黑布覆蓋著整個竹子底的底部。 宋成扛著鋤頭，掀開黑布，這樣超巨大的甜龍筍就展示在我們面前，若要說體積的話，根本是竹子裡面又粗要大根的版本了吧。
巨竹筍: 麴水、康普茶、青汁 日本流行的「腸活」飲品是什麼？
小編就帶粉絲們前進南投縣魚池鄉林試所所屬蓮華池研究中心，探索一處全臺面積最大的巨竹林培育基地，引領大家見識巨竹叢可以長出一根足夠小家庭半個月喫不完的巨竹筍。 中央氣象局表示，今天週一寒流逐漸減弱，但是清晨還是寒冷，白天起各地回溫，但週三到週日又有另外一波東北季風，跨年迎風面的北部、東部地區，比較難見到陽光，民眾跨年要有雨天備案。 陳美伶笑說，臺灣從頭看到尾，形狀就是一顆蕃薯，臺灣地方雖然「傳統」仍充滿「創新」活力，這些可以外銷國際的產品就是最好的實力。 臺灣早期社會，學生在外玩得流連忘返，或在學校鬧事惹老師生氣，返家後，家長常以細長的竹子來回鞭打孩子，要他（她）記取教訓不再淘氣。 遭捱打的小孩皮膚上會浮起一條條如肉絲般的紅色傷痕，萬般疼痛。 綠竹筍：根據臺灣農委會資料，選擇「矮、肥、短」的形狀，外觀彎曲如牛角；筍尖非青綠色，外表顏色均勻，略帶金黃色者；筍基纖維細嫩無纖維化現象，新鮮現採即為上筍。
巨竹筍: 客人背大竹筍逛商店 網友：移動基地臺？
除了非洲，巨竹也生長於印度、緬甸、孟加拉、中國雲南，南元農場的巨竹應是同種類。 麻竹筍的體型大，挑選時可以注意塊頭是否過大，過大有可能生長較久，筍肉較老。 巨竹筍2025 相混淆，不過麻竹筍呈現圓錐、直立形狀，體型則比綠竹筍還要高大，是所有竹筍當中外觀、體型最大的一種筍，肉質細，較常用來炒筍絲、醃成醬筍，亦可切塊煮湯等。 到了夏季尾端和秋天時，可以把麻竹筍加工製作成筍乾保存，等冬季時享用。
巨竹筍: 世界盃新手如何看賠率？瘋體育帶你防止踩雷
事實上，這是一種叫「天龍筍」的巨型筍，纖維較粗，較不適合直接食用，但仍可汆燙去除苦味後再調味食用，大多是被拿來製成筍乾。 巨竹筍2025 新鮮竹筍買回家後，建議不要直接放在常溫下保存，會讓水份流失。 建議可以先汆燙後，連同煮竹筍的水一起放入密封容器中冷藏，約可保存2～3天；或是將煮好的ˋ竹筍切成適當的大小，裝入保鮮袋中冷凍保存。 過完年後收成的孟宗筍便稱春筍，因氣候、雨量的關係，外殼顏色較黑有毛絨狀，體型大於冬筍，口感略苦、纖維也略粗。
巨竹筍: 日本語
而砍下來的巨竹仍是一大阻礙，要繼續用鏈鋸分解，至少要分解成每一、二節一段，纔不會因為太重而難以搬運。 最後再用劈砍木柴的厚實柴刀，將竹節剖成數片，再放置於堆疊枯倒木的區域，如果直接丟棄，自然腐爛的時間相當漫長，也會造成新的蚊蟲孳生源。 從前述的樹林走到竹林區域時，明顯的林相改變會讓人驚呼連連。 在地勢高處的桂竹林中，生有兩叢非常巨大的竹子，粗大無比的地上莖、堪比臉盆的籜（音同拓）片，與四周的桂竹差異顯著。 這是叢有故事的竹子，名為巨竹（Dendrocalamus giganteus）。 巨竹筍2025 南投縣有農民從東南亞，引進一種巨竹，這種竹子可以長到十層樓，而且直徑有45公分，然而，它所長出來的竹筍，竟然比一般的筍子還要細嫩，生喫就像喫水梨一樣清脆，相當的特別。
巨竹筍: 竹筍炒蛋(附加竹筍處理方式)
近年政府單位紛紛開設臉書粉專，透過各種時事哏、有趣圖片來宣導政令，一改過去死板嚴肅的印象。 昨（4日）內政部為提醒民眾注意新冠肺炎疫情，出入密閉空間活動時務必佩戴口罩，以近日瘋傳的《哆啦AV夢》哏為題材發文，未料引起網友反彈，批政府不該跟風色情哏，連同為政府單位的臺中都發局小編都留言「貴部走得太前面，望塵莫及」。 中國大陸預定下月8日起恢復對外正常通關，受新冠肺炎疫情困擾3年的香港一片歡呼。 香港各大報章今天都在頭版報導相關消息，旅遊業者也表示「終於迎來美好的春天」。 疫情爆發至今三年，科技發展並未停下腳步，包括各種飛行相關的新發明，有能像鳥一樣棲息的撲翼機、供短途通勤的自用起降機，就連讓無人機起降的停機坪也準備就緒。