林醫師又指，現代人多進食生冷食物及凍飲，胃多屬偏寒，所以可以在冬季進食一些溫補食材來補身。 初冬時天氣稍寒，進食性質平和的食物或中藥，如淮山、栗子、芡實等可以健脾胃、補腎；寒冬時，則可以進食羊肉、糯米，或飲少量酒都可以有驅寒效果。 冬季湯水蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適閤家中上下飲用。
做法： 洗淨所有材料，豬骨斬件出水；淮山、蓮子及枸杞子浸水30分鐘；將所有材料放入湯鍋，加水覆蓋過材料，先用大火煲滾，再轉細火煲兩個鐘，最後落鹽調味。 適應証：咽乾咳嗽，大便乾結，髮膚乾燥等。
冬天滋補湯水: 立冬湯水2022｜4大食譜-滋陰益氣暖胃 補腎健脾 中醫師分享5個進補注意事項
《本草綱目》中，提到淮山可益腎健脾，最適合冬天滋補和保暖。 冬天滋補湯水2025 隨著溫度愈降愈低，秋冬天的氣息漸濃，一不小心很易「凍親」生病。 除了添加衣裳，大家還可以透過健康飲食、增加抵抗力，今次推介12款保健湯水予大家。 4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。
轉季天氣變得乾燥，煲湯也要考慮如何起到潤肺、潤喉、止乾咳、喉嚨痛的作用，想選對材料煲出滋潤湯水、潤肺湯，達到潤喉養腎、提升免疫力的功效？ 楊明霞中醫師精選出8個冬天必飲的簡易湯水食譜，即使是新手也能煲出清潤冬季湯水。 將所有材料放入煲內加入適量水，大火煲滾後轉小火煲 2 小時，最後加入鹽調味即可。 百合、南北杏洗淨，雪耳洗淨浸泡至軟身後切去發黃根部備用。 水滾後放入紅蘿蔔、雪耳、南北杏及蜜棗，煲滾後轉小火煲 30 分鐘。 之後加入百合再煲 15 分鐘，最後加入少許鹽調味即可。
冬天滋補湯水: 食物性質
將雪耳浸泡至軟身後切去發黃根部備用。 將蘋果、雪梨洗淨切塊備用。 將所有材料放入煲內，加入適量水，大火煲 30 分鐘後轉小火煲 1 小時即可。
- 進補中除了中藥，食物也擔起重要的角色，而食物亦有性質分類，不同性質的食物對身體有不同影響，主要分為寒涼、平和、溫熱三大類，食物中以平和中性居多，其次為溫熱性，寒涼性則最少。
- 適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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- 二、黑糖薑母茶
- 蟲草花有營養之餘也有咬口，這次弄的蟲草花蓮子茨實螺頭湯材料簡單，也是家中常備的食材，加入瘦肉豬展或排骨便成為一款美味有營的湯水，家中孩子也很喜愛。
而白色於五行屬金，能養肺益氣，增強肺部功能，對呼吸系統有益，紓緩秋燥。 今天立冬了，代表着大自然陰氣漸長，陽氣漸退，最易受傷的就是腎，所以入冬當以補腎陽為主，煲一碗暖笠笠湯水是不能缺少的。 現為你集合17款秋冬滋補湯水食譜，配合時令食材，既可促進血液循環，又可令臉色紅潤。 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。 使用者應向醫師尋求醫療建議，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。
冬天滋補湯水: 冬天進補知多點1：冬天特別需要進補
材料：雪梨一個（去心切片）、雪耳五錢（先浸開）、懷山五錢、北杏十粒、冰糖適量 做法：清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。 用水洗淨無花果、鮮百合、無花果、蜜棗備用，蘋果去芯切件；2. 將所有材料放入煲中，加水煲 2 小時即可飲用。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。
坊間有不少 止咳湯水食譜選擇，但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。 當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便祕，多喝湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 冬天滋補湯水2025 做法：
冬天滋補湯水: 立冬湯水食譜食療2. 淮山響螺湯（2人份）
秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。 秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 小朋友方面，林醫師指他們的肺、脾、胃偏虛弱，可以在這方面特別加強，如煲鱷魚肉、黨蔘、冬蟲草等，能增強免疫力，避免患病。 將響螺片洗淨後浸泡至軟身備用。 淮山、玉竹、蜜棗及杞子洗淨備用。 水滾後放入所有材料，煲滾後轉小火煲 2 小時 30 分鐘，最後加入少許鹽調味即可。
冬天滋補湯水: 食譜詳情即睇：蟲草花蓮子茨實螺頭湯 潤肺補腎護肝
4/ 先將豬肚放入煲用大火煲滾後轉文火煲約1小時，然後放入其他材料再煲1小時，調味即可。 功效： 蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，螺頭滋陰潤燥補肝腎；蜜棗潤肺健脾。 其實以上提及的都是「秋燥症」症狀，在飲食方面不可以過於溫補，應多喫點滋陰潤燥養肺的食物，如梨、百合、淮山、雪耳、無花果、蔗、藕、腰果、蜜糖、枇杷、馬蹄。
冬天滋補湯水: 蟲草花紅蘿蔔無花果湯
水滾後放栗子滾3分鐘，去皮待用；合掌瓜簡單去皮；所有材料放進煲以大火煲；水滾起後轉小火煲約個半小時。 木瓜滋陰潤肺，雪耳就補脾開胃，而南杏則可潤肺止咳，北杏有潤腸通便功效，完全是為冬季補身而設的滋補湯水。 俗話說，「冬喫蘿蔔夏喫薑」，白蘿蔔是冬天平價的應季蔬菜，養生功效卓著，它有不少「好搭檔」，與之互搭能夠讓營養互補，滋補功效加倍，以下介紹給您白蘿蔔的5個好搭檔。 看中國網站 冬天滋補湯水2025 禁止建立鏡像網站 。 而削皮後宜將馬蹄放進水裡，不然很快會氧化變黑。 方法：舞茸菇剝成容易食用的大小，洋蔥切成薄片，和橄欖油一起放入鍋中，以中火慢炒，食材轉褐色後，加入水、豆漿和鹽，小火煮 1 分鐘左右。
冬天滋補湯水: 冬天湯水做法：霸王花無花果響螺湯
根據「秋冬養陰、冬季養腎」的原則，冬季可適量多喫點鹹味食品，如海帶、紫菜和海蜇等。 此外還應多喫溫熱護陽之品以抵禦寒冷，如羊肉、牛肉等，桂圓、胡桃、核桃、栗子、大棗、山藥和木耳等。 當然菜也不可少如黃豆、胡蘿蔔、油菜、芥菜、韭菜等。 冬季應少喫寒性食物如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄等。
冬天滋補湯水: 冬天湯水食譜推介2. 百合海底椰潤肺湯
功效：天氣炎熱，易心浮氣燥，蓮子助補脾止瀉、養心安神，配太子參、山藥及麥冬，有健脾益氣、益胃生津之效。 「處暑」是表示氣溫變化的節氣，本有「暑止」，暑氣至此而停止的意思，俗語有「爭秋奪暑」之說，指的就是從「立秋」到「處暑」期間天氣微妙的演變。 Tefal養生智能高速煲藉助19種預設程序和3種特殊功能，可真空烹飪，避免水份流失。
冬天滋補湯水: 中醫師：推薦6款秋冬湯水＋潤燥茶 養肺補腎
冬天氣候寒冷，身體的陽氣宜處於收藏狀態。 冬天滋補湯水 冬天滋補湯水 雖然運動可保暖，但不宜在戶外進行過於透支體力的運動，避免大量出汗，使陽氣外耗。 保持良好心境，情緒穩定愉快，盡量避免動怒、急躁，情緒波動，都不利於陽氣收藏。
冬天滋補湯水: 需要協助處理索償？
1/ 蟲草花、生曬淮山、無花果及杞子浸洗備用。 5/ 鍋內注入水，加入所有材料，湯滾起後，大火滾15分鐘，然後轉細火煲2小時，加少許鹽調味即可。 青蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮切塊備用。 將所有材料放入煲內加入適量水，大火煲滾，煲滾後煮 冬天滋補湯水 15 分鐘，之後轉小火煲 2 小時，最後加入鹽調味即可。
冬天滋補湯水: 春天湯水食譜7. 海底椰蟲草花湯
功效：清熱潤肺，健脾養胃。 適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。 材料：西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘）、 冬天滋補湯水2025 羅漢果1/4個、蜜棗三枚、乾鮮鴨腎各二個（先出水）、豬扇排骨四兩（先出水）、陳皮八分 做法：適量清水，煲約四小時，調味飲用。
1.先將淮山、核桃及紅棗洗淨，紅棗剪開去核。 2.鮮蝦洗淨備用；響螺頭要將黏連污穢部分用清水洗淨，準備一個小鍋，加入生薑片，再將響螺頭汆水去腥去浮泡，有白色浮泡出來後撈起，沖去浮泡待用。 3.加入1,500毫升水，除了鮮蝦將其他材料放入鍋中，大火煮開後，調至小火煮一小時。
冬天滋補湯水: 冬天湯水食譜推介4. 雪耳木瓜糖水
盛入容器，撒上巴西里即可。 做法： 冬天滋補湯水 1/ 丹參潤透，切成薄片。
雖然天氣仍然較為熱，但因為溫差較大，容易出現脾胃問題，醫師表示臨牀看到不少人會有腸胃炎症狀，脾胃氣虛人士尤其需要留意。 冬天天氣相對乾燥，所以湯水食材都以潤肺、止咳、潤喉及養腎的功能為主。 冬天滋補湯水2025 以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。 將蟲草花、南北杏洗淨備用。 瘦肉洗淨後煮熟，切塊備用。 將所有材料放入煲內加水，大火煲滾後轉小火煲 1 小時，之後加入鹽調味即可。
這款冬天滋潤湯水能滋肺補腎，抗菌，提高身體免疫力，預防流感。 這款冬天滋潤湯水啱曬一家大細享用栗子健脾補腎；而魚翅瓜亦很有營養，它外型有點像BB蜜瓜有豐富纖維，有清熱解毒，潤大腸、清宿便及降血糖、膽固醇的功效。 魚翅瓜絕對是一個低熱量保健食品，除了適合煲湯，還可以做涼拌，炒菜都合適。 如做涼拌，只需要颳去瓤及核。 5/ 將所有材料放入煲用大火煲滾，再用文火煲3小時即成。 冬天寒風入骨，容易手腳冰冷、腰痠背痛及夜尿頻頻等問題，通常大家都會歸咎於天氣，其實這些症狀都源於腎陽不足所致，無論男女入冬後都應補腎強身。
冬天滋補湯水: 寒露湯水2023｜天氣乾爽轉涼易便祕感冒 中醫推介30款湯水食材潤肺防燥
對於老人、兒童和患有胃及十二指腸潰瘍以及心腦血管疾病的人來說，暖背尤其重要，這些人最好在立冬後穿一件貼身棉背心。 功效：補氣益血，溫經通絡。 適應証：面色蒼白，手腳冰冷，痛經，關節怕冷、痹痛等。 材料：當歸二錢，黨參四錢，桂枝二錢，枸杞五錢，紅棗五顆，烏雞半隻。 據中醫學的五行陰陽學說，食物可分青、黃、赤、白、黑。 冬天滋補湯水2025 分別對應肝、脾、心、肺、腎。
冬天滋補湯水: 秋冬天湯水1.蓮藕章魚紅腰豆湯
5升設計及快高達80%的烹調時間，適合整個家庭的大容量之餘，又幫你慳到時間。 材料：黨參 30 克、黃芪 15 克、懷山藥、枸杞子各 30 克、猴頭菇 100 克、紅棗 6 枚、生薑 3 片、黃雌雞 1250 克。 五、合掌瓜栗子腰果湯 合掌瓜健脾開胃、疏肝止咳；栗子補腎益氣健脾、厚補胃腸；腰果能強腎固本，增加抵抗力。
冬至前後，氣侯寒冷，日夜溫差大，心臟病和高血壓病患者的病情容易加重，中風的發病率亦會增加。 因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。 隨時觀察和注意病情變化，適當服用藥物控制病情，如有不適必須盡快求醫。
做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 玉竹、百合、陳皮、蜜棗用清水洗淨再稍浸泡；3. 蘋果去核切塊，與玉竹等一起放煲內；4. 加清水 10 碗，大火煲滾後加入豬瘦肉，再用細火煲 2 小時。 做法：
冬天滋補湯水: 立冬2021養生保養法2. 飲食
中醫學上的進補，指人體陰陽有不平衡才需要透過調整或進補以調理身體，進補時亦需要因時、因地、因人去取決。 初冬時，天氣稍寒，進食性質平和的食物或中藥，如淮山、栗子、芡實等，可以健脾胃、補腎；寒冬時，則可以進食羊肉、糯米，或飲少量酒都可以有驅寒效果。 中醫學上進補指人體陰陽有不平衡才需要透過調整或進補以調理身體，進補時亦需要因時、因地、因人去取決。 冬天滋補湯水2025 冬天滋補湯水 然而，根據《內經》所載：「秋失其養，冬不能藏，春必多病」，冬季確實是進補養生的好時機，在冬天把身體調理得宜，不但可以提升免疫力，還可以應付寒冷的天氣。
冬天滋補湯水: 冬天湯水2.暖身烏雞湯
鍋內注入清水 1000ml，將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中，用大火煮至水滾，轉中小火煮 2 小時，下食鹽調味後適溫服用。 2/ 螺頭浸軟去腸切件備用。 3/ 黨參略浸切小片備用。 4/ 其他材料洗淨略浸備用。 5/ 冬天滋補湯水 將所有材料放入煲以大火煲滾，再用文火煲2-3小時即可。 做法：