糉要紮實成金字塔形，不要留下空位，以免餡料在烚煮時移位或漏出。 您是否問過自己：「我一個月能瘦多少？」或是「一天應該喫幾餐？」自 2005 年來，共有超過 2 億名社羣會員使用 MyFitnessPal 找出這些問題的答案。 MyFitnessPal 透過 App 上提供的運動示範、健身計畫和 500 多款食譜，為會員提供健康藍圖，內容從最佳燃脂健身到攝取健康食品應有盡有。
端午節沒有喫糭，就像白過了這個傳統節日，空虛又乏味。 糭子，自己喫仍不夠，還要親手包，把滿滿的祝福緊緊紮好送給摯愛親朋。 鹹肉糭卡路里2025 但假若你對坊間五花八門的特色糭充滿好奇，或對標榜低卡瘦身的健康糭萬分期待，以下還有推介。 不少人喫完糉子後都會感到難以消化，或腸胃不適，要食得無負擔，建議改喫用紫米、紅米或藜麥做成的燕麥五榖糉。 不但會較容易消化，而且含有豐富纖維，較適合長者進食。
鹹肉糭卡路里: 燕麥奶原來鬆澱粉類！
近期很流行素食，素糉中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍低，每210g的素糉 約有480大卡路里。 不過千萬不要掉以輕心，喫糭不重的重點在於適量與均衡飲食。 糯米被油炒過更香口，但熱量也偏高，要特別注意當中饀料如蛋黃、五花肉等，都是熱量及膽固醇的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡路里。 鹹肉糭，係一種糭，用糯米包住用食鹽同五香粉醃鹹嘅豬肉，同埋綠豆、蝦米、乾瑤柱同鹹蛋黃嘅餡，用竹葉包成糭形，再放落水度煮熟。 近年興起新穎的冰糭，比起傳統糭，冰糭的熱量相對較低。
不過重點仍然控制份量，但要留意進食燕麥全穀糭時要細嚼慢嚥，避免胃氣脹。 鹹肉糭卡路里 鹼水糭的熱量相對較裹蒸糭和鹹肉糭低，紅豆鹼水糭只有300千卡，5克脂肪，但卻暗藏陷阱。 不少人喫鹼水糭都會沾糖喫，一隻210克重的紅豆鹼水糭已有15克糖，再沾上糖隨時達25克糖，超過一日所需份量的一半。 糖份會轉成熱量，亦會提高升糖指數，患有糖尿病者不宜進食。 裹蒸糉一般由糯米、綠豆、豬肉、鹹蛋黃等製成，餡料可謂相當邪惡，因糯米及綠豆的澱粉質高，一隻鹹蛋黃已含600毫克膽固醇，超出每日上限一倍，真的少喫為妙。 與家人一起慶祝節日時，可以把糉子視為其中一道「餸」一起分享，而不是像米飯般一人一隻糉取代主食，加上可以搭配蔬菜及水果等營養均衡等食物 。
鹹肉糭卡路里: 燕麥五榖糉卡路里：約270卡
因此，無論您是想達成步行減重、追蹤您攝取的食物，或是其他完全不同的目標，MyFitnessPal 都能提供所需工具，立即帶您踏上美體和健康之路。 食嫌了傳統口味的糉子，市面上推出了不少賣相精緻的冰糉（水晶糉）。 外皮以西米為原料，多以南瓜蓉、紅菜頭蓉或紫薯蓉做內餡，不用額外加糖，餡料已經帶甜，熱量自然較低。 一般而言，鹼水糉比起鹹肉糉會較為健康低卡，但不少人都愛沾沙糖或糖漿一同進食。 鹹肉糭卡路里2025 假設每一口鹼水糉大約沾上半茶匙糖，食完一整隻糉，分分鐘已攝取25克糖，即超過一日所需糖分的一半，反而令糖分攝取量超標，變相致肥，患有糖尿病人士不易進食。
- 另外，因為糭子嘅糯米不易消化，所以食糭時最好細嚼慢嚥，有助胃部消化和增加飽足感。
- 另外當中的餡料，如紅豆蓉、綠豆蓉，在製作時亦加入了大量砂糖，豆沙糭的豆沙餡料亦然。
- 另外，由於糭子裡嘅糯米在蒸時會發生糊化作用，當糊化程度越高，升糖指數亦會越高，所以糖尿病患者每次進食不宜多過1/3隻。
- 若你只想淺嚐鹹肉糉的滋味，小編則建議可將鹹肉糉分成數等份，與家人和朋獲一同分享，這樣既可品嘗到鹹肉糉，又可以和摯愛同享這份滋味，一起過個健康的端午節。
- 以一隻700克的裹蒸糉為例，已含3000毫克鈉，喫一隻已超出世衞建議每人每日鈉攝取上限30%。
裹蒸糭以荷葉包餡，加入糯米、豬肉、金華火腿、臘肉、燒鴨、瑤柱、鹹蛋黃等餡料。 一顆約700克的裹蒸糭，熱量約1300千卡，相當於3碗白飯。 一隻糭子嘅熱量幾乎等於一份主餐嘅份量，所以可直接取代正餐，反而不建議在正餐時配飯食或當下午茶宵夜，攝取過高嘅熱量反而容易導致肥胖啦！
鹹肉糭卡路里: 鹹肉糉整法：多為金字塔形 烚煮時間稍短
糖尿病患者每次宜進食不多於1/3隻，亦應配搭適量低脂肪肉類及一至兩碗蔬菜，以穩定血糖水平。 腎病患者宜選擇不含豆類的糭，因為豆的鉀質、磷質及蛋白質含量高，過量食用會加重腎臟負擔，不利病情控制。 雖然鹼水糭熱量相對較低，值得留意的是糯米亦預先拌入食用油，而大多數人於進食時都會蘸砂糖，令整體熱量更高，並不完全稱得上健康之選。 不論邊種糭子，建議搭配蔬菜水果一齊食，不但增加飽足感，仲可以控制熱量，並且攝取更多纖維素，纔不會對身體造成過大的負擔~不過，同樣不宜一次食太多隻糉子。 不愛重口味的，大多數人會選擇喫豆沙糉或紅豆鹼水糉，因主要材料僅以糯米、豆沙餡及砂糖為主，看似比較低卡，但其實紅豆及砂糖也會令升糖指數升高，不要少看豆沙糉的熱量。 營養師建議大家如果有時間的話可選擇喫自家制的糉子，一來可以控制餡料，避免加入高脂的食材；兩來也可以藉包糉享受與家人共聚的時刻，一舉多得。
營養師Sylvia指，其實水晶糉含有大量糖份，以一隻60克的迷你水晶糉為例，已有4茶匙糖。 另外當中的餡料，如紅豆蓉、綠豆蓉，在製作時亦加入了大量砂糖，豆沙糭的豆沙餡料亦然。 鹹肉糭卡路里2025 加上不少人會在喫糉時加入砂糖，很容易便會攝取過量糖分。 近年市面上推出了不少素糉，以新豬肉取代真肉，很多人認為比起傳統肉糉更健康，沒有負擔。 營養師Sylvia指，雖然素糉的新豬肉脂肪含量比一般鹹肉糉低，但有些素糉會加入棕櫚油製作，因此未必比鹹肉糭、裹蒸糭更健康，過量攝取亦會致肥。 另外，Sylvia又提醒，新豬肉本身鈉含量亦偏高，選購時要細閱營養標籤，每100克食物含有多於600毫克的鈉質，即屬高鈉。
鹹肉糭卡路里: 端午節各糭類卡路里｜ 營養師：一隻裹蒸糭等於六碗飯 2類人慎喫【聰明飲食】
以一隻700克的裹蒸糉為例，已含3000毫克鈉，喫一隻已超出世衞建議每人每日鈉攝取上限30%。 在減肥期間不想因為端午節而破大戒，營養師建議大家可以選擇加入了糙米、薏仁、燕麥、紅藜等五穀的糉子，可藉此增加膳食纖維。 此外，以雞肉、豆製品及蔬菜，像是菇類為配料的糉子也會比較低脂。 Kathy也提醒大家可以選擇迷你糉或體積比較細的糉，進食時更易控制份量，不會喫得過多。 鹹肉糭卡路里 當中的五花肉和鹹蛋更是屬於高脂食物，脂肪量相等於10茶匙油，還有約500毫克的膽固醇含量，已遠超出成人每日膽固醇攝取量上限（300毫克）。
鹹肉糭卡路里: 🥰🥰🥰同場加映3：全球幸福指數排名2021 移民熱點英國排17/臺灣排24 香港微升1位🥰🥰🥰
《有線生活》訪問了《尚營坊》註冊營養師鄧藹欣（Sylvia），拆解7款常見的糭子卡路里、成份等，並為大家提供5大健康食糭貼士。 一隻300克的鹹肉糭約有650卡路里，相等於3碗白飯的熱量。 鹹肉糭卡路里 因此營養師Zoe建議每次進食不多於半隻，同時扣減正餐的進食分量，以免因攝取過多熱量而致肥。 臺灣營養師高敏敏一圖分析了11款不同糭的卡路里，當中以廣州荷葉糭最高卡高達1066卡，最少的則是臺灣較常見的水果冰晶糭則只有115卡。 鹹肉糭卡路里2025 營養師建議大家喫廣州荷葉糭如鹹肉糭等，當中鈉含量很可能超過1000毫克，因此糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
鹹肉糭卡路里: 【端午節】4款端午糭卡路里大比拼 營養師3個貼士教健康食糭
再且鹹蛋黃的膽固醇含量，更是普通蛋黃的3倍，關注膽固醇或是心血管病患者也未必適合多喫。 其實它的糯米成份較前者多，因此熱量跟鹹肉糭相差不多。 鹹肉糭卡路里 一隻鹹肉糉的卡路里含量相等於3碗白飯，基本上等於一頓正餐等熱量。 因此，端午時節若打算享用滋味的鹹肉糉，小編建議可以鹹肉糉直接取代一餐正餐，以免一日內過量攝取穀物。 最傳統的鹹肉糉一般會以冬菇、五花腩、鹹蛋和蝦米做材料，再加上主角糯米，食材份量十足，喫起來口感豐富，啖啖滿足。
鹹肉糭卡路里: 營養師健康喫糉貼士. 盡量選擇自家制的糉
以中型的鹹肉糭計，當中的糯米份量等於差不多1碗半白飯；而糯米的升糖指數最高，容易讓血糖急速上升，建議糖尿病患盡量只喫少量。 鹹肉糭卡路里2025 一般傳統糭子主要食材係糯米，不過糯米比較難消費，食多仲容易脹氣、肚痛~因此，不妨以糙米、五殼米或紫米等取代糯米，既高纖維，又可降低熱量。 另外，如想減少糯米份量，可選擇以綠豆、腰豆、紅豆、三角豆、黃豆及眉豆等豆類取代。 不過，市面上有這麼多款式的糭，例如鹹肉糭、鹼水糭、裹蒸糭等，哪款最高卡？
鹹肉糭卡路里: 豆沙糉（紅豆糉）卡路里：約330-440卡
除了營養師Kathy講解的糉子選購tips外，Cosmo根據市面端午節糉的營養標籤，亦整理出多款常見糉子熱量，偏愛某款口味端午糉的你，不妨參考一下。 近年不少人愛以燕麥奶（Oat 鹹肉糭卡路里 Milk）代替牛奶，但其實燕麥奶的碳水化合物含量較高，因此是屬於澱粉類（或全穀雜糧類）食物，其脂肪含量亦是市面常見五款奶類中最少的。 每55g水果冰晶糭有115大卡路里，感覺比較健康，要留意當中的水果大多經蜜糖醃漬過，所以也要注意不要一顆接著一顆喫。 鹹肉糭卡路里 每80g的客家粿糭約有172大卡路里，份量相對小，但客家粿糭較細顆，很容易忍不住口要一顆接一顆，喫得多，熱量自然增加更多。
鹹肉糭卡路里: 鹹肉糭（450克）
奶茶冰糭每55g有有約145大卡路里，但要留意當中的甜味也許額外添加香精香料的可能性，當中的成份表也很重要。 只是加入入了滷肉、花生等高熱量、高油脂的食材，還有花生粉，要知道每一湯匙約有45大卡路里，等同加入一份油脂，而熱量也即時提升。 有時候到酒樓飲茶，逐件逐件喫真的會不留神地喫多了，營養師Hayley以每件點心計出其卡路里，蝦餃、菜苗餃的卡路里相對較少，而腸粉類別中則以牛肉腸卡路里為最多。 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。
鹹肉糭卡路里: 份量
冰糭以西米作為外皮，包裹不同餡料，如南瓜蓉、紅菜頭蓉、草莓或紫薯蓉等，一隻約60克重冰糭只有140千卡，而脂肪亦只有0.5克。 若你只想淺嚐鹹肉糉的滋味，小編則建議可將鹹肉糉分成數等份，與家人和朋獲一同分享，這樣既可品嘗到鹹肉糉，又可以和摯愛同享這份滋味，一起過個健康的端午節。 另外，素糉在餡料方面如加入冬菇、豆類或栗子等，都令其纖維含量較高。 不過則要注意有一些素糉在製作時為了增添風味，可能會加入油分，在選購時應該小心查閱營養標籤。 「份量較大，宜與家人一同分享，勿一人獨食⋯」尤其是鈉含量超過1000毫克，糖尿病患、高血脂或高血壓等慢性疾病患者更好好注意分量。
鹹肉糭卡路里: 營養師健康喫糉貼士. 進食避免配搭過多醬料
一隻鹹肉糉大概有 卡路里，約等於3碗白飯，可見鹹肉糉有一定的熱量及飽腹度。 最傳統的鹹肉糉，一般會以冬菇、五花腩、鹹蛋和蝦米做材料，單看食材已份量十足。 皆因一隻鹹肉糉已有約500卡路里，等於一份正餐熱量，而鹹蛋和五花腩更會令膽固醇爆標，是「三高」人士的大忌。 若真的想以鹹肉糉代替正餐，可將五花肉改為瘦肉或雞肉代替，食半個糉經已飽肚。 市面上所見的鹹肉糭每100克含約400至500毫克鈉質，一隻約300克重的糭子，其鈉含量已是世衞建議每人每日攝取量之2/3。 一般傳統的端午節糭也是以糯米、綠豆、五花肉和鹹蛋黃為主。
鹹肉糭卡路里: 恆香2021 端午節專題：
營養師也提醒大家要懂得拉上補下，當一餐喫得較高脂後，另一餐則要喫得清淡一點，適當控制油分攝取總量，同時食用充足的蔬菜。 糉子本身的味道就已經相當豐富了，為了健康著想，營養師建議大家在喫糉時都應該避免加入過多的豉油或砂糖，以減少攝取不必要的鈉和糖分。 鹹肉糭卡路里 另外，糯米於蒸煮過程中的糊化作用，令其升糖指數極高，容易令血糖急升。
鹹肉糭卡路里: 鹹肉糭 (約300克)
Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 謝詠瑩，澳洲註冊營養師，現於Nutri Life營養顧問中心執業。 愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，最愛在facebook及instagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。 先將2塊糉葉交叉擺放成漏斗形狀，然後放入糯米，將餡料放在中間，再倒入糯米。