根據衛生福利部《每日飲食指南手冊》杏仁屬於油脂與堅果種子類，是脂肪含量比較高的植物果實，也就是說應該把杏仁視為油脂的一種，雖然是營養師建議的好油來源，但因為杏仁熱量較高，所以也不宜喫過量喔！ 杏仁果2025 ，在杏仁中富含有利於人體健康的營養素和植化素，而衛福部建議的每日攝取1份堅果種子類，換算成杏仁每天可以喫7公克（5顆），如此的杏仁果熱量為40-45大卡。 而杏仁也含有豐富的膳食纖維，能夠幫助排便、排毒。
- 研究發現杏仁液能降低氣管對氨水刺激的敏感性，對抗組胺、乙酰膽鹼、氯化鋇對氣管平滑肌和腸平滑肌的興奮作用，並有加快大腸蠕動作用。
- 所以，肥胖者選擇甜杏仁作爲零食，可以達到控制體重的效果。
- 這項研究已發表於《機能食品期刊》（Journal of Functional Foods）。
- 而杏仁中的鎂含量高，加上健康脂肪與纖維相輔相乘，正好成為糖尿病患者的理想選擇。
- World Gym Blog提醒大家，市面上常看到綜合堅果裡的杏仁，其實並不是真的杏仁！
當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁爲黃色且有很多小洞，外殼爲堅硬的木質。 杏仁果爲扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。 核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油爲淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。 醫師推薦挑選3原則 面對外界環境變化，不同的氣溫、濕度，都會影響每個人對環境的應變能力，特別是冬季，因為氣溫下降、無論空氣乾燥或潮濕，都容易對健康產生影響，所以年末節氣中，才會有進補的建議，透過調理體質來面對變動性高的挑戰。 杏仁果 對此，專科醫師林毅敦說明，「靈芝」在保護、溫和調理與平衡上，都具有良好作用。 【食物過敏原標示】本產品含有杏仁果、乳製品及大豆，且生產設備可能接觸到麩質、花生及其他堅果產品，不適合對其過敏體質者食用。
杏仁果: 研究：鋰鹽老藥可減低躁鬱症病患死亡率
杏仁也被認為是唯一有助於調節消化道，減少酸積累和平衡身體PH值的堅果之一，健康的PH值對於適當的消化，免疫和疾病預防非常重要。 杏仁又分為甜杏仁和苦杏仁，味道、形狀有些許的差異，但營養都很豐富多元，不只有維生素C、E，還有礦物質鈣、鉀、磷等，更特別的是，杏仁所含有的脂肪中，約有95%均為不飽和脂肪酸，是十分優質的脂肪來源。 杏桃本身也是可食用的水果，杏仁也是相當受歡迎的堅果。 除了杏仁的特殊香氣，收穫了一羣死忠粉絲外，杏仁的營養也相當豐富。 1.杏仁含苦味氰甙：苦杏仁甙約4%和野櫻甙；脂肪油約50%，油中有8種脂肪酸，主要的是亞油酸佔27%，油酸佔67%及棕櫚酸佔 5.2%。
- 未經加工的苦杏仁毒性較高，成人喫40～60粒，小孩喫10～20粒，就有中毒的危險。
- 人口服苦杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g/kg），可致死。
- 居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁餅，作為日常食品食用。
- 苦杏仁油還有驅蟲、殺菌作用，體外試驗對人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用，並對傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。
- 因此需留意杏仁果的攝取量，避免衍生出痛苦的腎結石和膀胱問題。
- 杏仁中富含的優質蛋白質、脂肪及其他成分對人體有極其重要的作用，其主要功能表現爲：解表宜肺、潤腸、通便，潤於血，行血脈，利氣機，化水潤，消食化積。
杏仁爲薔薇科（Rosaceae）落葉喬木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的種子。 杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分佈於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多。 杏仁具有豐富的營養價值，每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。 杏仁具有良好的藥用價值，如鎮咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、補腦益智等。
杏仁果: 堅果有益健康 哪幾種適合你？
苦杏仁中特有的具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量達5.5%，現代醫學認爲，苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細胞的作用。 甜者供食用，苦者供藥用，苦杏仁呈心臟形略扁，左右不對稱，種皮紅棕色或暗棕色，味苦，在中國主要分佈在華南、華北、西北各地。 杏仁果2025 甜杏仁形略大，左右對稱，種皮淡棕色至暗棕色，微甜而不苦，在中國主要分佈於華中、華北、西南各地。
堅果與種子類的每日建議食用量一份為熱量45 大卡，換算成可食重量或者是可食數量來說，核桃、胡桃、杏仁果、松子、榛果、巴西堅果及夏威夷果每日可食重量均為7公克。 杏仁畢竟有毒，在皮尖中含毒性成份最高，所以古人製法是杏仁去皮尖，炒過研碎。 一般建議杏仁的攝取量：成人大約為每天10～20公克左右，既可達到養生的目的。 苦杏仁苷具有多種藥理作用，如防癌抗癌、抗突變、鎮咳平喘、鎮痛，對於防治糖尿病也有一定療效。 日本、美國和墨西哥等國已生產了苦杏仁苷針劑、片劑、粉劑和苦杏仁苷的療效食品添加劑等。
杏仁果: 杏仁營養與好處，天天食用杏仁果打造健康好體質！
杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量爲60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約爲苦杏仁的三分），過量服用可致中毒。 所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜喫杏及其製品。 過量服用苦杏仁，可發生中毒，表現爲眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。
杏仁果: 產品說明
斐濟是位於南太平洋、由三百二十二個島嶼組成的國家，盛產杏仁，大大小小的島嶼上長滿了杏樹。 杏仁果 居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁餅，作為日常食品食用。 杏仁還可以加工成杏仁全粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生複合乳、杏仁核桃複合乳、杏仁果汁乳等。
杏仁果: 堅果熱量太高，減肥止步？研究：杏仁果近一半脂肪不會被吸收
中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救，參見“杏樹皮”、“杏樹根”條。 苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠靜脈注射爲25g/kg；大鼠腹腔注射爲8g/kg。 MTD：小鼠、兔、犬靜脈注射和肌肉注射均爲3g/kg；口服均爲0.075g/kg；人靜脈注射爲5g（約0.07g/kg）。
杏仁果: 食用杏仁的注意事項
依據該理論，苦杏仁苷應該能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。 我們一般對於杏仁的印象通常是「杏仁營養成分高，很適合當健康零嘴」，但如果你曾和老人家聊天，或是看過《甄嬛傳》，你也許會對於「杏仁有毒，喫多會要命」的說法有點印象。 杏仁果是維生素E的極佳來源，其維生素E是最有效的天然抗氧化物之一，可強化細胞膜、預防自由基侵害細胞並保健血管。 對於免疫系統較弱或罹患心血管疾病者來說，維生素E是不可或缺的成分。 市面上販售的杏仁茶、杏仁豆腐，其實都是以甜杏仁為大宗，而甜杏仁又可稱為南杏，可以做為食品、也可以作藥品使用，但杏仁味道是否人人接受，就各有所好了。 杏仁果 備註1️⃣：因為杏仁富含油脂，烤完後沒有馬上吹涼的話仍會繼續加熱。
杏仁果: 杏仁是抗癌、護心聖品 喫錯小心中毒
堅果的製作分成兩種，「低溫烘烤」或「高溫油炸」，高溫油炸會破壞堅果最重要的營養素『不飽和脂肪酸』，原本喫堅果是要攝取好油脂，結果反而喫到許多油炸時的用油，因此選擇上一率建議「低溫烘烤杏仁果」。 杏仁果跟其他堅果一樣，最大的共通點就是富含不飽和脂肪酸Omega3，是非常好油脂的攝取來源，不飽和脂肪酸對於血壓調整、血管彈性、降低血液中壞的膽固醇都有幫助，所以堅果也被稱為護心食物。 杏仁果2025 杏仁果2025 杏仁果（Almond）是最受歡迎的堅果之一，其外型狹長、呈長橢圓狀，其營養豐富，也因為衛生署提倡每人每日一堅果，所以成為老少皆宜的食物。 事實上它真正的名稱作為「扁桃仁」，是扁桃樹的種子，多半產自美國。 綜合堅果中常看到的，其實叫做扁桃仁，英文為Almond，雖然與真杏仁長得很像，而營養價值也與杏仁相近，但屬別不同，怪不得大家常常搞混。 貝裏博士表示，研究證實喫堅果並不會讓我們過度攝取卡路里，減重者不必為了喫堅果而感到罪惡；堅果為我們的腸道與心血管健康帶來許多好處，做為零食是很好的選擇。
杏仁果: 杏仁食譜
杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。 杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。 相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽祕方，讓他每天喫七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。 這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。 杏仁果作為食品，深受人們喜愛，常見作為蛋糕或餅乾等甜點的其中食材。 而杏仁含有相當高的營養價值，能夠降低人體罹患心血管疾病的風險，還有足夠的維生素及礦物質。