從在地隱藏版美食搖身一變成臺東必喫美食之一的池上大池豆皮店，店內沒有賣什麼豐富產品，簡單的招牌豆包，還有豆漿、豆花，三樣產品擄獲超多人的胃口。 一家位於臺東池上的手工豆皮工廠「大池豆皮店」，經營項目主要為黃豆加工物，如︰豆皮、豆包、豆醬、豆花、麵腸…等，純手工製物的家庭式傳統小工廠，也是臺東唯一的一間豆皮工廠喔！ 來到這裡可以觀看豆皮是如何製作的(限平日)，還能喫到最天然無添加物的煎豆包、香濃豆漿與豆花(皆為素食可用)，是臺東美食旅行中最深烙心底的好味旅程就在這一站了。 耳聞臺東池上大池豆皮是池上知名美食，剛好十一月份要拜訪東部朋友，於是安排了數天的東部旅遊，其中一天就選在池上落腳，當天早上跟民宿借了腳踏車，先去附近伯朗大道拍拍照，回程回民宿的路上再來大池豆皮享用美味豆花。 曾入選為臺東十大原住民料理推薦餐廳的197風味餐，位於197縣道上，沿途會經過伯朗大道、金城武樹等景點，197風味餐以原住民特色料理為主，菜單分為單點、套餐，除了烤雞烤魚要事先預約，其他則是現點現做，有野菜鍋、石板烤肉、小米糉阿拜，當然也少不了小米酒，都是原住民餐桌常見的美食，很推薦來品嚐道地的風味餐。
廣達125公頃的池上牧野渡假村，有著可愛動物園區、冰品販售部、自行車道等，遊客不妨租借自行車，從入口處的茄苳林蔭大道，騎入充滿塞外風情的明媚風光。 不過伯朗大道僅是整條自行車道的一小段，「環鄉自行車道」分佈在臺9 線東側的池上米主要產區，全線依地形和原有的鄉間小路而成，寬廣的田野風光搭配池上稻米文化是沿途的景緻，分成主線、支線道兩條路線，各別經池上稻米產區以及較具有挑戰性的山區。 我們也提供餐廳、會議空間、兒童遊戲區、農特產販賣區、大型停車場等，並盡可能滿足您的相關需求，期盼來此的遊人們，能暢遊花東縱谷的好風光、喫到健康無污染的飯包，更可紓解旅途奔坡的勞累。 剛炸好的香豆腐上淋著褐色的酸酸甜甜醬汁，外表酥脆，一口咬下裡頭卻很嫩，有點雞蛋豆腐的感覺，豆腐豆香氣十足，佐上甜甜的醃漬白蘿蔔，喫來甜鹹甜鹹又微微辣，好喫也蠻特別的。 造訪時有一整臺遊覽車的遊客正在此大快朵頤，一時間豆腐店前的空地被擠得水泄不通，排隊點餐也等了十分鐘。 豆包家族這次出現的選手有「蔬菜豆包」、「起司豆包」，兩種我們都覺得好喫，只是份量不小，喫到後面豆包沒那麼熱之後會覺得有點油。
池上大池店: 池上豆之間 資訊
大池豆皮店採完全手工的製造方法，聽說在蒸煮過程中，整個屋內是呈現相當高溫的狀態，可以說是非常辛苦的工作。 這是小可最愛的豆皮，一塊塊形狀像短短燒餅兒呈現，外皮酥脆，中間柔軟，咬下去還能感受到豆香味，一層一層的豆皮實在好喫。 一口咬下，外酥內軟，層次明顯的口感，清淡的豆香，並不會有太多太雜的味道，沾點醬油與辣椒，九層塔、醬油與辣椒融合的味道，付與豆包有另一種味道，口感與口味甚佳，又是來到池上後，另一個顛覆對於原本觀感的食材。 豆包上只撒了點胡椒調味，但喫起來外酥裡嫩非常好喫，網路評價很多說很油膩，我和先生喫起來倒是沒有感覺，反而被濃濃豆香整個迷住，忍不住還點了第二份。 記得喫滷味時若想花少少錢就喫飽，米血、豆皮、豆乾這類的必須夾，不過大池豆皮店的豆包可一點都不親民，在這喫份豆包都趕得上一個便當了。
- 屋頂留有從前巨大碾米機的部分構造，不羈不太懂從前的農具與相關知識，但也覺得有趣。
- 如果有興趣的朋友也能跟店家告知，真的滿壯觀的哦，會推薦大家參觀看看。
- ▲採用家人所種植的池上米，經歷過數以百計的嘗試，終於作出外層酥脆，內層扎實鬆軟的米貝果。
- 自行車道主線由池上大坡池的豐澤橋出發，經綠色隧道、杜園、小水車、塗家桑園、汲水亭、大水車、浮圳、大觀樓，大觀樓可以連結支線進入伯朗大道、萬安社區公園，從萬安國小右側右轉往上就是著名的萬安磚窯、保安宮，再回到主線上的慶錦路、邱宅斷層、錦園橋、法林寺，最後轉進大坡池環池道路由右邊繞回入口處。
- 環境很簡單，就像一般的住宅，外頭放上幾桌用餐的桌子，而屋子內正是製作豆皮豆包的工廠，已經飄香將近一甲子了，超厲害。
- 大池豆皮店是臺東有名的美食，有機會安排臺東旅遊絕對必排清單，這豆皮真的太太太喜歡了！
Choyce家已經喫過民宿提供的池上特製早餐，但十點多來到大池豆包店，先各來一樣試試味道，沒想到一喫就愛上了，又點了兩份豆包續盤。 店家使用傳統柴燒方式產生蒸氣來蒸煮豆漿，這樣做出來的豆皮還帶有一點碳燒香氣。 整間室內非常高溫，熱到很難久待，也佩服師傅要在這麼熱的地方持續工作，真是辛苦了。
池上大池店: 最新留言
走走池上是一間結合獨立書店的咖啡廳，懷舊的老屋風格環境舒服，每一個角落都很有特色，有供應咖啡、拿鐵、茶飲、氣泡飲，甜點部分則有手工餅乾、鮮奶酪和提拉米蘇，店內還有很多書籍可借閱，午後點一杯咖啡、提拉米蘇，坐下來好好看本書，靜靜享受臺東的悠閒時光。 隱藏在街角的水也上居，就融合了池上米，研發出各式米食料理，讓池上米搖身一變成創意西式餐點。 店內的漢堡、吐司、奶酪和舒芙蕾，全都是用米做的，米漢堡、米吐司喫起來扎實，咀嚼後會有淡淡米香；米舒芙蕾有16種口味的，甜的鹹的都有，現點現做的舒芙蕾剛上桌還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ跳躍，綿密又鬆軟的口感超誘人，美味程度不減。
- 剛炸好的香豆腐上淋著褐色的酸酸甜甜醬汁，外表酥脆，一口咬下裡頭卻很嫩，有點雞蛋豆腐的感覺，豆腐豆香氣十足，佐上甜甜的醃漬白蘿蔔，喫來甜鹹甜鹹又微微辣，好喫也蠻特別的。
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- 一口咬下那排骨醃漬過的香氣頗為迷人，不會過重，口感紮實帶著些微咬勁，不是那種軟爛，很不錯，尤其咀嚼帶有肉汁不油膩，好喫無誤。
- 透明櫥窗讓食客對於豆皮、豆腐的製作一目瞭然，看得到自然喫得也安心。
大里池上木片便當餐點選擇還不少，網路上最多人推薦的是雞腿飯跟排骨飯，自然不能錯過啊！ 導航輸入地址：臺東縣池上鄉39之2號即可抵達，以地理位置來看，在池上市區的南邊，197縣道祕境起點旁。 飄香70年的家鄉池上飯包，店內只有一種便當，招牌便當內有卜肉、燒肉、肉片、魯蛋、香腸、薑片、醃菜，特別的是盒內沒有青菜，要拿著便當蓋到一旁自助裝青菜，還有青辣椒、醃梅子可以夾取，米飯香Q微黏，有木盒的自然木頭香氣，樸實的美味。 來到池上當然不能錯過池上便當，這間米之鄉是許多在地人的口袋名單，塞得滿滿滿的澎湃便當是他的特色，招牌便當放上醃製過的叉燒肉，粒粒分明的米飯，加上青菜、蛋、香腸等配菜，再加入醃生薑、菜脯，配料十分豐富，內用還有供應熱湯，絕對能飽餐一頓。 樂米燒是一間米蛋糕專賣店，外觀有點像紅豆餅，口感比較像雞蛋糕，因為是米做的還帶有米香，樂米燒使用的都是當地特色食材，外皮選用小農出產的池上米，內餡則加入花東特產，像是吉蒸牧場LV級的鮮奶、臺東億豐自家農場的無毒雞蛋、舞鶴嘉銘茶園的世界冠軍蜜香紅茶、履歷認證的關山東方明豬，可以看得出老闆對食材的用心。
池上大池店: 福原豆腐店 餐廳資訊
翠華小館以客家美食為招牌，連金城武拍廣告時就是來翠華小館光臨，牆上也能看到還有許多名人也都來用餐過，不管是客家小炒、超下飯的梅乾扣肉、薑絲炒大腸、客家白斬雞、濃鬱的老菜脯雞湯都是老闆拿手菜，而且店內的白飯用的都是優質的池上米，配著每道菜都刺激著食慾。 在池上市場裡的陳仔豆漿店，是一間中式的傳統早餐店，煎餃、蛋餅、燒餅都是人氣商品，而且超平價，煎餃一顆才5元！ 店內採自助式的，做好的餐點會放在鐵盤裡，想喫什麼就夾什麼，碰上剛出爐的話會有很多人虎視眈眈。 陳仔豆漿店的煎餃皮薄底部酥脆，內餡包入鮮甜的高麗菜和豬肉，淋上特製辣椒醬超夠味，再搭配一杯豆漿或鮮奶茶，就解決了一餐。 由於沒有多加調味，豆皮滿滿豆香盈滿齒間，口感既軟嫩又厚實，讓我這豆皮控忍不住一口接一口，不知不覺四大片就掃盤了，在這豆包就是主角，就夠令我意猶未盡。
池上大池店: 臺東美食 | 池上 大池豆皮店 必喫煎豆包 豆香濃鬱現做現賣
在這裡，能喫到豆漿加米饅頭、豆漿豆花、炸豆腐等熱門料理，還有限量供應在日本很熱門的「湯葉豆包」，豆包是由豆皮摺疊而成，加點醬油一起入口，口感滑順又軟嫩，味蕾像是發現新大陸。 臺東的土會黏人，小腹婆一起來池上二次還是意猶未盡，這次要分享小腹婆親自走訪的「池上景點一日遊」。 池上鄉有著得天獨厚的縱谷景觀，池上米粒飽滿、香甜好喫，過去是用於進貢日本天皇的貢米，還有米故鄉的稱號，是花東縱谷必訪的觀光勝地。
池上大池店: 豆花 30元
這是間製作豆皮的工廠，隱身在農田鄉村內，50年來一直遵循古法以柴燒方式手工製作，深受當地人與旅客們的喜愛。 走進廠內即可聞到陣陣豆皮的香味，目前不開放內用，Tiffy抵達的時候，廠內的工作人員正在高溫下忙碌且危險地工作，老闆不建議客人們前往廠房內拍攝，不過可以在門前拍攝，Tiffy就簡單拍攝了幾張。 「便當是外來語，飯包纔是正港本土話」，走一遭池上飯包文話故事館，瞭解稻米文化、池上飯包的故事，看看早期做飯包使用的傳統爐竈等器具，再喫一口池上飯包，用心品嘗蘊含在地歷史的美味。 大里池上木片便當除了滿滿外帶，其實有內用桌位可以用餐，店內附有湯品，當然假如你外袋，店家貼心把湯品裝盛好。 強森王 (Johnson.Wang)臺北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。
池上大池店: 臺東美食》大池豆皮店～一賣就是50年的古法手工現作豆皮，香煎豆皮搭配泡菜真的太美味
店主很快找到解答，如果能在野餐時帶著方便食用的貝果，一口咖啡一口貝果，這絕對是個美好的享受。 池上大池店2025 第一次還因為找不到價目表還怕是無菜單店，沒想到詢問後發現無論是飲品或是甜點都只要一百元！ 你能買到曾獲得日本「米．食味分析鑑定競賽」金賞肯定，種稻達人謝美國的冠軍米、以及各農家有機栽培的池上米，從精美小包裝到高CP值大袋裝的選擇眾多，無論是自己囤米享用或是送給親朋好友，都很好入手。
池上大池店: 臺南｜鈺鼎步道：超親民健行步道推薦！眺望南化水庫，山川美景盡收
價格偏高了點，不過口味豐富，還有賣麵食可以當午餐，光是豆包選項多達二十種，鹹甜豆花都有，還有皮蛋豆花，冷藏櫃裡還有米製甜點，像是米布朗尼、米奶酪，一人低消100元，跟其他豆皮店比較起來，算偏高蠻多的。 如果你也喜歡品嚐貝果，那一定不能錯過臺東池上這家「BIKE De Koffie」，以在地池上米為食材，手作的口味和勁道都很出色的「米貝果」，讓味蕾一喫好驚豔。 擅長在地咖啡廳與美食挖掘、美食與人像商業攝影、規劃主題性旅遊、地方文化研究、街道日常拍攝，我希望在每趟旅程開始前，都可以想到來這裡找找適合自己的目的地。 早餐喫一份我覺得就夠了，另外我們還點了豆漿，豆漿也是滿值得點的，無糖就很足夠了。 每到假日前往「大池豆皮店」的顧客真的非常多，各位得需要現場等候座位。
池上大池店: 池上美食｜池上便當
全美行便當只賣一種招牌便當，裡頭的主菜特色有叉燒、燒肉、香腸與卜肉(四種)和配菜醃瓜、菜脯、高麗菜、半顆滷蛋和柴魚酥(五種)。 整顆便當真是用料豐富，口味讓人十足地回味了懷舊的古早味便當，而且米飯非常香甜又Q彈，一個鐵道便當要好喫米飯真的好重要。 豆花用塑膠杯裝，純豆花和糖水而已，豆香味很濃鬱，糖水也不會太死甜，還不錯喫，可能是當天現做的豆花，因此是常溫沒有冰的，豆漿也是如此，這是比較可惜的地方。 門口排隊處旁邊的桌子就放有菜單，畫好後就排隊點餐，當天天潮不少，加上店家人手不足，光是排隊點餐就等了不少時間。 豆包口感很軟，外脆內軟的口感，外皮似蛋餅、裡頭的口感似豆腐，煎得剛剛好！ 我習慣喫原味的，如果喜歡多一點香氣，可以淋上醬油膏或是辣椒醬提味！
池上大池店: 池上一日遊行程推薦：池上必遊行程
基本上就是煮豆漿，然後把上面那層薄膜撈起來，晾乾之後就是豆皮惹！ 池上大池店 池上大池店 池上大池店2025 而大池豆皮店難得的是維持傳統柴燒方式來煮豆漿，做出來的豆皮會比瓦斯爐煮的多一股獨特香氣。
池上大池店: 臺東池上｜大池豆皮店-臺東唯一手工現作豆皮，好唰嘴！
再來說說咖啡，美式意外濃厚爽口，帶點酸甜果香；拿鐵奶泡綿密，奶香與咖啡達成完美平衡。 甜點類表現更是驚為天人，點過檸檬蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米蘇好喫到回臺北訂宅配。 整間店無雷隨便點，唯一不好的是全店僅有店主一人作業，人多時需等候。
臺東池上的阿婆婆米食館主打無菜單料理，每次造訪都充滿驚喜感，從早午餐到下午茶甜點，米布丁、米冰棒、米饅頭通通有，超道地的手路菜料理令人回味無窮。 來到池上可別錯過「大波池」，大波池原名大陂池，曾以池上垂綸列為臺東十景之一，是位於臺東縣池上鄉的天然湖泊，池域約28公頃，可以騎單車漫遊湖畔，騎在湖中真的超美，也可以健行漫遊，湖畔有著豐富的天然生態，在每年七、八月時，會舉辦大型的「竹筏季」活動，現在還可以划船、SUP體驗，也是玩臺東池上的最新玩法哦。 工廠外的位置大約四張的桌子，算一算大約可以坐上二十人，早餐過後就過來，人也是滿滿的，果真是手工名店，有些客人喫豆包好喫，紛紛問了下老闆是否有未煮的要買回去自己料理，但十點多工廠內已沒貨了，剩的就是煎好要給來這邊的食客了。 池上好山好水才能做出好食材，好水主要是來自大波池的灌概，大池豆包豆花豆漿店店名主要應該是也是從這邊而來吧！ 過去它是間工廠，專門做豆包豆花豆漿的工廠，後來在社區營造下，搖身一變，工廠變成小喫店，而賣的東西就是他們原本生產的食材。 池上豆之間 環境很乾淨，一走進店裡左方是透明玻璃可以看到製作過程，走進裡頭則是像咖啡廳一樣，還有販售冷凍豆皮，買回家自己做也很方便。
因為大池豆皮店是用油煎的方式，把新鮮豆皮煎到表皮是又香又酥，非常特別的口感。 第一次2017年來的時候，經朋友介紹來喫就印象深刻，原來豆包可以這麼好喫，之後陸陸續續就喫了好幾次，人潮也一年比一年多，網路的力量太大了，來喫池上很值得來喫喫看手工的好味道。 鐵路便當最初是從日治時期開始，而池上就是悟饕的發源地，現在還有一間池上飯包文化故事館販賣著悟饕便當，火車形狀的外觀超吸睛，標誌性的木製飯盒別有風味，米飯當然是池上米，放上主菜、蔬菜、醬瓜、半顆蛋及豆乾，充滿著古早味的好滋味，帶大家回溫懷舊氛圍。
池上大池店: 店家/景點資訊
最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有臺灣小喫。 「池上鄉農會觀光米廠」真的巨好拍，池上鄉農會觀光米廠腹地廣闊，主要分為金色豐收館、池農田媽媽餐廳、小白屋咖啡館、體驗教室、大地花卉花布，真的是美到不可思議，可以簡單地認識池上米的特色，免門票免預約就可以參觀，旁邊還有停車場可以停和洗手間，真的是一個很適合順遊的景點，來到池上千萬別錯過囉。 擁有最新鮮的食材，想當然爾美味也不再話下，大池豆皮店簡單販售豆漿、豆花、麵腸以及招牌豆包等商品，新鮮的豆包在經過煎煮處理後，香氣四溢且嚼勁十足；而豆花口感綿密滑順，每一口都能品嘗淡淡的豆香，還有香濃可口的豆漿每一道都讓人意猶未盡。 在池上有間旅人口中必嘗的夢幻早餐店「大池豆皮店」，喫過的人都大力推薦。 池上大池店 位於巷弄間的大池豆皮店其實是間擁有五十多年歷史的豆皮工廠，負責供應臺東縣大多數的豆皮，雖然鐵皮的店面看起來不太起眼，但最讓人驚豔的美味往往就藏在這樣的地方。
池上大池店: 旅遊足跡
牛汶水本身就是米麻糬，也就是客家人製作的粢粑客家秶粑的味道真的和臺灣麻糬很不一樣；口感軟軟綿綿，感覺就像只溶你口不溶你手，而且喫在嘴巴裡嚼到最後時，會有一股米和水的清香味。 單獨喫的話，沒有任何的甜味，所以在這裡一定要沾著糖漿喫才會好喫，而且記得要小口小口品嚐，才喫得出箇中滋味的美妙。 它真是一家讓人一喫讚嘆又驚呼連連的「福原豆腐店」臭豆腐，外層炸的金黃微酥，裡邊的豆腐嫩的就像豆花，擄獲旅人挑剔的味蕾；美味推薦︰炸香豆腐、豆漿和豆花。 除了豆包外，我們還加購了微糖豆漿與泡菜，豆漿的味道是我喜歡的，口感很滑順；不過喝起來不是”微糖“反而比較像是正常甜，泡菜的部分則是酸酸甜甜脆口好喫。
池上大池店: 池上飯包PK：家鄉 VS 悟饕 VS 全美行便當 2788
大池豆皮店地點在巷弄間，跟著導航很順利來到店面，外觀就像一間工廠，外面擺著幾張簡單桌椅讓客人在這喫煎豆皮，來訪時是平日下著雨的天氣，旅客三三兩兩，但也能感受出店家的超人氣。 豆花的部份非常的滑嫩，細緻感雖然沒有福原豆腐店的豆腐花來得好，簡單的味道搭配著糖水，沒有過去虛華，樸實的古溜感，這就是布雷克的對於大池豆花的感受。 大池豆包鬥花豆漿店賣的東西也很簡單，專注在黃豆所產生的產品，主要就是豆包，還有豆花跟豆漿，豆漿跟豆花價格還滿便宜的，但是豆包一份四片，價格是有一點點偏高。
看著「大池豆皮店」工廠內正在製作的豆皮的樣貌，老闆 50 年來堅持以古法製作並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。 池上大池店 另外，為了早上七點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且 40 度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。 金色豐收館是結合精緻碾米加工與稻米教育的觀光工廠，透過導覽解說、稻米展覽與參觀碾米製作過程，讓遊客更瞭解原來每一粒米是多麼得來不易。
池上大池店: 大池豆皮店 臺東煎豆皮 池上豆皮
這家「大池豆包豆皮豆漿店」可以說是無人不知無人不小的池上名店，遵循古法手工製作豆皮，從炊煙裊裊的豆漿，到冷卻後表面形成的薄膜後撈起掛涼的過程，這一切製作過程還能從門外窺探，好喫又新奇。 福原豆腐店的豆花也是高人氣，有微甜和正常甜的口味，幾乎每個來的旅人都會點，口感綿密細緻，微甜糖水甜度較低適合喜歡清爽味覺的朋友。 和池上另一間大池豆皮店很類似，就是相當傳統的小店，因為有了網路打響名號，成了觀光客們會來朝聖的特色美食。 池上大池店 而且福原豆腐店在Google上有3,700則評價，分數高達4.2分，蠻不簡單的。
見證了豆包的誕生，喫完後太喜歡本來想買，結果店家說最多隻能常溫2小時，不然很有可能會酸掉，開回高雄要2小時內只能開飛機了吧，而且還有其他行程只好放棄，畢竟也不想硬買然後回高雄喫到烙賽。 這時大片的稻田已轉成了金黃色模樣，當花東縱谷的風吹過，黃澄澄的稻子邊隨之舞動，一致的動作像是一波波金色的海浪相當美麗，吸引了不少遊客前來。 而來到池上，除了欣賞動人稻浪，如果沒有品嘗最道地的美食就太可惜了。 豆漿味道偏淡了些，米奶酪好喫，喫起來很像中華豆花的味道，米布朗尼也不錯，沒有一般巧克力布朗尼那麼甜。
池上大池店: 池上租腳踏車或機車
我們這天點了兩個炸香豆腐，有大辣、微辣和不辣的選擇，炸豆腐喫起來外酥內軟，搭配香辣微甜的臺式泡菜就是美味的下午茶點心。 2020年初重新改裝完後變得十分明亮寬敞，每天都有不少在地人和遊客光臨。 出了火車站往右走，馬上就會發現一間別致的老屋，白牆綠窗，門口還停著一臺黑色老鐵馬，它是返鄉青年阿洋在池上街頭賣咖啡的起點，現在則是與太太一同經營的這間店外，最經典的辨認標誌。 Bike De Koffie販賣咖啡、飲品、還有每天出爐1～3款口味的米貝果。 「水也上居Rice House」主打米製作的一系列菜單，甜鹹皆有除了蛋捲、主食、漢堡外，其中還有超特別的米舒芙蕾，鬆厚軟綿帶有淡淡香甜味，另外還有一款米法式吐司搭上獨家的桑葚果醬喫起來更是令人回味無窮。 使用池上在來米與Q彈後腿肉製成的「吉本肉圓」在地營業十幾年，喫起來待有鹹香的米味，搭配熬的濃鬱的四神湯更是絕配，不管加醬料或是直接喫都相當美味。