若是場合沒這麼正式的話，倒是可以直接拿起湯碗喝。 古代中國人發明的筷子成為了我們中華文化的一部分。 外國人覺得我們發明筷子很厲害，因為是運用了槓桿原理。 拿筷子拿得太低不好，拿得太高也不好，甚至中指不放在兩支筷子之間也會被糾正。 如對報名程序有任何疑問，請詳閱個別課程資料，或聯絡有關課程負責人或報名中心。 在過去數年，Jacques致力於酒店教育，於多間大學任教，以及為Angliss等跨國食品服務機構提供培訓和諮詢服務。
用餐前將口布放於膝蓋上，方便擦嘴和手指，但記得勿用餐巾擦臉。 離席時，將口布放在椅上，同時把刀叉整支放於左右盤緣上不碰到食物就可以。 使用刀叉時，要用食指壓刀、叉背末端，一般以左手持叉，右手持刀，從外往內順序進食。 用餐後要把刀叉合併，上左下右方向斜置於餐盤中。
餐桌禮儀: 禮貌是什麼？年輕…
唔同國家嘅人由於文化各異，所以餐桌禮儀喺唔同國家都有好大分別[1]。 申請人可親臨學院任何一所報名中心，以 VISA 或 Mastercard（包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」）繳付學費。 香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人，如報讀課程滿港幣2,000元，可享有十個月免息分期付款優惠，惟課程申請人必須為信用卡持有人。
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- 不要直接咬麵包喫，也不要直接將整個麵包撕開抹奶油，然後大口的喫。
- 蔬菜的食用方式與肉類相同，不過要記得肉菜交替喫，不能一次把肉喫完才喫菜。
- 用餐中途要離席的話，應該禮貌示意對方，但不用說明離席原因。
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- 她擁有禮儀、生活技能、機組資源管理和《FISH ©》等認證培訓師資格，全球培訓人數超過12,000人次。
如果你在菜與菜之間想沖淡味道，可以先用口布擦拭嘴脣，再稍飲幾口水，但千萬不要一就坐下來便喝水。 餐桌禮儀2025 中國人多以圓桌喫飯，距離入口最遠的位置屬於「上座」。 由於中國傳統文化重視「長幼有序，尊卑有別」，上座就是留給客人和長輩來坐，後輩和主人則是順序坐下座其他位置，並必須等客人長輩坐下才可入座。
餐桌禮儀: 用餐完畢的餐巾擺放方式
一般來說，都是等待長輩、長官、上司到齊之後再開動。 千萬不要自己先到就大快朵頤起來，除非上司或長輩有明確指示會晚到讓你們先開動，否則是非常不禮貌的展現。 喫飯敬酒碰杯的時候，晚輩的酒杯不能高於長輩的酒杯，下屬的酒杯不能高於上級的酒杯。 申請人可親臨學院任何一所報名中心，以現金、「易辦事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay)或支付寶(Alipay) 繳付學費。 Jacques以其多年的飲食技能和經驗，成功地與SOGO、合和實業（QRE Plaza）合作，並在北京奧運前夕，於北京三里屯區開辦餐廳區，乃是北京最早期發展企業之一。。
- 擺在盤子左右兩邊就是刀叉，右邊放刀具與湯匙，左邊一定是各種叉子。
- 西式禮儀中有女士優先入座的習慣，入座的方式則是由椅子的左邊進出。
- 西餐則多以長桌進食，面對正門的位置是女主人的位置，而背對門則屬於男主人的位置。
- 歐美國家除了將用餐視為全家人重要交流活動外，同時也可透過基本的用餐禮儀，落實家庭教育的重要性，也因此，Choyce認為家長必須「以身作則」。
- 若為整顆蘋果，便要切成四半後再去皮才能喫；若是葡萄可用刀切開去核，整顆入口不吐皮。
使用後的刀叉應該放在碟子上，方便待應收取，也不會弄髒桌面。 此外，湯匙亦要放在湯碗下的碟子上，不應留在湯碗中。 用餐禮儀一直隨著時代在改變，二十年前人們還會把餐巾繫在衣領上，日本食客會以大聲進食來表達對食物的喜愛。 餐桌禮儀 餐桌禮儀2025 但基本觀念還是沒有改變的，就是「尊重自己」、「尊重別人」、「尊重食物」。
餐桌禮儀: 基本西式餐桌禮儀 – 餐巾使用
事實上，碰杯在西方開始被視為古老禮節，不少人都習慣輕輕舉杯，既能展示足夠禮儀，動作亦更大方利落。 西式餐桌禮儀可追溯至 餐桌禮儀2025 13 世紀的羅馬帝國，當時的國王提倡宮廷特定禮儀，以展現於平民有別的氣度與智慧。 餐桌禮儀於15 – 餐桌禮儀2025 16 世紀歐洲成形，在皇室、貴族及上流名門之間變得普及，貴族家的小孩也必須接受餐桌禮儀教育，以登大雅之堂。
中國著名的「孔融讓梨」故事, 重點是說明年紀小小的孔融已經知道把大的梨子讓給哥哥，這就是教育我們對長輩要懷有禮讓的心。 上司一般用端茶或者品茶代表對下屬的不耐煩，讓他自覺告退。 如果下屬端茶，那麼就是對上司的不敬，有要趕走上司的意思。 由於男女授受不親的觀念，傳統有「男女不共食」的習俗，男女自七歲起不能同桌喫飯。 後來演變成「女人不上席」，也就是說有外人的情況下，家中的女性不能和男性客人同桌喫飯。 這種現象在現代被視為性別不平等，已經逐漸消失。
餐桌禮儀: 基本西式餐桌禮儀 – 分享技巧
西餐多以套餐形式用餐，餐桌上或會放有3組以上的刀叉，必須要由離自己餐盤最遠的餐具開始用，並按每道菜順序使用一種餐具。 使用筷子有不少的禁忌，例如不可直插在飯中，因為這樣的行為就像是給先人上供品祭拜；筷子也不宜用來敲碗，因為這樣的行為令人想起討飯時也會敲打碗盆的乞丐。 拿筷子的方式也須注意，不要伸出食指，因為這樣執筷子就像對人指指點點，並不禮貌。 西餐禮儀中，湯匙必須「向外」舀起湯品，且湯快要見底時，可稍微將湯碗傾斜方便舀湯。
餐桌禮儀: 日本美濃燒 – 小紋麵包盤 – 禮盒組(5件式) – 16cm
大人可讓孩童扶住湯碗兩側的「小耳朵」避免打翻，且國小以下的兒童不需過於拘束，也可直接拿起湯碗喝湯。 西餐多以套餐的形式用餐，從開胃菜、前菜、沙拉、湯、主餐到甜點，必須使用3組以上的刀叉等餐具。 餐桌禮儀2025 新竹喜來登盛宴自助餐廳副理Nancy表示，不管餐具有多複雜，只要記住「從外到內」依序使用，最後再記住上方是甜點用的點心匙即可。
餐桌禮儀: 正確使用餐巾
可以把渣滓集合在碟子的邊沿位置，避免造成不雅，也方便待應收拾。 入座時，餐巾會放置於桌上或者碟子上，客人應把餐巾打開鋪在大腿上。 餐巾的作用是避免食物掉下弄髒衣服，客人亦可使用餐巾輕抹嘴，但請勿拭臉或擤鼻。 正確的拿法是食指固定在上方，其餘手指握着柄。 餐桌禮儀 左手用叉子叉着食物，右手則用刀子把食物切成一口的大小，再用叉子叉着放入口。 可讓7歲以上小孩學著自己使用刀叉用餐，但也得考量每個孩子手指的靈活度、餐具重量等，讓孩子熟能生巧最重要；若年齡低於5歲，則建議選擇可方便食用的兒童餐。
餐桌禮儀: 西式
喝到不好舀時應該停止，避免湯匙刮撞盤子發出異音。 餐桌禮儀 西餐廳用餐時，除了餐具的使用十分講究之外，餐巾的擺放位置與使用方式也是十分需要注意的小細節。 雖說將餐巾塞在領口是十分常見作法，但是在真正的高級餐廳鮮少有人會這樣放，餐巾最正確的使用方式為對摺成三角形或四方形置於雙腿之上。 左手持叉，右手持刀，雙手拇指拿著刀柄，食指頂著刀柄與叉柄，叉尖向下，用這樣的方式就能輕鬆進行切割。 至於將食物放進口中的時候，直接用左手的叉子就口，或是偏好放下刀換右手拿叉，這是歐洲與美國的不同習慣，無優劣之別。
餐桌禮儀: 湯匙正確使用方法
用過餐具不離盤、湯匙不置碗內是基本禮儀，拿餐刀戳食物入口是正常人不會做的危險動作。 餐桌禮儀很重要，有時出外用餐時也要留意一下餐桌上的行為，以免因為一些不經意的舉動被視作不禮貌，自然喫得開心！ 要知道的餐桌禮儀包括刀叉使用方法、西餐餐具擺放、餐巾使用等，以下幫大家整合了12大基本禮儀貼士，清晰易明，以後外出用餐就知道要如何做了。
餐桌禮儀: 個西式餐桌禮儀 NG 行為！
拿湯匙的姿勢像握鉛筆一樣，由內經外側舀食。 餐桌禮儀2025 由內經外舀食是屬英國式；反之則是法國式，日本一般採用英國式。 把湯倒入口中時，不可發出聲音，然後再用沒有殘留湯的湯匙，由自己的面前往外舀湯進食。 餐桌禮儀2025 用過的餐具不要放在餐桌或餐布上上，正確做法應該是放在碟子上，方便侍應收走；而用過的湯匙則應放在湯碗下面的小碟上，不應放在已喝完的湯碗中。
餐桌禮儀: 座位席次和料理的擺設
國外的餐桌禮儀教育約在3歲開始學習，此時小朋友肌肉發育逐漸穩定，建議品嚐西餐時，可幫孩子準備一份餐點，讓孩子學習獨立使用餐具。 茶匙跟湯匙一樣，用完後擺在下面的襯碟，避免弄髒餐桌。 餐桌禮儀2025 甜點若有冰淇淋，記得從嘴裡取出湯匙時沒有留下任何食物痕跡纔是一百分。 要注意的是建議以「順時針」取菜，並且由餐點的邊緣向中間夾菜，夾完菜之後將轉盤轉給旁邊的人，方便取用。 切記不要跨越對方的手，或是站起來夾菜，會被視為不禮貌的表現。