好發在五歲以下的兒童，最常見的年齡是一歲以下，尤其是6~12月大的寶寶發生機會最高，3個月以下的寶寶感染常有嚴重的病發症。 避免生食，像是雞蛋，特別要注意把蛋殼清洗乾淨，因為母雞下蛋時，沙門氏菌可能會直接沾附在蛋殼上，或者蛋殼碰到帶有沙門氏菌的雞糞而遭汙染。 若病人年齡小於3個月，症狀很嚴重或本身是免疫不全或是細菌已擴散至血液或其它器官，則應以抗生素治療。 否則，給予抗生素反而延長細菌在腸胃道的時間而成為慢性帶菌者。 沙門氏桿菌最常見的臨牀表現是急性腸炎，嚴重者可導致敗血癥，甚至腸外其它器官發炎化膿。
雖然患者在飲食上須以清淡為原則，不過仍須注重營養的均衡，才能更快恢復體力。 沙門氏菌也很耐熱，在70℃ 時，須經過五分鐘才能殺死；60℃ 時，須經15~30分鐘才能殺死；55℃ 時，須經60分鐘才能殺死。 對此，曾名列「十一寇」之一的前立委郭正亮14日表示，民進黨歷來只要爆發出這種言論，…
沙門氏桿菌腸胃炎: 感染性腸胃炎分兩種！一張圖看懂腸胃炎類型
一般而言，「細菌性」腸胃炎較為嚴重，也比較容易出現腸胃出血，腸穿孔破裂，腹膜炎，在免疫力不佳的病人，要注意引起腸道外感染之併發症，例如骨髓炎或菌血症等。 會發生在任何年齡層，若發生在嬰幼兒合併脫水或嚴重感染時，往往需要住院治療。 所以現在就請您一起來認識腸胃炎引起的原因、症狀及如何照顧家中的小寶貝。 這種細菌可以經由糞口途徑傳播，即由人類排泄的糞便，再經由污染的水源或人不衛生的人與人接觸來傳播。
常見的動物感染源是雞蛋，或是爬蟲兩棲類寵物（如巴西烏龜）。 沙門氏桿菌腸胃炎 母雞一旦被沙門氏菌感染，所產下的蛋100%蛋殼上都帶有沙門氏菌；爬蟲兩棲類（像巴西烏龜），有90%身上帶有沙門氏桿菌。 美國有研究發現一些寵物及寵物飼料（如狗食）中，也有被沙門氏桿菌汙染。
- 絕大多數的兒童，若不幸得到沙門氏菌感染，是以急性腸炎來表現，通常病兒會有發燒、腹痛及腹瀉的症狀，大部分的沙門氏菌腸炎經過症狀治療，都可以在1-2週內康復。
- 牠們身上的病毒或細菌可能沾染食物，若不幸被人類喫下肚，就有極大的可能會感染疾病。
- 事實上，許多受害孩童家長便曾反應，在孩童產生症狀初期前往一般診所看診，有近半數被認為是「諾羅病毒」，導致多數學童未進行糞便檢驗。
- 常見口臭兩大成因 口臭主要有兩大成因，一為口腔問題導致的口臭，二為疾病引起的口臭。
- 另外現代人常流行養小寵物，例如小青蛙、小烏龜等他都常帶有這些細菌(在國外的研究。約14%的病童感染沙門氏菌是經由所飼養的小烏龜傳染造成)。
- 研究也指出針對單純沙門氏桿菌腸胃炎使用抗生素並不會縮短病程，反而會殺死腸道內正常的菌種，增加慢性帶原的風險。
- 另外，沙門氏菌及輪狀病毒都有發展出疫苗，可以用來預防感染，但建立正確的衛生習慣纔是最重要的預防方法。
尤其是雙手接觸到腐壞的牛奶、乳酪製品、肉類、雞蛋或海鮮等食物，因為沙門氏菌容易附著在這些食物上。 一般臨牀症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉。 嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症。
沙門氏桿菌腸胃炎: 沙門氏菌引起的感染症狀
有些病人皮膚可能出現玫瑰紅斑，此乃微血管擴張及細菌栓塞所致。 沙門氏桿菌腸胃炎 實驗室檢查可發現白血球下降，可由血液、大使及尿液培養出傷寒桿菌。 沙門氏菌的感染病症稱為沙門氏菌症 ，潛伏期為6~72小時，平均18~36小時。 主要症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐，好發於7~10月氣候溫暖炎熱的季節。
其中，輪狀病毒是造成五歲以下嬰幼兒腹瀉的常見原因，腺病毒、沙波病毒、星狀病毒也好發於五歲以下的兒童；而諾羅病毒則是任何年齡層都可能遭到感染。 抑制腸道蠕動的止瀉劑，會使沙門氏桿菌滯留在腸道內的時間延長，增加入侵其他器官的機會，甚至有時會間接導致腸穿孔發生，因此，不應該使用在疑似沙門氏桿菌腸胃炎的兒童身上。 而在臺灣，除了發生過多起沙門氏桿菌所導致的食品中毒事件，更有學生因食用早餐店裹上生蛋液但未充分加熱的吐司而致死的憾事。 2019年，根據食品藥物管理署的「食品中毒案件病因物質分類統計」，沙門氏桿菌更在細菌病因類別中，排名第三名。
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記得食物中毒有致命的風險，還是讓專業的醫療人員來處置最好。 沙門氏菌的致死率為 1%，看似不高，但是以美國的資料來看，由食品中毒而致死的排名中，沙門氏菌排名第二。 2018年嘉義的一名男性研究生喫下被沙門氏菌汙染的法國吐司，導致食物中毒，出現嘔吐、腹瀉、脫水等症狀，後來因引發代謝性衰竭和敗血性休克而亡。 後來檢方依法送辦，判定早餐店對於食品衛生嚴重疏忽，店員讓生蛋汁長時間處於室溫狀態，還重複使用剩餘的生蛋汁等等，不知不覺增加了生蛋汁遭污染與滋生沙門氏菌的風險。
沙門氏桿菌腸胃炎: 新聞雲APP週週躺著抽
兒童若是沒有發燒，只是腹瀉出現血便就可能只是過敏性腸胃炎造成的血便。 過敏性腸胃炎因為寶寶的腸胃道黏膜功能還不成熟，常因為母奶或是一般配方奶，牛奶蛋白分子過大通過腸黏膜造成腸子過敏引起血便。 每次看到新聞上奶粉遭到細菌汙染的報導都很有感觸，因為自己的孩子也曾經得過沙門氏菌腸炎。 沙門氏桿菌腸胃炎 身為醫師的我雖然知道沙門氏桿菌造成的腸炎，就是觀察精神活力，給予無乳糖奶粉、支持療法多給水分，但是每天看著孩子發高燒、解血便，有時候就躺在牀上沒有精神的發呆。
沙門氏桿菌腸胃炎: 常見造成細菌性腸炎的病原菌
動物及人類，動物例如：家禽、豬、羊、馬、牛、齧齒動物及寵物（鬣蜥蜴、烏龜、小雞、蛇、狗、貓…）等。 您的瀏覽器不支援javascript功能，若網頁功能無法正常使用時，請開啟瀏覽器Javscript狀態。 抬頭看看四周的人們，多少人臉上掛著眼鏡，現今社會中，「沒有近視」已成為稀有動物。 工作 65歲以上的老人，有13.7％仍在工作，其中原因有55%是因為有經濟上的需要。
沙門氏桿菌腸胃炎: 食物正確保存
腸胃炎算是一年四季都不缺席的常見疾病，每次出現都使人恨得牙癢癢，一整週折騰不已。 沙門氏桿菌腸胃炎 感染性腸胃炎可分為兩種，細菌性與病毒性，而無論是哪種，超過兩天沒改善要儘快就醫。 因為沙門氏菌也可於在土壤、潮濕且沒有光的環境中存活許久，若是喝到沒有煮熟的地下水，或是寶寶外出玩耍、用手抓泥土後，沒有洗乾淨就把手放到嘴巴裡，也有機會感染到沙門氏菌腸炎。
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如果血液培養呈陽性反應，約一成沙門氏菌菌血症患者併發局部化膿性感染;最常見的感染部位為骨骼、關節腔、腦或腦膜、肺，其次為腎臟、心內膜、心包膜。 一般說來，沙門氏菌腦膜炎常見於嬰幼兒，預後通常不好，即使存活，也可能有神經學方面的後遺症。 沙門氏桿菌腸胃炎2025 按估計，全球每年約有45萬名5歲以下兒童因感染輪狀病毒而死亡，雖然超過90%的死亡病例發生在開發中國家，但在已開發國家仍然是一個不容忽視的兒童健康問題。 所幸自2006年輪狀病毒疫苗廣泛使用以來，相關疾病的流行及發病率均大幅降低。
沙門氏桿菌腸胃炎: 注意個人衛生
腹瀉通常以水瀉或較少見含有膿與少量血，約半數的病人會發燒。 這種腹瀉由類似霍亂毒素的毒素所引起（水瀉），且有時亦由迴腸發炎引起黏膜腹瀉 。 甚少出現菌血症（約 2~4%），除非在免疫缺乏病人，血液培養通常為陰性，而糞便培養常為陽性，並持續數星期。 最常引起此病者為腸炎沙門氏菌 (S. enteritidis serotype typhimurium) 又稱鼠傷寒桿菌 (S. typhimurium)。 沙門氏桿菌不同於其他腸內菌，因為生活在動物的胃腸道以及周圍環境中，許多動物腸道中常帶有沙門氏菌，當食物或飲水被動物糞便汙染時可感染人類。 研究也指出針對單純沙門氏桿菌腸胃炎使用抗生素並不會縮短病程，反而會殺死腸道內正常的菌種，增加慢性帶原的風險。
沙門氏桿菌腸胃炎: 腸胃炎飲食 謹記「BRAT」原則
因為就業市場充滿變化，只要你是在公司架構模式之下，未來都有可能會變動。 每個人都可能會遇到公司職位異動或是消失，個人職涯的調整都是必要的，假設未來有創業及副業的想法，那麼每個人都有機會也必要規劃，讓自己成為綜合型人才。 S姐舉例人資能夠透過跨部門的溝通了解業務行銷開發模式，懂商業的人資在和老闆對談時，絕對有機會能讓老闆或主管發現你與眾不同的觀點。 跨領域的綜合型人才不論是在本身專業的發展，在後續自己接案或是轉換工作跑道，是相對擁有比較高的「絕對選擇權」。
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除此之外，未經煮沸過的食物或山泉水也不要食用，這樣才能確保健康。 偶爾也曾發現有罹患隱藏式沙門氏菌的情況，發病時檢查不出，後來卻在其他部位出現。 曾有名二個月大的嬰兒，在罹病後一個月，才爆發髖關節骨髓炎，還好母親細心才能及時發現，因此千萬別以為罹患後就有免疫一定要注意觀察，免得有這類隱藏式疾病在日後發作。 以清淡飲食為主，如稀釋過的牛奶或無乳糖的奶粉或白稀飯及市售的電解質液來補充體力，若有嚴重脫水者，或診斷為高危險羣的病人，才需要以點滴及服用抗生素來治療，否則很可能會使細菌堆積，引發腸穿孔等重症。
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可以引起腸胃炎的致病原包括細菌、病毒和寄生蟲等，常引起細菌性腸胃炎的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及霍亂弧菌等。 其它傳播力較強且症狀較嚴重，但在臺灣已較少見的桿菌性痢疾、霍亂、傷寒、副傷寒與腸道出血性大腸桿菌等疾病已列為法定傳染病，於本網站中介紹。 為防止感染沙門氏菌，王醫師說，食物的選擇跟調理要特別注意。 沙門氏桿菌腸胃炎2025 常受細菌污染的食物有生雞蛋、奶製品、肉製品等，因此食物要完全煮熟，牛奶和奶製品需經過滅菌。 調理食物時，生食和熟食要分開，使用安全的飲用水或自來水，蔬果類也需清洗乾淨。 由於沙門氏菌在室溫35℃左右最易存活，喫不完的食物，一定要用保鮮膜包裹放入冰箱，再次食用前再加熱煮熟，確保食得安全。
但如果是12個月以下幼兒或有嚴重疾病表現，如：嚴重腹瀉（每天大便9或10次以上）、持續高燒或經醫師評估需要住院治療的孩童，則建議以抗生素治療。 沙門氏桿菌腸胃炎 臺灣地區以每年7月至10月為沙門氏菌感染的盛行期，約65%的病例發生在5歲以下的兒童。 腸胃炎的症狀通常發生在接觸後8到72小時內，包括發燒、噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛。 兒童的腹瀉病症可能由許多病因引起，但臺灣小兒消化醫學會則表示，「急性腹瀉」一般多是由感染所造成。
沙門氏桿菌腸胃炎: 「沙門氏菌」為細菌性食物中毒病因第三名，通報率竟只有1%！學校應更有警覺！
是糞口傳染疾病，主要是喫入遭到沙門氏桿菌汙染的食物，或是衛生習慣不良接觸受汙染之嘔吐物等又沒洗手導致。 秋冬時節喫得好，一方面令體重和三高上升，一方面增加腸胃炎風險。 除了求醫、保健品和飲食，也有人會選擇斷食、食止痛藥及按摩(合谷和足三里穴)緩解腸胃炎症狀，待引發腸胃炎的病菌排清光，腸胃炎會自己好。 若然腸胃炎症狀持續超過3日，甚至出現大便出血、腹部劇痛、脫水和休克等徵狀，患者要盡快求醫，診斷腸道是否有更嚴重的病患或潰傷。 一旦併發菌血症或局部感染，則會有發燒、寒顫、發汗、厭食等症狀，可持續數天到數週之久。
沙門氏桿菌腸胃炎: 感染沙門氏菌腸胃炎 醫：如高燒不退應儘速就醫
沙門氏菌腸胃炎感染的途徑是因喫了被沙門氏菌污染的食物或飲水所造成。 人類周遭的動物如蟑螂、蒼蠅、老鼠、家禽、豬、牛、貓、狗等身上常帶有這些細菌。 沙門氏桿菌腸胃炎 另外現代人常流行養小寵物，例如小青蛙、小烏龜等他都常帶有這些細菌(在國外的研究。約14%的病童感染沙門氏菌是經由所飼養的小烏龜傳染造成)。 一旦喫了末煮熟的肉類、蛋類;未殺菌完全的牛奶、未煮沸的飲水;或被老鼠、蟑螂、蒼蠅所污染的食物或飲水;或嬰幼兒滿地爬或與貓狗玩。 雙手帶著細菌往嘴巴塞或拿東西喫，都很容易將這些病菌喫下肚子，然後很快在腸子內繁殖，造成沙門氏菌腸胃炎。
有研究指出，孩子接種後到了5-7歲依然能預防嚴重感染而導致的住院。 疫苗本身的副作用相當輕微，服用第1劑時偶有低度發燒或食慾不振等現象，之後就很少發生，且與大部分的疫苗皆可同時使用，不會影響彼此的免疫功能。 1歲大的小瑋（化名），去年冬天突然劇烈嘔吐和發高燒，被父母送來本院急診時，已有中度脫水和低血糖的現象，因此接受靜脈輸液，而後依然食慾不振，故安排住院。 住院之初，他持續發燒與腹瀉，進食狀況也未改善，採驗糞便確定為輪狀病毒感染。
例如這次疑似嬰兒奶粉在製程中受到沙門氏菌感染，若是寶寶喝了含有沙門氏菌感染的奶粉，或是喫下被污染的食物或喝了飲用水，就可能被感染，例如我們家的柚子。 和一般腸胃炎不一樣，細菌、例如沙門氏桿菌造成的腸炎除了發燒外，還會解血便。 所以當門診遇到面露愁容的父母拿著尿布、或是拿出手機拍的畫面對我說「看見帶有黏液的血便」、「顏色深淺不一，有些是鮮紅色，有些是暗紅色」，這時候我會先問寶寶有沒有發燒、來鑒別診斷。 一般父母大概都知道沙門氏菌感染會讓寶寶腸胃腹瀉，但若是沙門氏菌感染在剛出生不久小於三個月大的寶寶，因為寶寶的免疫力虛弱，喫到含有沙門氏桿菌的食品或是奶粉，除了血便外，還可能會併發脫水、休克，甚至是敗血癥。 大部分的沙門氏菌腸炎經過適當的症狀治療，可以在10天內康復。
沙門氏菌經由被污染的食物攝入進入人體，但因會被胃酸殺死，所以必須大量的細菌才會致病，雖然沙門氏菌腸胃炎可發生在任何年齡層，但最常發生於4歲以內的小孩，特別是小於1歲嬰兒發生率最高。 受污染的蛋，蛋殼是最常見的感染源，當小朋友喫半生的雞蛋或觸膜不潔的蛋殼，再將手放入口中就有可能造成感染。 家中若有成員罹患沙門氏桿菌腸胃炎，應住院隔離治療，返家後即使已經完全無症狀，因為細菌仍可能在大便中存在1~3個月不等，仍需注意排泄物處理，糞便、嘔吐物應以漂白水浸泡20分鐘後再丟棄或由馬桶沖至下水道，避免細菌傳播。 沙門氏桿菌腸胃炎 不須給予抗生素治療，否則，不但不能縮短病程，反而會延長沙門氏菌排泄的時間。 如果感染者走出生不足三個月嬰兒、罹患惡性腫瘤者、免疫功能不全者、接受免疫抑制性藥物治療或有嚴重結腸炎等高危險羣，則須小心使用抗生素。
市面上的運動飲料，糖分與滲透壓相對較高，鈉離子含量較低，不建議於急性腹瀉時使用。 輪達停（RotaTeq）是人牛重組的五價輪狀病毒，疫苗血清型包含G1、G2、G3、G4、P1A，分成3劑，每劑服用時間應間隔4-10週，第1劑最早可於寶寶出生後6-12週接種，第3劑最晚應於出生32週前完成接種。 羅特律（Rotarix）是人類單價輪狀病毒，疫苗血清型為G1P8，共有2劑，兩劑服用時間至少要間隔4週，第1劑應於出生後6週接種，第2劑最晚應於出生24週前完成接種，但建議於16週之內完成。 依照我國對兒童預防接種的建議，2劑的接種時程為孩子出生滿2個月、滿4個月；3劑的接種時程則為孩子出生滿2個月、滿4個月、滿6個月。 沙門氏菌的檢驗主要依照衛福部所公告的「食品微生物之檢驗方法－沙門氏桿菌之檢驗」方法，其檢驗步驟及流程簡示圖如下。 由於微生物需進行增殖培養，通常增殖階段需要耗時約3~5天，若無出現菌落或無出現典型菌落，可初步判定為陰性；否則，必須進行後續的鑑定及生化試驗，以確認該菌是否為沙門氏菌。
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雖然過往的印象中，動物性產品較容易汙染沙門氏菌，若觀察近年來國際上食品召回或風險警示的數據，可以發現穀類烘焙製品、蔬果沙拉、堅果製品、餅乾糖果、香辛料等食品受到沙門氏菌污染的案例也愈來愈常見。 另外，沙門氏菌及輪狀病毒都有發展出疫苗，可以用來預防感染，但建立正確的衛生習慣纔是最重要的預防方法。 「寄生蟲」如隱孢子或是梨形鞭毛蟲存在於被污染的水中，不小心被喫入人體，或者喫到有寄生蟲的海鮮食物等。 到衛生環境不佳的國家旅遊，也要小心寄生蟲引起的急性腸胃炎。 大部份的沙門氏桿菌炎是因喫了受腸道沙門氏菌所感染的食物，一般是牛及家禽，或是其他動物，如貓等。 但是有研究指吸塵機內是細菌溫牀，尤其當家中有人非常接近感染源頭，例如在農場工作或是獸醫。
腸胃炎指的是胃部、小腸或大腸的發炎現象，屬於會傳染病的一種。 主要分為病毒性腸胃炎、細菌性腸胃炎，兩者有不同的致病因子。 細菌性腸胃炎屬於急性腸胃炎好發於夏季，因食物保存不當或料理環境不佳，若喫下這些充滿細菌的食物，就容易被腸胃炎攻陷。 衛生福利部疾病管制署便表示，在已開發國家，除非有良好的通報系統，否則沙門氏桿菌多數的臨牀病例常沒有被通報，通報率甚至低於1%。 師大附中祕書陳冠銘也贊成，他表示過去各校家長會在校園擺桌子，容易造成紛爭。 網路創作者【江湖人稱S姐】分享，所謂綜合型人才指的是跨領域的學習，業務懂市場行銷，就是所謂的多工型人才。